冬瓜吃了有什么好处 海米冬瓜
冬瓜吃了有什么好处 海米冬瓜
冬瓜500克，海米20粒，葱花、姜末、料酒、盐、淀粉、鸡精适量。
(1)将冬瓜削去外皮(留一点儿青皮)，去掉里面的瓤、籽，用水冲洗干净,切成片，再用少许的盐腌5分钟，海米用温水泡软,备用。
(2)把炒锅烧热，倒入油，烧到六成热时，放入冬瓜片，炒到嫩绿时捞出,控油待用。
(3)在锅里留少许的底油，放入葱花、姜末炝锅，然后把盐、鸡精、料酒、海米放入锅内，烧开后放入冬瓜片，再用武火翻炒均匀,等到烧开后转成文火焖烧，冬瓜透明入味后再用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜汤的功效与作用 消炎利尿
冬瓜性凉，味甘、淡，入大肠、膀胱经，有利尿的功效，再加上冬瓜的水分含量很高，能够增加尿液量和排尿次数，有清洁尿道、消除炎症的作用，适当食用可以护肾消炎、缓解泌尿道炎症，食用海米冬瓜汤对于小便不利、小便淋漓、身体水肿的人群也有很好的食疗缓解作用。
海米冬瓜汤的适宜人群和禁忌人群 补钙强身
海米也就是晒干的小虾米，钙、磷含量非常的高，能够促进儿童的骨骼成长和智力发育，预防老年人的骨质疏松症，因此食用海米冬瓜汤有非常好的补钙强身作用。
海米冬瓜汤的热量和好处
海米冬瓜汤的热量
海米冬瓜汤是一种低热量和低脂肪的特色汤品，这种汤品的热量为每一百克十一点六大卡，脂肪的含量在一百克中只有零点六八克，人们食用以后根本不用担心会发胖，经常食用还能起到瘦身减肥的作用呢。
海米冬瓜汤的好处
1、海米冬瓜汤营养丰富
海米冬瓜汤是一种营养丰富的特色汤品，这种汤品中虽然不含有脂肪，但是维生素的种类却很多，而且还有钙、铁以及磷和胡萝卜素等多种微量元素，这些物质都是人体各器官正常运行时的必须成分，因此人们食用海料冬瓜汤以后能加快身体代谢，记身体变得更加健康。
2、海米冬瓜汤能减肥美容
海米冬瓜汤具有减肥美容的作用，它里面的冬瓜可以利尿去水，对水肿有很明显的消除作用，另外海米冬瓜汤还能保心安神，宽肠通便，能让体内的多种毒素随大便排出体外，经常食用海米冬瓜汤，可以让身材变得更加苗条，也能起到滋养肌肤和淡化色斑等美容作用。
冬瓜的家常做法大全
1、海米冬瓜
海米冬瓜是冬瓜的家常做法，平时制作时主要材料就是海米和冬瓜，把冬瓜去皮和瓤以后切成块状，把锅中放油加热再放葱花和姜末爆锅，然后加入适量清水和料酒，盐以及海米烧开，再把冬瓜片放进去，大火烧开以后用中火焖烧，等冬瓜入味以后加水淀粉勾芡就可以。
2、冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤也是冬瓜的家常做法之一，平时制作时需要准备冬瓜和排骨，把冬瓜切块，排骨切段以后用沸水焯一下，去掉血沫取出入汤锅加大料和姜等调味料再加入清水，一起浇开，用小火炖一个小时，然后再放入冬瓜块，炖十五分钟，把锅中的大料和姜块取出不要，加盐和胡椒粉调匀以后就能出锅食用。
3、家常腌冬瓜
冬瓜除了炒食用做汤以外，还可以腌制以后食用，腌制时需要把冬瓜去皮和瓤，然后抹上盐放在阳光下晒制，晒好以后放在干净的坛子中，要一层冬瓜一层米白，最后倒入米酒，要让米酒盖过冬瓜，密封腌制，约两个月以后能把冬瓜腌到透明状，这时就可以取出食用了。
海米冬瓜的做法技巧
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱
经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、
脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
减肥降脂：冬瓜历来被视为减肥上品，有"减肥瓜"之美誉。
《食疗本草》中指出"欲得体瘦轻健者，则可食之;若要肥则勿食之。冬瓜中富含丙醇二酸
能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，
有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转
化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
美容：冬瓜中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分的氨基酸。元曲《双调》
水仙子中写道：粗衣淡饭随缘，轻啖东西瓜果……但只愿，尽化丹砂，为把酡颜留住。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
海米 冬瓜
辅料
盐少许 料酒适量
白糖适量
海米冬瓜的做法步骤
1. 准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好
2. 用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好
3. 将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒、姜丝与清水再次的浸泡半小时，连汤待用
4. 冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮
5. 将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂
6. 加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快
7. 锅中放少许油，葱、姜炝锅
8. 放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用
9. 小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了
10. 大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子
11. 这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水
12. 当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火
海米冬瓜汤的功效与作用 开胃
海米冬瓜汤中由于加入了海米提味，汤中含有氨基酸和含氮物质，能够使汤味鲜美，因此食用海米冬瓜汤有很好的开胃作用，适合食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。
冬瓜去水肿
一、消脂冬瓜汤
材料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许。
做法：
1、将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。
2、连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。
功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。
二、海米冬瓜汤
材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。
做法：
1、将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中，加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。
2、调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。
功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
三、芦荟红枣子冬瓜汤
材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。
做法：
1、芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。
2、将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。
功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。