有关食品保质期的叮咛
有关食品保质期的叮咛
界定什么叫做“保质期临界”，本身是个好政策。一能提示商家避免过期销售，二能提示消费者注意即将到期问题，购回后尽快吃完，三能避免食物浪费，四能促进商家打折或赠送销售。
从消费者角度来说，必须明白以下几件事情：
1 保质期快要到来那一段时间，并不意味着食物不能食用，或者安全性已经下降，所以，如果愿意购买，购买时不必感觉有心理障碍。即便买回家之后，放过了保质期的日子，有些食物如果状态正常，仍然可以食用。比如说，面包没有发霉也没有变硬，颜色、味道和口感正常；果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味，味道和口感正常，那么不一定非要扔进垃圾桶。
2 保质期的界限在于界定法律责任。在这个日子之前，商场可以合法销售，有任何质量问题，由生产者负法律责任；但买来之后在消费者家里过期，万一出现食品安全问题或品质明显下降的情况，商家和生产厂家是不负法律责任的。消费者要自行判断过期食物是否能够食用。
3 保质期不等于最后可食时间。在保质期过后，也许一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。比如说，冷冻食品过期之后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。又比如说，酸奶、乳酸菌饮料等过期之后如果颜色、状态、风味正常，仍可饮用，但其中活乳酸菌的数量已经大幅度下降，可能会失去部分保健价值。
4 买到快过期的临界食品，一定要及时消费，不要让它在自己的家里储藏很长时间，既没有人负责，又吃到不新鲜的食品。比如说，很多人贪便宜购买买二送一的罐头，很可能其中一盒或两盒是快要到保质期界限的产品。这时候一定要仔细看看包装上标明的日期，提醒家人把快要过期的那盒先吃掉。
5 任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，-18度下能保存12个月，不等于-8度下也能存这么长时间。反过来，降低食物的储藏温度，可以延长保质期。如果一种产品注明室温下存放3个月，它在冷藏室里很可能放5个月也没问题。
6 买了快过期的常温保藏食品，如果知道自己没法在到期之前吃完，可以通过降温来延长食品的保质期。比如说，面包和馒头搞“买一袋送一袋”，其中一袋可能快要过期，而自己家里人口少，不可能在三天之内把两袋都吃完。这时候，最好的办法就是把它分装成一天能吃完的小包，扎好口，分别放进冻箱里冷冻起来。在冷冻室里不会长霉，也不会变干，放两周都没问题。吃的时候取出来，用微波炉的化冻档转1分钟就好了，新鲜如初。不过，即便如此，也不要让馒头面包之类在冷冻室里一住就是几个月，既浪费电，吃起来口感又不新鲜。
消费者比较容易忽视保质期和保质条件的是速冻食品和各种需要冷藏的食品。
1 冷藏食品往往并不能全程在包装上标注的冷藏温度下储藏，如果是这样，就会提前过期，比如熟食等。同时，冷藏的肉类熟食、豆制品、凉拌菜等也有可能被换过标签，明明是头一天做的，却贴着当天制作的标签。如果消费者不提高警惕，觉得还在保质期内，不经加热就直接食用，就有致病菌或细菌总数超标，甚至导致细菌性食物中毒的危险。
2 冷冻食品都写着-18度下保质多少个月，实际上它并没有办法做到在运输中和超市里完全保持稳定在-18度下。冰柜是开口的，直接与室温的空气接触，还有很多人在翻动，所以它们几乎毫无悬念地会提前过期，风味口感发生变化，就不再值那么多钱。因此，购买这些速冻食品时，不要到临界期再买，还是买那些最新出厂的产品比较放心。
3 如果一种食品不能在规定的条件下储藏，保质期就不算数了。比如说，酸奶明明应当冷藏，如果在室温下出售，它的真实保质期就会大大缩短。
4 有些食品属于长货架期食品，比如糖果、蜂蜜、糖分很高的固体饮料等等，它们放几年实际上都不会有安全问题，因为太干了，微生物没法繁殖。
食品购买得是否合算，和它是什么价钱没有直接的关系。还要看它的品质和营养价值。如果一种食物营养价值很低，多吃不利于健康，那么它打多大的折扣，买来都不合算。比如说，糖果、糕点只可偶尔食用，其中糖分或油脂过高，营养素含量太低，不能经常吃。如果因为商场打折、赠送而把它们拿回家，回家之后显然是要吃掉的，甚至要催着家人赶紧吃。这样就会降低全家的饮食营养质量，实际上最后反而是得不偿失。
