平菇可以与猪肉同食吗
平菇可以与猪肉同食吗
制作原料
1. 主料：猪肉500 克，鲜平菇500 克。
2. 调料：料酒、精盐、葱段、姜片、生油。
制作方法
1. 将诸肉洗净，下沸水锅焯一会，捞出洗净切成块。平菇去杂洗净，撕成小片。
2. 炒锅加油烧热，加入葱姜煸香。放入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入情水、精盐。用旺火烧沸改为小火炖至肉熟，放入平菇炖至入味即成。
食疗功效
平菇对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病、高血压等病均有很好疗效，能调节妇女更年期综合征，改善人体新陈代谢、增强体质，并能预防癌症。配以温补之品猪肉，能提高平菇的滋补保健疗效。
怎么分辨杏鲍菇有没有变质 杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇炒肉
主要由杏鲍菇、猪肉、食用盐、油、耗油、鸡精、料酒、葱、姜一起搭配烹饪而成，其味道鲜美、口感鲜嫩，具有通畅通便、补充营养、增强免疫力等功效，以下是具体做法：
1、首先将杏鲍菇清洗干净切片，大葱切段、生姜切片。
2、然后猪肉清洗干净，切成片，加入料酒、盐、生粉腌制30分钟。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温起来后，下入肉片、姜、葱翻炒。
4、紧接着肉片7分熟时，下入杏鲍菇。
5、最后杏鲍菇软化后，加入盐、耗油、鸡精调味即可。
肥猪肉食疗效用
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;
补肾养血，滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
荤豆花是怎么做的
1、食材：豆花、猪瘦肉、黄豆芽、西红柿、平菇、猪油、酸菜、姜。
2、做法：将西红柿、酸菜切片备用，平菇掰成片，猪瘦肉切片后用鸡精，盐，淀粉，水等调料进行腌制一段时间，使之完全入味，将猪油炒出油，再将生姜放入进行煸炒，炒出香味后放入酸菜继续翻炒，后加入水或是高汤，等沸腾后加入黄豆芽，平菇，最后放入豆花和猪瘦肉西红柿，等一段时间完全熟透后，撒上葱花，胡椒粉提鲜即可出锅食用。
1、食材：瘦肉、豆花、火腿肠、酸菜、平菇、葱姜蒜、胡椒粉。
2、做法：将瘦肉洗净切丝用淀粉，盐，鸡精等调料进行腌制一段时间，使肉的口感更佳，火腿肠切片，平菇洗净撕成片，酸菜切块备用，葱姜蒜切成易熟的样子，锅中热油，葱姜蒜放入煸炒，待香味出来后加酸菜进行翻炒，后加入高汤或是热水，转小火熬煮，等沸腾后加入豆花和肉片，火腿肠，再撒上葱花和盐，胡椒粉，即可出锅食用。
夏季养肝吃什么 香菇
香菇含有大量的多糖、维生素、氨基酸等营养物质，有降血压、降胆固醇、提高身体免疫力等作用，也有助于肝脏的滋养与修复，常吃能养肝护肝。
香菇的推荐吃法：香菇肉丝
食材：香菇、猪肉、姜、盐、油、酱油
做法：香菇洗净后切成小块，猪肉洗净后切成丝，起锅，先炒猪肉，倒点酱油，接着放入香菇一起炒，随后放入姜、盐、油调味，即可食用。
猪肝怎么做好吃
一、枸杞猪肝汤
材料:
用料猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法:
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
二、黑木耳炒猪肝
材料:
主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克
做法:
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;
2.猪肝洗净后切成薄片;
3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分;
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳;
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
三、菠菜平菇猪肝汤
材料:
菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐
做法:
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜!
4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可!
多吃蘑菇抗衰老预防老年斑
多吃蘑菇可抗衰老防老年斑
一项研究发现，蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。
其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。
老年人吃蘑菇宜清淡烹饪
老年人吃菇，以清淡烹饪为宜，推荐胡萝卜炒蘑菇，还可以把蘑菇和各种青菜一起烧，如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜等;用蘑菇炖汤、煮面、做粥也很好，软烂易食，口感也好。
比如蘑菇豆腐汤，老年人胃口不好时，易营养缺乏，此汤最适合不过;蘑菇鸡蛋面，暖身暖胃;猴头菇猪蹄汤，蛋白丰富，健脾养胃，容易腹泻的老人不妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤，可治慢性支气管炎、咯痰。
需要提醒的是，菌汤不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高;不宜加太多肉，植物油也要少放。
平菇炒肉的做法是怎样的
主料
平菇300克猪肉100克青椒50克红椒50克。
配料
盐1茶匙白糖1/2茶匙酱油1/2茶匙料酒1茶匙胡椒粉1/4茶匙生抽1茶匙味精1/4茶匙水淀粉适量。
做法
1、猪肉切成片用酱油、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、然后就可以把买回来的新鲜平菇用水洗干净放在案板上用刀把它斜切成大片大片的。
5、锅烧热放入肉片。
6、把肉片滑散炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、最后再放入青红椒片快速翻炒1分钟左右然后用水淀粉勾芡加味精调匀就可以吃了。
小诀窍
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩;同样体积的平菇重量轻的好说明加的水少;不要买颜色暗淡的平菇这说明采摘的时间较长了。
