虾干怎么做

虾干怎么做

虾干是一种海鲜的干制品，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪，钙磷铁以及维生素的含量也很高，能够为人体提供全面的营养，食用十分的美味，可以用于菜品的辅料也可以用于海鲜汤等，人们十分的喜欢。很多人对于虾干并不是很了解，我们来看一下虾干怎么做?

虾干除了具有食用价值之外还有一定的保健的效果，具有补肾壮阳、滋阴健骨的作用，对于手足抽搐一级皮肤溃疡也有一定的防治的功效，我们在生活中需要多加的利用。

虾干怎么做?做法：1、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。2、取出沥干水份(一般也不会有多少水份)，然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。3、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

以上的内容就是对于 虾干怎么做的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。虾干蛋白质的含量很高，肉质松软，易消化，具有开胃化痰的作用，虾干中的镁成分对于心脑血管有一定的保护的作用，对于孕妇以及小儿补磷、钙也有一定的效果，受到人们的欢迎。

鱼子酱的功效与作用 鱼子酱怎么吃

材料：鱼子酱、大米、小米、墨鱼干、虾、干贝、肉松。

1、将大米、小米洗净，加入少量植物油，大火煮开。

2、把墨鱼干、虾、干贝洗净，切好备用。

3、米煮软后，加入墨鱼干、虾、干贝，转小火熬煮。

4、快要起锅时倒入鱼子酱，继续熬煮几分钟。

5、关火，把肉松撒在粥上，即可食用。

材料：米饭、海苔、寿司醋、鱼子酱、沙拉酱、黄瓜、寿司大根条、肉松。

1、米饭放入碗中，倒入适量寿司醋，搅拌均匀。

2、寿司帘放桌上，铺上紫菜，把米饭铺匀、压实。

3、在米饭上挤上适量沙拉酱。

4、铺上黄瓜条、大根条和肉松，然后卷紧。

5、把卷好的寿司条切段。

6、在寿司段上挤上鱼子酱，即可食用。

草菇宝宝可以吃吗 宝宝吃草菇的做法

用料：排骨250克，草菇100克，米醋1/2茶匙，姜片6片，盐适量。

做法：

1、所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片。

2、锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步。

3、把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟。

4、把排骨移入沙锅中，注入适量水。

5、把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟。

6、最后放入草菇，继续煲30分钟（也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步）。

7、煲好汤后，喝之前调味即可。

小贴士：

排骨含有丰富的蛋白、维生素和大量磷酸钙、骨胶原，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，可为幼儿提供钙质，有很高的营养价值。

用料：冬瓜粒1饭碗，冬菇3-4朵，蘑菇3-5朵，草菇约1/4碗，大虾干4-6只，肉末适量，姜3-4片，葱1根，盐适量，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/2茶匙。

做法：

1、先将虾干用一碗温水泡隔夜，让虾干充分地泡出味，泡好后的水请不要倒掉。将冬菇用温水泡一夜，水也不要倒掉，如果担心味太大，可留一半泡过冬菇的水。将虾干、冬菇、蘑菇、冬瓜切粒，蘑菇稍焯一焯水，葱切粒姜切片。

2、起锅，放泡过的水和泡过冬菇的水，放肉末、冬菇粒、虾干粒和3-4片姜，慢火熬约30分钟。

3、倒入冬瓜，开大火，烧至冬菇变得透明。

4、倒入草菇和蘑菇，烧片刻，点入精盐、胡椒粉和麻油，撒葱花，稍搅拌几下，可供食用。

李子多吃会上火吗 李子直接吃

李子可以直接吃，也可以晒干做成李子干、做成李子酱、或者炒菜食用。

李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、钾元素、钠元素、镁元素以及多种氨基酸，直接食用营养价值最为全面，加工食用味道更佳。

虾干的选购方法

一般虾干以虾体大小均匀，体形完整，插对整齐，虾身肥壮，虾体亮白透红，有光泽，盐轻而身干为上品。达不到此标准者质量次之。虾干是上乘干鲜，选购虾干首先要看是海产还是湖产的。海产的味道鲜美可口，肉质肥嫩厚实;湖产的不论味道，肉质都较逊色。虾干选购主要看体形，虾身弯曲的质量好，表明是用活虾加工的;如体形直挺挺的，不大弯曲的，大多是用死虾加工而成的。其次看颜色:从色泽鲜艳发亮者为好，这种虾干是晴天晒制的，味大多是淡的;而色暗不光亮的则雨天晾制的，一般是咸的。

选购应"一看二闻三尝":

1、"看"是优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，而虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死虾加工的;另外，没加过色素的虾干，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干，皮肉都是红的。