因此，购买天然、优质、营养素含量高的食物，永远是最合算的。比如说，作为零食，酸奶距离过期还有两天，也比刚出厂还没有纳入临界期食品的糖果甜点营养价值高。
最后把有关临界期食品的相关时间规定再贴一下：
标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）
标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）
标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）
标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）
标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）
标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）
保质期 2 年的食品真的能保持 2 年可食用吗
在未开封无封装缺陷的前提下，保质期必然是高于标示的日期的。
目前保质期确定最主要的一种方法就是借用其他厂家或类似产品的保质期，或者查阅相关文献资料，以确定自己的产品保质期；
还有一种就是通过实验的方法，食品的保质期在包装一定的情况下，与温度、湿度、光照等条件息息相关，而测算保质期的方法之一就是在某一恒定的湿度、光照等条件下，改变温度。
一般情况下，温度上升，食品变质速度越快，在几个较高温度条件下试验食品变质时间，得出食品变质与温度的关系，再通过一系列的计算，则可大致测算出食品保质期了。也正是因为测算保质期时除温度以外的其他条件一般都为一固定值，所以目前的保质期标示时往往会以“在XXX条件下，保质期为XXX”的形式出现。
食物六防远离伪劣食品
食物六防远离伪劣食品
防“白”。
颜色太白的食物也不要选，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡萝卜素，因此，馒头、花卷，豆包等有一点黄色是正常的，过于洁白可能是加了增白剂，而过量添加增白剂对消化系统和肝脏有损害。
典型食物：除面食外，银耳也要防过白。银耳的正常颜色应该是淡黄的，颜色太白可能是经过硫磺熏蒸的;又白又胖的猪蹄也不能买，它有可能是用药水浸泡过的，黄瘦的猪蹄才正常。
防“散”。
散装食品价格便宜且方便挑选，但相比包装食品，散装食品的来源更难保证，如果是由卫生条件较差的小作坊或个体经营业户加工而成，则存在安全隐患。
典型食物：商场超市自行包装的干货食品，虽然打印了最近的生产日期，但有些可能是二次包装后标注的。购买散装食品建议到卫生条件达标的大卖场，并要求查看产品标签，包括产品名、生产单位、单位地址、生产日期、保质期、配料、食用方法和保存条件等。如果有以上完整内容标签，一般可以判断生产的企业是比较规范的。
防“低”。
食品价格过低，有可能质量存在问题。电商网站已经成为消费者日常购买食品的重要平台，它降低了中间环节的费用，所以价格比普通商超便宜。但如果网店价格低于平时购买价格的一半以上，就要警惕了。
建议网购食品时，查看经营者是否有营业执照，尽量买大企业生产、正规品牌的商品。网购食品到货后注意看食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称、QS标识、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，同时要看食品的生产日期和保质期。
防“艳”。
在采购食品时，首先要看颜色，如果过于鲜艳不自然，尽量少买。某些不法商贩会在一些水果或休闲零食中无节制添加人工色素，以保持商品外观的鲜艳。虽然很多添加剂与人工色素是无毒的，但是这种合成色素还是少吃为好。
