紫苏叶用干的还是新鲜的

紫苏叶用干的还是新鲜的

两者差不多。

紫苏叶无论是干的还是新鲜的，其营养成分和功效作用是差不多的，只是水分多少会有较大差别，不过新鲜的紫苏叶味道更浓厚，营养保留完整，更适合作为食材用。

而干的紫苏叶可能会因为水分流失而有部分活性物质耗散，但其更容易保存，更适合用来入药，并且干燥的紫苏叶不易腐坏，因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶两者差不多各有优势，根据自身情况选择即可。

紫苏可以生吃吗

紫苏可以生吃。

紫苏味辛、性温，本身没有什么毒性，人体食用之后有发表散寒、理气和中的作用，一般来说只要将新鲜的紫苏叶洗干净后就可以生吃，觉得味道单一的也可以加一些调理做凉拌紫苏食用，但是紫苏叶含有比较多的油脂，并且紫苏的香辛味是比较重的，生吃太多容易造成很大刺激，并且可能还不容易下咽，所以建议最好是将新鲜的紫苏叶和其他食物一起烹饪食用。

紫苏叶用干的还是新鲜的 补充营养

每100克鸡蛋中蛋白质含量约有12.58克，其中含有8种人体必需的氨基酸，并且与人体蛋白的组成极为近似，而鸡蛋的脂肪约有11. 1克，多是不饱和脂肪酸，脂肪呈乳融状易被人体吸收，因此合理的进食些紫苏煮鸡蛋的话，对自身营养补充是有一定作用的。

怎样长时间保存紫苏叶

采摘下来的新鲜紫苏叶先不要洗，直接装入保鲜袋或保鲜盒中，也可以用保鲜膜或报纸包裹起来，然后把紫苏放入冰箱冷藏保鲜即可，用这种方法大约可以保鲜七天左右，是保存紫苏的一个常见方法。

把紫苏整枝整枝的剪下来，然后选择摘掉茎干末端的叶片，然后象插花一样把它插入装好清水的瓶子里，然后再用保鲜膜松松地盖在上面，随吃随取，这样至少也能保鲜七天左右的时间，这样保存紫苏是非常好的。

把采摘下来的新鲜紫苏洗净，然后选择把紫苏摊放在阴凉通风处将紫苏阴干，等紫苏彻底干透，一捏就碎的时候，这时候把紫苏装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可，是可以保存一年的，而且紫苏的味道也会保留。

紫苏泡茶是干的还是新鲜的

都可以。

紫苏是干的还是新鲜的，在成分和功效作用上并没有什么区别，所以泡茶可以用干的也可以用新鲜，根据自身喜好选择即可。

但新鲜紫苏中本来就富含水分，直接用来泡茶的话，水分子不易将其中的有效成分析出，所以用新鲜紫苏泡茶的话，最好将其煮一下。

而干紫苏叶的成分虽然比较容易析出，但其中的缝隙中可能会含有的灰尘或其他杂质，所以用干紫苏泡茶的话，最好是在用热水将紫苏泡开后换一遍水。

泡水用山楂干还是新鲜山楂

山楂是蔷薇科植物的干燥成熟果实，味酸性味，能入胃经、脾经、肝经，一般干山楂是由新鲜山楂晒干后得到的。

但就泡水而言，用山楂干会更好一些，因为山楂泡水是为了能将其中的有效成分吸出来，而新鲜山楂中本身就会含有较多的水分，用热水泡的时候也不会再和外界的水分结合，这样食用能吸收的营养价值有限，所以泡水用山楂干会更好一些。

干粽叶还是新鲜粽叶好

各有优点。

目前市面上用来包粽子的粽叶主要有两种，一种是新鲜粽叶，看起来颜色十分翠绿，但是保存时间比较短，需要现买现包。

而另外一种是干粽叶，是由新鲜粽叶经过脱水干燥后制作而成的，看起来颜色是比较枯黄的，而且质地比较脆，在使用之前通常需要先煮制和浸泡，等到粽叶恢复柔软之后再用来包制，但是因为含水量较少，所以保存时间是比较长的。

紫苏叶怎么吃减肥

材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用；将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。

材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐

做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分；煎炸粉用清水调试好；然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起；将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶；紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来；最后撒上椒盐就可以吃。

材料：土豆、紫苏叶、鲫鱼

做法：将新鲜的鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中稍微煎一下；土豆去皮之后切块；将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮，等到汤汁变成奶白色就可以；最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。

便秘吃西梅干还是新鲜西梅

都可以。

无论是西梅干还是新鲜西梅中，都含有丰富的膳食纤维及有机酸成分，食用后可以帮助促进消化液和消化酶的分泌，增强肠胃的蠕动，在食用后对于便秘都具有改善作用，因此西梅干和新鲜西梅都可以吃。

但需注意的是，西梅干和新鲜西梅虽然有通便作用，但只是食物，所以在食用后如没有明显效果的话，建议就医诊治，使用专业的药物进行治疗。

新鲜紫苏怎么吃 清炒紫苏叶

做法：

1.准备好原材料：新鲜紫苏叶，蒜切片，橄榄油，盐。

2.热锅凉油，放入蒜片进去煸炒；

3.蒜片煸炒出香味后放入紫苏进去翻炒；

4.翻炒微微变色后加入适量的盐；

5.翻炒均匀盛入盘中。

6.端上桌了。

紫苏叶新鲜的好还是干的好 紫苏叶有哪些吃法

1、生吃：紫苏叶在洗净后，可以直接蘸取一些自身比较喜欢的蘸料就进行食用。

2、凉拌：紫苏在焯水后过凉水，可以添加一些辣椒油、香菜、鸡精、生抽、醋等调味料就进行食用。

3、炒食：紫苏在比较鲜嫩的时候，可以作为蔬菜直接炒熟食用，也可以和其他食材一同进行烹炒。

3、作为香料：紫苏气味芳香、辛辣，和食材放在一起烹饪，可以增添食物风味，所以通常都是作为香料食用。

4、泡水：紫苏的味道有点像薄荷，所以在日常也可以用来泡水喝。

紫苏叶用干的还是新鲜的 行气和胃

紫苏入脾经，其辛温的食材性味具有和胃止呕、行气宽中的功效，对于脾胃气滞、胸闷不舒、恶心呕吐等现象，用紫苏煮鸡蛋能起到一定的缓解和改善，而且平时脾胃偏寒的话可以加砂仁、丁香等温中止呕药搭配，偏热可与黄连、芦根等清胃止呕药搭配。

干紫苏叶和新鲜紫苏叶哪个好

各有好处。

干紫苏叶和新鲜紫苏叶都是唇形科植物紫苏的茎叶，所含的营养成分和功效作用是没有什么区别的，只不过由于炮制的方式不同，在用途和效果上有所区别罢了。

因为干紫苏叶是经过脱水的，其中的化学成分更易挥发，通常是用来入药用，同时保存的时间也更长，而新鲜紫苏叶富含水分，口感更为鲜嫩，所以通常都是用来食用，但也更容易变质一些。