为什么会嘴里发苦
为什么会嘴里发苦
1、口腔卫生状况不佳
口腔卫生状况出现问题，除了会引起牙齿出血、牙周炎、牙髓炎等，也可能会带来口臭、嘴里发苦等不愉快的体验。因此每日早晚刷牙，有没有真的做到好好刷牙，非常必要。
2、生活恶习
引起口苦的原因很多，一些脑力工作者，由于工作精神压力大，再加上饮食不当、睡眠不足、长期吸烟、缺乏运动等特点，其肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，很容易产生湿热，也会引起口苦。
3、维生素或微量元素缺乏
缺少维生素B12或锌可能会导致嘴里发苦。维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物帮助才能被吸收的维生素。一旦缺乏，容易引起舌、口腔、消化道的粘膜发炎、出血。恶心、食欲不振、贫血均是其症状。而缺锌易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，偏食、厌食等。
4、神经受损
舌头的感觉，需要通过神经传到大脑里，我们才能知道是什么味道。如果头部受伤，伤及神经或大脑，甚至是得了痴呆，都可能导致对味道的感觉出现错乱。
绿豆汤为什么苦
正常情况下煮出来的绿豆汤是不会发苦的，绿豆汤之所以会发苦，可能是因为这个时候的绿豆汤放置的时间过久变质、发霉了，还有可能是因为本身挑选的绿豆就存在发霉的情况，这样煮出来的绿豆就会带有苦味。
绿豆汤发苦的话，可能是因为煮的时间的过长，导致出现水被煮干，绿豆煮糊了的情况，因此在煮绿豆汤的时候，需要注意不要煮得太久，一般水开之后再煮3-5分钟即可。
马兰头热量高吗 马兰头为什么苦
其中含有较多的草酸。
马兰头之所以会发苦是因为其中含有较多的草酸，这种物质进入到体内之后会与体内的水溶性蛋白质结合，使唾液失去润滑性，并且舌头的上皮组织也会收缩，因此直接吃的话就容易使人体出现干燥、麻嘴、发苦的情况。
所以马兰头在吃之前需要先进行焯水处理，这样能除去其中50%-80%左右的草酸，再吃的话口感就不会发苦了。
红菜苔有点苦是什么原因
红菜苔如果菜心管理不当，没有及时施肥、或缺水的话，就会影响菜心根系营养的均衡吸收，使菜心生长受阻、营养不良，这样菜心就会发苦，特别是靠近茎基部的地方会发苦；另外过老的红菜苔也会因生长原道导致食用部分发苦。
红菜苔与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，这种菜心一般都会带有微微的苦味，尤其是靠近茎部菜叶以及表皮苦味较重，是比较常见的现象。
红菜苔存放时间过久也是会变质的，如菜心质地软烂、口感苦味较重的话，可能是食物变质导致的，这种红菜苔不能吃，有的时候菜苔施加过多的农药，也可能会导致菜苔发苦，闻着带有异味。
另外红菜苔一定要炒熟，如果没熟的话，味道也会发苦，还有不能和一些带有苦味的食物同吃，不然也会影响味道。
柚子苦了还能吃吗
需根据情况而定。
生活中导致柚子发苦的因素是很多的，柚子中含有一定柚皮苷物质，吃柚子的时候要是吃到了柚子白瓢，那么就会发苦，这是正常情况，是可以吃的。
其次就是柚子没有成熟的时候，口感也会发苦，并且酸度比较高，这样的柚子也是可以吃的，这是口感不好。
另外就是柚子发苦还可能是因为品种导致的，因为柚子的品种比较多，不同种类的柚子口感不一样，这样的柚子也可以吃。
最后就是柚子发苦可能是变质导致的，因为变质的柚子会滋生细菌以及微生物，口感会发生变化，最常见的就是发苦，这时候的柚子不要吃，避免对人体肠胃造成威胁。
碧根果发苦会中毒吗
