蛋白质粉怎么冲泡效果最好 蛋白质粉所有人都能吃吗

蛋白质粉怎么冲泡效果最好 蛋白质粉所有人都能吃吗

并不是。

虽然蛋白质粉中的营养对人体有一定的益处，但不是所有人都能吃，以下人群就不建议食用：

对蛋白质过敏的人群是不宜吃蛋白质粉的，否则一旦食用蛋白质粉会诱发自身出现皮肤瘙痒、皮疹、腹泻呕吐等过敏症状，出现上述情况应立即就医，在医生的指导下进行抗过敏治疗。

对于肝昏迷、肝硬化晚期患者如果供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加重病情，因此应限制动物蛋白摄入，建议这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白，特别是大豆蛋白。

肾病患者要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主，而且蛋白质在体内代谢时产生的含氮物质需要经过肾脏排泄，如果蛋白质粉摄入过多会增加肾脏负担。

蛋白质粉的作用

鸡蛋白粉具有良好的功能性质，如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等，可以加入火腿肠等肉制品和方便面中以改善制品质量。

凝胶性

由于鸡蛋清本身蛋白质成分和特殊加工工艺，使鸡蛋白粉具有显著的凝胶性。鸡蛋白粉高的凝胶性可以使其在肉制品中有广泛的应用。衡量肉制品质量优劣的一个主要指标是弹性和切片性，优良的弹性来自于肌球蛋白和随后添加的盐深蛋白。鸡蛋白粉高的凝胶强度对肉制品的弹性和切片性有明显的效果。

①蛋清中卵清蛋白质和伴清蛋白混合，形成蛋白质-蛋白质的键，使该蛋白质含有较高摩尔百分数的疏水氨基酸，倾向于建立坚固的网状结构;

②蛋白粉中的蛋白质属于盐溶蛋白，斩拌过程中能迅速包围在绞碎的肌肉组织之间形成溶胶，加热时形成凝胶，使制品具有良好的弹性;

③蛋白粉的加式过程中，加以适当的热处理，暴露蛋白质内部的-SH基团和促进二硫键的形成，强化了分子间网状结构，形成不可逆凝胶，恰当的热处理使鸡蛋白粉性能更优于鸡蛋清。鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g/cm2左右，远高于大豆蛋白粉的凝胶强度。

乳化性

蛋清中蛋白质的特性和加工中恰当的热处理使蛋白质部分变性，变性后疏水性和乳化活力指标增加，表面张力下降，与蛋清相比乳化性更显著，可结合较多数量的油脂。

水和脂肪的吸收与保留

鸡蛋粉良好的凝胶特征，可以通过氢键改进水的吸收，增加粘着性，坚固的网状结构可以截留大量的水分和脂肪，大大提高肉制品对水和脂肪的保留能力。

蛋白质粉的吃法

1、蛋白粉冲泡方法

首先强调绝对不能用沸水冲泡蛋白粉的，原理是蛋白质由多肽组成，但遇到高温、强酸等会失效，完成失去营养价值。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水。

2、蛋白粉何时服用效果最佳

睡前和训练前后30分钟。

3、蛋白粉可以和其他营养冲剂一起服用吗?

可以，蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起服用，这些补剂相互互补不冲突。

4、我该服用多少蛋白粉?

对于健身人群来说，一般每天蛋白质量为体重(单位KG)*1.5克的蛋白质，如果你60KG，那么你每天需要补充60*1.5=90克的蛋白质，扣除每日食物中的大半蛋白质量，这样你只需补充30克左右的蛋白粉就可以了。

5、喝蛋白粉会有腹泻，消化不良、腹胀、肚子咕咕响症状是怎么办?

不宜空腹喝蛋白粉，一次量不要太多，要少吃多次的方法，早上尽量不要喝蛋白粉。

6、喝蛋白粉会上火吗?

蛋白质在转化成肌肉的同时会消耗维生素B，而上火正是缺少维生素B的表现，所以如果发现上火了，可能是你的蛋白粉用量大了，解决办法就是多喝水。

7、喝蛋白粉就会长肌肉吗?

