苦瓜品种有哪些

苦瓜品种有哪些

苦瓜在长江以南的广东、广西、福建、台湾、江西、海南、四川、湖南等省、自治区栽培较为普遍，品种资源丰富。近几年，北方栽培也越来越多，通过相互引种、驯化和育种，形成了各地的地方品种。

1、热研1 号油绿苦瓜

中国热带农科院品资所2005年新育成的品种，热研1 号油绿苦瓜植株生长旺盛，分枝性较强，果实长圆锥形，纵径24～27厘米，横径7.0～7.5厘米，肉厚1.2厘米，肉质甘脆，味微苦。单果重400～500克，皮色深绿有光泽，瓜形美观，肩部平整，收尾钝圆，品质优良，第一雌花节位10～16节，产量3000～4000公斤/亩，耐寒性较强，高抗白粉病，中抗枯萎病。

2、热研2号油绿苦瓜

中国热带农科院品资所2005年新育成的品种，热研2号油绿苦瓜植株生长旺盛，分枝性较强，果实长圆锥形，长26～32厘米，横径6.0～6.5厘米，肉厚1.1厘米，肉质甘脆，味微苦。单果质量450～500克，，皮色深绿有光泽，瓜形美观，品质优良，第一雌花节位10～15节，产量3000～4000公斤/亩，较抗白粉病，中抗疫病。

3、长白苦瓜

又名株洲1 号苦瓜，由株洲市农业科学研究所育成，湖南省各地均有栽培。植株蔓生，生长势强，分枝性强，叶掌状5 裂。第一雌花着生于第17节左右，此后连续2～3 节或每隔3～4 节出现1 朵雌花。瓜长筒形，长70～80 厘米，横径5.4～6.5 厘米;外皮绿白色，密布瘤状突起，单瓜重0.6～1.1 公斤;肉厚0.8～1 厘米，肉质脆嫩，味微苦，品质好。中熟。耐热、耐肥，抗病性强。适于春夏露地栽培。每亩产3000～3500公斤。

4、特选株洲长白苦瓜

由湖南省蔬菜研究所育成。中熟丰产型。植株生长旺盛，分枝能力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓第1朵雌花着生在10～12节，以后每隔3～4 叶节着生1 朵雌花。瓜长条形，草白色，长约60厘米，横径6 厘米，单瓜重0.6～0.8 公斤，肉质脆嫩，清凉略苦。耐热、喜肥、耐湿。每亩产3800～4000公斤。

5、大白苦瓜

由湖南省农业科学院园艺研究所育成。南方各地均有栽，北方也有引种。植株攀缘生长，生长势强。瓜长筒形，长60～65 厘米，横径5 厘米左右。外皮白色，有不规则细密的瘤状突起，肉厚。种子少，品质优良。单瓜重500～600克。中熟。耐热、耐湿、抗病。适宜春、夏栽培。

6、蓝山大白苦瓜、

湖南省蓝山市育成的地方优良品种。生长势强，分枝性强，叶深绿色，掌状5裂。主蔓第10～12节着生第一朵雌花。瓜长圆筒形，长50～70厘米，最长可达90厘米，横径7～8厘米。外皮乳白色，表而有大而密的瘤状突起，具光泽。果肉较厚，白色，脆嫩，味略苦。单瓜重0.75～1.75公斤，最大可达2.5 公斤以上。中熟。耐热，抗病力很强。适应性广，产量高。

7、特选蓝山大白苦瓜

由湖南省蔬菜研究所于1993 年育成的新品种。中熟、丰产型。植株生长势旺盛，分枝力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓长可达5 米，雌花多，可连续结瓜，主蔓第一朵雌花着生于主蔓第十至第十二节。瓜粗长条形，浅绿白色，长50～60厘米，横径7～8厘米，单瓜重0.7～1. 5 公斤。肉质脆嫩，清凉略苦。耐热，喜湿，喜湿，中抗枯萎病，抗高温多雨天气。一般栽培每亩产4000公斤。

