延年益寿之中药茯苓
延年益寿之中药茯苓
茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
茯苓功效
茯苓含蛋白质、卵磷脂、胆碱、茯苓多糖等有效成分，能够增强机体组织的生理活性，促进人体免疫系统功能，诱生和促诱生干扰素和白细胞调节素，间接抗病毒、抗肿瘤，减轻放疗与化疗的副作用，且能够保肝降酶，延缓衰老，美容养颜。茯苓所含的卵磷脂和胆碱，能增强和改善大脑功能。其所含的茯苓素利尿功效较佳，有助于降血糖和减肥。
养生经验方
1.茯苓蜂蜜面膜：茯苓粉15克，蜂蜜30克。将茯苓粉与蜂蜜调成糊状，晚上睡前敷于面部，翌晨用清水洗去。此方具营养肌肤、消除老年斑和黄褐斑的功效。
2.茯菟汤：茯苓150克，菟丝子300克，山药180克，石莲子60克，五味子200克。将上药烘干，研为细末，用山药末煮糊，调其余药末为丸。每次10~12克，每日早晚各服1次，淡盐汤送下。亦可制成汤剂，剂量酌减。此丸补脾益肾、固精止遗，主治脾肾气虚、心肾不交之梦遗早泄白浊如米泔，妇女白带量多、腰膝酸软、头晕耳鸣、夜卧不安、食欲不振等。
3.苓桂术甘汤：茯苓12克，桂枝、白术各9克，炙甘草6克。此方具有健脾渗湿、温化痰饮的功效，是中医治疗咳喘病的主方，主要用于慢性支气管炎、心脏病哮喘以及部分痰湿型疑难杂病。
注意
1. 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。
2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
茯苓和土茯苓的区别
茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质，有延年益寿之效。有些人搞不清楚茯苓和土茯苓的区别。茯苓是一种菌类，往往寄生在松树的根部，而土茯苓则是一种植物，是一种多年生的灌木。茯苓可安神益气、利尿健脾，土茯苓可强筋骨、健脾胃。
茯苓可以止渴利小便是利水渗湿药，而土茯苓则是另一种药，是清热解毒药。多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥、入药;或趁鲜切成薄片后干燥、入药。土茯苓和茯苓是两种不一样的药材，药性和治疗方法也不同。
在现代医学中，公认茯苓可以增强人体的免疫功能，茯苓中的茯苓多糖有非常明显的抗癌和保护肝脏的作用。药用茯苓主要是经过干燥后的茯苓的菌核。茯苓可以治疗失眠健忘症，经常和龙眼与酸枣一同入药，这样宁心安神的作用更加的明显。茯苓对于胃癌、肝癌等多种癌症。
都有非常明显的治疗作用。茯苓中含有非常多的茯苓多糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、卵磷脂、腺嘌呤、葡萄糖、胆碱以及多种酶和钾盐。可以非常有效地抑制溃疡的产生，并且可以有效地降低血糖并且起到抗放射的作用，茯苓经常被做成茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等食品。
茯苓养颜护肤的佳品
茯苓是一味珍贵的中药材，具有延缓衰老、宁心安神等功效。同时很多女性朋友将它当做护肤养颜的圣品。
茯苓是一种生长在松树根部的真菌。它性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用，治病范围相当广泛，适用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、失眠多梦等症，对妇女及老年人滋补效果最佳。
茯苓在《神农本草经》中被列为上品，称其“久服，安魂养神，不饥延年”。有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析，发现她常用的补益中药共64种，使用率最高的一味中药就是茯苓。近年药理研究还证明，茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能，可以提高人体的抗病能力，起到防病、延缓衰老的作用。 市面上常见的产品有茯苓饼、茯苓膏、茯苓粉等。以茯苓夹饼为例，它是一种具有滋补性的传统名点，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。茯苓夹饼还含有人体所需的多种蛋白质和维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤。