3分练7分吃，虽说蛋白质是构成肌肉的基本原料，但是还要配合正确的训练才能达到增长肌肉的目的。

8.蛋白粉比鸡蛋、牛肉、牛奶、大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么?

消化吸收快是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。

9、吃蛋白粉会发胖吗?

吃蛋白粉是不会发胖的，它只能帮你增加肌肉。如果你想发胖，建议你服用增肌粉，因为增肌粉中含有脂肪和碳水化合物。

10、为什么在减脂期间要大量补充蛋白?

减脂是为了减掉脂肪，但在减脂肪的过程中，肌肉也会随之减少，所以服用蛋白粉是为了不减少肌肉的前提下进行减脂的。

健身蛋白质粉什么时候吃最好 蛋白质粉晚上可以吃吗

晚上是可以吃蛋白质粉的。

在锻炼后补充一些营养物质，效果是很好的，给肌肉提供了修复和生长所需的氨基酸。一般来说，有两小时的最佳补充蛋白质和碳水食物合成代谢的时间。而且晚上睡眠期间是生长激素分泌，身体合成肌肉的理想时机，也是身体营养储备消耗的高峰。补充蛋白质可以为生长提供营养，也补充睡眠中体内营养的分解。

经常喝蛋白质粉有什么好处

蛋白质粉中含有人体所需的氨基酸，能为免疫系统制造出对抗细菌和病毒的抗体，能很好的增强身体的抵抗力。

蛋白质粉能很好的向细胞输送营养，能有效的维持细胞的正常功能及新陈代谢，有助于调节身体的机能，有比较好的抗疲劳功效。

据研究表明一勺蛋白质粉所含有的蛋白质相当于一杯牛奶或者一个鸡蛋等所含有的蛋白质，特别是在早餐的时候吃能很好的为人体提供热量，让人体保持一天的精神状态。

研究表明蛋白质粉能通过血液向细胞输送氧气以及一些营养素，这样能很好的清除掉血液中的杂质，因此吃蛋白质粉粉对人体有很多好处。

蛋白质粉不仅能很好的为人体提供正常运营的多种氨基酸，也能很好的促进细胞的再生，从而能加快细胞的新陈代谢，有助于促进细胞的再生，让身体保持年轻的状态。

蛋白质粉可以用开水泡吗 蛋白质粉的冲泡方法

原料：蛋白粉一勺，水一杯

做法：

1、准备一杯温水

准备一杯温水，水的温度不要太高，在20度左右，太高的温度会让蛋白粉变质的，所以一定要凉一点比较好。

2、倒入蛋白粉

一般来说一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的，一勺满一点，这样泡出来的会比较有味道。

3、用小勺子搅拌

接下来就是将蛋白粉和水充分搅拌了，这时候要尽量大力一点，这样可以让蛋白粉尽快溶解到水中。

4、用力搅拌

要想把蛋白粉都溶解于水中，那么就得用力搅拌，然后将没有溶解的捣碎来，这样才能更好喝。

5、去除泡沫

搅拌充分后会看到杯子上有很多泡沫，这时候用勺子将泡沫除去，这样喝起来会非常棒的,当然也可以适当加糖会更有味道。

蛋白质粉怎么冲泡效果最好

1.准备一杯300毫升40-50度左右的温水，不要用开水，往杯中加入一满勺蛋白质粉。

2.一般情况下300毫升的水放一勺子的蛋白质粉是比较合适的比例，然后用勺子不停搅拌。

3.如果还有没完全溶解的蛋白质粉，需要将其捣碎然后让粉末溶解到水中，搅匀后去除泡沫。

4.之后可以按个人口味往水中加牛奶、水果等混合食用，或者倒入温热的汤粥中食用也可以。

健身减脂蛋白质粉什么时候吃最好

1、早上起床是身体需要进补蛋白质的时候，而且能很好的吸收蛋白质粉， 帮助身体的代谢及降低肌肉消耗率。

2、训练前1-2小时吃蛋白质粉，锻炼前吃蛋白质粉能很好的给身体提供动能。

3、训练后1-2小时进食蛋白质粉，训练结束后身体基本会通过合成代谢来给运动期间身体消耗的能量进行补充，因此能有助于肌肉纤维的修复，能促使肌肉组织修复后再生。

过期的蛋白质粉能喝吗

不建议再喝。

任何食物都具有保质期，在保质期内是对食物口感以及安全性的保证，如果食物已经过了保质期的话，那么不仅其中的营养物质会发生一定的流失，口感会有所下降，而且其中还可能会滋生较多的微生物，并会产生一定的毒性物质。

