益生菌的作用与功效
益生菌的作用与功效
1、帮助营养物质的消化吸收
许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，从而缓解乳糖不耐症。
2、产生重要的营养物质
益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B5,B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
3、抵抗细菌病毒的感染，提升免疫通过三大步骤，益生菌可清除有害菌对身体的伤害：
1.)抑制有害菌的生长。益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质，及与有害菌竞争空间和资源而遏制它们的生长。
2.)抑制有害菌产生毒素。
3.)清除有害菌产生的毒素。
4.预防和治疗某些疾病，如肠道综合症、呼吸道感染、过敏、口臭、胃溃疡等。
人体许多健康问题都是由肠道失衡引起，决定因素是微生态的平衡，可通过使肠道菌群重新达到生态平衡来实现缓解与治疗的目的。比如腹泻、便秘等肠道综合症状，国内外已经经过多年的研究和实践，证明使用特定的经临床证实的益生菌可有效地进行治疗。
酸奶减肥就是益生菌减肥的一种
益生菌减肥
美国华盛顿大学的研究人员发现，肠内微生物的组成可能会影响我们的体重，使得一些人总是吃不胖。研究人员指出，人体里有一个巨大但不断在变化的微生物群体，它们大多生活在肠道。他们在健康人的肠道里发现了至少395种微生物，这些微生物也会参与消化，产生能量。研究人员发现“有些人肠道中的微生物提供能量的效率比另一些人的强，他们就更容易长胖”
益生菌作为肠道共生菌，也参与了能量的转化，补充一些能够有效减少能量转化的益生菌，设法改变肠内微生物的组成，可能是改变体重的一个办法。研究显示：利用乳酸菌新分离的菌种——约氏乳杆菌PM308益生菌组合物，简菲益生菌。能够有效降低肠内微生物提供能量的效率，具有调节生物体脂肪代谢水平的能力。通过活菌肠道定值来帮助人们长效减肥并且具有改变肥胖体质的功效。
体内协调的益生菌类让我们有着完好新陈代谢，保证了我们身体的健康，使我们保持着完美的身材，利用益生菌减肥是营养常识中很多MM们都喜欢采用的方式，效果也非常明显，让我们一起来试试利用酸奶减肥吧!
益生菌能够减肥吗
1. 益生菌有助减肥的研究
益生菌成为了现代社会中的热门话题，我们几乎每周都能听到关于这些聚集在你的肠道内数以百万计的小细菌的新消息，那就是它们又被发现能给我们带来什么好处。
最近的研究表明，益生菌有助于消化，治愈疾病。一项发表在英国营养学杂志的最新研究表明，益生菌能够帮助人们减肥。但是你相信这份科学报告的声明吗?
首先我们来看看这份科学报告是怎么来的：一组日本研究团队将210位体重超标的实验对象分成三组。然后每个人每天摄入7盎司的发酵乳，其中两个组喝的发酵乳分别添加了分量不同的益生菌乳杆菌SBT2055，这种益生菌在过去的研究被发现和体重减轻有关。
12周后，每日摄入含有益生菌配方发酵乳的人们减掉了大约8%至9%的内脏脂肪——在你的心脏和其他内脏器官周围及其不健康的脂肪类型。
同时研究还表明，这两组摄入益生菌发酵乳的人们都减去了1%至3%的腹部脂肪。
“你的肠道负责你每天所吃食物的消化和吸收，研究中所提到的这种益生菌进入肠道后还可能起到减少肠道炎症和帮助消化的功能，同时还可以防止体内脂肪堆积。”日本Snow
Brand 公司研究员，这份报告的共同作者Yukio Kadooka解释道。
但这个研究有如下问题，Kadooka介绍道：首先，本研究中提到的这种益生菌在美国市场是非出售型;其次，根据Kadooka的研究，大部分有关益生菌有益于减肥的研究都已经被利用相关技术生产减肥产品的公司所掌控或者资助着。