大家也可以自己动手，制作茯苓食品。比如，到中药房买回茯苓粉，按照2:5的比例，与蜂蜜一起冲水，可以提高抵抗力，利水消肿。蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中加入10个茯苓粉混匀一起蒸，或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面，做成烙饼，对糖尿病患者有较好疗效。此外，茯苓还可以做汤、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5-10毫升，具有宁心安神、健脾延年的功效。
遗精早泄秘方的宠儿茯苓
茯苓，又名云苓、松苓、玉灵等，为多孔菌科植物。据《滇海虞衡志》记载：“茯苓，天下无不推云南，曰云苓。”云茯苓质量最佳，特别是野生云茯苓，是我国重要的出口药材，在港澳和东南亚地区享有很高的声誉。茯苓是祖国医药宝库中珍贵的中药材。在我国第一部药学专着《神农本草经》中被列为上品，说它“主胸胁逆气，利小便，久服安魂宁神，不饥延年。”明朝李时珍《本草纲目》也记载：茯苓“治头风虚眩，暧腰膝，主五劳七伤。”历代医家均肯定茯苓味甘淡，性平，既有滋补强身作用，又有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功。茯苓药性缓和，补而不峻，利而不猛。既能扶正，有可祛邪。能治疗脾胃虚弱、遗精早泄、开心益智、心悸失眠、健忘多梦、小便不利、呕吐腹泻等症。据某医学研究所对汉唐以来200多个传统的中医精华方剂的研究表明，用茯苓的占20%;对清代64种宫廷长寿补益秘方的分析，茯苓的使用频率高达78%。时至今日，茯苓的名方，如“五苓散”、“茯苓四逆汤”、“茯苓甘草汤”、“参苓白术散”等仍长久不衰。茯苓之所以能得到医家的格外垂青，是有科学道理的。据现代医学检测，茯苓含有效成分90%以上的茯苓多糖，此外还含有丰富的茯苓酸、卵磷脂等。这些成分的检出，证实了把茯苓用于长寿补益方面的正确性：“茯苓多糖不仅能增强人体的免疫功能，而且有较强的抗癌作用。”
延年益寿的中药有哪些
(1)人参。大补元气。现代医学发现人参确能延长细胞的寿命，可改善大脑功能，增进免疫抗病能力，保护心肌不受损害;抗辐射，促进红白细胞生长;改善性功能，降血糖，降血胆固醇，提高机体适应环境的能力;促进食欲，消除疲劳以及抗癌。但中老年人若长期服用人参，只宜小剂量，每1～2日含服人参0.5～1克，冠心病病人不宜常服。
(2)黄芪。补益五脏，可单用一味熬膏服用。现代医学发现黄芪可促进细胞生长并延长其生命;可增进机体免疫力，改善心、肾、脑血液循环，增强肝糖原护肝、抑菌等作用。每日用黄芪10克、甘草2克冲水当茶饮，可强身抗病、益寿。
(3)熟地。滋阴补肝肾。《本草纲目》记载：用熟地调密为丸，常吃可以“百日面如桃花，三年轻身不老”。现代医学证实它能护肝、降压、降血脂、降血糖、强心、止血、抗炎、调节免疫功能。
(4)灵芝。养心安神，补血益气，健脑强身，延年益寿。现代医学证明，灵芝可以强身，止咳喘，增强冠脉血流量，减少心肌耗氧量而保护心脏;能保肝解毒，促进肝细胞再生，调整免疫功能，能增进巨噬细胞吞噬活性，增强脑力等，可防治中老年人的高血脂症、慢性支气管炎、神经官能症和脑功能衰退。
(5)白术。健脾，燥湿，益气。本草称它有“延年不饥”之功。现代医学证明白术有增进免疫力、增进白细胞生长、降血糖、抗凝抗血栓形成以及护肝和抗癌的作用。
