怎样区别国内辣木籽和印度辣木籽

怎样区别国内辣木籽和印度辣木籽

国礼级的赠品“辣木籽”被越来越多人认识并接受，不仅仅只是因为辣木籽是为国礼珍品，其真正的原因是因为辣木籽本身保健功效非常之多，辣木籽是纯天然绿色食品,含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病，对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等也有很好的效果，它还具有治疗口臭和醒酒等作用。

辣木树被誉为“生命之树”，辣木籽誉为“生命之果”;辣木的原产地是在印度，现在内国也大量引进辣木的栽培与种植;下面就跟大家分享一下如何区分国内辣木籽与印度野生辣木籽?

国内辣木籽全都是人工引进并且人工种植栽培的，印度野生辣木籽自然生长，无人工协助。

购买回来的辣木籽先看大小，国内辣木籽颗粒个头较大;印度野生辣木籽颗粒大小不一。

看颜色，国内辣木籽外衣呈灰白色;印度野生辣木籽外衣颜色偏棕黑色。

劣质辣木籽有着共同有特征：颗粒不饱满，长虫，干瘪等。

剥壳食用，野生辣木籽吃了之后，感觉到一种天然的甘甜，有神奇之养生效果外，并可增强体力，滋补养身，国内辣木籽口感略差;剥壳咬碎空腹服用，然后喝500毫升以上的水，喝白水口腔有甘甜之味。

辣木籽保质期多久 辣木籽哪里产的最好

目前，辣木在国内外均有种植，原产地在印度，印度的辣木籽相比国内，具有果实更加饱满，营养价值更高等优势。同时，由于在印度辣木每年可产两次果实，国内每年结果一次，故此，印度的辣木籽的质量、价格要优于国内。

怎样分辨辣木籽的质量好坏

1.看形状

看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方，在生长过程中就产生了病变。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。

向左转|向右转

特别注意黑籽白边的辣木籽!极大部分是印度野生辣木籽，它的疗效是其他辣木籽的2倍!而且数量不多(但是真正野生的印度货是颗粒是饱满的，不是那种小型的)

2品尝

辣木籽的味道因人而异，不同体质的人，不同的味道，这也是辣木籽的神奇处之一。通过品尝辨别品质就不容易了。可明确的是：因为你的身体状况，出现苦、酸、涩、腥、甜等味，是正常的。

但不会出现极苦、极涩、极酸、极腥。当然，这个程度只能开个人感觉。重要的是，如果嚼完咽下后，嘴里完全是甜的，是比较好的籽。

辣木籽的功效与作用

最近不少朋友在疯传一种名为“辣木籽”的神奇果实，吃了它能够预防癌症、心脏病，还有降三高的功效。这种果实是辣木的种子，这种树原产于印度，还有一个响当当的名字——“神奇之树”。

“神奇之树”的果实，就真有那么神奇吗？植物专家告诉“北晚实验室”栏目，在辣木的原产地，辣木叶和辣木的嫩果荚被当地人当作蔬菜吃，有排毒通便的作用，而辣木籽用于抗癌的神奇效果也只是商家炒作的噱头。

超级食物贵在哪儿？

在网上，辣木籽被包装成具有预防癌症、预防糖尿病神奇功效的果实。辣木更被称作“生命之树”、“神奇之树”，辣木籽的价格也是水涨船高。在一些网店里，每100克的辣木籽售价接近70元。

辣木籽到底长什么样呢？记者网购了一罐据称是“原产印度”的辣木籽，打开包装之后发现，这是一种外壳为灰色的三角形果实。

辣木籽和指甲盖差不多大，但掂在手里非常轻，其外壳也类似于软木。剥掉辣木籽的外壳，里面的果仁是白色的。

记者请来4名志愿者对辣木籽进行了品尝。如同它的名字一般，志愿者们入口的第一感觉就是苦涩。只要尝一点点，就能感受到强烈的苦涩感。过了一会儿之后，苦涩的味道迅速变成甜的，有一种“上头”的感觉。志愿者们吃完一粒表示再也不吃了，因为实在“太难吃”。

