山竹怎么剥好看 如何挑选山竹才不会买到坏掉的

山竹怎么剥好看 如何挑选山竹才不会买到坏掉的

山竹是在5月—9月上市，应该挑选中等偏小的山竹，它的果蒂呈绿色，果皮呈紫红色，而且手感非常柔软有弹性，肉质是纯白色，这种山竹就表明已经成熟了。若是外壳很硬，像块石头一样，那就不能食用了。

挑选山竹的时候还可以观察底部的花瓣的脐部，脐部越多，那么果肉就越多。

山竹和芒果可以一起吃吗

可以。

山竹和芒果搭配在一起吃是不错的选择，吃芒果容易上火，山竹正好能抑制芒果的火。在夏天没有食欲的时候，可以用山竹、芒果和酸奶做出很美味的山竹芒果杯。将山竹剥好放在杯子里，再将切好的芒果也放进去，最后加入酸奶，喜欢口味酸一点的朋友还能在加入一点草莓酱。

吃山竹会发胖吗 山竹酒的制作方法

1、取一个玻璃器皿，洗干净晾干。

2、将山竹剥皮把里面的白色果肉取出来，（剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。）

3、将事先准备好的白酒倒入玻璃器皿中，同时将剥好的山竹放入玻璃器皿中，白酒要淹没山竹皮，做好这些后，要将玻璃器皿密封严实。

4、放置在阴凉通风处1个月，即可饮用。

山竹变硬了是不是坏了 山竹变硬了怎么变软

不能变软。

山竹变硬主要是因为水分流失，而这个过程是不可逆的，所以山竹变硬后是不能变软了，并且山竹变硬后，其口感和和味道都会大打折扣。

并且随着时间的推移，山竹只会越来越硬，建议山竹买回来后趁外壳质地较软的时候尽快食用完，尽量不要放置很长时间；在挑选山竹的时候也要注意选择外壳质地较软的。

山竹怎么存放冷藏还是冷冻 怎样挑选山竹才新鲜又好吃的

挑选山竹的方法比较多，建议通过以下几种方法进行挑选：

挑选山竹的时候可以观察其叶片的颜色，颜色越绿那么山竹就越新鲜，如果叶子有点发黄，有点枯萎的话，那么说明这样的山竹不新鲜。

挑选山竹一般都是挑选肉瓣的的比较好，想要挑选肉瓣多的，可以看山竹的底部花瓣，花瓣花瓣的数量就对应着果肉的数量，越多越好。

挑选山竹的时候，可以用手捏山竹的果壳，能回弹是最好的；如果捏着太硬，可能是山竹太老了或者存放时间过长；捏着太软有汁水流出来，则是坏果或者烂果。

挑选山竹的时候，还可以观察山竹竹蒂上有没有黄色物质，如果有，那么说明山竹受损了，只有山竹才会分泌的物质，这样的山竹口感一般都不是很好，同时也不会很新鲜。

山竹里面变黄了能吃吗 买山竹有什么挑选技巧

看山竹蒂头是否为绿色和完整，外壳是否鲜艳有光泽感。

用手指轻压外壳，太硬说明口感不太好，太软就要考虑是否存放太久内部出现变质了。

常温下的山竹不易保存，应该适量购买就是吃多少买多少，想要保存好的话一般在可以在冰箱里冷藏，这样能保证山竹的水分跑不掉，保存的时间可以长一点。

选购蒂瓣数量多的山竹，这是因为山竹下面的蒂瓣数量一般在4-8片，里面的果肉数量和蒂瓣是一样的，蒂瓣数量多表示着果肉的数量也多，也更好吃。

选购之前仔细观察山竹的颜色，如果山竹呈现黑色或者褐色，说明山竹不新鲜，这是因为存放时间过长的山竹变色了;新鲜的山竹上柄看起来是绿色的，说明这种山竹比较新鲜。

最后提醒大家挑选山竹时，最好挑选那种蒂头是绿色的，外壳色泽鲜艳、有光泽的，挑选时可以用手指轻压外壳，外壳不能太硬，也不能太软。还要看看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，最好不要购买。