(6)茯苓。历代医家认为，茯苓补而不峻，利而不猛，既可扶正(健脾补中、养心安神)，又可祛邪(利水渗湿)，故将其列为益寿上品。本草称它有“安魂定魄，不饥延年”之功。现代医学认为，它可增进免疫力，可护肝，使受损肝细胞再生，降低肝炎患者的谷丙转氨酶。用白茯苓研细末，每次取15～20克与粳米100克煮粥常吃，对治老人浮肿、肥胖、精力不足有效，且可防癌。
(7)淮山与薏苡仁。二者均补益脾肺，均含有丰富的氨基酸、微量元素，可增进免疫抗病能力，用二者煮粥吃，能健身防癌。
(8)紫河车(人胎盘)。养血益精补气。现代医学证明它有性激素样作用，含多种氨基酸和酶，可增进免疫力，改善新陈代谢而抗衰老。
(9)黄精。补脾养肺，益气养阴。现代医学证明它有增强人体免疫力、护肝、降血脂、降血糖、扩张冠状动脉等作用。
(10)五味子。五味子是木兰科五味子果实，有收敛、滋补、强壮功效。五味子既可通过捕获氧自由基起抗氧化作用，亦可提高细胞内抗氧化酶的活性以清除自由基。五味子的抗氧化作用的分子机制可能与维生素e相类似，均是由于化学结构式上有酚羟基与氧自由基反应，但五味子的抗氧化作用强于维生素e。
遗精早泄秘方的宠儿茯苓
茯苓，又名云苓、松苓、玉灵等，为多孔菌科植物。据《滇海虞衡志》记载：“茯苓，天下无不推云南，曰云苓。”云茯苓质量最佳，特别是野生云茯苓，是我国重要的出口药材，在港澳和东南亚地区享有很高的声誉。茯苓是祖国医药宝库中珍贵的中药材。在我国第一部药学专着《神农本草经》中被列为上品，说它“主胸胁逆气，利小便，久服安魂宁神，不饥延年。”明朝李时珍《本草纲目》也记载：茯苓“治头风虚眩，暧腰膝，主五劳七伤。”
历代医家均肯定茯苓味甘淡，性平，既有滋补强身作用，又有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功。茯苓药性缓和，补而不峻，利而不猛。既能扶正，有可祛邪。能治疗脾胃虚弱、遗精早泄、开心益智、心悸失眠、健忘多梦、小便不利、呕吐腹泻等症。据某医学研究所对汉唐以来200多个传统的中医精华方剂的研究表明，用茯苓的占20%;对清代64种宫廷长寿补益秘方的分析，茯苓的使用频率高达78%。时至今日，茯苓的名方，如“五苓散”、“茯苓四逆汤”、“茯苓甘草汤”、“参苓白术散”等仍长久不衰。
茯苓之所以能得到医家的格外垂青，是有科学道理的。据现代医学检测，茯苓含有效成分90%以上的茯苓多糖，此外还含有丰富的茯苓酸、卵磷脂等。这些成分的检出，证实了把茯苓用于长寿补益方面的正确性：“茯苓多糖不仅能增强人体的免疫功能，而且有较强的抗癌作用。”
乌鸡汤的功效与作用
乌鸡汤的功效与作用有哪些呢?我们来了解一下吧。1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”2、孕妇或手术后恢复身体。日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为“剖腹产的妇女，喝养肝汤可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛”。3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”
延年益寿的中药有哪些
(1)人参。大补元气。现代医学发现人参确能延长细胞的寿命，可改善大脑功能，增进免疫抗病能力，保护心肌不受损害;抗辐射，促进红白细胞生长;改善性功能，降血糖，降血胆固醇，提高机体适应环境的能力;促进食欲，消除疲劳以及抗癌。但中老年人若长期服用人参，只宜小剂量，每1～2日含服人参0.5～1克，冠心病病人不宜常服，如多服人参，可促(2)黄芪。补益五脏，可单用一味熬膏服用。现代医学发现黄芪可促进细胞生长并延长其生命;可增进机体免疫力，改善心、肾、脑血液循环，增强肝糖原护肝、抑菌等作用。每日用黄芪10克、甘草2克冲水当茶饮，可强身抗病、益寿。
(3)熟地。滋阴补肝肾。《本草纲目》记载：用熟地调密为丸，常吃可以“百日面如桃花，三年轻身不老”。现代医学证实它能护肝、降压、降血脂、降血糖、强心、止血、抗炎、调节免疫功能。