“这并不意味着研究是无效的”，加拿大益生菌研究及发展中心副主任，Jeremy
Burton博士说，“公司投资科学研究并没有什么错，但最好能保持研究的独立性，这样研究结果才客观。”Burton博士补充道。
2. “认清”益生菌
到目前为止，该独立研究是不确定的或者说相互矛盾的。国际肥胖杂志发表的一项研究中发现，虽然一些菌株的益生菌有助于减肥，但是有一些益生菌是会导致肥胖的。“这项研究现在发表定论还为时过早，它还需要更多的分析才行!”该研究的共同作者、医学博士、法国马赛微生物学家Didier
Raoult说。
益生菌的对身体的好处是可以肯定的，Burton说，而且研究结果也认可益生菌产品关于助消化和有益健康的说法，例如达能的Activia酸奶。但是如果说益生菌有助于减肥，这个确实还有待于考察。
“益生菌肯定有一定节食的作用，”Burton说，“但其发挥功效的机制仍有待研究。”所以现在，不要指望用益生菌来完全代替你的运动或节食计划哦。
喝益生菌对于我们的身体来说无疑是有益的，它也具有一定的减肥功效，但是我们也不能单单只靠长期喝益生菌来减肥，我们应靠适量的运动、均衡的饮食和适当的节食来减肥，而且长期饮用益生菌反而使得益生菌的作用功效慢慢地减弱了，因此我们应适量地适当地喝益生菌。
益生菌适合什么年龄段的人吃
各个年龄阶段的人。
益生菌作为一种常见的有保健作用的食品，对于适宜人群并没有非常严格的限制，各个年龄段的人都是可以吃的。
益生菌摄入人体以后，可以进入肠道中帮助调节里面菌群的平衡，以达到促进消化和提高人体免疫力的作用。益生菌只要不长期大量食用一般不会对人体产生什么危害，所以各个年龄段的人都可以食用。
肠胃补充益生菌有哪些误区
一.不看活性。
益生菌必须是“活的”，才能起到健康作用，这是益生菌产生功效的基础。益生菌是有生命活力的微生物，从生产、在货架待售、食用后通过胃酸、胆汁等极端环境到达肠道--这层层考验均会消耗益生菌的活性，只有通过这些关卡并最终在肠道定点繁殖存活的益生菌才能真正发挥作用。因此，有的益生菌产品虽然菌数高，但由于缺乏保护，能成功到达肠道繁殖的活菌数量其实很少。
二.不问数量。
益生菌的需要量与肠道正常菌群缺失的程度和有害菌的存在数量有关。每天19-20亿益生菌被认为是维持肠道正常菌群的最低限。目前我国乳酸菌标准也明确规定，酸奶中活菌的数量需达到每毫升100万个，否则，就不能保证最终到达大肠的活菌量。
三.喝酸奶和乳酸饮料。
许多人每天喝酸奶和乳酸饮料，可是还总是放屁臭，肠道内缺乏益生菌。这是为什么呢?
因为益生菌的生存条件非常严苛，离开培养环境2-4小时活菌数目和活性将大大降低。而酸奶从制作好送到消费者手中，要经过生产、物流、销售这一段漫长的时间，期间的温度变化，也会大大破坏益生菌的活性。所以，酸奶中益生菌的活菌数量少，活性也差。
另一方面，酸奶中的益生菌没有抵抗胃酸、胆汁及消化酶的能力，要顺利活着到达目的地--大肠，非常不容易。最后，市场中的酸奶和乳酸饮料中加入了大量的糖和甜味剂，甚至增稠剂、色素、香精等成分，这些成分也不利健康。
四.不管菌种。
益生菌的功效是以“菌株”为准的，并非所有菌种益生菌都具有一样的功效。目前市场上公认功能强大的产品主要是以乳酸菌和双歧杆菌为主的复合活性益生菌。
益生菌治疗便秘吗
益生菌的好处，其实众说纷纭，但对肠道健康有帮助这是确实的。
先不管热量多高、内含益生菌有多少，妳选择每天都喝酸奶，当然是一种方法啰。
因为益生菌本来就是需要长时间持续的补充，才能够维持肠内菌相的，
然后再搭配健康的作息与饮食，像是多吃蔬菜、水果，这些都是营养师一再强调的。
这样才能够发挥益生菌的功效啰，否则单是吃益生菌而已，可能也帮助不大。
～益生菌有什么好处?