这样一种口感欠奉的果实，被宣传成“营养丰富”：钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，钙是牛奶的4倍。辣木籽真的有这么神奇吗？

营养价值高在哪儿？

根据相关机构进行的检测，辣木籽总糖含量为6.9%至9.5%，蛋白质含量为36.2%至38.7%，脂肪含量为33.8%至38.2%，钾的含量是515.3至617.6mg/100g，钙含量为95至135.3mg/100g，铁含量为2.9至3.5mg/100g。其中，油酸含量为22.6%，异油酸为18.1%，反油酸为13.5%，甘油单油酸酯为9.2%，棕榈酸为8.1%。

由此可见，辣木籽营养成分比例最高的成分是油酸，油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内，可以降低血液总胆固醇和有害胆固醇，因此，营养学界将油酸称为“安全脂肪酸”。

但是，油酸并不算什么稀罕物，开心果和大杏仁中也富含这种物质，而开心果中的油酸含量约为22%，跟辣木籽差不多。和每斤价格在300元以上的辣木籽相比，想补充油酸，选择口感好的开心果显然更划算。

钾元素含量上，香蕉为330mg/100g，与辣木籽相比，相差不到一倍，如果从经济的角度考虑，补钾吃香蕉更实惠。

至于铁含量，菠菜在蔬菜中并不算高，只有2.7mg/100g，但这个数值足够和辣木籽竞争了。而钙含量，牛奶为每升1250mg，折算下来，约为125mg/100g，与辣木籽含量差不多。

特殊功效神在哪儿？

国内曾有对辣木籽油降低大鼠血糖水平的研究。但是这些研究样本量较少，而且并没有针对人体进行的相关临床实验。因此，说辣木籽对人体的血糖水平有降低的作用是站不住脚的。他表示，目前还没有证明辣木籽有确切的某种疗效的研究。所谓抗癌、预防心脏病等“疗效”纯粹是炒作。并且，食用辣木籽也存在一些风险，辣木籽中含有辣木碱和辣木神经碱，其中，辣木碱对人体交感神经有兴奋作用，高剂量食用后，血压会升高。看来，辣木籽虽然被包装成“包治百病”，但并不是每个人都适合。

辣木籽只是普通食材

辣木的营养价值如何呢？钟鑫介绍，辣木叶以及辣木籽的营养含量和许多常见蔬菜相仿，但并没有什么特殊的营养物质，辣木在南亚也称不上“神奇”，更没人拿它当药吃。

也正因为这个原因，辣木在原产地往往被当作蔬菜。辣木的嫩果荚、叶片、花以及种子在不同的区域有着多种多样的食用和利用方式。在南亚，辣木的嫩果荚被称为“鼓槌菜”，常用来煮汤或者直接做成蔬菜沙拉，孟加拉国人把它与椰肉、芥菜一起煮咖喱食用，有时也被用于其他鱼、虾菜肴的调味；在柬埔寨，辣木的叶片被用来做成被称为korko的蔬菜汤；在马尔代夫，辣木的叶片被煎炸后，与马尔代夫传统的腌鱼混合食用；在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木的花被裹豆粉煎炸制成Pakora；在泰国和菲律宾，辣木的嫩叶更是被广泛用于各色咖喱的烹饪……除此之外，成熟的辣木种子含油率约40%，可以榨油，也可从果荚上取下后，当作豌豆一样煮吃，或者烤熟后当坚果食用。