此时如果继续食用的话就有可能会对人体健康造成不利的影响，所以弱蛋白质粉已经过期了的话就不建议再继续吃了。

蛋白质粉什么时候吃最好 蛋白质粉能空腹吃吗

视具体情况而定。

1、蛋白质粉中含有大量的蛋白质，蛋白质本身是不好消化的，对于一些肠胃较为虚弱的人群来说，最好是不要空腹食用蛋白质粉，空腹食用蛋白质粉会增加肠胃的消化负担，较容易引起恶心、呕吐等不适症状；

2、若是肠胃比较好的话，在日常生活中可以适当的喝一些蛋白质粉，若有需要的话，空腹也可以正常服用。

蛋白质粉有哪些种类 蛋白质粉怎么吃效果好

可以把蛋白质粉放在温水或冷水中浸泡溶解，或者也可以和饮料、牛奶、汤水一起饮用，千万不要用热水泡，还可以用来制作奶昔、冰激凌等。每天可补充食用乳清蛋白粉15克左右。

主要分为两个阶段，第一，可以在运动后30~40分钟内喝22~45克的乳清蛋白粉，及时补充运动流失的营养物质，使肌肉线条更优美。第二，睡前可以喝一份乳清蛋白，睡前营养消耗能力强，补充蛋白质可以为身体生长提高营养。

在运动后30-40分钟内喝1份乳清蛋白，大量运动后喝蛋白粉有减脂不减肌的效果，从而阻止肌肉的流失。晚餐后喝10克左右乳清蛋白并且食用适量的高纤维食品，减肥者蛋白质摄入会不足，睡前饮用一杯蛋白粉对于减肥者来说既能提供营养，又不会增加热量。

植物蛋白质粉适合人群

亚健康人群

植物蛋白质粉能够补充人体营养，提高体质，对于工作压力大、没有固定饮食条件等亚健康人群有所帮助。

发育快速的少年

处于身体发育阶段的少年，食用植物蛋白质粉能够补充身体所需营养，加快少年的骨骼、器官等各方面的发育。

骨折患者

对于骨折患者来说，骨骼正常的恢复过程较慢，而食用植物蛋白质粉能够促进骨骼生长，使身体的免疫机能提高，对身体恢复有所帮助。

蛋白质粉能空腹吃吗

运动营养补剂的最大特点就是吸收好，空腹喝蛋白粉是没有问题的，而且更加建议空腹喝乳清蛋白粉。乳清蛋白粉的特点就是吸收快，这是乳清蛋白份额分子结构决定的，有时和难消化的食物一起吃反而会使乳清蛋白的分子随着不好消化的食物一起流逝。

蛋白粉的蛋白质含量比较高(70%)，蛋白质是不会变成脂肪的，所以高蛋白食物变成脂肪的几率很低，不用担心。而且睡眠期间是肌肉的重要恢复期，一定要补充蛋白质的。

参与机体的构成及机体的代谢

蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。

能被人体消化、吸收和利用的程度也不同

蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分(AAS)是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。

健康人不需要食用蛋白质粉

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。此外，蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。

过期蛋白质粉能不能吃 蛋白质粉能提高免疫力吗

可以。

蛋白质粉里含有人体必需的所有氨基酸种类，日常补充可以保障人体的正常需求，因此一些免疫力低下的人群，是可以通过吃蛋白质粉来帮助改善的。

但免疫力并不能单纯靠吃蛋白质粉来提高，平常应该注意合理膳食，适当增加体育运动，保持良好的生活习惯以及稳定的情绪，在有必要的情况下，甚至需配合相关药物治疗，因此蛋白质粉对提高免疫力的作用有限。