怎样选大枣 生炒糯米饭
怎样选大枣 生炒糯米饭
糯米250克，白糖100克，赤小豆、干枣、桂圆各25克，色拉油适量。
1.糯米、赤小豆分别淘洗净,干枣洗净去核，桂圆去皮取肉。
2.炒锅注油烧至四成热，下入糯米翻炒,加入赤小豆、干枣、桂圆肉、白糖、适量水煮沸，再炒至水干，用筷子在饭上戳几个洞，小火焖熟即可。
制作简单,滋补强身。
哪些人不能吃糯米
哪些人不能吃糯米?
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，是逢年过节时的节庆食品的必用，甚至连正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，中医认为它性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。同时糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米食品宜加热后食用，而且不宜一次食用过多。因为糯米性黏滞，难于消化，老人、小孩或病人宜慎用。具体哪些人不能吃糯米?下面小编为您介绍。
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
5、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
如何挑选糯米?
你知道如何挑选糯米吗?购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。
糯米饭的做法
糯米有暖胃养胃及补益中气的效用，所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。花生、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。为了方便省事，很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。做法是先把生糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭差不多熟的时候，把其他原料(事先已经切粒)铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。
其实，在糯米饭的种种做法中，生炒糯米饭才是最好吃的，但难度也最高。其做法大致如下：先把锅用中火烧热，倒油，放入糯米，略炒。然后加少许上汤，略炒，加盖。约三分钟后，揭盖，加油，略炒，又加少许上汤，又略炒，再加盖。重复上述步骤，至糯米软熟，然后加腊肉粒、腊肠粒、花生、芋头粒、冬菇粒等，炒匀。
银耳怎么吃
在将银耳泡好后，我们就要想想银耳怎么吃的问题了。
作为餐桌上的贵客，银耳不仅可以炖汤、还可以搭配其他食材炒制或者是做凉拌菜，还有不少人做成饭后甜品，清甜爽口，不仅满足口腹之欲，还不用担心发胖。
下面推荐一种银耳的吃法——糯米银耳莲子粥
食材：糯米、银耳、莲子、金丝枣、冰糖、大米
做法：1、糯米、莲子清洗干净浸泡1小时;金丝枣浸泡半小时;银耳泡发，去除根蒂，撕成小朵。
2、锅中加适量水，烧开，放入糯米、大米、莲子，大火煮沸转小火。
3、放入银耳、金丝枣继续煮至所有食材熟透，再放入冰糖，煮制片刻。
点评：长期食用可润肤，并去除脸部斑点，更能减肥，是春季养肤减脂的首选!
吃薏米可以减肥吗 怎么吃薏米减肥效果好
材料：薏仁500克。
1.将薏米文火炒一个小时，直至炒香炒黄，晾凉备用。
2.将晾凉的薏米打成粉末，用带盖的盒子盖起来。
3.饭前取10克薏米粉，约2勺，加入适量牛奶。
4.混合均匀就可以喝下去了，吃饭时可以减少主食的摄入量。
材料：30克薏米，30克红豆，30克百合。
1.取30克薏米，30克红豆，30克百合，洗净备用。
2.将薏米和红豆放干净温水中，浸泡6个小时。
3.将红豆。薏米和浸泡用的水，一起放入锅中，煮10分钟。
4.然后将百合一起放入锅中，炖煮至红豆薏米都炖烂了，即可。
材料：紫糯米50克，薏米50克，糙米50克，莲子一把，大枣一把，蜂蜜、玫瑰酱适量。
1.取紫糯米50克，薏米50克，糙米50克，莲子一把，大枣一把，洗净备用。
2.将紫糯米、薏米、糙米、莲子、大枣提前浸泡几个小时。
3.煮的时候直接选择煮粥，将材料放下去，浸泡的水也倒下去。
4.煮好之后，微微晾凉，盛出之后待温度微温，加入蜂蜜、玫瑰酱调味即可。
小儿遗尿是食疗方案
杞子炖狗肉：狗肉100克，枸杞10克。将狗肉洗净切成方块，用植物油(菜油、花生油均可)烧热炒至肉香，加入食盐、料酒、枸杞子文火焖烂，每日一剂，一次服完，连服十天。
以上食疗方，适合于肾气不足，下元虚寒患儿，至于脾肺气虚者则可选用以下二方：
黑豆糯米饭：黑豆30克，糯米100克，红糖20克。将黑豆洗净浸透备用，糯米洗净滤干水，以花生油10克，炒糯米至有粘性则下黑豆，加水适量，小火焖熟，加入红糖拌匀即可食用。每日晚餐后进食一次，连服十天。
猪小肚焖糯米饭：猪小肚1个，糯米100克，莲子30克。取猪小肚洗净备用，莲子去心，糯米浸透滤干，用少量食盐拌匀，装入猪小肚中，隔水蒸熟，于晚饭后进食，每日1剂，十天为一疗程。
除采用上述食疗外，还应注意从幼儿起就养成定时排尿的好习惯以及合理的生活习惯。同时，还应采取“夜间唤起疗法”。每天晚上定时叫醒一次患儿排尿。白天孩子不宜过度疲劳，晚饭后一般不应再喝过多的水。鼓励孩子对治愈遗尿树立信心，千万不应乱加指责，否则更难医好本病。
八宝饭的家常做法 猪油夹沙八宝饭
原料
糯米、猪油、红豆沙、白糖、红枣、糖渍橙皮、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。
做法
1、糯米用水浸泡，捞出，倒入锅中，中小火翻炒，放入白糖继续炒；
2、炒至糯米稍软，7-8成熟时，用大碗盛出；
3、碗壁涂油，将红枣、核桃仁、枸杞、葡萄干等食材摆入碗中，铺上一层糯米饭；
4、铺上豆沙馅，加一层糯米饭，放糖渍橙皮、红枣、花生等；
5、蒸锅内加足量清水，先大火蒸开，转中小火蒸40-60分钟。
治疗婴幼儿腹泻的食疗方法
1、无花果5～7个，水煎服。
2、乌梅10克，煎汤代茶饮。
3、生葛根汁、藕汁各等份，调服。
4、酸石榴皮适量水煎，加红糖，频服。
5、柿饼2个，放米饭上蒸熟，分两次食用。
6、绿豆、胡椒各等量研末，每次服3～6克，日3次，开水送服。
7、锅巴炭：饭锅巴50克炒成炭，研细末，每次3～6克，日2次。
8、姜糖饮：生姜5片，红糖50克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。
9、山药羹：炒山药研粉，每次10～15克，开水调糊，沸水冲服，每日服2次。
10、糯米固肠粥：炒糯米30克，淮山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许。加糖或盐食用。
肝肾虚弱吃什么 参枣糯米饭
这道参枣糯米饭就是用党参和大枣以及糯米做成的，去党参20克，大枣20个，糯米150克。先把包身洗干净，切成段，然后再把大枣洗干净，去和糯米洗干净，然后加水把它们搅拌均匀，隔水蒸，蒸熟之后就可以各种依据个人的口味加适量的白糖。这道生炒糯米饭可以起到补血益气，健脾和胃的功效，对于日常生活中食欲不振等，病症，都有非常好的治疗效果。