过去50年内所完成的研究显示，益生菌中的乳酸菌在已完成的研究并发表在知名学术期刊中，均未有负面的结果报导。其中主要曾被报导的正面功效包括：(1) 增进食品营养;(2) 促进合成维生素及酵素产生;(3) 扫除肠内病菌;(4) 促进肠胃蠕动;(5) 免疫调节作用…等，因菌种不同而功效各异。
～～为何益生菌能改善过敏，增强免疫力?
经研究发现，益生菌能改善过敏的原因如下：
1.刺激免疫系统分泌活化Th1反应之细胞激素(如IFN-γ)，进而抑制与Th2反应相关之细胞激素(如IL4与IL5二项与过敏密切相关的细胞激素)产生。
2.能够刺激免疫系统活化Th1反应，增加对抗外来微生物的能力，并抑制与过敏体质有关的Th2反应的活性。
3.刺激免疫系统产生免疫球蛋白A (IgA)，使得黏膜免疫系统能正常发挥防御功能。
过敏与益生菌篇-整肠型益生菌与抗敏型益生菌有何差异?
整肠型益生菌藉由在肠胃道增殖而达到肠胃道机能提升之功效，但因其免疫刺激能力弱，故无良好免疫调节能力，是单效型的益生菌。
抗敏型益生菌因具有良好免疫刺激能力，而有免疫调节，舒缓过敏体质之功效。除此之外，抗敏型益生菌亦可在肠胃道增殖，同时具有肠胃道机能提升功效，是双效型的益生菌。
是否产品中有多种菌株疗效会比较好?
益生菌对于免疫及过敏的调节能力因菌株不同而有差异。添加多种益生菌，并不表示其抗过敏功效就比较好，仍须视个别菌株功效而定，许多市售产品使用之菌株仅能调节肠胃机能，无调节过敏体质功效，添加多种菌株反而减少抗敏菌株的有效菌数，无法达到加成的抗敏功效。
益生菌是可以改善便秘的现象，但是如果便秘严重的话，光靠益生菌来改善效果也不是我们想 得那样简单的，益生菌也不能经常吃，如果经常吃的话对肠道反而不利，建议每天早上的时候，之后就要少吃，晚上睡觉之前吃，其他的时候就不要吃益生菌了，很多酸奶也含有益生菌，大家可以选择酸奶。
益生菌多大宝宝可以吃 宝宝吃益生菌有什么好处
益生菌通过在肠道占位争夺排挤有害菌，产生的有机酸、过氧化氢和细菌，可以阻止有害菌生长繁殖，起到屏幕作用。
益生菌可调节机体免疫系统，可增强肠道固有免疫，促进肠道粘膜分泌相关的细胞因子和抗体，对维持宝宝肠道免疫平衡气道了一定作用。
益生菌能产生乳糖酶帮助宝宝消化乳糖，减缓乳糖不耐受症所造成的腹胀、返气和腹痛。分解乳糖产生的乳酸，可以促进宝宝体内对钙、铁、磷、锌、维生素D的吸收，同时产生维生素B、维生素K等营养物质。
益生菌作为细菌可调节肠道粘膜淋巴组织的发育，从而减少过敏性疾病的发生。比如益生菌可以使有些宝宝对牛奶过敏的症状减轻，使腹泻得到纠正。
宝宝吃益生菌有什么好处 如何给宝宝选择益生菌
益生菌制剂是一种较为安全的选择，益生菌粉中起作用的是嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌，而且只有活着的菌群才有活性，才能起到调理肠道、提高免疫的功效。不同的活菌数量会影响功效。市面上从30万、50万、100万、50亿、300亿活菌数含量的益生菌各不相同。人体摄入数量不是越高越好，家长一定要根据厂家安全指示正确服用。
冲调含有益生菌的奶粉或益生菌制剂时，要使用温开水(35-40℃)给宝宝服用，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。
益生菌酸奶，是经益生菌发酵的酸牛奶，除了可以为宝宝提供优质蛋白质和益生菌外，牛奶在发酵的过程中还会产生乳酸、多种B族维生素等，这些有益物质对宝宝的健康有重要作用。适量进食酸奶，既能够获得丰富的营养，也能获得一定量的益生菌。