8、江门大顶

广东省江门市农家品种，以顶大肉厚、苦中带甘而闻名。植株蔓生，生长势和分枝力强，叶掌状5～7 深裂。主蔓第8～14节着生第一朵雌花，此后每隔3～5 节着生一雌花。瓜短圆锥形，长约20 厘米，肩宽11 厘米左右，外皮青绿色，瘤状突起较大，肉厚1.3厘米左右，苦味淡，品质优。单瓜重300～600克。耐热，耐肥，适应性强，但不耐涝。春、夏、秋三季均可种植。每亩产1500～2000公斤，一般以春季栽培产量高。

9、滑身苦瓜

广州市地方品种。茎蔓生，分枝能力强。叶近圆形，掌状5～7裂。主蔓第6～12节着生第一朵雌花，此后每隔3～6叶节着生一雌花。瓜长圆锥形，长约24厘米，肩宽7厘米左右，果面有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起;外皮青绿色，有光泽;肉厚1.2厘米左右，苦味淡，品质好，单瓜重250～300克。较耐热，适应性强。果实较硬，耐运输。每亩产1000～1500公斤。

10、槟城苦瓜 由泰国引进的品种。植株长势强。主蔓第9～23节左右开始着生第一雌花，以后每隔3～6节着生一个雌花。果实长圆锥形，长20厘米，肩宽8厘米，单瓜重400～500克，瓜表面有整齐的纵沟、条纹和相间的瘤状突起，皮色青绿有光泽。瓜肉细密、微苦。该种耐热、耐病，清香微苦，脆嫩，炒煮后有海参味，风味独特。

11、翠绿1号 广东省农业科学院蔬菜研究所育成的苦瓜杂交一代种。果实中圆锥形，长16～18厘米，肩宽8～10厘米，肉厚1.2厘米，单果重0.4公斤。瘤条粗直，瓜色翠绿有光泽。果实外形美观，商品性好。该种早熟，较抗寒，耐阴，耐白粉病和霜霉病。产量较高，一般每公顷产30000公斤。

12、兴蔬春玉苦瓜 主蔓结瓜为主，第一雌花节位8～10节，节成性好，瓜长28～30厘米，粗5～6厘米左右，肉厚1.1厘米，油绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约300克，味稍苦，适应性广。主蔓结瓜为主，第一雌花节位8～10节，节成性好，瓜长28～30厘米，粗5～6厘米左右，肉厚1.1厘米，油绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约300克，味稍苦，适应性广。

13、兴蔬春燕苦瓜 主蔓结瓜为主，第一雌花节位7～9节，节成性好，瓜长30厘米，粗4～5厘米左右，肉厚1.0厘米，绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约420克，味稍苦，适应性广。

14、穗新2号苦瓜 穗新2号生长势旺，分枝力强，耐热性好，能在广东各地、广西、福建等夏秋季种植，其经济性状优于目前生产品种大朗、夏雷、英引等，产品除适合本地销售外，还可在夏秋季销往港澳等地，表现为瓜皮色绿，且有光泽，瓜面瘤状突起呈粗条纹状，瓜形长圆锥形，外形美观，长15～20厘米，瓜肩宽5～7.5厘米，肉厚1厘米以上，甘苦味适中，肉质脆嫩，口感好，单瓜重300～500克，且较早熟，夏秋种植从播种至初收45～50天，第一雌花节位着生在主蔓第15～20叶节上，主侧蔓均可结果，丰产性好，夏秋种植每亩产量为1100～2000公斤。

丝瓜种类丝瓜品种

丝瓜丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。

线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。

丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

丝瓜种类

首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

吃苦瓜籽会中毒吗 苦瓜里的红瓤子能吃吗

可以吃。

当苦瓜熟透之后，里面的种子表面包裹的一层囊也会变红，这种苦瓜种子是可以吃的，而且味道是甜的。而且还有一种苦瓜品种名叫癞葡萄，这种苦瓜一般都是要等到完全成熟之后再采摘下来，苦瓜肉和种子吃起来都是甜甜的，别有一番风味。

