吃苋菜有什么好处 为什么说苋菜比补药好

吃苋菜有什么好处 为什么说苋菜比补药好

首先，苋菜喜温暖，较耐热，当季蔬菜。

其次，从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。吃一些凉性食物，是有好处的。

最后，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，能够有效补充流汗损失的多种营养素。

苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。

苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。

苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。

容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。

另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。

准备材料：

菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精

步骤：

1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用；

2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；

3、锅里放入适量食用油；

4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色；

5、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

准备材料：

苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精。

步骤：

1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻；

2、苋菜捞出后用凉开水过凉；

3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；

4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁；

5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

准备材料：

苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精。

步骤：

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟；

5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

苋菜能补血吗

吃苋菜有一定补血效果。苋菜对补血有好处并不是因为它的汁液是红色的，而是苋菜中含有铁、钙、维生素等营养物质，能起到补铁、促进造血功能等作用。

孕妇可以吃苋菜吗

苋菜是我们常吃的一种绿色蔬菜，它的茎部含有丰富的纤维，吃起来味道非常可口，因此很多人都喜欢吃苋菜，在有的地方把苋菜也叫做蟹菜，那么孕妇能不能吃苋菜呢?我们一起看看。

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

红苋菜适合老、幼、女性、肥胖者食用。不宜一次食入过多，否则容易引起皮肤方面的疾患。如果感到肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。烹调时间不宜过长。苋菜不可与鳖、龟同食。

所以，孕妇是可以的吃的，因为苋菜中不含草酸，钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。孕妈妈食用苋菜能增加血红蛋白还含量并提高携氧能力，促进造血功能，促进胎宝宝的生长发育。但是，孕妇不宜多吃苋菜。

通过以上内容我们知道了孕妇是可以吃苋菜的，但是如果是怀孕初期的话最好不要吃苋菜，因为苋菜有可能造成流产。在孕妇快要临盆的时候可以适当吃一些苋菜，这样的话有利于顺利生产，另外，孕妇们一定要注意平时的饮食。

吃苋菜有什么好处

苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，所以苋菜非常适合我们的小孩子吃，因为它能够对我们小孩子的骨骼生长起到一个非常良好的促进作用，帮助我们孩子的发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。

苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。所以如果我们经常吃苋菜的话，是能够帮我们排除体内的毒素，对于治疗便秘有着非常好的效果。所以说对于一些想要减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。

苋菜补血吗 苋菜的补血效果好吗

虽然说苋菜中铁元素含量比较高，但是植物性食物中铁的吸收转化率是较低的，吃苋菜补铁的效率是远远不及吃肉的，补血效果也是有限的。

来月经能吃苋菜吗

月经期能吃苋菜。 苋菜中营养丰富，而且含有丰富的铁元素，在月经期间适量的食用能补充营养物质，对于身体健康是有一定的好处的。

经期吃苋菜有什么好处 补铁补血 在经期，女性会流失大量的血液和铁元素，而苋菜中的铁的含量是比较高的，适量食用能起到补铁，促进造血的作用。增强体质 苋菜中的蛋白质、维生素、矿物质含量都是比较高的，所含有的胡萝卜素比茄果类高2倍以上，在经期食用能为身体补充丰富的营养物质，帮助提高机体的免疫力，增强体质。

苋菜经期能多吃吗 月经期间是不能多吃苋菜的。 苋菜性凉，是属于凉性食物，而女性在经期是不宜多吃寒凉食物的，如果过多的吃苋菜容易加重体内寒气，加重痛经、延长经期甚至导致月经周期紊乱，所以在经期要控制好食用量，一天不要超过100克为好。 吃苋菜要注意什么 1、苋菜性凉，月经期间不要多吃，特别是本身脾胃虚寒、易腹泻、寒性体质的人群更是不宜过多食用。 2、苋菜具有感光性，食用后经日光直晒可能会出现植物性日光性皮炎，导致过敏性反应的产生，所以有过敏史的女性不管是在经期还是平时都不宜食用苋菜。

怀孕能吃红苋菜吗

促进胎儿骨骼发育

孕妇吃苋菜能促进儿胎儿生长发育，苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，苋菜所含的丰富营养都是鲜蔬菜中较高的。更重要的是，苋菜中所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，孕妇吃苋菜能促进胎儿的骨骼生长发育补钙。

有助于孕期降火

孕妇食用苋菜具有清热解毒，明目利咽的功效。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有有一定的辅助治疗作用。

增强孕期免疫力

苋菜营养丰富，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，含有大量的蛋白质能容易的被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素，提高孕妇的免疫力。

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预防孕期便秘

苋菜不但营养丰富，还能帮助孕妇在孕期防止便秘。孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒，防止便秘。