目前市面上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，家长在购买时要仔细识别。
对牛奶、鸡蛋过敏的患儿，在选择益生菌时，切记不要选择含有牛奶、鸡蛋成分的益生菌产品，以免使症状加重。
宝宝吃益生菌有什么好处
为了保证人体内特别是婴幼儿体内形成正常菌群，可以在婴幼儿饮食内增加一定的益生菌。益生菌可以促进婴儿的肠胃蠕动，缓解消化不良便秘的症状。
1、抑制有害菌
益生菌通过在肠道占位争夺排挤有害菌，产生的有机酸、过氧化氢和细菌，可以阻止有害菌生长繁殖，起到屏幕作用。
2、增强肠道免疫力
益生菌可调节机体免疫系统，可增强肠道固有免疫，促进肠道粘膜分泌相关的细胞因子和抗体，对维持宝宝肠道免疫平衡气道了一定作用。
3、促进营养吸收
益生菌能产生乳糖酶帮助宝宝消化乳糖，减缓乳糖不耐受症所造成的腹胀、返气和腹痛。分解乳糖产生的乳酸，可以促进宝宝体内对钙、铁、磷、锌、维生素D的吸收，同时产生维生素B、维生素K等营养物质。
4、减少过敏反应
益生菌作为细菌可调节肠道粘膜淋巴组织的发育，从而减少过敏性疾病的发生。比如益生菌可以使有些宝宝对牛奶过敏的症状减轻，使腹泻得到纠正。
1、益生菌制剂
益生菌制剂是一种较为安全的选择，益生菌粉中起作用的是嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌，而且只有活着的菌群才有活性，才能起到调理肠道、提高免疫的功效。不同的活菌数量会影响功效。市面上从30万、50万、100万、50亿、300亿活菌数含量的益生菌各不相同。人体摄入数量不是越高越好，家长一定要根据厂家安全指示正确服用。
注意：冲调含有益生菌的奶粉或益生菌制剂时，要使用温开水(35-40℃)给宝宝服用，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。
2、益生菌酸奶
益生菌酸奶，是经益生菌发酵的酸牛奶，除了可以为宝宝提供优质蛋白质和益生菌外，牛奶在发酵的过程中还会产生乳酸、多种B族维生素等，这些有益物质对宝宝的健康有重要作用。适量进食酸奶，既能够获得丰富的营养，也能获得一定量的益生菌。
注意：目前市面上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，家长在购买时要仔细识别。
3、对牛奶、鸡蛋过敏的患儿，在选择益生菌时，切记不要选择含有牛奶、鸡蛋成分的益生菌产品，以免使症状加重。
宝宝肠胃功能过比较薄弱，吃进肚子里的东西很多时候消化不了，这时候往往会出现便秘的症状。听说益生菌有助于宝宝消化，缓解便秘的症状，妈妈们立马买上一些宝宝益生菌给宝宝服用。可是大多数宝宝都不喜欢直接服用益生菌，怎么办呢?把益生菌和奶粉一起冲给宝宝服用不失为一个好办法。可是益生菌能和奶粉一起冲吗?
益生菌能和奶粉一起冲，只要水温不要太高就可以了。益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。平时冲奶粉的时候都会使用温开水冲调，很多人认为益生菌和奶粉一起用开水冲服的话，会使益生菌损失菌的活性，失掉调理肠道的效果。可是我们平时冲奶粉的温度也不能过高，可以等到奶粉温度降到40℃以下的时候再放入益生菌，这样就不会影响益生菌的活性了。