(4)灵芝。养心安神，补血益气，健脑强身，延年益寿。现代医学证明，灵芝可以强身，止咳喘，增强冠脉血流量，减少心肌耗氧量而保护心脏;能保肝解毒，促进肝细胞再生，调整免疫功能，能增进巨噬细胞吞噬活性，增强脑力等，可防治中老年人的高血脂症、慢性支气管炎、神经官能症和脑功能衰退。
(5)白术。健脾，燥湿，益气。本草称它有“延年不饥”之功。现代医学证明白术有增进免疫力、增进白细胞生长、降血糖、抗凝抗血栓形成以及护肝和抗癌的作用。
古代美女容颜常驻的秘诀
清宫茯苓糕
原料：茯苓，莲子，芡实，山药，粳米，糯米。
制法：茯苓等药各等分共为细粉，粳米、糯米另磨粉。取药粉3份，粳米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼。每日早、晚各食1~2个。
功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿。
说明：此为清宫食疗秘方。茯苓，《神农本草经》列为上品，说它“久服，安魂养神，不饥延年“，是古代医家常用的益寿药。现代研究证明，茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等，具有镇静和降血糖作用。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，并有较强的抗癌作用。莲子，《神农本草经》列为上品，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服，轻身耐老，不饥延年“。芡实，《神农本草经》列为上品，说它主治“湿痹，腰背膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令人耳目聪明，久服轻身不饥，耐老”。
五味子膏
原料：五味子240g。
制法：将五味子洗净，水浸半日，煮烂去渣，再熬成饴，少兑蜂蜜收膏。每日口服1~2次，每次1匙，开水冲服。
功效：补肾健脑，滋阴益气，养心。
说明：此方收录在《慈禧光绪医方选议》中，用来给慈禧补身体和养心神的。本品性温，味甘酸，入肝、肾、心、肺诸经。历代医药学家认为有“养五脏，壮筋骨”等滋补强壮作用。现代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、挥发油等多种物质，对大脑皮层功能有调节作用，可改善人的智力和体力，增强机体非特异性抵抗力和肾上腺皮质功能;具有保肝、解毒、降低谷丙转氨酶作用等。可称此膏为健脑益寿佳品。
集灵膏
原料：人参60g，天冬、麦冬、生地、熟地各120g，牛膝、枸杞各60g。
制法：人参研为细粉，余药煎煮后过滤去渣，加人蜂蜜适量，人人参粉，炼成膏。或将诸药共为粉，炼蜜为丸如梧桐子大。药膏每日2次，每次半匙，白开水冲服。药丸每日2次，每次10g，空腹白开水送下。
功效：滋肾益肺，健脾养心，填精补髓，强身壮体，延龄益寿。
说明：集灵膏是清康熙年间宫廷御医顾松园改进之方。由于方中药物偏于滋阴补血，所以脾虚腹泻者最好不用。
中药帮助老人延年益寿
1、黄芪茶的制法
喝黄芪茶非常简单。到中药店买250克(打碎的)黄芪,加上党参200克,连同16粒红枣一起放在药壶里煎,每次一小碗,20天为一个疗程。
2、喝黄芪茶后的效果
现在我们一日三餐吃得香,晚上睡眠也非常好,九点睡下,早上五点起身,起床后精神饱满,心情舒畅,而且增加了免疫力。不光我老伴的慢性气管炎、哮喘病有所缓解,每次碰到熟人都讲我们气色很好很有精神。去体检,医生说我的心肺功能都很好。
3、黄芪茶的功效
在我国中医书里,黄芪能提高人体免疫力,有强心抗衰老的作用。党参甘平,有补脾养胃、润肺生津、健运中气的功效。红枣常食可提高人体免疫力、促进新陈代谢、降低血清胆固醇的作用,有助延年益寿。
茯苓减肥法是什么
茯苓入药，首载于《神农本草经》，列为上品，认为“久服，安魂养神，不饥延年”。《本草经集注》记载，“治淋沥，水肿淋结”;《药品化义》认为茯苓“最为利水渗湿要药”。中医学认为，茯苓性味甘、平，有渗湿利水、健脾和胃、安神宁心的作用，治病范围相当广泛。茯苓与桂枝、白术、甘草配伍，可治两胁胀满、头晕。茯苓配伍半夏、生姜，可治胃部胀满、恶心呕吐、心慌头晕。