苦瓜品种有哪些

1.大顶

也叫江门大顶。从广东江门引入，栽培已有多年。该品种蔓长400厘米。侧蔓较多。叶长15厘米，宽18厘米，青绿色。主蔓第8-15节着生第一雌花。果实长15厘米，肩宽10厘米，青绿色，有光泽，瘤状突起，肉厚1.0-1.3厘米。单果重250-400克，早熟。春播播种至初收80-100天，延续采收50天;秋播播种至初收50天，延续采收30天。生势强，主侧蔓均可结果。较耐寒，耐肥，味甘，微苦，品质优。每亩产量1500-2000公斤，产品主要供北运和出口港澳市场。

2.翠绿1号大顶

该品种系广东省农科院经作所育成的苦瓜新品种。海南在90年代初开始引进以代替“江门大顶”品种，主要分布在琼山、澄迈等市县。该品种植株生势旺盛，茎蔓长250-300厘米，叶色深绿，单株雌花数多，第一雌花节位在主蔓第10节，结果力强，平均单株座果5-7个。

果实圆锥形，整齐美观，果长14-16厘米，肩宽8-10厘米，蒂平，顶部钝，条瘤和圆瘤相间，条瘤粗直，果肉厚1.1厘米，深绿色，单果重400克。早熟，比“江门大顶”早熟10-15天，春植由播种至初收60-70天，连续采收约40天。丰产性好，抗逆性中等，品质优良。每亩产量2000-3000公斤，适宜北运及出口港澳市场。

3.穗新2号

广州市蔬菜科学研究所于1985年育成。90年代初开始引进海南，主要分布在海南南部地区。该品种蔓长450厘米。叶长19厘米，宽19厘米，黄绿色，主蔓第19节着生第一雌花。果实长18厘米，果肩宽6.2厘米，淡绿色，瘤状突起连成条状，肉厚1.2厘米。单果重约300克。播种至初收50-90天，延续采收50-60天。生势强，耐热，品质优。每亩产量1700-2000公斤，产品主要供北运和出口港澳市场。

4.槟城

也叫新会长身。80年代初从广东新会引进，分布在海南各市县。该品种抗性好、分枝力强，主蔓16-18节着生第一雌花，以后每隔3-6节着生一雌花。瓜长圆锥形，有整齐的纵沟条纹并与瘤状突起相间。瓜长23厘米、肩宽8厘米，单果重400-500克。油青色、有光泽、适应性强，春夏秋均可种植，以夏秋植为宜。中熟，播种至初收，冬春季70-90天，夏秋季50-70天，延续采收约45天。耐热性强、质结实、味微苦、品质佳、耐贮运。亩产2000-2500公斤，适宜于北运、出口和内销。

5.英引

英引是从广州市蔬菜研究所引进。分布在海南各地，但以南部地区栽种较多。该品种蔓长400厘米。侧蔓多。叶长15厘米，黄绿色。主蔓第25-30节着生第一雌花。果实长25-30厘米，横径5-8厘米，黄绿色，肉瘤粗直，肉厚1.2-1.5厘米。单果重300克。晚熟，播种至初收约80-100天，延续采收40-60天。生势强，侧蔓结果为主。耐热、耐雨水，可春夏秋播，但更适于夏播。肉质嫩滑，微苦，品质优。每亩产量约2000公斤。

6.琼1号

琼1号苦瓜是海南省农科院瓜菜研究所从海南本地苦瓜中选育出的优良苦瓜品种。该品种蔓长400厘米，叶长15厘米，宽18厘米，淡绿色。侧蔓多功能，主侧蔓均可结瓜，主蔓第15-20节着生第一雌花。果实长25-35厘米，横径8厘米，淡绿色，肉瘤粗直，肉厚1.2厘米，单瓜重500-600克。

中晚熟，冬春季播种至初收70-90天，延续采收60-90天，夏秋季播种至初收45-50天，延续采收40-50天。生长势强，耐热耐湿，稳产高产。春植亩产2500-3000公斤，夏秋植亩产1500-2000公斤。肉厚质滑，味微苦，品质优良。该品种由于其外观美，商品性状尤为突出，很受消费者喜爱，既适合岛内销售，也适于销往大陆市场，还可以出口到香港和澳门，市场潜力很大。