2、平菇斜切比较容易入味。
3、青红椒不要炒的时间太长否则很容易变色。
吃什么有利于大骨节病
吃什么有利于大骨节病?由于大骨节病区人群处于低硒状态，补硒预防后可见发病率及病情明显下降，补硒有促进大骨节病人干骺端病变修复、减少恶化作用。补硒的同时补充维生素e对治疗儿童早期大骨节病有显著疗效。可以补充硒盐;食用含硒丰富的农作物;动物的肝、肾以及肉类、海产品都是硒的良好食物来源等。
适宜食物：
1、主食及豆类的选择
大米、小麦、大麦、荞麦、薏米、面筋、绿豆、黑豆、青豆、扁豆等。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、猪腰、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、青虾、海蟹、海螺、鱿鱼等。
3、蔬菜的选择
蘑菇、白菜、圆白菜、佛手瓜、芋头、韭菜、豌豆苗、海带、紫菜等。
4、水果的选择
桑椹、柠檬、龙眼及核桃、葵瓜子仁、西瓜子仁、南瓜子仁、芝麻、开心果、榛子等坚果类。
饮食禁忌：
大骨节病的患者的饮食中应该少吃高脂肪的食物;少吃辛辣的食物;戒烟限酒。
一日饮食参考：
早餐：荞麦粉、紫菜、鸡蛋等，如荞麦面、紫菜鸡蛋汤;
午餐：大米、韭菜、猪腰、竹笋、核桃等，如大米饭、核桃仁炒韭菜、爆腰花;
晚餐：黑芝麻、平菇、猪肉等，如芝麻糊、平菇炒肉丝。
在看完上述对大骨节病简单介绍之后，希望能够给大家带来帮助。大家应该对大骨节病多重视，多了解，在生活中多注意预防，一旦发现尽早治疗
5款猪肉食疗方
1.猪肉莲子百合汤
瘦猪肉，莲子，百合。共放锅内加水煮汤，调味服食。每日一次，连服数天。养神、益气、固肾。治疗心脾亏损性神经衰弱、干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚性慢性支气管炎。
2.百合猪肉
瘦猪肉，百合。猪肉切块与百合共煮，加盐调味食用。清心安神、益气调中。防治冠心病、心绞痛。
3.鱼肚炖猪肉
瘦猪肉，鱼肚，冰糖。隔水炖熟，一次吃完。治疗胃痛日久，体虚，食少，消瘦。
4. 海带冬瓜瘦肉汤
猪瘦肉、花生，海带，冬瓜，同煲，加少量食盐。防治高血压。
5. 云耳骨碎补肉汤
猪瘦肉，骨碎补，云耳，杜仲，米酒。诸料洗净后放瓦煲内，加水煮熟，调味食用，治脊椎损伤，老人跌伤、扭伤、腰背痛。
菇的种类
花菇、草菇、茶树菇、茶新菇、杨树菇、长根菇、杏鲍菇、真姬菇、姬菇、金针菇、金福菇、黄金菇、白灵菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、红菇、松菇、香菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鲍鱼菇、松乳菇、虎奶菇、猴头菇、凤尾菇、鸡腿菇、猪肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球盖菇、双孢蘑菇、双孢菇、
桦褐孔菌、北虫草、姬松茸、鸡油菌、青头菌、松菌、松茸菌、牛肝菌、干巴菌、珊瑚菌、羊肚菌、鸡纵菌、虎掌菌、野生菌、
小平菇和平菇的区别
小平菇和平菇的区别有哪些其实小平菇跟平菇没有实质性的区别，小平菇也是平菇的一种。之所以会有小平菇的说法，是因为平菇有的长得很大，有的倒是比较小个，因此而用小平菇命名。小平菇的营养价值非常高，是一种健康的、热量低的食物，一般的人都会很喜欢吃这种菌类食材。
小平菇跟平菇最大的不同之处就是小平菇是一朵一朵的，不像普通平菇那样是一大团长在一起。小平菇与普通的平菇味道差不多，但食用起来比较方便，无需再将它们逐一分开。
小平菇的营养价值1、小平菇菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。食用小平菇的味道之所以鲜美，就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。
2、小平菇含有脂肪、碳水化合物、其中还原糖、，戊聚糖、甲基戊糖、海澡糖、甘露醇、维生素B族等人体所需的中药成分。
3、小平菇还含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝宁片)，对防治癌症也有一定的效果
4、小平菇含有侧耳，它能对格蓝氏阳性菌和阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性。
小平菇怎么做好吃又简单小平菇牛肉
材料:小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。
做法:
1、小平菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片,牛肉里加入盐、味精、淀粉、水,腌制5分钟。
2、往锅里倒油,烧热,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用。
3、锅内留底油,下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟,加入牛肉,条味精、耗油,翻炒数次,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。
小平菇熘猪肝
材料:鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量、食用油500克(约耗50克)。
做法:
1、小平菇洗净切片,投入沸水锅氽一下捞起;猪肝切片,投入油锅过油至断生;葱白切马蹄片,泡辣椒切小段。
2、炒锅置旺火上,注入食用油30克,下姜片、泡辣椒煸香,投入小平菇、猪肝,加精盐、味精,迅速颠翻几下,湿淀粉勾薄芡,撒上葱白即成。
丝瓜小平菇
材料:小平菇、丝瓜、鸡精、盐、胡椒粉、味极鲜、芝麻油。
做法:
1、小平菇洗净撕成小块。、丝瓜去皮切成条状。
2、锅中水烧热,加少许鸡精,入小平菇先焯。接着放入丝瓜同焯。
3、将焯好的菜过凉沥水,入盘中,加入红绿尖椒丝。
4、加入盐、胡椒粉。、加入味极鲜、芝麻油。拌匀即可食用。
凉拌小平菇
材料:红椒、小平菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。
做法:
1、将小平菇洗净,用手撕开(也可以不撕,看个人喜好)。
2、烧一锅水,水开后把小平菇放进去,焯1-2分钟捞出,用冷水冲凉,挤干水分待用。
3、取一个碗,把焯好的小平菇放进去,加适量盐、胡椒粉,滴入香油、辣椒油(看个人口味而定),加红椒段、葱花拌匀装盘即可。