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注意事项

孕妇在孕期中当然能吃苋菜，但是要少吃!对于贫血的孕妇也可以适量的食用苋菜。民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬，但是营养专家提醒，虽然苋菜有造血功能，但是大量食用苋菜却有滑胎的作用，所以建议孕妇还是少吃苋菜为好。

苋菜补血吗

苋菜汁为什么是红色的苋菜煮熟后汤之所以是红色的，是因为在高温环境下，苋菜中含有的大量花青素和一些天然色素综合作用的结果。 苋菜能补血吗吃苋菜有一定补血效果。苋菜对补血有好处并不是因为它的汁液是红色的，而是苋菜中含有铁、钙、维生素等营养物质，能起到补铁、促进造血功能等作用。

苋菜为什么能帮助补血 苋菜中含有的铁元素是比较多的，100克中大约有2.9毫克，经常吃能起到补铁，促进造血的作用;再加上苋菜中的维生素K、维生素C、钙蛋白质等物质能促进凝血，增加血红蛋白含量并提供携氧能量。所以说经常食用苋菜是能帮助补血的。苋菜的补血效果好吗 虽然说苋菜中铁元素含量比较高，但是植物性食物中铁的吸收转化率是较低的，吃苋菜补铁的效率是远远不及吃肉的，补血效果也是有限的。

吃什么补血效果最好 有比较好的补血效果的食物有：红枣、桂圆肉、黑芝麻、猪肝、乌鸡、红糖等，相关的贫血食疗方：花生红枣蛋糊粥、猪肝菠菜粥、桂圆红枣粥、当归补血红糖茶、木枣汤等等，都是有不错的补血效果的。

苋菜是凉性的吗

苋菜是凉性的吗苋菜是凉性食物。苋菜性凉，味微甘;入肺、大肠经，从中医的角度来说，是属于凉性食物的，具有清热利湿，清肝解毒、凉血散瘀、利大小便等功效，不适合脾胃虚寒、便溏者食用。 上火能吃苋菜吗 上火可以适量吃苋菜。 苋菜是属于凉性食物，能起到清热、解毒、利大小便的作用，上火时适量吃些苋菜有一定的下火功效，对于肝火上沿导致的目赤目痛、咽喉红肿有一定的辅疗作用。

苋菜是酸性还是碱性 苋菜是碱性食物。 苋菜中钙、镁、钾、磷等矿物质含量很高，在体内经过代谢后的产物是属于碱性的，所以从营养学上来说，苋菜是碱性食物。 苋菜能多吃吗 苋菜也是不能多吃的，苋菜性凉，食用过多容易伤害脾胃，出现腹泻、腹痛等不适症状;再加上苋菜中钾等矿物质元素含量高，大量食用的话会加重肾脏代谢负担，给身体带来不利影响，一天吃个100克左右就好了。

吃苋菜的注意事项 1、苋菜是属于性凉的食物，脾胃虚弱、腹泻、寒性体质等人群不宜多食。 2、苋菜性凉，经期女性最好是不要多吃，以免加重体内寒气，引起宫寒痛经。 3、苋菜具有感光性，食用后可能会出现植物性日光性皮炎，过敏性体质的人群最好是慎吃。

宝宝能吃苋菜吗

苋菜的食用方法有很多，它的营养也非常丰富，除了这些，它还有很多的作用，特别是对于一些疾病的治疗作用更为明显。但是有的人是不能吃苋菜的，那你这道宝宝能吃苋菜吗?苋菜的食疗价值有哪些呢?一起去了解一下吧。

宝宝能吃苋菜吗

宝宝由于发育不健全，开始一般以流食为主。其次苋菜虽然含有多种营养物质，但是它同样还含有较多的硝酸盐，宝宝不能多吃。

因此对于宝宝来说，一定要慎食苋菜，建议不要食用苋菜。

苋菜的食疗价值

苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。

【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。

【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。

【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀，热淋，小便短赤，虚人、老人大便难等症。

【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。

【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

苋菜的食疗食谱

苋菜利汤

苋菜60克，蕹菜100克。切碎，水煎服，或代茶饮。

苋菜具有利尿除湿的作用，而蕹菜也具有这样的功能，如此方将它们配合使用，能够起到相互协同的功效。对于小便不利和湿热水肿的人是非常适合的。

苋菜的营养价值

苋菜非常适合减肥瘦身的人来食用，因为它具有瘦身的作用。同时它也特别适合急性肠炎，尿道炎和咽喉炎的人食用，对于妇女的子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤都有不错的疗效，特别是对细菌性痢疾有非常显著的效果。

结语：苋菜虽然能够促进身体的生长发育，但是对于宝宝来说是不适合食用的，所以父母一定要注意，避免孩子食用苋菜。

苋菜有毒吗

苋菜是一种感光性较强的蔬菜类型，人们在平时常吃苋菜是很容易在脸部出现色斑的，而在生活中，有的人还认为苋菜属于有毒蔬菜，那么，苋菜真的有毒吗?