茯苓配党参、白术、甘草、半夏、陈皮，为“六君子汤”，可治脾虚少食、乏力、腹胀诸症。茯苓与党参、白术、甘草、干姜、附子同用，为“附子理中丸”，可治慢性腹泻、腹部冷痛、四肢发凉。以茯苓配伍黄芪、党参、白术、甘草、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、大枣，即“补中益气汤”，可治疲劳、四肢无力、胃下垂、子宫下垂、脱肛。以茯苓配黄芪、党参、白术、甘草、当归、枣仁、远志、龙眼肉、木香、生姜、大枣，即为“归脾汤”，可治疲乏无力、面色苍白、心慌头晕、失眠健忘。
茯苓不仅是良药，还是延年益寿、抗衰老的保健佳品，近年药理研究证明，茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能，可提高人体的抗病能力，起到防病、延缓衰老的作用。茯苓能使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。
同时，还可使细胞组织(包括皮肤、黏膜、毛发等)活性增强，从而使肌肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。茯苓所含卵磷脂和胆碱，能增强和改善大脑机能，不仅可“强记忆”、“益心智”，还能“防痴呆”。茯苓中的茯苓素利尿功效佳，有助降血糖和减肥。
什么中药补脾最好 茯苓益脾和胃
茯苓入心，脾，肺经，菌核含β-茯苓聚糖，乙酰苓酸，茯苓酸，3β-羟基羊毛甾三烯酸。
药理作用：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神，益寿延年。
临床应用：主要用于治疗小便不利，水肿，痰饮咳逆，惊悸健忘。
健脾化湿：治疗脾胃虚弱引起的消化不良，上腹胀满，食欲缺乏和脾虚泄泻等，适当配以健脾理气药。
有哪些延缓衰老的茯苓食物
茯苓是一种生长在松树根部的真菌。它性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用，治病范围相当广泛，适用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、失眠多梦等症，对妇女及老年人滋补效果最佳。
茯苓在《神农本草经》中被列为上品，称其“久服，安魂养神，不饥延年”。有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析，发现她常用的补益中药共64种，使用率最高的一味中药就是茯苓。近年药理研究还证明，茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能，可以提高人体的抗病能力，起到防病、延缓衰老的作用。
市面上常见的产品有茯苓饼、茯苓膏、茯苓粉等。以茯苓夹饼为例，它是一种具有滋补性的传统名点，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。茯苓夹饼还含有人体所需的多种蛋白质和维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤。
大家也可以自己动手，制作茯苓食品。比如，到中药房买回茯苓粉，按照2:5的比例，与蜂蜜一起冲水，可以提高抵抗力，利水消肿。蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中加入10个茯苓粉混匀一起蒸，或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面，做成烙饼，对糖尿病患者有较好疗效。此外，茯苓还可以做汤、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5-10毫升，具有宁心安神、健脾延年的功效。
四种可延年益寿的中药材
1、黄芪