如何挑选山竹才不会买到坏掉的 山竹怎么剥才是正确的

1.首先把山竹上面的叶子摘掉，有一些山竹叶子摘掉以后，里面的果肉就会露出来，这个时候拿水果刀沿着果肉缝隙轻轻揭开，可以把整个果皮都摘掉。

2.如果果肉没有露出来，就可以从山竹的一侧入手，一定要注意，不要切到肉部位，破开一个口子就能够把皮去除，切开以后把果肉取出，注意不要沾上山竹皮上面发紫的汁液，因为这个汁液是比较苦的，会影响它的口感。

3.在剥山竹的时候，如果它已经熟透了，就可以用挤压的方法，纵向把两头的结节按住，这样外壳自然就会裂开，也可以在山竹的上平面削开口子，放到冰箱里面冷冻一个小时到两个小时，取出来以后直接用大拇指往里面按，还可以把山竹横过来，两个手捏住中间部位，捏的地方会出现裂缝，沿着裂缝捏上一圈，再轻轻一掰，果肉也就会露出来

买的山竹没熟怎么办 挑选山竹的小技巧

挑选山竹除了可以捏一下果皮之外，还可以通过以下几点来进行挑选。

挑选山竹时，可以看一下山竹的果蒂，一般果蒂颜色越翠绿，表示山竹越新鲜，如果果蒂已经发黑的话，则表示存放时间过久，不够新鲜，不宜挑选。

挑选山竹的时候还可以看一下底部的果荠，一般果荠的数量就代表了里面果肉的瓣数，因此建议选择有6-8瓣果荠的山竹。

挑选山竹的时候还可以掂一下山竹的重量，在体积大小差不多的山竹中，应选择手感重的那一个，因为这样的山竹通常水分会比较足。

山竹的剥法技巧

山竹是一种不着水果之王称号的美味水果，味道香甜，营养丰富，但是在很多人睛中，山竹却是一种好吃而难剥的存在。其实山竹剥皮存在很多方法技巧，一会我就把这些技巧写出来，让大家看看山竹怎么剥剥得又快又好。

山竹的剥法技巧山竹怎么剥又快又好

1、山竹挑选很重要

大家想让山竹的果皮轻松剥离，购买时的挑选很重要，应该挑选那些新鲜的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鲜，那样的山竹果皮不论用什么方法，也很难剥离。

2、山竹果皮可以用手挤压

大家购买了新鲜的山竹以后，可以用手按压它的中间部位，稍微用力以后山竹的果皮就会从中间裂开，露出里面白色的果肉，这时直接食用就可以http://food.9939.com/yscl/sg/2016/0520/3707464.shtml

3、山竹用刀剥皮

山竹在去皮时也可以用刀进行必要的处理，具体做法是把山竹底部的叶子去掉，这时它的果外就会露出一个小口，然后用刀从小口开始把果皮切成两半，再用手用力向两侧掰动，这时山竹的果也能轻松分离。

4、山竹的另类吃法

大家要是怕吃山竹去皮麻烦，它还有一个另类吃法，那就是把山竹去掉叶子以后，用刀切去它底部的果皮，露出里面的果肉，然后直接把山竹放入冰箱，冷藏一两小时，取出以后直接用勺子挖着吃，味道特别爽，而且还免去了人们去皮的麻烦。

山竹怎么挑选才好吃

山竹的品种、个头等是具有一定差异的，购买山竹的时候如果会挑选，那么买到的山竹会更好吃一些，小编为大家整理了几个挑选山竹的方法，具体如下：

挑选山竹的时候，首先可以观察一下山竹的果蒂，通过果蒂可以判断山竹是否新鲜，一般果蒂是绿色的山竹比较新鲜，如果山竹的果蒂已经枯萎，那么说明山竹不新鲜，不建议挑选。

购买山竹的时候，还可以观察山竹的颜色，正常情况下，山竹的颜色是紫红色的，通常山竹颜色越红，说明山竹成熟度越高，口感也就越甜。如果山竹颜色是青色或者只有一点红，那么山竹还没有熟，不建议选择。

挑选山竹的时候，还可以观察其底部，山竹的底部是花瓣形状的，仔细观察会发现有些有四瓣，有些有五瓣，一般山竹底部花瓣越多，说明其里面的肉瓣越多，因此挑选山竹的时候尽量选择底部花瓣多的。

挑选山竹三大窍门

看果蒂

在挑选山竹的时候要看一下山竹的果蒂，也就是山竹的叶子。新鲜的山竹果蒂会呈绿色，一旦果蒂出现了发黄发暗的情况的话就不建议再继续食用，因为这说明山竹放置的时间已经比较久了，新鲜度已经没那么好。

