扁豆选购攻略
扁豆选购攻略
选购攻略
市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。
另一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。
食用技巧
烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。
成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。
如何选购鳜鱼
对于购买的海鲜产品讲求的是新鲜，购买到新鲜的海鲜是做好海鲜佳肴的前提。今天小编就来为各位妈妈们介绍该如何选购桂鱼。
以下是关于桂鱼的选购攻略：
1、优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2、桂鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。
3、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。
4、桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。
黄豆芽选购攻略
看芽杆。自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
看芽根。自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
看豆粒。自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
看水分。折断豆芽秆的断面，看是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
闻气味。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。
食用技巧
在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少，过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略焯后立刻取出调味食用。
加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
黄豆芽应用于失血性贫血：黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
菊花茶的选购攻略
菊花是我国传统的中药材之一，日常生活中我们可以加少量菊花冲茶，有养肝明目，提神醒脑，清热解毒多种功效。菊花的品种也分为杭白菊、贡菊、野菊花，外形、功效、挑选方法也都不一样。购买菊花时要关注硫磺菊花这个重要的安全问题。
一：菊花茶的种类和挑选方法
杭白菊
杭白菊又叫做甘菊，也是菊花茶中最好的一种品种，吼吼，没有之一哦。
它最牛B的功效就是：清热利咽，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
杭白菊长什么样呢?它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，是菊花中花瓣最紧密的一种。它也分三个等级：
特级：花型完整，厚实，花朵大小均匀;入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清，是淡淡的黄色。 一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀;入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色。
二级：花朵大小略欠均匀;入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄。
市面上的杭白菊产品大部分为一、二级花。一般国内大超市内所售杭白菊均为二级花，花形不完整，花瓣发白，包装内经常出现花瓣粘连结块的情况，口感很差;一级杭白菊在一些兼营杭白菊的茶庄内较为常见，花形完整，夹杂有浅黄发白的霜打花、水煮花，饮用时口感一般;特级杭白菊只有在杭白菊专营店内或者厂家处才能买到。
野菊花
野菊花的花朵很小很黄，花型也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花的清热解毒作用最强。对缓解生疮、牙痛、口臭有效果。研究发现野菊花的抗癌作用也很强。不过，一般情况饮用时要慎重，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
怎样的野菊花最好呢?哈哈，是色黄无梗、花未全开者为佳。反倒是那种花完全开放的算是次等品了~
贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。
贡菊最牛逼的功效就是养肝明目了，是俺们电脑族的福星阿，配上枸杞，是护眼的良方。
贡菊也可以分三个等级：
一级为花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花，花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质; 二级为花朵中等，圆形，白色， 10～20%的花朵花瓣展开超过70% ，花瓣较密、较均匀， 花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质; 三级为花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。
二：怎样识别硫磺熏蒸的菊花?
菊花加工后分为胎菊、杀青菊花、脱水菊花和饼花，前三种产品都是现代化工艺加工方法制成的，不需熏硫磺，烘干后水分只有8%左右，即使想熏也熏不进去，所以选购这三种产品，不需要作识别。
第四种是饼花，因为饼花有工厂烘干的、有晒干的，有少部分是硫磺熏蒸的。识别方法主要有两种：一是看，硫磺熏过的饼花，花叶是白的，花屁股(蕾)也是白的，未熏硫磺的饼花，花叶是略黄微白，花屁股(蕾)是青绿色的。二是闻，硫磺熏蒸的饼花有硫磺味带一点酸味，没有熏过的饼花仍然是青香味。
菊花茶泡开后为何呈绿色?
现在大家最关心的问题，菊花茶泡开后一段时间呈绿色，隔夜后绿色更浓，有人认为是硫磺熏蒸的，这种茶能吃吗?
