血管老化平时如何保健 喝杂粮粥

血管老化平时如何保健 喝杂粮粥

每天喝碗杂粮粥，有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮，是花青素的好来源。大麦和燕麦中，还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。杂粮煮粥最好先泡一泡，紫米、糙米等约泡4小时，绿豆、红豆等杂豆泡12小时以上。

喝杂粮粥有什么好处 预防便秘

冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

喝杂粮粥有什么好处 保护血管

在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。

冬天吃什么主食好

1、杂粮粥

喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应，可提升食物整体蛋白质的利用率。与精米白面相比，杂粮粥饭中的微量营养素及膳食纤维更为丰富，有利于改善人体微量营养素(如B族维生素、钙、铁、锌等)以及膳食纤维的缺乏状况。杂粮粥也具有提高免疫力、舒缓神经、改善便秘、改善失眠、美肤润燥的效果。

教你一种做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

2、馒头

馒头可以养胃，不妨试试作为主食。同样是面食，可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软好吃，还大大地增加了营养价值。馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍。

发酵的主食最好选择早上吃。这是因为人体经过一夜的睡眠后，清晨起床身体还未被“激活”。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃肠消化吸收。吃馒头、花卷等食物再配以豆浆或牛奶等，是不错的选择。

3、牛肉面

冬季天气寒冷，吃一碗热汤面可以说是暖身的最佳选择之一，加上面条中富含碳水化合物，能够补充更多的能量，因此，面条也成为冬季人们最喜欢的主食之一。冬季吃面虽然有助于暖身增能量，但在煮面时也要更加注意少放点盐，尤其是患有高血压的人更要注意。

女生油性头发怎么办

1、自制去油柑橘洗发水

洗油性头发所需原料：洗发水、纯水、柑橘即可。

做法：倒出准备好的一定量的洗发水和纯水，并剥开橘子皮待用。

2、茶水洗头去油头发

你可以选择在每次蒸桑拿、油或洗发后，用菊花茶、椰汁、茶籽油做天然护发素涂抹在头发上，或是直接用茶水洗发，然后再用洗发水，把头发冲洗干净后，用煮好的浓茶再清洗一次，大概是揉约三分钟左右，最后用水洗干净，记住不要使浓茶附在头发上。大概是经过一段时日后，头皮油腻和头发干燥的问题就能得到解决了。

3、古方外洗去油头发

竹沥青盐外洗方：取竹沥适量，青盐少许。先将青盐研为细末，然后调入竹沥，拌匀。每隔一天取竹沥盐液涂抹在头发上1次。坚持这样做，能起到很好的除垢洁发的功效，是油腻发的克星。

4、喝杂粮粥有利于控制头油

头发爱出油，和饮食的关系很大。据国内一项调查健康表明，爱吃辛辣、油腻、重味食物的人皮肤更容易出油，也更容易引发痤疮。多喝杂粮粥有利于控制头油。

喝杂粮粥有什么好处 控制体重

冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。

三高患者喝杂粮粥试试

糖尿病、高血脂患者为了严格控制餐后血糖，必须以一半以上的杂豆为原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等。与同等分量的谷物相比，食用它们后的餐后血糖特别低，多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷物，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。

切记不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。可用燕麦、大麦来增加黏稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的β葡聚糖，餐后血糖反应较低。

研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而食用加水煮烂的红小豆只有24;食用一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。

减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才能出现更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子的浸泡时间可以短一些，杂粮可以不浸泡，在可接受的范围内，让粥的质地不过于软烂。

只要选对食材，无论是胃肠疾病患者、三高患者还是肥胖者，都能从杂粮豆粥中获得健康营养，也才能真正理解那句“只将食粥致神仙”的浪漫诗句。

肥胖男性控制体重从饮食调理做起

男人要想减肥首先要控制体重，而导致男人肥胖的原因与日常生活不良饮食习惯等诸多的联系，所以男人朋友在饮食上要多注意。

饭菜少油糖是男人控制体重的饮食一大原则，减肥餐的主食尽量用蒸煮的，不要额外添加油和糖。油炸食物最好不吃，炒菜不仅要少放油和糖，盐、味精等也要控制，这些都会让人饱腹感下降，吃得更多。

肥胖男人想要控制体重，还要注意饮食上搭配蛋白质、同时多吃蔬菜、喝杂粮粥。减肥时容易缺乏蛋白质，因此杂粮粥里最好放些蛋白质含量较高的杂豆，适当吃上1两肉，不但能补充蛋白质和铁、锌等，还利于人体分泌延长饱腹时间的激素。清淡烹调的鱼肉、去皮的鸡鸭肉、酱牛肉、瘦羊肉都不错。杏仁、开心果等坚果也可适当吃些。