捏外壳

在挑选山竹的时候还有捏一下山竹的外壳，要选择那种外壳捏上去柔软比较有弹性，但是不会凹陷下去的那种山竹，这样说明山竹的新鲜度刚好。如果山竹外壳捏起来过软的话，则说明山竹可能已经出现腐坏的情况，如果山竹外壳过硬则说明山竹放置的时间比较久，外壳水分流失较多使得整个山竹开始发硬变老，这种山竹口感不是很好，并且容易坏，也不建议购买。

看蒂瓣

在购买山竹时还有一个重要的技巧就是要看一下山竹底下的蒂瓣，因为蒂瓣能直接反应山竹果肉的量，一般有多少蒂瓣就表面山竹里面有几班果肉。所以在购买山竹的时候要选择那种蒂瓣多一点的，因为这说明果肉的量越多。吃起来的口感就会越好。

山竹怎么挑

很多的朋友在购买山竹时都会犯愁山竹的挑选，挑山竹可是需要技术的，不会挑选山竹的朋友，特别容易挑选到“死竹”，所以一定要注意山竹的挑选，下面就教你如何挑山竹，一起来看看吧。

山竹对生存环境要求很高，只有在高温下才能成活，山竹的果肉雪白嫩软，在厚厚的壳的保护下，像一瓣瓣的洁白晶莹的大蒜瓣儿。山竹果肉味道清甜甘香，带微酸，润滑可口，实属果中珍品。山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡。

1.购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”

2.用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了

3.可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。

4.新鲜的山竹怎么吃?因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，恨不得拿刀砍，，，那指定不新鲜。

山竹原产于东南亚，不仅可以说是植物山竹还是水果山竹，新鲜的山竹呈暗紫色，捏起来松软，有弹性，反之就是不成熟或坏掉的山竹，所以在购买山竹时，一定要看仔细了，避免坏山竹带来的麻烦。山竹是养生的佳品，更是女性朋友美容养颜的佳品。

吃山竹的好处与坏处 山竹怎么挑选好的

1、看果蒂：在挑选山竹的时候首先可以看果蒂，新鲜的山竹果蒂呈现翠绿色，如果山竹果蒂有变黑干枯的现象，这类山竹放置时间已经过久，有变质的可能性。

2、捏外壳：在挑选山竹的时候可以用手稍微捏捏外壳，新鲜的山竹外壳捏起来是较软有弹性的，用手就能轻轻掰开，如果是外壳很硬捏不动的就可能是放置时间过长的山竹。

3、看蒂瓣：挑选山竹的时候可以看看底部的蒂瓣，一般蒂瓣有几片就代表山竹里面的果肉有几瓣，可以挑选到更好的山竹。

如何剥山竹皮

1、用手压破山竹皮

想在吃山竹时，轻松把山竹皮剥掉，最好要挑选那些比较柔软的山竹，过硬的山竹不但不容易剥皮，还不新鲜，大家购买了比较柔软的山竹以后，用手使劲捏一下，它的果皮就是会从中间断开，露出里面白色的果肉，这时把果肉取出食用就可以。

2、用水果刀打开山竹

用家里常用的水果刀也能轻松打开山竹，具体操作方法是把购买回来的山竹放好以后，用水果刀把它蒂部一端切下，这时就能看到多个纹路，一般有几个纹路，里面就有几瓣果肉，这时再用水果刀沿着纹路把山竹果皮打开就可以。

3、剥山竹果具的注意事项

大家平时吃山竹时，不论用哪种方法剥山竹果皮，都要注意不能让山竹果皮中的紫色液体溅在衣服或者山竹的果肉上，如果溅在衣服就，就很难洗掉，如果果皮中的紫色液体溅在山竹的果肉上，就会让山竹果肉变涩，影响人们食用的口感。

山竹怎么吃

挑选山竹的颜色购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。

适用人群

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

生食

山竹的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。剥开果皮后，里面有紫色的汁液流出，除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉，这时知道山竹怎么吃了吧?白色的果肉吃起来味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。山竹营养丰富，味道甜美，是很好的水果。

掰开山竹的方法还有一个，就是用刀把果皮平削开直径5公分， 然后放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食，吃起来非常爽口。