芹菜的作用是什么

芹菜的作用是什么

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

芹菜有什么作用 芹菜的妙用

从上述的营养价值可以知道，多吃芹菜是很有好处的，那么芹菜都有哪些妙用呢？

带根叶的芹菜一把，洗干净捣烂，加少量食盐，隔水蒸熟，早上5点击晚上7点各服用一小杯，连续服用5天，可以治疗百日咳。

取芹菜根适量，加水1碗煮沸，再加适量白糖，每天早晚服用，或者用芹菜根泡水喝，可治疗血丝虫病。

芹菜3两，加水适量，简称芹菜浓汁服用，可以治疗小儿呕吐、腹泻。

芹菜2根，用水煎服，可以辅助治疗高血压，失眠患者服用后，还能有助眠的效果。

芹菜500克，搅碎，捣烂后煮沸或者煎水喝，对降血糖有一定的效果。糖尿病患者可以经常食用，效果不错。

野芹菜和水芹菜的区别是什么 水芹菜的功效与作用

水芹菜当中含有丰富的粗纤维以及木质素，食用后这些成分会在肠胃内大量吸水膨胀以增加粪便湿度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠道内的运转，能起到润肠通便，预防便秘的作用。

水芹菜当中含有一种碱性成分，这种成分能镇静神经起到安神的作用，经常食用有利于安定情绪、消除烦躁。

水芹菜当中富含大量的铁元素，能促进血红蛋白的合成，起到补血的效果，经常吃一点水芹菜能帮助预防和改善贫血，经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华。

水芹菜当中含有利尿的有效成分，食用后能促进机体新陈代谢，加速体内留滞水湿的排泄，消除体内钠潴留起到利尿消肿的作用。

芹菜的作用

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜汁要用生芹菜还是熟芹菜

芹菜汁生喝和熟喝对人体产生的效果都是一样的，二者皆可。芹菜汁的功效较多，可以降血压、降血脂和降血糖，有利于三高病人的身体健康。建议：芹菜汁虽好，但还是需要适量，避免造成不利影响。

水芹菜的副作用

一般无副作用。

水芹菜是生活中一种常见的水生野菜，其中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态，一般情况下，只要是适量食用的话是不会产生副作用的。

但是水芹菜的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此如果食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

芹菜汁用香芹还是西芹 榨芹菜汁用不用煮熟

榨芹菜汁可以煮也可以不煮。

芹菜汁煮熟的的话，一些易氧化的维生素C会有一定的损失，但是其他营养成分，如：芹菜素、纤维素、维生素A、胡萝卜素、矿物质等成分降低的程度比较小，因此营养价值影响不大，可以依据自己的需求选择是否将芹菜汁煮熟。

芹菜能壮阳吗

青翠爽口的芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。但是除此之外，长期以来民间有些地方还流传着芹菜能“助性”、提高男性性功能的说法。

那么这种说法究竟是否科学呢，那一棵棵青翠的芹菜到底含有什么营养，具有哪些功效，是不是“助性草”呢?

首先应该强调，芹菜能提高男性性功能的说法是不科学的。芹菜不但不能‘助性’，而且多吃还会杀伤精子!而韭菜则确实是可以有助于提高男性性功能的。”

男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

虽然芹菜营养丰富，但是如果准备生育的男性，最好不要吃芹菜，芹菜是名副其实的“精子杀手”。

通过以上我们了解到芹菜是不能壮阳的，相反还具有一定的抑制精子活力的能力，也就是说，芹菜中的一些物质会使精子的活跃能力得到一定程度的抑制，因此来说，它不能够壮阳，反而对于有生育要求的男性有一定的副作用，但这样的副作用是有限的，因此不要过分担心。

牙垢有什么危害 芹菜

芹菜是我们日常生活中极为常见的一种茎叶蔬菜，而且很多人还将芹菜作为维持口腔清新的清新剂。然而芹菜对口腔的作用不仅仅如此，其实在我们大口吃芹菜的时候它正帮你的牙齿进行一次大扫除，同时还可以极大程度上降低我们蛀牙的危险。这是由于在芹菜中含有大量的粗纤维，它们就像扫把为你扫掉一部份牙齿上的食物残渣。而且你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，并且起到平衡口腔内的酸碱值的作用。唾液只要处于酸碱值平衡状态，就可以更好的起到杀菌抗菌的作用。

芹菜汁用香芹还是西芹

芹菜汁既可以用香芹也可以用西芹。

无论是香芹还是西芹，其营养成分其实是相同的，只是在成分上有些许的不相同。其实想喝芹菜汁来补充营养，西芹和香芹区别不大，只是需要注意的是，香芹的气味更为浓郁，风味更为独特，不能接受的人群可以食用西芹汁。

芹菜的功效吃芹菜的好处芹菜有什么作用

芹菜是好东西，虽然它有股味道，喜欢的人说是清香不喜欢的说是恶臭。但是芹菜对女孩子非常有益，可以减肥，还有美白的功效，多吃还能预防癌症呢，听到这是不是觉得要培养吃芹菜的习惯呢。但是美女千万不要在白天吃哦，出去晒到太阳会黑的。

芹菜清爽可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，这让不少喜欢吃芹菜的mm们为之苦恼。今天的我们就找到“鱼和熊掌”都能兼得的办法，既想瘦身又想美白的美女们晚上吃芹菜就不怕变黑了，哈哈哈!

烹制方法(两人份)

材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)

调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)

1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。

2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。

3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。

4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。

5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。

厨神贴士

1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。

2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化;西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。

3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。

芹菜的功效吃芹菜的好处芹菜有什么作用

高血脂芹菜可以吃吗 不能仅仅依靠吃芹菜降血脂

虽然芹菜具有降血脂的功效，但是治疗高血脂的作用还是非常微弱的。平时选择芹菜作为平常饮食虽然能够达到不增高血脂的效果，但是要想将血脂降低到正常人的健康水平，还是要遵从医嘱进行服用降脂药的。

水芹菜的副作用

一般无副作用。

水芹菜是生活中一种十分常见的蔬菜，其中含有丰富的水分、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态，一般情况下对人体来说是没有副作用的。

但是水芹菜的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，如果食用过多或者对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

吃芹菜有什么作用 芹菜炒百合

芹菜200克,鲜百合3个，红彩椒1个,生姜3片。

盐、鸡精、白糖各适量,水淀粉1大匙。

1.芹菜洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣，洗净;红彩椒洗净，切片。

2.油锅烧热，爆香姜片，下芹菜翻炒3分钟，加红彩椒同炒，再加入百合、盐、鸡精、白糖翻炒至熟，加水淀粉勾芡即可。

此菜可美容养颜、降脂降压。