什么是粗纤维食物

养生健康

什么是粗纤维食物

粗纤维(Crude Fiber，缩写CF)是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后，所剩余的不溶解碳水化合物。其中纤维素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同质多糖;半纤维素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖;木质素则是一种苯丙基衍生物的聚合物，它是动物利用各种养分的主要限制因子。该方法在分析过程中，有部分半纤维素、纤维素和木质素溶解于酸、碱中，使测定的粗纤维含量偏低，同时又增加了无氮浸出物的计算误差。为了改进粗纤维分析方案，Van Soest(1976)提出了用中性洗涤纤维(Neutral Detergent Fiber,缩写NDF)、酸性洗涤纤维(Acid Detergent Fiber,缩写ADF)、酸性洗涤木质素(Acid Detergent Lignin,缩写ADL)作为评定饲草中纤维类物质的指标，同时将饲料粗纤维中的半纤维素、纤维素和木质素全部分离出来，能更好地评定饲料粗纤维的营养价值。

高纤维和粗纤维有什么区别

人群

粗纤维与高纤维针对的人群有所区别，粗纤维食物主要是针对于成年人与老年人补充身体营养物质，而高纤维没有特定的针对人群，老少皆宜。

种类

有细心留意的朋友们，会发现高纤维和粗纤维的食物有雷同的。的确，有一部分的高纤维食物是包含在粗纤维食物当中，但不是每一种粗纤维食物都是高纤维食物。

成分

从组织成分来分解，粗纤维食物是有特定的粗纤维成分，比例为每100克的食物，含有2克以上的粗纤维即代表是粗纤维食物，例如常见的豆类和水果类等等。而高纤维食物，主要是归纳为杂粮食品，是有价值营养的保健食品。

减肥吃什么好玉米

玉米是粗纤维食物，内含的丰富的成分对减肥非常有利，食用后也能一定程度上消除饥饿感，并且热量很低。

粗纤维食物都有哪些

纤维素含量：

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片：8-9%;燕麦片：5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低

吃玉米减肥吗

可以帮助减肥，因为玉米是粗纤维食物，食用之后会很容易让人产生饱腹感，而且它的营养丰富，热量很低，这对减肥来说大有帮助。

芹菜是发物吗芹菜是粗纤维食物吗

芹菜是粗纤维食物。

粗纤维在芹菜营养成分中占有了很大的比重，因此，多吃芹菜可以有效的预防和改善便秘的情况，不过，若是本身腹泻的话，则不建议过多的食用芹菜，以免加重肠胃的消化负担，不利于身体健康的养护。

小贴士：一般情况下，芹菜在菜肴中是配菜的角色，在食用菜肴的时候连同芹菜一起吃掉就可以了，一般人群，不用特意的去找芹菜吃，食用其他的蔬菜也可以为身体补充能量，有利于身体健康。

肾轻微积水应该吃什么食物

1、易消化的食物

肾积水患者应食用营养丰富、易于消化的食物。

2、流质食物

对于年老体弱者,应适当延长吃流质、半流质食物的时间,以利消化。而对于一般病人,在病情稳定好转后,可给普通饮食。肾积水患者在食用流食期间一般多以甜食为主,如藕粉、橘汁等。

3、维生素的补充

肾积水患者的饮食不宜过于精细。术后,常以高蛋白质、高热量的饮食为主,忽略了维生素的摄入。

4、粗纤维食物

而机体的修复是需要各种营养的,尤其是粗纤维食物。对手术后卧床的病人,含粗纤维的食物能起到增进胃肠活动,保持大便通畅的作用。

粗纤维食物的禁忌

女性朋友由于月经、妊娠、生育等生理因素，对铁的需要量是同龄男性的2~4倍。如果不注意膳食结构，吃过多的粗纤维食物，会患上缺铁性贫血。研究表明，我们的饮食中如果有太多的纤维物质，粪便中铁的排泄量就会增加，血液中铁的含量也会下降。此外，吃太多的粗纤维食物还会引起萎缩性鼻炎、口腔炎及萎缩性胃炎等疾病。因此，女性朋友，特别是胃肠功能不好以及处于孕产期的女性，更应该限制饮食中粗纤维的摄入。

阑尾炎术后注意事项饮食不宜过于精细

人体的修复是需要各种营养的，尤其是粗纤维食物。对手术后卧床的病人，含粗纤维的食物能起到增进胃肠活动，保持大便通畅的作用。因此，饮食中要配以一定量的蔬菜，尤以绿叶蔬菜为佳。

粗纤维食物有哪些功效

1、富含纤维素，肠道内最好的垃圾清洁工

粗纤维中含有大量纤维素，而纤维素是肠道内最好的垃圾清洁工，具有良好的消化和排泄固体废物的作用。年过三十的人，新陈代谢趋缓，或多或少会出现便秘，是导致体重直线上升的主要因素。因此，适量补充纤维素可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，加快排便速度，对便秘和肥胖起到很好的抵御效用。而且，便秘还会大大增加肠癌的发病率，多吃粗纤维可以预防和阻止肠癌的发病风险医学|教育网搜集整理。

2、阻止脂肪吸收，有效控制体重

纤维素的另一效用就是可以减少人体在消化过程中对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有效地控制体重上升。

3、阻碍胆固醇吸收，降脂降糖

粗纤维具有阻碍胆固醇吸收、稀释血液的功能，可以抑制血小板凝聚，防止血栓形成，从而降低体内的血脂、血糖指数，所以对高血压、糖尿病能起到一定的预防和治疗作用。