金华火腿的做法大全
金华火腿的做法大全
金华火腿其实热量非常高，它可以作为一种食物直接食用，也可以搭配很多的食物一起烹煮，但是还是需要注意，因为计划火腿的热量其实是非常高的，所以我们还是不要过量的食用，不利于健康。
中筋面粉200克. 奶粉12克. 白糖30克. 酵母5克.
盐3克. 玉米油20克. 全蛋40克. 水55克.
裹入黄油85克. 表面装饰：小号火腿肠10根.
马苏里拉芝士碎. 自制沙拉酱适量. 香葱少许
1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团，压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。
2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。
3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形，进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。
4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开，最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。
5、最后刷蛋液.手指沾水在面团中间按出凹槽.放上火腿肠撒芝士.挤沙拉酱再撒少许香葱，放入预热好190度烤箱.中层20分钟即可。
上面就是制作金华火腿的方法介绍，其实很多人之所欲喜欢吃，那都是因为它不仅可以满足我们身体所需要的能量，尤其是在忙碌的工作之余，还可以更好地缓解自己的饥饿感，所以说金华火腿才会得到很多人的喜欢。
金华火腿为什么有点苦
金华火腿口感咸香带甜，肥而不腻，如果口感有些苦的话，多考虑可能是以下两种原因。
原因一：金华火腿在制作过程中加入了大量的食盐腌制，如果在食用之前没有把咸味处理掉一部分的话，那么金华火腿吃起来就会有些发苦发涩，吃完之后还会出现口干口渴的情况。
原因二：如果金华火腿味道发苦，还可能是火腿保存不当或保存时间过长而变质引起的，除了味道发苦之外，火腿的颜色也会变深发黑，质地发粘，闻起来还可能会有哈喇味或酸腐味。
金华火腿是什么的腿
猪腿。
金华火腿是浙江金华市的特产，其色泽鲜艳，红白分别，香甜带咸，肥而不腻，而且还富含多种营养成分，十分受欢迎，金华火腿的原材料来源于猪腿，猪腿的肉质肥厚，肥瘦适中，价格也相对与其他肉类低，更适合用来做腌制品，而且它的渊源悠久，在唐代开元年间就有金华火腿的记载。
金华火腿可以生吃吗
大部分的金华火腿不建议生吃。
原因一：金华火腿虽然经过了长时间的腌制加工，但是它并没有成为一种熟制品，仍然还属于生品，建议进一步加工烹饪之后再食用，否则容易引起身体不适。
原因二：为了保证火腿不变质，保持其口感，在制作过程中会加入大量的食盐，所以金华火腿普遍的含盐量比较高，不建议直接生吃，应当充分处理后再食用。
原因三：金华火腿在制作时需要长时间发酵，而在发酵过程中很容易被微生物污染，其中可能会残留毒素，不经过处理直接生吃的话容易引起肠胃不适。
不过，市场上也有一小部分年份比较久的金华火腿是可以直接生吃的，一般在包装袋上会有注明。
金华火腿是熟的吗 整条金华火腿怎么切
金华火腿的质地非常坚硬，用普通的刀具可能很难将它切下来，因此如果有条件的话，建议可以准备一把小钢锯，将金华火腿置于板凳上，一手按住火腿，一手用小钢锯将金华火腿锯成合适的段状即可。
如果没有小钢锯或其他坚硬的刀具的话，则建议将火腿浸泡一晚，使其变软之后再用刀切下来。
金华火腿常温保存多久
2-5年不等。
金华火腿的保存时间与其保存方式及火腿的品质有一定的关系，在常温条件下，金华火腿的品质比较好，保存方法又得当的话，一般可以保存2-5年左右；而如果是已经抽了真空的金华火腿的话，其保存时间可以更长；不过如果金华火腿的品质比较差，其中水分含量较高的话，其保存时间会大大缩短。
金华火腿漏气怎么办
一般市场上售卖的金华火腿会用真空包装袋装好，其主要目的是为了延长金华火腿的保存时间，如果购买的金华火腿出现了漏气的情况，那么一般不建议食用或购买，如果可以的话，建议退换货，因为已经漏气的金华火腿若是保存不当的话，容易会受到细菌侵袭，不仅食用口感会有所改变，甚至可能会引起身体不适。
金华火腿是什么的腿 金华火腿放狗腿是真的吗
金华火腿的历史悠久，在传说中确实有在制作火腿时，加入一条狗腿能让其口感更好的说法，但是传说毕竟是传说，不可考证。不过，现在的金华火腿之所以这么好吃，靠的肯定不是传说中的加狗腿，而是制作金华火腿的工艺愈加精进成熟。
圆腿的分类
中式火腿大致分为三大类：长江以南地区的南火腿，长江以北地区的北火腿，云贵川地区的云火腿。以火腿产地分类，包括：浙江省的金华火腿、浙江火腿;江西省安福县的安福火腿;江苏省如皋县的如皋火腿;云南省宣威县的宣威火腿，鹤庆县的鹤庆圆火腿;四川省冕宁县的冕宁火腿，达县地区的达县火腿;湖北省的恩施火腿;贵州省威宁地区的威宁火腿等。以火腿成品的外形分类，包括竹叶形的竹叶火腿，琵琶形的琵琶火腿，圆形的圆火腿，方盘形的盘火腿。以加工腌制时的季节分类，包括腌制于初冬的早冬火腿、腌制于隆冬季节的正冬火腿、腌制于立春以后的早春火腿、腌制于春分以后的晚春火腿，其中以正冬火腿品质为最佳。现以金华火腿为例介绍中式火腿的加工[3] 。
金华火腿切开了如何保存 一整根金华火腿怎么切
一整根的金华火腿质地是非常坚硬的，用普通的刀具很难将它切开，因此很多商家在售卖金华火腿的时候会用专门的机器将火腿切好。
如果自制的金华火腿的话，则建议可以准备一把小钢锯，将火腿置于木凳上，一手按住火腿，一手拿锯，将火腿切割成大小合适的段状即可。