粗纤维食物的禁忌

粗纤维食物的禁忌

女性朋友由于月经、妊娠、生育等生理因素，对铁的需要量是同龄男性的2~4倍。如果不注意膳食结构，吃过多的粗纤维食物，会患上缺铁性贫血。研究表明，我们的饮食中如果有太多的纤维物质，粪便中铁的排泄量就会增加，血液中铁的含量也会下降。此外，吃太多的粗纤维食物还会引起萎缩性鼻炎、口腔炎及萎缩性胃炎等疾病。因此，女性朋友，特别是胃肠功能不好以及处于孕产期的女性，更应该限制饮食中粗纤维的摄入。

粗纤维食物都有哪些

纤维素含量：

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片：8-9%;燕麦片：5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低

节后吃粗纤维食物健胃

过节聚会多，很多人都会出现腹胀、呃逆、口苦等脂肪摄入过量的症状。可以利用两三天时间，多食用素食及蔬菜来解油腻，如生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜。这是因为叶绿素、胡萝卜素、维生素和纤维多的蔬菜能和肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的功效。青菜最好不要切得很碎，吃的时候一定要细嚼慢咽，这样可以让唾液自然分泌来帮助胃肠消化。

节日期间，饮食不注意，有些人出现了脾胃热滞，导致便秘或腹胀。这个时候，建议大家多食入一些粗纤维的“多渣食品”。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。膳食纤维具有很强的持水性，促进排泄，对清肠胃很有益处。 柳 扬

农家贴饼

材料：玉米面100克、黄豆面50克、奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克(可用清水代替)、清水50ml、桂花酒适量、葡萄干适量。

做法：1、酵母粉用50ml30℃以下的温水溶开，慢慢加入玉米面中，再加入牛奶搅拌均匀;2、拌匀的玉米糊静置2个小时;3、用桂花酒浸泡葡萄干15分钟;4、静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉，加入白糖调味，最后搅拌均匀;5、浸泡好的葡萄干吸干水分，放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀;6、不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热;取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚;当一面可以轻松晃动，再翻面贴另外一面即可。

粗纤维食物有哪些

1、菌类

菌类食物，其中松蘑的纤维素含量接近50%，按照从多到少的排列为：松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。

2、薯类

薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视，经过研究发现马铃薯、白薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。

3、蔬菜类

可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富，其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富，具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%，经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效，同时还具有很好的抗氧化功效。

其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等。

4、谷物类

在所有粗纤维食物中，谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的，其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%，并且按照从多到少排列，其中最高的还有小麦粒，其次是大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米等粗粮食物。

5、坚果类

粗纤维含量为3～14%左右，从高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

6、豆类

各种豆制品是我们生活中非常常见的食物，无论是豆干还是豆皮，其中所含有的粗纤维含量都非常的丰富。经过研究发现，豆类食物中所含有的粗纤维含量高达6-15%，在所有的豆类食品中粗纤维含量从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

7、水果类

水果的粗纤维含量也接近50%，依次有桑椹干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。

8、藻类

藻类粗纤维含量在20%左右，主要紫菜、海带。

9、麦片类

麦片食物，在燕麦中所含有的粗纤维含量高达8-9%，而在燕麦片中所含有的粗纤维含量有5-6%。

高纤维和粗纤维有什么区别

人群

粗纤维与高纤维针对的人群有所区别，粗纤维食物主要是针对于成年人与老年人补充身体营养物质，而高纤维没有特定的针对人群，老少皆宜。

种类

有细心留意的朋友们，会发现高纤维和粗纤维的食物有雷同的。的确，有一部分的高纤维食物是包含在粗纤维食物当中，但不是每一种粗纤维食物都是高纤维食物。

成分

从组织成分来分解，粗纤维食物是有特定的粗纤维成分，比例为每100克的食物，含有2克以上的粗纤维即代表是粗纤维食物，例如常见的豆类和水果类等等。而高纤维食物，主要是归纳为杂粮食品，是有价值营养的保健食品。