黄芪甘，性微温。归脾、肺经。本品可补气升阳，益卫固表，利水消肿，补益五脏。久服可壮骨强身，治诸气虚。清宫廷保健，多用黄芪补中气，益荣血。
现代研究表明，黄芪能促进非特异性免疫功能和特异性免疫功能，增强机体抵抗力;能延长家蚕和果蝇的平均寿命，增加人胎肾和乳鼠肾细胞与人胎肺二倍体细胞体外培养的传代数，并使每代细胞的存活时间延长。这都是对黄芪具有抗衰老作用的很好说明。
用量用法：黄芪一般用量为3-9g，重病或需要时，可用到30-120g。
单味黄芪480g，用水煎透，炼蜜成膏，每日服10g，以白开水冲服。用于体虚易于外感者。
使用注意：胸闷多怒者勿用;感冒未愈者禁用。
2、人参
人参甘、微苦，微温。归心、肺、脾经。功能大补元气，益气固脱，挽救危候，可用于大病、久病之后，体虚欲脱的危重时刻;也可用于语言低微，呼吸微弱、自汗、易感冒、食少、腹胀、便溏、少气懒言、四肢倦怠、肌肉消瘦、面色萎黄、舌淡苔薄白、脉缓弱之人，即中医所说的脾肺气虚之证，服用人参可起到补脾益肺之功。
古代医家把人参作为延年益寿的圣品，《本经》谓其：“主补五胜，安精神”，“明目开心益智，久服轻身延年”。故古人给予它“长命草”的美名。当今时代，风靡市场的一些抗老延年的中成药，也多离不开人参。
人参一味煎汤，名独参汤，具有益气固脱之功效，年老体弱之人，长服此汤，可强身体，抗衰老。
人参切成饮片，每日噙化，可补益身体，防御疾病，增强机体抵抗能力，且对改善老年人智力减退、记忆力消失、思维迟钝等有一定作用。
3、山药
味甘，性平，归脾、肺、肾经。著名医学家李时珍在其所著《本草纲目》中称山药具有“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”的功效。《日华子本草》说它：“助五脏，强盘骨，长志安神，主治泄精健忘。”《药品化义》又载：“山药温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功。治肺虚久嗽，何其稳当。”《神农本草经》谓山药“补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”。清?张锡纯对其最为推崇，谓其“能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩，是以能补肺，补肾，兼补脾胃，且其含蛋白质的特殊性，在滋补药中，诚为无上之品。”本品具有健脾补肺，固肾益精之作用，因此，体弱多病的中老年人，经常服用山药，好处颇多。
《萨谦斋经验方》载有山药粥，即用干山药片45～60g(或鲜山药100～120g，洗净切片)，粳米60～90g同煮粥。此粥四季可食，早晚均可用，温热服食。常食此粥，可健脾益气、止泻痢，对老年性糖尿病、慢性肾炎等病，均有益处。
山药既可单独食用，又可用于配制滋补食品，山药炖小鸡，民间称之为“长寿菜”，对人体有很高的营养价值。
4、茯苓
茯苓味甘淡、性平。归心、脾、肾经。本品具有健脾和胃，宁心安神，渗湿利水之功用。《本经》谓其：“久服安魂养神，不饥延年”。《普济方》载有茯苓久服令人长生之法。历代医家均将其视为常用的延年益寿之品，因其药性缓和，可益心脾、利水湿，补而不峻，利而不猛，既可扶正，又可去邪。故被称为平补之佳品。
清代慈禧太后的寿命，长达74岁(1834一1908年)。慈禧长寿，除了女性这个自然因素之外，就是坚持常食药膳，从已公布的13个补益方看，其中茯苓药膳使用频率最高，达78%以上。因茯苓饼既有清香之味，又有祛病延年的作用，故成为清王朝宫廷里的名点。
食用时可将白茯苓磨成细粉，取15g，与梗米煮粥，名为茯苓粥，李时珍谓：“茯苓粉粥清上实下”。常吃茯苓粥，对老年性浮肿、肥胖症，以及预防癌肿，均有好处。
此外，《百病丹方大全》载方：用白茯苓研极细未，加入白蜜调匀，每夜敷之，晨起洗净，可润泽肌肤，美容艳色，去面黑斑。与白芷同用，做膏剂、面脂之记载，长期使用防老去皱，令面光悦，有一定效果。《经验方》里记载，茯苓与苍术配伍同用，可“乌髭发，驻颜色，壮筋骨，明耳目，除风气，润肌肤，久服令人轻捷。”