典型食物：冬天吃橙子比较多，有些橙子颜色格外艳丽，这时就要小心了，它有可能已经被染过色，或者在皮上打了些石蜡。在购买猪肉时，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，脂肪非常薄，说明可能使用过“瘦肉精”。正常干辣椒是暗红色的，这是因为天然辣椒素经过光照后会褪色，如果添加了苏丹红，辣椒就会长期保持鲜红，不易褪色，大家应当谨慎购买。
防“长”。
保质期过长的食品，要提防防腐剂过量，长期进食含大量防腐剂的食物对健康不利。此外，食物营养成分的损失与保质期延长往往正相关，食品保质期越长，营养成分流失越多。比如蛋白质可能在细菌和酶的作用下出现流失，而维生素C、B1、D和泛酸等会流失更多。
典型食物：很多人喜欢买进口食品，但进口食品保质期一般较长，这有可能会影响到食品的品质，建议大家选择新鲜、营养、健康的“本地食物”。通常果汁汽水的保质期为3~6个月，饼干保质期为2个月以内。
防“反”。
反季节生长的蔬菜以大棚菜为主，大棚中气温较高，不利于农药降解，光照不足还可能导致蔬菜中硝酸盐含量升高。有些菜农为将蔬菜上市时间提前，种植时会大量使用化肥、农药和一些禁用的催熟剂，造成蔬果畸形。一般的反季节食物吃了不存在问题，但出现畸形的最好少吃。
铁皮石斛保质期多久 铁皮石斛有保质期吗
铁皮石斛有保质期。
铁皮石斛是一种药用及保健价值都很高的中药材，但是很多人都不是很了解铁皮石斛是否有保质期，其实，虽然铁皮石斛是一种中药，但是它和其他的食品是一样的，也是具有一定的食用期限的，与食品不同的是，它可能较一般的食品保质期会长一些。
防晒有保质期吗
有。
防晒产品也是有保质期的，开封过的防晒产品保质期一般在1年左右，若是过了这个保质期的防晒产品，那么它也会失去它的防晒功能，还有可能会对皮肤有一定的影响，而没有开封过的防晒产品，保质期一般在3年左右，有的甚至可以达到5年，防晒产品的保质期一般都会标注的瓶身，保质期都会在3-5年，但是开封了之后的防晒产品需要根据其开封日来算。需要注意的是，防晒产品开封后，会随着时间的增长，防晒霜中的防晒剂出现氧化的情况，被氧化后的防晒产品其防晒效果会大打折扣，所以尽量开封后可以提早使用。
遮瑕膏过期了还能用吗 怎样保存遮瑕膏保质期长
遮瑕产品开封后的保质期时间与其质地和成分有关系，固体的成分单一的遮瑕产品保质期更长，液体、成分复杂的遮瑕产品保质期较短。在保存的时候要注意以下几个小点：
遮瑕膏使用完后，要盖紧盖子，避免其长时间接触空气中的灰尘、细菌。
潮湿环境中，遮瑕膏更容易发霉发臭。
使用前洗手、洗脸，避免手上的细菌污染遮瑕膏。
铁皮石斛有保质期吗
铁皮石斛有保质期。
铁皮石斛是一种药用及保健价值都很高的中药材，但是很多人都不是很了解铁皮石斛是否有保质期，其实，虽然铁皮石斛是一种中药，但是它和其他的食品是一样的，也是具有一定的食用期限的，与食品不同的是，它可能较一般的食品保质期会长一些，一般是1-2年。
喜宝奶粉和爱他美奶粉的区别
关于喜宝奶粉和爱他美奶粉的区别
最主要的区别，喜宝奶粉是纯有机品，保质期相对来说短很多。
爱他美是非纯有机品，保质期相对来说保质期会长一些。
很多家长会纠结给孩子最好的，但是原则是问题还是希望家长斟酌，合适再考虑给孩子转奶O(∩_∩)O哈!欧洲很多有机品店，食品类因为添加剂，防腐剂和色素类都不给用，所以保质期很短。这就是鱼和熊掌不可兼得的道理。但是实在不适应的宝宝，也切莫强求。
新冠病毒核酸阳性食品如何处理 怎么选购食品安全
1、到正规的超市或市场选购生鲜食品，正确佩戴口罩，避免用手直接接触。购买预包装生鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
2、购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷链生鲜食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒，并做好自我防护。
鹿茸有保质期吗
鹿茸有保质期。
任何一种食物都是有一定的保质期，鹿茸虽然是一种滋补药材，但它同样有保质期限，也因为它是药材，所以较一般的食品保质期较长一点。像鹿茸这类动物类药材，如果保存得较好，一般可以保存1-2年左右。
食盐的保质期是多久
盐有保质期吗?