瓠瓜品种有哪些

大葫芦系北京地方品种。子蔓结瓜，瓜葫芦形，下部膨大呈球形，底部平，上部渐细呈短柱状，单瓜重1～2千克。嫩瓜外皮白绿色或淡绿色，底上有白色不规则花斑，表面密生白色短茸毛，瓜的上半部为实心，膨大部分瓤小肉厚，

瓜肉白色，质地较致密，水分多，纤维少，略有甜味，品质较佳，嫩瓜供熟食，老瓜可用盛器。耐热、不耐寒、不耐旱、喜肥。 (葫芦)瓠果大，长数十厘米，中间缢细，上部和下部膨大，下部大于上部。

var.depressa(Ser.)Hara(匏瓜、葫芦)瓠果梨形，直径约30㎝。亦有更大、更小的变型。

var.microcarpa(Naud.)Hara

var.gourdaHara

var.microphyllaHara(微型葫芦)

以上三变种可通称“小葫芦”。瓠果长不足10㎝，其中“微型葫芦”更小。

var.hispida(Thunb.)Hara(瓠子)瓠果圆柱形，长60-80㎝。

亦作calabashgourd。亦称白花葫芦(white-floweredgourd)。

瓠瓜葫芦科(Cucurbitaceae)蔓生或攀缘藤本植物，学名Lagenariasiceraria，原产旧大陆热带，在温暖地区已栽培数百年。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。

瓠瓜枝蔓生长快，茎多毛，卷须分叉，有麝香气味。花大，白色，美观。叶稠密。常栽培作凉棚或供观赏。果实嫩时可食，成熟後壳硬，可做瓶、瓢、匙羹等用具，以及鸟巢、小装饰品、灯具及乐器等。有些品种果实长逾1公尺(约3呎)。瓠瓜以种子繁殖，易栽培，但要求有较长的炎热季节果实才能成熟。

瓠瓜与葫芦瓜出自一宗，葫芦瓜是它的一个变种，因此名称相混。瓠瓜原产非洲，7000年前在中国即有栽培，与葫芦瓜相近。

葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。又称瓠子、扁蒲、葫芦。以幼嫩果实供食用。原产印度和非洲。在中国广泛分布，南方为主。

瓠瓜根系发达，茎为蔓性，长可达3～4米，分枝性强。细腰葫芦或通称葫芦和观赏葫芦或小葫芦。

长瓠子或蒲瓜(var.clavata)。果实长圆筒状，长达50～70厘米，直径6～10厘米，上下粗细几乎相等，也有呈棒槌状的;

长柄葫芦(var.caugourda)。果实先端为圆球状，近果梗一端有细长的果颈;

杓蒲或称大葫芦(var.depressa)。果实圆球形至扁圆形，老熟果可作瓢;

细腰葫芦或通称葫芦(var.gourda)。果实中段有一“细腰”，两端均呈圆球形;

观赏葫芦或称小葫芦(var.microcarpa)。果实长仅10厘米左右，有一细腰或一长果颈。5个变种的染色体数均为2n=22，可相互杂交。

小南瓜的皮能吃吗

1.成熟的小南瓜品种

像板栗南瓜、贝贝南瓜之类的成熟的小南瓜品种，是否去皮主要看个人喜好。这些小南瓜的皮，口感相比一些常见品种的大南瓜，蒸熟之后的口感其实是比较软的了，只要清洗干净，不去皮也是可以吃的。

但也有对口感要求比较高的人，觉得小南瓜皮的口感粗糙，那么就可以把皮去掉。

2.嫩南瓜

嫩南瓜是没有完全成熟的南瓜，外皮也非常鲜嫩，口感不差，是可以吃的，一般不去皮。

南瓜的种类有哪些

1、西洋南瓜(C.maxima)

2、中国南瓜(Cucurbita moschata)

3、美国南瓜(C.pepo)

4、黑子南瓜(C.ficifolia)

5、墨西哥南瓜(C.mixta)