2、"闻"虾干会有其独有强烈的气味，用水泡一下后用手抓一把，放在鼻子闻一闻，优质的虾干泡好后是无气味的，如有刺鼻气味，可能含有二氧化硫或甲醛。

3、"尝"就是品尝时，咀嚼一下，鲜中带微甜者为上乘。

三华李几月份成熟 三华李怎么吃

三华李可以直接吃，也可以晒干做成三华李干、做成三华李酱、或者炒菜食用。

三华李含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、钾元素、钠元素、镁元素以及多种氨基酸，直接食用营养价值最为全面，加工食用味道更佳。

经期能吃虾干吗

所以女性在这一时期一定要忌口，不要吃辛辣刺激、生冷的食物，但是具体女性应该吃什么呢，经期女性可以吃虾干吗，我们先看一下下面对虾干的介绍，看过之后您自然会有答案。

虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。

一般人群均可食用：

(图)虾干制作

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2、宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

食疗作用：虾干味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

虾干的食用禁忌

严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克：同食会腹泻。

虾干有滋阴健骨的功效，所以经期女性多食用虾干还是有好处的。孕妇和其他中老年人也何以经常食用虾干，因为虾干中含有很多有助于骨骼发育的物质，对于预防骨质疏松和帮助胎儿发育很有好处。希望以上的讲解会对您的健康生活有所帮助。

虾米的做法

虾米拌豆腐

原料：

嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。

做法：1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。[5]

2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可

虾干排骨煮冬瓜

材料：冬瓜、排骨、虾干、姜片、草菇片、鸡汤、料酒、胡椒粉、盐、糖、花生油。

冬瓜去瓤及青皮切成小块备用，虾干用清水泡软备用，排骨洗净，沥干水分，斩成小块，备用。开锅下油，爆香姜片，下冬瓜，溅少许料酒，加入适量的鸡汤，滚开后加入排骨、虾干、草菇用中火再煲20分钟，最后加盐、糖、胡椒粉调味上锅即可。

冬瓜形如枕头，亦有人叫它枕瓜，外国人将它直译为“winter melan”。冬瓜的原产地为中国和印度，其水分含量多、热量低，可作炒食、做汤、凉拌、生腌，也可弄成糖冬瓜。冬瓜具有清热、解毒、降火等功效。由于它本味清淡、口感软甜，故能吸收其他原材料的味道，是不错的时令食材。

什么食物可以治疗治尿路感染

1、黄豆芽蘑菇汤

原料：黄豆芽250克，鲜蘑菇50克，精盐、味精适量。

制法用法：黄豆芽摘去根，洗净，加适量水煮20分钟，下蘑菇片，调味后再煮3分钟，起锅温食。需要注意的是，不要过早地加入精盐，以免影响汤汁鲜美。

适用范围：此汤味极鲜美，家庭常用，经济实惠，有清热利湿，解水胀、消积热之功。适用于妊娠尿路感染、孕妇高血压、妊娠水肿等，可作为辅助治疗用。

2、马齿苋绿豆汤

原料：新鲜马齿苋120克(或干品60克)，绿豆60克。

制法用法：将新鲜马齿苋、绿豆煎汤服食，每日1～2次，连服3日。

适用范围：此汤有清热解毒、利尿消肿之功。适用于尿路感染，症见小便黄赤涩痛、口苦口干等。

3、虾干黄瓜汤

原料：黄瓜100克，虾干50克，酱油10克，细盐1克，味精1.5克，姜汁1克，姜片少许，高汤250毫升。

制法用法：将虾干用开水浸泡洗净，放入碗中加清水与姜片上屉蒸10分钟。黄瓜洗净，切成约4厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片。汤锅置于火上，放入高汤。将虾干碗内的水滗去3/4，余下的水和虾干一起放入汤锅内，加入黄瓜片、酱油、味精、姜汁。待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即成。

适用范围：此汤清香爽口，有清火解毒、利尿除湿之功。适用于火热内盛之尿路感染，口干口苦、咽喉肿痛、烦渴欲饮、火眼以及烫伤等病症。注意脾胃虚寒者忌食。

虾干的营养价值

虾干的营养价值

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

吃虾干的好处

虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家最近发现,虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

麻辣小龙虾干净吗

麻辣小龙虾干不干净要看洗的怎么样。

麻辣小龙虾的原料是小龙虾，小龙虾的干净程度决定了麻辣小龙虾的干净程度，而小龙虾干不干净和清洗的方式与清洗力度程度有关系，通常小龙虾洗的干净麻辣小龙虾也干净。