蔬菜含水多，能量低，富含膳食纤维，可以增加饱腹感，烹调蔬菜时一定要少放油。另外，蔬菜榨汁不适合减肥，因为膳食纤维往往被过滤掉，咀嚼感差，饱腹感弱。

长胎不长肉的食谱 长胎不长肉的菜单

营养早餐：牛奶+鸡蛋+豆包+凉拌蔬菜

有时会加燕麦片，或用豆浆替代牛奶、用土司面包替代豆包。

午餐和晚餐：荤素搭配控制在1：2。

午餐的主食以米饭为主；晚餐则主要喝杂粮粥；素菜中，除了蔬菜外，还会出现豆制品和薯类，隔三差五补充些香菇、凤尾菇等菌类；中午的食物，晚餐不再重复。

健康零食：上午坚果，下午蔬果。

上午主要是酸奶、坚果和果干，能量相对高一些，上午食用后体力活动较多，有利于代谢这些能量；下午和晚上的零食则以水果、可直接食用的蔬菜为主，没有过多的能量。

喝杂粮粥有什么好处 冬季适宜喝什么杂粮粥

【原料】大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。【做法】把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用；将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝麻。润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗力。

荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米。降糖降脂降压，三低配方，中老年及心血管疾病者宜食，肥胖便秘者宜食。

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

红小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。

芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入粳米粥内同食。芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。

南瓜性味甘、温，有补中益气之功，适用于脾虚气弱，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

以上是适宜冬季喝的一些杂粮粥，给自己和家人准备起来吧。

冰箱使用小常识 巧用二：让豆类快速煮烂

不少人都喜欢喝杂粮粥，但是，红豆、黄豆等豆类不经过浸泡很难煮透煮烂。如果将其和水一起煮沸，冷却后放入冰箱冷冻室冷冻2小时左右，待水表层出现些许结冰现象后取出再次加热，只需20分钟，豆子就会变得软烂可口啦。这是因为热胀冷缩的原理，这么做，豆子很快就能煮开花。

几款养生粥做法

1、杂粮粥

杂粮粥是非常难得养寿佳品之一，为什么这么说呢?因为杂粮粥中有很多粗娘，可以为身体补充不同的营养物质，且其中的每一种“粮”都含有不同的营养物质，可谓是最全面的滋补品之一。小编建议大家可以用薏米、黑米、荞麦三种粮食一起煮粥。

薏米的营养价值有哪些呢?薏米煮成粥，其主要价值在于其中的维生素和矿物质成分，可以帮助肠胃蠕动，促进消化，预防消化道疾病。此外，薏米还可以起到养肾的作用，清热利尿，帮助身体排出尿毒。

黑米的营养价值有哪些呢?黑米主要有补血的作用，其可以缓解因缺血引起的头晕、脸色发白、手脚无力等症状。

荞麦的营养价值有哪些呢?荞麦中的维生素P含量是其他粗粮无法比拟的，维生素P可以起到保护血管的作用。因为维P可以降低血液中的胆固醇含量，还可以软化血管，延缓血管老化，继而起到保护血管的作用。对于心血管不好的人群来说，多补充维生素P是必不可少的。

2、蜂蜜红枣粥

蜂蜜和红枣都是常见的滋补品，这两者搭配其养生效果翻倍。因为红枣可以补虚益气、美容养颜;蜂蜜则可以通便润肠，减少体内毒素。毒素被称之为百病之源，体内毒素减少了，身体生病的几率自然也就降低了。

此外，红枣蜂蜜粥还有预防肝病的功效。红枣可以起到补血作用，缓解肝脏压力，蜂蜜可以促进肝脏排毒，减少肝脏部位病变的可能性。

新年养生不妨喝杂粮粥

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

大麦：大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。

小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效;燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

绿豆：性凉。入心、胃经。具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。赤豆：酸、性平。入脾、肝、膀胱经;具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。

黄豆：性平。入脾、肺、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食。并对糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。

扁豆具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰：“扁豆粥和中补五脏。”

黑豆：性平。入脾、胃经。具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。

紫米：性温。入心、脾、肾经。

喝杂粮粥遇到困惑怎么办

刚开始喝杂粮粥腹胀怎么办?

很多人刚开始喝杂粮感觉胀气，可能是因为日常饮食当中精白细软习惯了，肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维。以前从来没有接触过杂粮薯类的人，如果没有糖尿病问题，可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮，仍然放一多半白米。然后适应了，再慢慢减少大米的量。吃玉米、红薯感觉胀气的人，可以先少量加一点和大米一起焖饭，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例，肠道就能逐渐适应。

消化不好的人可以喝杂粮粥吗?

身体虚弱和消化不良的人，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过1/3，而且要煮软一点。如果有严重胀气、腹泻或便溏的情况，不宜用全麦粒、大麦、燕麦等，而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、黏高粱等容易消化的食材。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，用电压力锅来烹调，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。

慢性病人应该喝什么样的杂粮粥?

对于糖尿病人、高血脂患者来说，为严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。不要加入糯米、大黄米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些，杂粮可以不浸泡，在可接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂。