老年人贫血的食疗方法

老年人贫血的食疗方法

1.猪肝瘦肉粥

食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

做法：准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用。瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡。再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效。

2.芹菜炒猪肝

食材：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

做法：首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用、芹菜则去除芹菜叶，然后取净茎六两用清水洗净干净，最后切成三公分长的段备用。在锅中放入适量的油，等到油烧热后再投入猪肝，将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油。然后在锅中留油少许，烧热后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料，最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用。

3.芝麻花生糊

食材：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

做法：芝麻、花生仁洗干净后沥干水分，然后放锅中炒熟研成粉末，每次各取15克加入适量的开水调成糊状后即可食用，或者也可以放入适量的白糖后食用。

4.菠菜猪肝汤

食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

做法：菠菜清洗干净，沥干水分后切碎备用;然后再把猪肝清洗干净，切成小薄片后用油、盐拌匀备用。在锅中放入适量的清水，等到水煮开后再放入菠菜及猪肝，等到猪肝煮熟后即可食用。

5.黑豆红枣糯米粥

食材：黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。

做法：上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。

胸闷是老年人贫血症状之一

贫血是儿童和妇性的常见病。老年人也容易患贫血，仅从外貌上看，一些老人皮肤萎黄或苍白，口唇、舌头、眼结膜的血色浅淡、指甲床颜色灰白等症状，都反映不同程度的贫血。具体去了解下贫血症状有哪些

老年人贫血症状

老年人贫血发生发展较为缓慢、隐匿，常被其他系统疾病的症状所掩盖，如心慌、胸闷、气短等常被误认为是心血管疾病的症状。严重的则可能发展为贫血性心脏病，有些人还可出现心绞痛、心律紊乱或心力衰竭。贫血时，老人还常出现表情淡漠、精神忧郁或易于激动，注意力不集中，记忆力明显下降，甚至精神错乱、幻觉、幻想等，常被误诊为老年精神病。此外，消化系统也可有明显的表现，如口腔炎、舌乳头萎缩、唇炎、慢性胃炎等，严重时伴有脾脏肿大。

由于老年人贫血常容易被误诊而未能获得及时治疗，加之出现贫血后老年人的代偿能力差，亦可影响到其他脏器，因而对老年人更要“察言观色”，在出现上述一些情况时，应注意查血常规，看有无贫血，纠正贫血亦有助于慢性病的稳定和康复。

预防老年人贫血

首先要改善其饮食营养结构，合理调配饮食，保证蛋白质、叶酸、铁及各种维生素的摄入量，并积极治疗慢性消化系统的疾患，以加强消化和吸收功能。患有贫血的老人应当及时到医院就诊，寻找引起贫血的原因，有针对性地使用铁剂、叶酸、维生素等。同时，尽量避免使用影响造血功能的药品。

老年人贫血食谱

1、红糖小米大枣粥

小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。

小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

2、双色补血汤

猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。

猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。

锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

3、肝枣补血汤

猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。

猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

4、鸭血黄花菜豆腐羹

鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。

准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。

锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。

​老年人贫血吃什么好

1、常规补血食材。老年人在平日饮食中，要尽量多摄入一些补血食材，如：黑芝麻，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效;红枣具有补中益气的作用，可以养胃健脾、补血安神;乌鸡汤有健运脾胃、补益气血的作用。

2、传统补血中药材。老年人在选用中药补品时，可以有针对性的选择一些具有补血功效的中药材，如：何首乌、白芍、当归、枸杞、熟地黄等，均有调理补气血的功效，将补血中药材和肉类炖补，具有很好改善血虚的作用。

3、补铁补血同步进行。老年人贫血多为缺铁性贫血，这时就要特别注重补铁的问题了。老年人要多吃一些富铁食物，如：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等，这些食物富含血红素铁，对于老年人补铁补血作用明显。

4、补铁补血药物不能少。由于老年人的咀嚼、消化能力难以改善，所以为了达到良好的补血效果，可科学合理地口服安全高效的补铁补血药物，例如瑞.克.生.血.宁.片，其补充的类血红素铁易于人体吸收，还能促进骨髓造血，增强人体免疫力，非常适合老年人的补铁补血所需。

5、适当补充维生素C。维生素C可以有效的促进铁吸收与蛋白质合成，是巩固老年人补铁补血效果的关键因素。老年人可以根据自己口味多吃一些维生素C含量高的新鲜蔬果，如：猕猴桃、橙子、樱桃、杏、橘子、山楂、西红柿等。

为什么会导致老年人贫血

老年人贫血的原因之一：造血功能衰退

人的血液成分是在不断更新的，红细胞大约能活100多天，白细胞只能活几天、十几天。血细胞更新换代的任务主要靠骨髓的造血功能来完成。人的造血功能也随着人的老化在衰退，骨髓中能造血的红骨髓逐渐退化为不能造血的黄骨髓，到80岁时仅为壮年期的30%。

老年人贫血的原因之二：造血原料不足

由于老年人牙齿咀嚼不力、胃肠消化欠佳，造成营养不良，造血所需的蛋白质、铁、叶酸、维生素B12等原材料就会缺乏。

老年人贫血的原因之三：生血因子减少

胃老化，胃分泌的内因子不足，影响维生素B12吸收;老人睾丸素分泌减少，红细胞生成素随之下降，导致血红蛋白不足，都会导致贫血。

老年人贫血的原因之四：抑制因素增加

老人接受的环境污染增加，特别是老人病多，用药亦多，而不少药物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障碍的药物有细胞毒药物，抗菌素特别是氯(合)霉素、解热镇痛药、抗惊厥、抗糖尿病、抗甲状腺药、抗肿瘤药和免疫抑制剂等。

老年人贫血的原因之五：血液破坏加速

免疫器官衰退，免疫功能失调，失去自我识别能力，往往把自身正常的血细胞当成异己，加以破坏，结果造成自身免疫性溶血性贫血。

老年人贫血的原因之六：潜伏隐匿出血

消化性溃疡、溃疡性结肠炎及胃肠息肉、癌瘤的隐匿性失血;肾病的隐性血尿;老年女性的子宫、宫颈病变的少量失血等都可能是引起老年人贫血的原因。

​老年人贫血怎么治疗呢

1八十岁的老年人贫血的话，可以给他们喝一些补铁口服液，补铁补血的口服液，效果还是不错的，老年人贫血很多情况下，都是因为缺铁引起的，所以喝补铁口服液，还是比较有效果的。

2老年人贫血的话，可以帮助他们调理身体，每天给他们吃一些有补血功效的食品，比如说大枣，大枣就有补血的作用，每天给老年人吃几颗大枣的话，慢慢的就可以帮助他们补血调理身体了。

3老年人如果贫血的话，可以多吃猪肝，吃猪肝的话也有补血的功效，但是一般不会的作用比较慢，是猪肝的话，对于老年人的健康是有好处的，特别是贫血的老年，该多吃一些猪肝才更健康。

注意事项：老年人如果患上了缺铁性贫血，一定要及时到医院去进行治疗，通过食疗的话，效果是比较慢的，通过药物治疗的话，效果就比较快了。

老年人缺铁性贫血吃什么好 参枣糯米糕

材料：党参末10克，红枣20克，糯米粉250克，白糖50克。

做法：将红枣洗净，用温水沟发后去核。将党参末倒入糯米粉内拌成半稀糊状。屉布用水浸湿，将调好的米糊倒人一半摊平，放上去核的红枣，再将剩下的一半米糊倒上，刮平，再放上红枣，用屉布裹好，置旺大上蒸半小时即成。熟后晾凉，切决。

功效：此糕有补脾肾、益气血之功效。适于老年人贫血、食欲不振者食用，有增进食欲、防病保健的作用。

老年人补血吃什么好

我们都知道，我国传统的补血食物主要是以中药为主，其中阿胶是最好的补血食品，其他的例如人参、当归、红枣、熟地、白芍、黄芪、枸杞等均用于调理补气血，丹参、当归、川芎、丹皮、三七、香附还可以活血化瘀。在日常生活中，最常用补血方法是将中药和肉类炖补，如用老鸭、老鸡、排骨与中药搭配在一起食用具有很好改善血虚的作用。

老年人贫血应该常吃鲜枣、杏仁、橘子、西红柿、椰子、金橘、香蕉、木瓜、桃子、柚子、梨子、芒果、荔枝、枇杷、蒲萄、樱桃、桂圆等。这些水果含有丰富的铁元素，可以起到补血的作用。由于老年人的消化能力不是很好，那么小编建议大家可以将新鲜的水果去核榨成汁再给老人们食用，这样有助于消化吸收。