鸽子炖党参需要放姜吗

鸽子炖党参需要放姜吗

可以放也可以不放。

生姜中含有一定的姜辣素和多种挥发油成分，具有一股强烈的刺激性气味，而鸽子属于一种禽肉类，其中含有一定的血腥味，将姜加到鸽子炖党参中的话可以起到去腥、提味的作用，炖出来的党参鸽子汤味道也会更好一些。

但是因为鸽子炖党参一般都是给手术后的病人补身体吃，而手术后的病人饮食需要清淡，忌辛辣刺激，但是从中医的角度上来看姜是属于热性的食材，所以一般是不放姜的。

提高男性精子活力质量的食谱

黄灵鸽蛋汤

材料：鸽蛋12个，去核红枣24个，灵芝15克，黄芪30克

调味料：蜂蜜、白砂糖

做法：将红枣、灵芝、黄芪过水洗一下，鸽蛋放锅里煮熟，剥壳，最好保持完整不要弄坏;取砂锅，倒入适量清水，加鸽蛋、红枣、灵芝、黄芪和适量白砂糖，用大火烧开，撇去浮沫，小火炖1.5个小时，直到灵芝出味，炖好后加蜂蜜调味即可(注意不可太热的时候加蜂蜜，等稍微凉一些再加蜂蜜)。

功效：补肾养精，补血抗衰老，阴虚阳盛者、痰湿中满者不宜食用。

参芪鹌鹑煲

材料：去核大枣12个，鹌鹑4只，枸杞子15克，党参30克

调味料：清汤，葱姜，黄酒，盐

做法：大枣、枸杞、党参过水洗;鹑宰杀后清理干净，切块，放沸水汆烫，捞出，洗净，沥干;取砂锅，倒入鹌鹑、葱姜、黄酒和适量清水，大火烧开，撇去浮沫，再倒入枸杞、大枣、党参，煮沸后用小火慢炖2小时，拣掉葱姜，加盐调味即可。

功效：补肾养精，强身健体，补益脾气，虚火潮红者不宜食用。

最后，还要告诉大家的是矿物质对男人的精子质量也有所帮助哦。

药膳炖白鸽

食材及用料：

白鸽，黄芪，红枣，党参，枸杞，姜，葱

1.准备食材，将白鸽去毛洗净

2.锅中烧适量水，将鸽子焯水洗净

3.将鸽子，黄芪，党参，枸杞，红枣，姜，葱放入高压锅中，加适量水煮熟

4.起锅后调入盐、鸡精即可

小贴士：

如果时间足够充裕，建议用汤煲慢炖，汤味会更浓郁醇香。

鸽子汤炖的越久越好吗 鸽子汤的最佳搭配

材料：鸽子、香菇、木耳、山药、红枣、枸杞、姜、葱、料酒。

做法：

1浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，备用。

2、将香菇、木耳、山药、姜、葱等材料洗净切好备用。

3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。

4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

5、山药切块放入，小火炖20分钟。6、到山药酥烂，加盐调味即可。

材料：鸽子、红枣、枸杞、圆肉、茶树菇、党参、淮山、北芪。

做法：

1、枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。

2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。

5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。

6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时即可。

党参有哪些食用功效

党参的作用与功效

党参的功效：补中，益气，生津。

治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。

①《本经逢原》：清肺。

②《本草从新》：补中益气，和脾胃，除烦渴。

③《纲目拾遗》：治肺虚，益肺气。

④《科学的民间药草》：补血剂。 适用于慢性贫血，萎黄病，白血病，腺病，佝偻病。

⑤《中药材手册》：治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。

党参的一些日常药膳食用方法

党参红枣炖排骨

原料：党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制作：将党参洗净，切3厘米长的节;红枣洗净，去核;排骨洗干净，剁成4厘米长的段;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

功效：补气血、益健康。

龙眼党参鸽肉汤

材料：龙眼肉30克，党参30克，鸽肉150克，枸杞20枚。

做法：

1.将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水800ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟

2.加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。

3.食鸽肉，饮汤。

功效：滋肝肾，益脾气。

为什么孕妇不能吃鸽子 白鸽炖什么最补气血

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量。

做法

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。

4.放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。

5.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

6.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

7.放三七、当归各10克。

8.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。放冰糖。

9.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。吃的时候放点盐即可。

功效：当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效；鸽子也有养血补气的功效，一同炖汤可益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。

食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。

做法步骤：

1.乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净。

2.乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净。

3.将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开。

4.转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状。

5.40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

功效：黄芪性微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气补血功效，适合身体虚弱的男性女性食用。

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法

1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。

2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净。

3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用。

4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里。

5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。

6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时。

7. 3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐。

8.程序结束后，将鸽子汤盛出即可。

功效：党参性平，味甘，有补中益气的功效，将其和鸽子炖汤也有很好的补气血作用，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。

党参鸽子汤的功效 党参鸽子怎么做好吃

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法步骤：

1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净；

2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净；

3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用；

4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖锅里，再放入葱白、老姜、红枣，加够足量的清水，盖上盖子；

5.大火烧开后，开中火炖20分钟，然后小火慢炖20分钟。

6.加入山药，再炖20分钟。

7.加入枸杞、盐，再炖10分钟即可。

1.鸽肉一定要焯水。焯水能够去除枸杞肉的腥味，这样炖出来的党参鸽子汤味道更好。

2.小火慢炖。炖鸽子汤一定要小火慢炖，这样才能够让鸽肉里面的营养才能够慢慢融入汤中，炖出来的鸽子汤才会鲜美，但是鸽肉却并不会柴硬。

3.最后才放盐。如果盐一开始就放了，会令鸽肉变硬，营养不容易炖出来，而且汤也会比较咸。最后放盐不仅炖烂的鸽肉容易入味，而且党参鸽子汤也会更鲜美。

补肾壮阳汤的做法

杜仲党参乳鸽汤

材料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜。

做法：乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。

功效：杜仲是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。杜仲党参乳鸽汤补肾壮阳、强健筋骨。

黄芪杞子炖子鸽

材料：黄芪30克，柏子30克，子鸽1只。

做法：鸽子用水溺死，烫去毛及内脏，加水，三物同煮至鸽肉熟，调味食鸽肉、杞子，饮汤。每周2次，连服3周。

功效：这个食疗方适用于心脾两亏的阳痿男人。