燕麦片是不是粗纤维食物

燕麦片其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效

应该可以吃点，没关系的，祝你身体健康。

肝癌的饮食禁忌有哪些？

肝癌作为男性最为高发的一种癌症疾病，让很多男性每天都痛苦不堪，在经过长时间的研究之后，我们发现在手术治疗肝癌的同时还应该注意饮食疗法，下面我们听听专家给我们讲述的肝癌的饮食禁忌有哪些。

一：粗纤维食物：在平时饮食过程中，一定要严格控制粗纤维食物的摄入量，因为粗纤维食物可能造成出血伤口的机械性损伤，从而加重病情。

二：刺激性食物：最好不要吃一些过于刺激的食物，如避免过热或过冷的食物，以免刺激胃粘膜血管变化，引起出血，也容易加重病情。

三：控制蛋白质：专家建议，多吃一些富含蛋白质和易消化的食物以补充营养，但是肝癌晚期患者需要控制蛋白质的摄入量，以免引起肝昏迷。

四：禁忌暴食暴饮：在饮食过程中，患者一定要忌暴饮暴食，应少食多餐，以免加重胃肠负担，引起其它并发症。

肝癌患者在进行手术的时候就需要忍受身体上的疼痛，如果在手术治疗之后不进行饮食治疗的话，很有可能造成其他疾病的发生，所以希望大家一定要谨记肝癌的饮食禁忌，争取能够早日告别肝癌。

小儿便秘适当吃粗纤维食物

便秘是普通人群中最常见病因之一，约有20%的人群发病，女性和老年人居多。目前，医学界尚未对便秘提出统一的判断标准。因为人的排便受食物成分、进食习惯、环境、情绪等因素影响，难以用统一标准衡量。医学上通常以排便频率减少为主，一般每2～3天或更长时间排便一次即为便秘。

广东省人民医院消化科副主任医师岑荣英介绍说，便秘可分为梗阻性便秘、痉挛性便秘和弛缓性便秘。梗阻性便秘是因肠道粘连、肿瘤或粪块等阻塞肠道引起，所以应先治疗原发疾病，去除病因，便秘自然解除。痉挛性便秘是由于药物、调味品、吸烟过多或饮用过度的茶、咖啡和酒而引起。弛缓性便秘是由于摄入过少过精，缺乏食物纤维对结肠运动的刺激，不能产生便意，以及老年人、肥胖者、妊娠妇女等因协助排便的肌肉无力而影响排便。

如今粗纤维食品越来越流行，各种饼干、面包、麦片等都打上了“粗纤维”的口号。据介绍，所谓粗纤维，就是膳食纤维。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果木薯、豆类等。吃些含粗纤维的食物可以帮助消化，加强肠胃功能，是有益处的，但是吃多了很明显会因无法消化而造成腹胀。专家提醒，粗纤维食物的利便作用多适用于弛缓性便秘者，此类人多吃粗纤维食物可以刺激肠道，促进胃肠蠕动，增强排便能力，而其他原因所致的便秘者，多吃粗纤维食物反而会导致事与愿违，加重便秘症状。

粗纤维食物虽好也不宜过食

粗纤维食物虽好，但老年人，特别是肠胃功能较弱的老年人，每天吃一顿粗纤维食物就足够了。北京医院营养科副主任营养师李长平介绍，经常吃粗纤维食物不仅利于老年人排便，还对糖尿病、高脂血症和心血管疾病有很好的防治作用。但老年人，特别是肠胃功能较弱的老年人，粗纤维食物吃得过多，会促进肠蠕动，进而延长消化吸收的时间，加重肠胃负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低其他营养素的利用率，可能导致营养不良。

专家建议，老人每天吃一顿粗纤维食物就可，既能保证粗纤维的诸多好处，又不会加重肠胃负担，主食以粗粮为主，如玉米、白薯等，再搭配一份粗纤维蔬菜，如芹菜、萝卜等蔬菜及菌藻类的海带、蘑菇等。

结肠炎饮食禁忌 忌食粗纤维食物

由于过多的粗纤维食物可刺激肠道，影响营养物质的吸收，促使患者病情更加严重。所以适当限制纤维食物，疾病活动期时候须禁忌食用生蔬菜以及水果，不过可制成菜泥、果汁等食用，以减少纤维的摄入。