梭子蟹要买公的还是母的
梭子蟹要买公的还是母的
建议根据个人喜好来购买。
公蟹个头比较大，肉比较多，而母蟹以产卵为主，里面含有大量蟹黄，而公蟹中含有蟹膏。两者的营养价值是一样的，如果喜欢吃蟹黄的话，则建议选择母蟹比较好，而有些人会更喜欢吃蟹膏，这种情况则可以选择公蟹。
两者都是不错的选择，建议要根据自己的口味喜好来进行挑选。
一斤的梭子蟹要蒸多久 梭子蟹水煮还是清蒸好吃
都可以。
生活中无论是将梭子蟹水煮还是清蒸都是可以的，两者都是梭子蟹常见的吃法，但相对于水煮来说，清蒸梭子蟹时梭子蟹营养流失不会很严重。
而水煮梭子蟹要是不注意，那么很容易导致其中的营养流失，从而降低梭子蟹的营养价值以及食用价值。
怎么看梭子蟹是否死亡
1、闻气味
鲜活的梭子蟹是没有异味的，拿很近闻也最多能闻到一点海鲜的腥味，但是如果腥臭腐烂气味比较明显，说明已经变质，而且气味越重，可能死亡变质的时间就越长。
2、看状态
活的梭子蟹是还有生命活动的，所以梭子蟹的腿还是在摆动状态的，而死亡的梭子蟹基础处于安静状态，旁边别的梭子蟹在动的时候也不会出现对于的反应。
3、触硬度
死亡的梭子蟹肉质和外壳会发生变化，最明显的可能就是外壳变软，而活的梭子蟹因为生物活性，外壳会很硬，并且拿起还可能会感觉体重比同样大小的梭子蟹要轻。
梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大 新鲜的梭子蟹怎么保存和处理
新鲜梭子蟹要是想保存的时间长一些，那么建议将其置于浴缸暂养，主要做法是将梭子蟹放进浴缸中，水量不要没过梭子蟹，保证其可以呼吸，之后定时投喂食物及换水，这样至少能保存5-7天左右。
梭子蟹处理起来是比较麻烦的，因为梭子蟹长期生活在水中，可能携带有大量的细菌以及微生物，处理不好很容易对人体肠胃造成影响。
主要处理方法就是将梭子蟹放盆中浸泡一段时间，之后用刷子将其表面甩干净，然后打开其后盖冲洗干净即可，这里需要注意梭子蟹蟹钳需要多刷几下，避免残留有害物质。
梭子蟹如何保鲜存放 怎么看梭子蟹是否死亡
鲜活的梭子蟹是没有异味的，拿很近闻也最多能闻到一点海鲜的腥味，但是如果腥臭腐烂气味比较明显，说明已经变质，而且气味越重，可能死亡变质的时间就越长。
活的梭子蟹是还有生命活动的，所以梭子蟹的腿还是在摆动状态的，而死亡的梭子蟹基础处于安静状态，旁边别的梭子蟹在动的时候也不会出现对于的反应。
死亡的梭子蟹肉质和外壳会发生变化，最明显的可能就是外壳变软，而活的梭子蟹因为生物活性，外壳会很硬，并且拿起还可能会感觉体重比同样大小的梭子蟹要轻。
为什么梭子蟹吃起来有苦味 梭子蟹公母怎么区分
想区分梭子蟹公母最简单的方式就是看梭子蟹的腹部，如果腹部是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹。
另外还可以看一下梭子蟹的肚脐，脐部如果又尖又窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹。
蟹黄其实是母蟹体内的卵巢和消化腺的集合，所以如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹，没有就说明是公蟹。
10月吃螃蟹吃公还是母 梭子蟹吃公的还是母的好
一样好。
梭子蟹是螃蟹的一个品种，虽然一样有公母之分，但其中的营养成分和功效作用都是一样的，因此并没有吃哪个更好的说法。
只不过梭子蟹公的和母的，最好吃的时间不一样，一般九月份的时候，母梭子蟹更好吃，十月份的时候，就是公梭子蟹好吃，因此根据时间来选择吃公还是吃母就可以了。
梭子蟹怎么吃不寒 冷冻的梭子蟹能吃吗
可以吃。
很多人在梭子蟹吃不完的时候会将其置于冷冻保存，一般情况下，只要没有发生变质的话，都是可以食用的，只是其鲜味及营养会比新鲜的梭子蟹要差一些；但是若是梭子蟹在冷冻保存比较久，已经发生了变质的话，那么就不宜再食用了，因为其中已经产生了大量的细菌及有毒的组胺成分，人体食用后会对身体产生极为不利的影响。
带籽的梭子蟹肥不肥 梭子蟹怎么区分公母
1、梭子蟹公母区分，可以通过观察其腹部进行判断，公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。
2、其次可以仔细看梭子蟹的脐部，若是脐部比较窄的话，一般多为公螃蟹，比较宽的话那就是母梭子蟹。
3、最后就是可以打开梭子蟹，若是里面出现有蟹黄，那么就是母梭子蟹，若是没有蟹黄，那么就是公梭子蟹。
蒸梭子蟹需要多长时间
无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
注意：
水开后蒸的时间太短，蟹肉没有完全熟，不够紧致，吃完也容易肠胃不适；而蒸的时间太久了，蟹肉就蒸老了，会比较干、柴。
新鲜的梭子蟹怎么保存和处理
保存
新鲜梭子蟹要是想保存的时间长一些，那么建议将其置于浴缸暂养，主要做法是将梭子蟹放进浴缸中，水量不要没过梭子蟹，保证其可以呼吸，之后定时投喂食物及换水，这样至少能保存5-7天左右。
处理
梭子蟹处理起来是比较麻烦的，因为梭子蟹长期生活在水中，可能携带有大量的细菌以及微生物，处理不好很容易对人体肠胃造成影响。
主要处理方法就是将梭子蟹放盆中浸泡一段时间，之后用刷子将其表面甩干净，然后打开其后盖冲洗干净即可，这里需要注意梭子蟹蟹钳需要多刷几下，避免残留有害物质。
梭子蟹公母怎么区分
看腹部
想区分梭子蟹公母最简单的方式就是看梭子蟹的腹部，如果腹部是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹。
看肚脐
另外还可以看一下梭子蟹的肚脐，脐部如果又尖又窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹。
看有无蟹黄
蟹黄其实是母蟹体内的卵巢和消化腺的集合，所以如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹，没有就说明是公蟹。
梭子蟹和大闸蟹哪个好吃
大闸蟹更好吃。
1.梭子蟹属于海蟹，而大闸蟹属于河蟹，从体型上看，梭子蟹要比大闸蟹要大，吃起来也更简单轻松，但梭子蟹的肉质吃起来有些沙沙的，鲜美度虽然足够，但嫌不够厚实，口感欠佳。而相比之下，大闸蟹的蟹肉细嫩莹白，吃起来十分紧实有弹性。
2.梭子蟹生长在海中，所以身上会有一股腥味，这一点上也会让其口感逊于大闸蟹。
3.大闸蟹中含有丰腴饱满的蟹黄以及鲜甜黏嘴的蟹膏，这是梭子蟹无法比拟的。