辣木籽五味辩证可靠吗 如何挑辣木籽

辣木籽以印度进口为主，如果在较为正规的平台购买辣木籽，一般都会出具进口证明书，可根据这个证明判断辣木籽的来源，挑选正宗的辣木籽，保证食用功效。

印度辣木籽以颗粒饱满、粒大肉白为佳品，一般价格可卖到几百元一斤，但其他地区的辣木籽颗粒小，形状不规则，不仅味道不好吃，而且功效也没有印度辣木籽那么好。

辣木籽含多种多糖，多糖成分又包括淀粉和纤维素等等，当吃辣木被后唾液中含有淀粉酵素，淀粉酵素又可以分解淀粉，淀粉就会分解成一个个的单糖或双糖，且这些糖分易溶于水，故口里感觉到甘甜味，喝水后更觉得甜，以此为依据，挑好的印度辣木籽可根据其苦味持续时间短，回味甘甜，尤其是吃后再喝水，感觉甜味更甚这一点来判断，而品质不好的辣木籽多口感较差，苦涩持续时间长。

辣木籽多少钱一斤

辣木籽的价格是不固定的，影响因素有很多，通常根据产地、颗粒大小、饱满程度、一次性供货量等因素影响会有不同的价格，通常国产辣木籽价格相对较低，每 500克的价格在100到300元之间，而印度的辣木籽价格相对较高，每500克的价格在300到600元之间。一些优质的辣木籽价格甚至更高。

辣木籽是什么东西 辣木籽是什么

辣木籽是印度尼西亚辣木的种子，俗称辣木籽。

辣木是一种多年生的热带落叶乔木，属于白花菜目辣木科，原生长在非洲，现在印度尼西亚被广泛种植，辣木的种子和豆荚很像，果荚很长，每个果荚中含有12~35颗辣木籽。辣木籽营养成分很高，是高档的保健药物、食物。

辣木籽可以长期泡水喝吗 辣木籽泡茶有什么功效

辣木籽是营养丰富的食物，在辣木籽的有效成分中含有丰富的钙、钾、铁、镁、磷等矿物元素，而且辣木籽中还含有丰富的维生素C，辣木籽泡茶后大量矿物质和维生素进入水中，饮用可以补充营养。

辣木籽泡水之后，辣木籽中含有的辣木素会溶解在水中，辣木素有润肠作用，喝辣木籽泡的茶可以促进肠道的蠕动，具有促进通便的作用。

辣木籽是高钾、低钠的食物，在辣木籽的有效成分中还含有其他的微量元素，食用辣木籽之后可以起到调节体内金属离子平衡、促进钠离子排出的作用，因此食用辣木籽可以在一定程度上降低血压。

辣木籽可以起到降低血压的功效，在辣木籽的有效成分中含有丰富的维生素，维生素可以促进体内胆固醇等成分的代谢，还有降血脂、防止血栓的作用，因此用辣木籽泡水喝可以保护心脑血管。

辣木籽真的那么神奇吗 辣木籽多少钱一斤

辣木籽会因为不同产地、不同品质、不同大小、不同成色、拿货量、拿货方式等不同因素导致价格不相同，通常在100元每500克到900元每500克之间，通常中国产的辣木籽价格低于印度等地区。当然一些特别优质的辣木籽价格有可能高于1500元每公斤。

辣木籽多少钱一斤

辣木籽的价格是不固定的，影响因素有很多，通常根据产地、颗粒大小、饱满程度、一次性供货量等因素影响会有不同的价格，通常国产辣木籽价格相对较低，每500克的价格在100到300元之间，而印度的辣木籽价格相对较高，每500克的价格在300到600元之间。一些优质的辣木籽价格甚至更高。

辣木籽真的能减肥吗 吃辣木排毒

辣木籽含有一定量的辣木素、神经辣木素和皂角苷，将食用量控制在适当的范围，可以排除人体内的各种毒素、宿便，起到润肠通便、减肥瘦身的作用。辣木籽含有一定量的辣木素、神经辣木素和皂角苷，将食用量控制在适当的范围，可以排除人体内的各种毒素、宿便，起到润肠通便、减肥瘦身的作用。值得一提的是印度辣木籽中的生物碱和皂角苷浓度都不高，因此食用的安全性有保障。