业内人士认为这种说法是不科学的，对消费者产生了一些误导。而专家现场试验的结论是：菊花茶开水冲泡后发绿，无论是工厂烘干，还是农民加工，都与硫磺熏蒸没有关系。
发绿的主要原因是与菊花是否杀青和杀青效果有关系，菊花叶面有一层蜡质，蕾部有叶绿素，内部成分有绿元酸。多年从事菊花研究的专家认为，当蒸汽温度超过104℃，杀青时间达到一分钟，杀青效果最佳，开水泡开后一段时间后呈现淡黄中带绿，放到第二天更绿一点，是绿元酸直接浸出和微量叶绿素浸出造成的。
当蒸汽温度低于100℃，杀青时间少于一分钟，都会出现杀不熟的情况，泡开后茶水发绿色，这是叶绿素浸出，放到第二天茶更绿，这是绿元酸浸出叠加的绿色。
脱水花，是菊花经工厂化不杀青而直接热风气流烘干的。目前是市场畅销产品，由于没有杀青，开水一冲，时间不长，就会出现绿色，时间长了成为浓绿色。
绿元酸是菊花中的主要有效成分，对人体有益，叶绿素对人体无害，所以，菊花茶淡黄中带绿，不是硫磺熏蒸造成的，可以放心食用。
三：不同功效的菊花茶DIY
菊花蜜饮：
作法：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
菊花桑叶茶
做法：取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮。
功效：可防秋燥，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。
三花茶
做法：金银花10克，菊花5克，茉莉花3克，泡水作茶饮。
功效：可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
枸杞菊花茶：
做法：枸杞子10克，菊花8朵，将枸杞子、白菊花同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用。
功效：可降压降脂，清肝泻火，养阴明目。
四：喝菊花茶的小禁忌
脾虚的人不要过多喝菊花茶
中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。
咽喉炎能喝菊花茶吗?
菊花性甘、味寒，具有润燥利咽的作用，是能缓解咽痒、咽干、咽痛等不适症状，临床中还是推荐大家饮用的。
不过，有些咽炎是因胃食管反流导致的，这类患者因胃里的东西反流上来，刺激咽部，也会表现出咽喉发干、发痒等咽炎症状。因此，要尽量减少对胃部刺激，而菊花性凉，长期饮用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎症持续存在。这类患者病因不在咽部，治疗时主要是通过抑制胃酸和促进胃动力的药物，来减轻胃 液反流，减少对咽部和食管刺激，从而消除咽炎症状。
孕妇用品选购攻略
如何挑选孕妇鞋?
首先，脚背部分能与鞋子紧密结合，有能牢牢支撑身体的宽大的后跟;所以要选择带有松紧带的鞋子，能保证跟脚舒适。到了怀孕后期，就不建议穿系带的鞋子，因为孕妇不易弯腰系鞋带，鞋带松开也容易摔倒。
其次，鞋后跟的高度在2—3厘米左右，鞋底要软，且要带有防滑纹。高跟鞋、易脱落的凉鞋、高跟木屐等都不适宜。特别是高跟鞋，穿时腰板和后背都要承受压力，是造成腰痛的原因。还要注意的是，后跟太低的鞋子也不好，行走时产生的震动会直接传到脚跟，不利于行走。
另外，鞋帮也不要太硬，会使脚后跟疼痛。最后，随着妊娠月份的增加，脚心受力加重，会形成扁平足状态，这是造成脚部疲劳、肌肉疼痛等的原因。
因此，应该想办法保持脚底的弓形，可用2—3厘米的棉花团垫在脚心部位作为支撑。到了妊娠后期，脚部有不同程度的浮肿，要穿稍大一些的鞋子。
选购面膜攻略
许多MM都有到护肤品超市选购面膜的习惯，这样比较省事，回来打开就能用。可是该如何选购面膜，面膜的材质又有哪些，不同材质有什么优点和缺点?面膜的优劣该怎样判断，什么才是面膜的核心?这些问题在你选购面膜的时候有考虑过吗?
