吃鱼的好处 吃鲫鱼的好处

吃鱼的好处 吃鲫鱼的好处

吃鱼有什么好处鲫鱼肉厚味美，含有丰富的蛋白质，钙，磷，以及维生素A，维生素B等，脂肪含量少，有补气血，温脾胃，利湿，清热解毒，通脉下乳的功效。

鲫鱼适宜久病体虚，气血不足，饮食不下，反胃呃逆者补益营养。此外，对脾虚水蓄，水肿胀满，小便不利者可做辅助食疗食材。

春季吃什么养生 鲫鱼补充蛋白质

春季是一年当中吃鲫鱼的最佳季节。鲫鱼含有丰富的蛋白质，容易为人体所吸收，春季吃鲫鱼有健脾利湿，活血通络的功效，有脾胃虚弱，溃疡，支气管炎，哮喘的人群不妨多吃。此外，鲫鱼所含的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，是人体必需的脂肪酸，多吃鲫鱼既可以补充营养，又能增强抗病能力。

什么人不能吃鲫鱼

一般来说,常把食物按照嘌呤含量分成四等:超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克,属于第二等食物。在痛风急性发作期,病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内,此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期,病人可限量吃鲫鱼。

有些人属于过敏体质,吃鱼就会引起过敏,这部分人最好别吃鲫鱼。

患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制,因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此,这类患者要限制嘌呤摄入,不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾,急性肾衰竭的病人也不能食用,否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期,病人应减少蛋白质的摄入量,控制在每天20克之内,鲫鱼富含蛋白质,因此,这类病人也不宜吃鲫鱼。

鲫鱼中富含二十碳五烯酸,这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等,主要原因为止血机制异常,表现为不同部位出血,患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。

孕妇喝鲫鱼汤的功效与作用 孕妇喝鲫鱼汤的好处

孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有好处的，因为鱼含有丰富的DHA和二十二六碳烯酸，这是宝宝发育脑部的重要物质，吃鲫鱼有助于胎儿补脑。而且鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。一般鱼肉的营养成分更多，孕妇不要光喝汤，要多吃鱼肉，一周建议至少吃1-2次鲫鱼。

根据中医的观点，鲫鱼有很高的药用价值，因为它性味甘、平、微温，入脾、胃、大肠经；营养很容易吸收，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。非常适合腿部水肿的孕妇食用。

鲫鱼汤的营养物质全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，孕妇常吃鲫鱼不仅能增强体质，还能避免肥胖，有助于降血压和降血脂。

鲫鱼汤含蛋白质丰富，又有和中开胃、活血通络、温中下气的功效，孕产妇喝鲫鱼汤，不但能补充营养，还有利于通乳催奶，让产妇乳汁充盈。

孕妇喝鲫鱼汤还有助于美容抗皱。因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼怎么做好吃 凉拌鲫鱼

食材：鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。

步骤：

1、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。

2、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。

3、取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。

4、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。

5、蒸好后盘中的部分水倒出。

6、取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。

7、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以。

怎么挑选鲫鱼 吃鲫鱼需要注意什么

鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。所以鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。

孕妇能吃鲫鱼吗

孕妇是可以吃鲫鱼的。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。孕妇吃鲫鱼不仅可以补充丰富的营养素，还可以预防早产、对宝宝脑部发育好、减少抑郁症。

1、孕妇多吃鲫鱼预防早产

科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。

2、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好

孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。

3、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症

鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物，可以降低产前或产后忧郁。

产妇食用鲫鱼比鲤鱼更安全吗

1、为什么这么说呢?因为在营养方面来说，鲫鱼的营养成分比鲤鱼的要高出五分之一来，而且孕妇如果吃鲫鱼的话，还能够很好的吸收和利用，可能增强身体的满意的能力呢。

2、而且在效果方面，鲫鱼的效果全面而有效，可以让产生后的女性的身体有开胃的作用，如果产妇有水中的现象的话，通过吃鲫鱼还有一定缓解的作用呢，而鲤鱼就没有这样的效果了。

3、但是如果产妇不小心感冒了的话，是不可能多吃鲫鱼了饿的，这样的话容易让身体更加虚弱的，而且在吃鲫鱼的时候，要注意不要和大蒜和芥菜等一块来食用。

注意事项：

鲫鱼身上的刺比鲤鱼的少，而且还方便孕妇食用呢。