南瓜在园艺学上被归类为蔬菜作物，品种至为繁多，外观变化多端、色彩丰富，是所有瓜果类蔬菜中外貌最为多样化者。

一般市场上所卖的大多是中国南瓜，黑子南瓜既不能吃也不好看，但抗病性很强，所以通常拿来作其它瓜类作物的根砧用。

而观赏南瓜品种大都是属于西洋南瓜，或美国南瓜这两类，其实这两类南瓜除了可供观赏外，有部份品种亦可供为食用;目前我国所栽培的观赏南瓜都属于已市场化的商业品种，有福瓜、佛手南瓜、椪柑南瓜、鸳鸯南瓜、瓜皮南瓜、龙凤南瓜、白蛋南瓜、金童南瓜等。

近年来国内颇为流行的大南瓜，亦是属于西洋南瓜的一种，重量可达上百斤，当作摆饰非常好看，尤其令人最熟悉的是欧美国家，将南瓜用在庆祝万盛节时做雕刻装饰，平常亦是种来餵养牲畜用。

黄金南瓜图片

南瓜品种：黄金南瓜

黄金南瓜属于红皮品种中的大果高产品种!该品种是西洋类型南瓜杂交种，其生长势强，全生育期85天，属于早熟品种。黄金二号南瓜果实厚扁球形，果面红色，果色美丽，单果重3kg左右。果肉橙红色，肉质紧细，品质较好，产量稳定。

金红冠南瓜图片

南瓜品种：金红冠南瓜

金红冠南瓜果实高圆形，果形周正美观，成熟后果皮深红色，果肉橙红色，皮薄，肉厚3-3.5cm，肉细嫩，甘甜，风味好.植株长势旺盛,低温结果性强,开花后约40天收获,果皮呈金红色,单果重1.5kg左右,外观颜色鲜艳,果肉橙色、肉厚、肉质口感粘质、香甜,风味佳。耐贮存。多产于山东青岛。

香栗23南瓜图片

南瓜品种：香栗23南瓜

香栗23南瓜果型优秀，糖度高，适合速冻加工、出口品种!特征特性：1.单果重1.5kg，瓜型扁圆型，皮色暗绿，有淡绿色条斑。2.果肉浓黄色，粉质、甜味好、果肉厚，可食部位多。3.生长势强，叶片大，少施基肥，以追肥为主。多产于黑龙江。

日本小南瓜图片

南瓜品种：日本小南瓜

日本小南瓜茎蔓长2～2.5m,节间短,分枝中等,主、侧蔓均可结果;易形成雌花,连续结瓜能力强;单株结实率高,果实扁圆形,有10条沟,果皮淡黄色、绿色、乳白色等,果面具有蜡质,极具观赏性,果实肉质致密,口感细腻甜糯,品质极佳,单果重200～300g,耐贮藏。

日本南瓜果型较小，粉质度高，品质好，深受广大消费者欢迎。近几年在江浙一带栽培甚广，但主要集中在春季，秋季栽培甚少。这主要是由于秋季栽培的技术要求相对较高，播期太 早，南瓜幼苗容易遭遇高温，病害严重;播种太迟，则秋季以后气温逐渐降低，南瓜不能完成其生长发育过程，从而影响产量和品质。日本南瓜如采收嫩瓜于开花后15天即可采收，而老瓜则需35～40天才能采收。多产于内蒙古。

黑皮南瓜图片

南瓜品种：黑皮南瓜

黑皮南瓜熟性早，果扁球形，青黑色皮，肉质粉甜，纤维极细小，适应性强，特别适宜冷凉气候，可作嫩果生食及老熟食用，连续坐果性强。每亩可种380株左右，行距3.5米，株距0.5米，2-3蔓整枝，主蔓10节以上即可留果，每收一批果实需追肥一次，促进连续坐果，无论食嫩果或老熟果均对人体有保健功能。单瓜重1-1.5公斤。多产于山西忻州。

密本南瓜图片

南瓜品种：密本南瓜

特性：植株匍匐生长，叶片钝角掌状形，绿色，叶脉交界处有不规则斑纹，第一雌花着生15-18节，瓜为棒锤形，瓜顶端膨大，未成熟时瓜浅绿色，种子少且集中在瓜顶端上。成熟时瓜皮橙红色，淀粉细腻，味甜，水份少， 品质优良，单瓜重约3公斤，产量高。早中熟种，定植后85-90天可初收，抗逆性强，耐贮运。湖北、广东、山西、江苏等地均有种植。