从剪裁来判断面膜的优劣
面膜不够服帖，会大大影响面膜中精华的吸收效果。而剪裁是面膜是否服帖的关键要素。一般面膜的裁切刀数是8刀，好的面膜剪裁可达到12刀。但是因为片状面膜剪裁的统一性的特性，可能造成敷面膜的肌肤死角，比如鼻翼两侧、发际线附近、唇周等等，所以，可以在敷面膜前先将面膜袋中的精华厚厚涂在这些死角处，以免照顾不周。
看看精华液成分的多寡
精华液是面膜的核心，精华液的多寡直接影响效果，所以在购买之前，要先查看面膜精华液的含量，当然，精华液越多的面膜越值得购入荷中。
面膜的材质影响着面膜的舒适度及使用效果。要尽量选择柔软、触感细腻的材质。
材质：生物纤维
优点：纤维细致，营养成分能渗入到细小的皮沟和皮丘。
缺点：有许多仿冒品，认明半透明及QQ质地才是正品。
材质：棉布
优点：疏适度、透气度都良好，不容易导致敏感。
缺点：吸附力不足，稍一走动精华液就容易滴落。
材质：不织布
优点：能吸附大量精华液，并且不容易滴落。
缺点：敷得过久时，会将肌肤的水分回吸走。
宝宝夏装选购全攻略
宝宝夏装选购小技巧
衣服面料首选纯棉、亚麻：妈妈们可能都喜欢给宝宝选购纯棉的衣服，因为纯棉衣服质地柔软，易吸水，通气性好。其实亚麻材质轻薄，质地柔软舒适，散热性能优越，吸收、释放水分相当迅速，宝宝穿了出汗之后，也能保持清爽，也是宝宝夏装的不二之选哦。
衣服颜色浅淡为宜：建议妈妈们为宝宝挑选白色、浅蓝色、淡绿色等浅淡颜色的衣服。
因为深色衣物不但容易吸收光能产生热量，而且由于较多使用染色材料，对宝宝皮肤有一定刺激性，不适宜贴身穿着。
衣服款式简洁、容易穿脱：夏天天气炎热，宝宝夏季出汗较多，可能需要频繁更换衣服;而且因为宝宝穿得少，手脚得到舒展，衣服上的亮片、金属环等装饰，容易被宝宝抓下误食。因此建议妈妈为宝宝挑选款式简洁，容易穿脱的衣服。
其他选购注意事项：查看衣服的吊牌，是否清晰标注了商品的各项信息，是否提供了纽扣、布料等备用品。为确保宝宝穿着的舒适度，购物时记得检查衣服的各处的车缝工艺是否精致细腻，是否存在多余线头等细节问题。
夏季宝宝穿什么颜色的衣服最防晒
研究发现，颜色越浅的衣服，阻挡紫外线的能力越差;而橙色、粉紫、荧光绿等明亮鲜艳的衣物，对紫外线的阻挡能力较强。此外，黑色、深蓝等深色衣物防晒效果也较理想。
所有光波中，红色光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，而其他颜色就相对较弱，所以宝贝夏天穿红色衣服能阻止紫外线，防止晒伤，而不是像大多数人认为的那样，夏天给宝贝穿白色衣服更透气。如果再戴一顶遮阳帽就更能保护周全了。
鸭脖子选购攻略
观察鸭脖的干湿度，即水分的多少，鸭脖越干、越硬的，肯定越有嚼劲。
看色泽，产品的色感很重要，鸭脖经卤制后的本色(鸭脖自身的天然色)呈微红、暗红色，最安全、最健康。鸭掌、鸭翅、鸭肫、鸭头等鸭副呈降红、略带黑比较好。
在气温比较高的季节最好购买真空包装的鸭脖，避免食品变质;在购买地点选择上，最好到大超市或商场购买比较好。
在品牌选择上，大家可以根据包装的档次、产品的品种多少和在超市的陈列面积可以粗略判断，一般包装精致、品种全和陈列位置比较大的厂家比较好，产品的质量和售后服务都有保障。
孕妇能不能吃青梅
青梅营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和矿物质等人体所必需的营养物质，具有生津止渴、化痰止咳、护心、止呕消嗳、止泄、止血凉血、消炎止痛的功效。
孕妇能吃青梅吗?
能吃。
有助增进食欲，但是不要过量。
产妇能吃青梅吗?
能吃。
可以吃青梅，能增进食欲，但是不要过量。
婴幼儿能吃青梅吗?
能吃。
3岁以上的宝宝可以吃，但要注意量，青梅属于凉性食品，吃多了易引起腹泻。
选购攻略
肉厚、质脆、酸度高为品质上等。
食用技巧
青梅除了鲜食外，主要用于加工制作各种梅制品，主要有乌梅干、盐渍梅、蜜饯、青梅原汁、青梅酒等。