看情况。
碧根果吃起来的味道一般是会带有一点甜味，不会发苦，如果发现了有发苦的情况，有可能是因为霉菌的感染导致果肉的味道发生改变，所以建议这时候不要食用。
还有一种情况是炒制的时候，焦了，也有可能会导致发苦的情况，但是焦的碧根果一般不会导致中毒的情况。只要是发苦的碧根果都建议不要食用。
大闸蟹为什么是苦的
1.大闸蟹太嫩
许多人在九月份或者十月初的买的大闸蟹，吃起来发苦。
这可能是因为买到的大闸蟹太嫩了，还没到能吃的时间。因此吃的时候发现蟹黄颜色淡、结不成块，吃起来苦，蟹肉也不厚实。
2.净养时间不够
大闸蟹是养在水中的，可能会有脏东西在螃蟹表面以及身体中，因此买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天左右，净养的时间不够也可能导致螃蟹发苦。只有净养的时间够了，大闸蟹肚子里的脏东西都排出来了，才不会那么苦了。
3.大闸蟹不新鲜
如果大闸蟹已经死了或者不新鲜了，吃起来味道也不会好吃，甚至会发苦。
4.养大闸蟹的水质太差
有的大闸蟹养殖地的水质比较差，那样养出来的大闸蟹受到了比较重的污染，蟹黄蟹肉吃起来也不如大湖里面养出来的好吃，甚至还会发苦。
5.使用了过量药物
因为大闸蟹的生存能力受水质影响比较大，养殖期间需要使用药物，但是如果药物使用过量了，大闸蟹吃起来就会发苦。
冻橙子会发苦吗
橙子冻过之后有可能会变苦。
柑枯类之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物。受冻后，组织是受伤的，或者破损，然后苦味物从柑橘皮里渗入果肉，果肉就变苦了。所以如果想要吃冻橙子，又不希望有苦味，可以把橙子的皮先剥掉再冷冻，这样应该就不会有苦味了。
大闸蟹黄苦是什么原因
主要考虑是以下原因：
正常情况下大闸蟹黄是不会发苦的，要是大闸蟹蟹黄发苦了，那么首先考虑是大闸蟹比较小，发育没有完全，这时候的大闸蟹蟹黄会发苦。
其次就是可能是大闸蟹没有处理干净，因为大闸蟹长期生活中在水中，要是水环境不好，有杂质残留，那么也会导致大闸蟹蟹黄苦。
最后就是可能是死蟹导致的蟹黄发苦，因为大闸蟹死亡后会短时间内滋生细菌以及微生物，不及时吃就会变质，变质的大闸蟹吃起来会具有发苦的现象。
大闸蟹为什么是苦的
许多人在九月份或者十月初的买的大闸蟹，吃起来发苦。
这可能是因为买到的大闸蟹太嫩了，还没到能吃的时间。因此吃的时候发现蟹黄颜色淡、结不成块，吃起来苦，蟹肉也不厚实。
大闸蟹是养在水中的，可能会有脏东西在螃蟹表面以及身体中，因此买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天左右，净养的时间不够也可能导致螃蟹发苦。只有净养的时间够了，大闸蟹肚子里的脏东西都排出来了，才不会那么苦了。
如果大闸蟹已经死了或者不新鲜了，吃起来味道也不会好吃，甚至会发苦。
有的大闸蟹养殖地的水质比较差，那样养出来的大闸蟹受到了比较重的污染，蟹黄蟹肉吃起来也不如大湖里面养出来的好吃，甚至还会发苦。
因为大闸蟹的生存能力受水质影响比较大，养殖期间需要使用药物，但是如果药物使用过量了，大闸蟹吃起来就会发苦。
藜麦发苦能吃吗
视情况而定：
藜麦是一种粗粮，保存不当的话是可能会发生变质的，而变质的后的藜麦不仅吃起来会发苦，而且还会危害身体健康，所以变质后的藜麦不能继续吃。
如果藜麦没有发生变质，也有可能吃起来会发苦，因为藜麦在生长过程中会产生一种皂角苷的物质，而皂角苷就是苦的，但加工后的藜麦皂角苷基本被去除的差不多了，可能会有少部分残留，所以吃起来会发苦。