奶牛南瓜图片

南瓜品种：奶油南瓜

奶油南瓜是一个中小果型，中早熟优质南瓜品种.度过霜期及地温上升之后种植，4英寸深度左右达到约15℃.该南瓜极不耐受低温，植株在极轻的霜冻下即会受到伤害，并且种子只会在相对温暖的土壤里萌发。全生育期90-120天110-120天，植株生长强健，适应性好。叶片中等偏小呈绿色，花冠黄色呈喇叭状，雌雄花同株异花授粉。雌花开放授粉后55-65天果实成熟，瓜形圆筒状顶端为灯泡形，瓜形一致，果实重300-2000g，嫩果乳白色，成熟果棕黄色、表皮光滑，品质良好，产量稳定并且十分高产。果实保存期限长，是适合加工出口的优质南瓜品种。多产于北京大兴。

锦红一号南瓜图片

南瓜品种：锦红一号南瓜

锦红一号利用国外搞病资源与国内高品质的红南瓜资料源选育而成，本品种高抗病毒病，熟性早，最新育成红皮大果型南瓜新品种，果皮深红色，果形厚扁圆形，肉厚3cm，肉浓黄色，第一雌花着生于第8-10节，易坐瓜，单株可结2个老瓜，单瓜重2-3公斤，口感甘面，细腻，易栽培，易管理，适应性广。多产于山东潍坊、山东德州。

金韩密本南瓜图片

南瓜品种：金韩密本南瓜

特征特性：植株匍匐生长，分枝性强，叶片纯角掌状形，叶宽26-28厘米，长20-22厘米，绿色，叶脉交界处有不规则斑纹，比较粗，花单性，第一雌花着生15-16节，瓜为棒锤形，纵径约36厘米，横径14.5厘米，瓜顶端膨大，种子少且都集中在瓜顶端上，成熟时瓜皮橙黄色，肉厚。瓜肉为橙红色，淀粉细腻，味甜，水份少品质优良，单瓜重3-3.5公斤，一般产量2000公斤。

栽培要点：早中熟种，定植后85-90天可收获，抗逆性强，适应性广，产量高，品质优良，耐贮运。 1、播种期，在汕头工区春秋二季可栽培，但以春秋播为主，春播大寒-立春，秋播大暑-处暑，春种以育苗后定植，秋种以可直播。? 2、板凳行距4*8尺，每穴植二株，直播穴播粒种子，亩约需种70-75克。 3、施足基肥，多施磷钾肥。? 4、注意防治白粉病。

多产于湖南常德、江苏盐城。

香瓜栽培技术

选种方法

香瓜品种很多，但适应云南各地推广使用的主要品种有：美国西葫芦、早青西葫芦、脆玉一号、京滇碧玉、黑秀丽等高产抗病品种群，农户可根据实际需求选用。合理选择播期

盘溪稻后栽培适宜播期为8—10月，最迟不得超过11月15日。春播可选择在2—3月，但以确保清明、谷雨节令收获为好。一般来讲，生育期长的，如美国西葫芦可考虑早播，生育期短的可迟播，如早青西葫芦。

苦瓜的类型

苦瓜的类型，按瓜皮颜色分为青(绿)皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型;按果实形状来分，有短圆锥形、长圆锥形和长圆筒形3 种类型;按果实大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜两种类型。

目前，露地栽培的苦瓜品种大多属于大型苦瓜类型。而庭院栽培和观赏栽培多为小型苦瓜类型。大型苦瓜的主要特点：果实呈圆筒形，两头稍尖，一般长16～49 厘米，横径5～8 厘米。果实内含有的种子数较少，主要集中分布在果实中下部位。果实成熟时，极易开裂，开裂后种子掉到外边。果实表面的瘤状突起细密美观，果实的颜色随着果实发育成熟的不同时期而变化，一般幼果期为深绿色，至商品成熟期变为绿色，浅绿色或白色，到了生理成熟期均为红黄色。小型苦瓜的特点：果实呈短纺锤形或圆锤形，一般长6～12 厘米，横径5 厘米左右，果皮颜色有绿白色和白色两种。生理成熟期均为金黄色。果肉较薄，果实内含有的种子数较多，苦味浓，产量不高。