无添加物的纯盐是没有保质期的，不受潮不受污染即可。
而我们平常食用的加碘盐，是有保质期的。食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源，其化学性质是很稳定的。无论放多久，盐还是咸的，但咸不代表它没有变质。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘，碘盐比较容易受热、光和风等的影响，其中成分碘酸钾氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，存放时间不宜过长。
另外，加锌盐，加铁盐等含微量元素的食盐在包装上都会注明保质期的。
盐的保质期
根据国家有关《食品标识管理规定》规定，食用盐、食醋、固态食糖类，在正常条件下不会变质，可以免除标注食品保质期。
近年来，由于人们的质量安全意识越来越强，因此生产企业在生产时进行了标注，一般精制碘盐保质期为5年，低钠盐等食盐保质期为3年。钙、锌、硒、铁等营养盐都会有相应的标注保质期。当然没有标注保质期并不是假盐，因为食用盐化学性质十分稳定，食用时对新鲜度也没有要求，即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害。
据介绍，加铁食用盐保质期是1年，加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期都是8年，而加碘食用盐则保质期是18个月，纯食用盐没有保质期，即使受潮只要不被毒素、放射线污染就行。
需要注意的是，虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期，但为了保持较好的口感，最好在1年之内用完。
过期的护肤品能用吗 如何看化妆品的保质期
化妆品的保质期分为两种：一是开封保质期，二是产品保质期，二者不能混为一谈，需要以此鉴别。
1、一般未开封的护肤品保质期是3年，彩妆的保质期是5年具体以瓶身的保质期为准。
2、开封保质期即开封后的使用期限，即瓶身的阿拉伯数字+带M的标志代表开封后要几个月内用完。
注意：有时候由于保存不当，护肤品会加速变质，出现水油分离，变色等情况，这种时候即使护肤品没有过期也最好不要上脸用。
黑芝麻为什么有苦味 黑芝麻保质期有多长
黑芝麻这种吃的食品保质期一般都不会超过12个月，超过就不要吃了，买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的，当然真空的是最好的，保质期一般都写着包装袋上面了，散装的虽然便宜，大部分都是小卖家的，没有什么严格的生产标准，甚至黑芝麻的保质期都没有，甚至有的说是能长期食用。还是买正规厂家的 ，有安全性，还有保障。
盒装纯牛奶有防腐剂吗
不含防腐剂。
一般来说，添加有防腐剂的食品，保质期都会比较常，而市面上的盒装牛奶大多只有几天到几个月左右，这是由于牛奶都是使用灭菌技术将有害物质去除，再使用无菌包装来延长保存时间的，所以盒装牛奶中并不含防腐剂。
只不过根据不同的灭菌工艺和不同的包装工艺，会导致牛奶的保质期有一定区别，所以大家在饮用牛奶时，需要注意牛奶的保质期，以免牛奶出现过期的情况。
盐的保质期是多久
无添加物的纯盐是没有保质期的，不受潮不受污染即可。
而我们平常食用的加碘盐，是有保质期的。食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源，其化学性质是很稳定的。无论放多久，盐还是咸的，但咸不代表它没有变质。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘，碘盐比较容易受热、光和风等的影响，其中成分碘酸钾氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，存放时间不宜过长。
另外，加锌盐，加铁盐等含微量元素的食盐在包装上都会注明保质期的。
盐的保质期
根据国家有关《食品标识管理规定》规定，食用盐、食醋、固态食糖类，在正常条件下不会变质，可以免除标注食品保质期。
近年来，由于人们的质量安全意识越来越强，因此生产企业在生产时进行了标注，一般精制碘盐保质期为5年，低钠盐等食盐保质期为3年。钙、锌、硒、铁等营养盐都会有相应的标注保质期。当然没有标注保质期并不是假盐，因为食用盐化学性质十分稳定，食用时对新鲜度也没有要求，即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害。
据介绍，加铁食用盐保质期是1年，加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期都是8年，而加碘食用盐则保质期是18个月，纯食用盐没有保质期，即使受潮只要不被毒素、放射线污染就行。
需要注意的是，虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期，但为了保持较好的口感，最好在1年之内用完。