苋菜有毒吗?

苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ，?苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

苋菜是一种感光性极强的蔬菜，有过敏体质的人群，如果吃完苋菜之后在太阳下暴晒，容易产生严重过敏反应。

苋菜隔夜后，亚硝酸盐会有所上升，如果该菜保鲜不好，人食用后会使肠胃不好。

吃苋菜的注意事项：

苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。

苋菜的可食用人群一般人群均可食用1. 适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用;2. 脾胃虚寒者忌食;易腹泻的人也不宜多食。

苋菜有一定的药效

苋菜有一定的药效。苋菜主治补气除热、通九窍、利大小肠。苋菜和马齿苋煮食或为末，等分，妊娠人常食，易产。紫苋一把，切后煮汁，人粳米煮粥，食之立瘥。搞汁洗之良。宽菜煎汤洗之。率吟等年，取擦之，即止。導年苹紫苋捣汁饮一升，搞汁或水煎，加蜂蜜调服。淋症，苋菜90克,肉吃，久则有效。

苋菜籽(也叫苋实、苋谷)具有明目除邪，利大小便，去寒热，久服益气力，不饥轻身，杀蛔虫的作用。清朝王士雄著《随息居饮食谱》中说苋菜治疗两目双盲。清代医学家徐大椿著《徐大椿医书全集》云：“尝见，一人头风痛甚，两目甚盲，遍求良医不效，有乡人教用十字路口及人家屋脚边野苋菜煎汤，注壶内塞住壶嘴，以双目就壶熏之，日渐见光，竟得复明。愚按本草苋通九窃，其实主治青盲明目。

而苋字从见，益叹古圣取义之精”。等亭半平，红苋菜子炒至炸花，研成细末，每服10克，糖水送服，每日3次。服几次后，如小便仍混浊不清，可用委陵菜30克，水煎服。大小便难,苋实末I5克，分两次服，以新鲜水调下。

苋菜杆、苋菜根也可治病。1947年出版的《验方集成》介绍：“久咳不愈何药好?苋菜秆用火烧，细末兑酒服三次，包他肺病断根苗。”阴囊肿痛，苋菜根捣烂外敷。牙痛，苋菜根，烧存性为末，揩之，再以红灯笼草根煎汤漱之。

苋动气，令人烦闷，冷中损腹。不可与鳖同食，否则生鳖症。脾弱便溏者慎服。

马苋菜的注意事项

1、如果马苋菜是用干品的话，用量需要减半。

2、同时马苋菜是寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。年老体弱和胃寒的人不适合食用马苋菜。

3、忌与胡椒、鳖甲同食。

4、采回来的马苋菜要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。

苋菜营养丰富，食用价值高，被人们称为“长寿菜”。研究发现，在每100g的苋菜中，蛋白质含量1.8克，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量5.4克，粗纤维含量0.8克，灰分含量1.6克，胡萝卜素含量1.95毫克，维生素马含量0.04毫克，维生素马含量0.16毫克，尼克酸含量1.1毫克。这些营养成分充分摄入被人体吸收后，对人体健康有很好的保健作用。

中医认为，苋菜性凉味微甘，日常食用能起到清热解毒，除湿止痢、通便止血、解暑热等功效。而营养学家发现，苋菜含有比较丰富的钙质，而且这些钙质都容易被人体所吸收，这对于人们骨骼或者是牙齿的生长有促进的作用，少年儿童在日常饮食中可以多吃苋菜长身体。另外，苋菜中还含有丰富的铁质、维生素K成分，实验发现这两样成分对促进凝血、增加血红蛋白含量、促进造血等都很有好处。

值得一提的是，对于热衷于瘦身减肥的朋友来说，苋菜也是一个好选择。苋菜有润肠通便，防止便秘的功效，同时苋菜中的某些营养成分还能促进人体排毒，所以苋菜可以搭配其他膳食一起煮成减肥餐哦。

孕妇可以吃苋菜吗

苋菜，叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。

孕妇可以吃苋菜吗?

可以吃。

苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是临产孕妇的最佳食蔬。

产妇可以吃苋菜吗?

可以吃。

苋菜中含有大量的铁，所以它能够合成红细胞中的血红蛋白，而血红蛋白具有造血的功能，同时它还能能够携带氧气，所以它是产妇的最好的食用蔬菜。