丝瓜品种

1. 寿光丝瓜品种以长绿、中绿等品种为主，农民多自留种子，部分使用商品品种。

2. 三比1号、三比2号 常德市鼎牌种苗有限公司培育。特早熟，蔓不粗，叶不大，节节都有靓丝瓜。像黄瓜一样搭架栽培，像黄瓜一样坐瓜多，像黄瓜一样提早上市。三比2号除具有三比1号丝瓜的优点外，肉质增厚，果皮有蜡粉，硬度加强，产量增加。保护地或露地栽培都容易获得丰产。

3. 碧绿 安徽省农业科学院园艺研究所、安徽科乐园艺科技有限公司培育。一代杂种，中早熟，耐热，耐涝，抗病性强。雌花始生于第8～9节，果实长棒状，横径3.5厘米，长40～50厘米，单瓜果200～250克，每亩3000千克以上。

4. 兴蔬新美佳 湖南兴蔬种业有限公司培育。粗圆筒形，绿色，特早熟，丰产，商品性优，耐贮藏。

5. 早冠丝瓜406 湖南省衡阳市德丰种业有限责任公司、湖南省衡阳市蔬菜研究所培育。特早熟，从定植至始收30～35天，耐热，抗枯萎病，蔓生，生长势和分枝性中等。主蔓第4～7节着生第一雌花，以后连续着生雌花。嫩瓜长棒形，纵径25～40厘米，横径5.1～5.6厘米，单瓜重800～1300克。外皮深绿色，披白霜，瓜蒂大，瓜留明显，肉厚味鲜，口感微甜，风味佳。每亩产量前期1400千克左右，全期产量2000千克以上，比对照增产40%以上。

6. 早皱丝瓜1号 湖南省衡阳市德丰种业有限责任公司、湖南省衡阳市蔬菜研究所培育。早熟，从定植至始收38天。主蔓第6～10节着生第一雌花。颗粒中棒形，纵径30～32厘米，横径5～6厘米，外皮深绿色，单瓜重400～500克。每亩产量3000～4000千克。果实耐运输。

7. 雅丽白 温州市神鹿种业有限公司培育。早熟，主蔓结瓜，雌花始生于第2～3节，强雌性。瓜绿白色，有相间条纹，瓜条棒状，瓜长20厘米左右，刺小，刺瘤稀疏。单瓜重300～350克。品质佳，口感好，抗霜霉病、白粉病、病毒病，长势旺盛，耐低温、弱光，适合早春保护地抢早栽培，高产栽培。每亩产量可达3200千克。

8. 一品白玉 常德市鼎牌种苗有限公司培育。早丝瓜，高品质，高抗病，高产量，耐贮运。

9. 春帅 重庆市农科院培育。特早熟，第5～7节坐第一瓜，基本上每个节位都有瓜，瓜短筒形，皮皱，表面有白色绒毛，肉厚质嫩，瓜长25～30厘米，直径4.5厘米，单瓜重250克左右。亩产4500千克。

10 早皱丝瓜2号 湖南省衡阳市德丰种业有限责任公司、湖南省衡阳市蔬菜研究所培育。

11. 早佳丝瓜 湖南省衡阳市德丰种业有限责任公司、湖南省衡阳市蔬菜研究所培育。

12. 早冠丝瓜408 湖南省衡阳市德丰种业有限责任公司、湖南省衡阳市蔬菜研究所培育。

13. 咸宁市蔬菜科技中心培育的早杂1号肉丝瓜(早熟，高产，较普通品种前期增产50%，总产量增产22%)、早杂2号肉丝瓜(极早熟)、早杂3号肉丝瓜、早杂4号皱皮丝瓜、早杂5号香丝瓜。

14. 兴蔬新美佳 湖南兴蔬种业有限公司、湖南省蔬菜研究所培育。特早熟肉丝瓜类型，连续坐果能力强，绿色被白霜，商品性好。