桑葚泡酒多久可以喝 糯米
桑葚泡酒多久可以喝 糯米
糯米是生活中常见的谷物，饮用价值比较高，也是生活中常见的酿酒食材，与桑葚并不存在相克的地方，两者一起泡酒喝具有较好的生津止渴、提高免疫力以及滋阴补肾的作用，对于耳目目眩、失眠、便秘等具有一定缓解治疗作用。
桑葚泡酒的做法
由于桑葚所含有的营养物质较多，所以我们对于桑葚也很喜欢。而且，桑葚的食用方法也很多，我们除了可以直接食用之外，还可以泡酒食用。桑葚泡酒的做法，也是很具有营养价值的，所以我们平时也可以喝一些桑葚泡的酒，让我们可以从中获取更多的营养物质，以滋补我们的身体。
我们对于桑葚的需求也是很多的，由于是在得知桑葚可以泡酒之后，我们就更加的喜欢这种食用方式。现在就让我们来学习一下桑葚泡酒的做法，在学习之后，我们也可以自行操作，以达到滋补的目的。
桑葚泡酒
桑葚成熟时上市时间短，不易保存，制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。
桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。
由于桑葚营养价值很高，就连泡酒也是可以起到滋补的作用。桑葚泡酒的做法，我们也有必要来学习一下。因为对于我们的身体具有很好的调理和治疗的作用。让桑葚的价值，也充分的体现出来，同时也可以发挥它的营养价值。
什么样的人不能喝桑葚酒 胃部不适人群
桑葚泡酒的主要食材是桑葚和酒，成分有：果酸、糖类物质、酒精等，饮用桑葚泡酒可以促进胃液分泌，具有增进食欲、促进消化的作用，但对于胃部不适人群来说，饮用桑葚泡酒会对胃粘膜造成损伤，可能会加重病情，因此不建议胃部不适人群饮用桑葚泡酒。
桑葚泡酒为什么放冰糖
桑葚中含有大量的果酸，所以桑葚泡酒的味道可能就会有点酸，在桑葚泡酒中加入适量的冰糖的话能够调节桑葚泡酒的味道，使得桑葚酒口感更加的香浓醇厚。
冰糖具有一定滋阴补肺、养阴生津、润肺止咳的作用。在做桑葚泡酒时加入适量冰糖的话能够增加桑葚酒的营养价值，并且还能够起到增加药效，调和药效的作用。
桑葚酒有哪些好处 桑葚酒怎么酿制
（1）第一种方法
材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量（我加的是安琪米酒曲4包）。
做法：1、将桑椹（最好选黑紫色的）洗净凉干水，捣成汁。
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法：
先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
3、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
我发酵了40天，味道酸甜、酒味浓郁。
（2）第二种方法
材料：桑椹，玻璃容器
做法：1、桑葚捣碎（干净的话可以不洗）。
2、放入容器，封口。放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。
3、盖上盖子后，放到温暖（22度左右就行 也不能太热）通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。
4、大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布（也可以去超市买煲汤袋）将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。
（3）第三种方法材料：桑葚、白酒、冰糖
做法：1、桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。
2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。
3、3个月即可过滤饮用。
桑葚泡酒多长时间失效
自酿桑葚泡酒：1~2个月；购买的桑葚泡酒：1~2年。
自己酿的桑葚泡酒，不会在酒水里面加入一些食用防腐剂，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌发生变质，保质期会比较短，一般桑葚泡酒泡15天左右就能喝了，若喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些，然后最好在1~2个月之内将酒水喝完。
如果是商场购买的桑葚酒，包装上会有详细的保质期，大多是1~2年，开瓶后尽快饮用完。另外，桑葚酒适宜存放在阴凉的地方，避免太阳直射。
小贴士：除此之外，桑葚酒能保存多久也和气温、贮存方法等相关，开封过的桑葚泡酒最好立即放入冰箱冷藏保存。
桑葚泡酒为什么放冰糖
改善口感
桑葚中含有大量的果酸，所以桑葚泡酒的味道可能就会有点酸，在桑葚泡酒中加入适量的冰糖的话能够调节桑葚泡酒的味道，使得桑葚酒口感更加的香浓醇厚。
调和药效
冰糖具有一定滋阴补肺、养阴生津、润肺止咳的作用。在做桑葚泡酒时加入适量冰糖的话能够增加桑葚酒的营养价值，并且还能够起到增加药效，调和药效的作用。
桑葚干加什么泡酒好
枸杞
桑葚干和枸杞中都含有大量的维生素、纤维素、氨基酸以及糖分，营养价值以及食用价值都很高，一起泡酒具有一定补肾、壮阳以及润肺的作用，对人体健康具有一定的好处。
龙眼
龙眼味甘性温，含有丰富的维生素、糖分、淀粉以及钙、铁、锌等成分物质，具有补益心脾、养血安神，主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等病症，与桑葚一起泡酒镇定安神、养血滋阴的作用。
糯米
糯米是生活中常见的食材，经常被人们用来酿酒，并且与桑葚并没有什么相克的地方，一起泡酒喝具有一定生津止渴、提高免疫力以及滋阴补肾的作用，有利于人体健康，所以桑葚干可以与糯米一起泡酒喝。
桑葚泡酒洗不洗 桑葚泡酒喝完了能再泡第二次吗
可以。
桑葚泡酒的味道是比较可口的，喝起来有淡淡的回甘，在日常生活中浸泡桑葚泡酒可以反复浸泡，建议桑葚泡完酒之后先喝掉一部分，然后注入一些白酒继续浸泡15天，之后进行饮用。桑葚泡酒第一遍会比较的甘醇，泡制的时间长了，果味会淡、酒味会加重，如果直接将第一遍酒水喝完的话，会造成之后的酒水味道比较淡，因此最好是喝一些之后就加入一些白酒，这样制作出来的桑葚泡酒才会比较的可口。
桑葚泡酒用干的还是鲜的
干的。
无论是新鲜的桑葚泡酒还是干桑葚泡酒都是可以的，两种方式都是各有好处和各有坏处，只是桑葚泡酒是比较适合用干桑葚泡酒的，因为干桑葚泡酒更加容易制作。
干桑葚中的水分含量比较少，而若是将水分带入到就酒中的话，是很容易导致酒变质，所以干桑葚泡酒可以降低桑葚酒变质的概率。
而且干桑葚泡酒更加容易掌握桑葚的用量，相对于新鲜桑葚而言，其用量也就更大，制作出来的桑葚酒桑葚浓度也就越大。
桑葚怎么洗 桑葚怎么吃最好
1， 桑葚泡米酒：取适量的桑葚和米酒，浸泡一个月。此搭配有利于治疗贫血和关节炎。
2，桑葚糯米粥：桑葚和糯米煮粥再加入适量冰糖，此搭配有滋养肝肾、养血明目的功效，同时适用于视力下降、肠燥便秘、头晕目眩的人群食用。
3，桑葚蜂蜜汁：将桑葚熬煎取汁，加入蜂蜜均匀搅拌。此搭配有滋阴补血的功效，同时适用于须发早白、月经不调、闭经等情况。
桑葚干泡酒还是泡水好 桑葚干加什么泡酒好
桑葚干和枸杞中都含有大量的维生素、纤维素、氨基酸以及糖分，营养价值以及食用价值都很高，一起泡酒具有一定补肾、壮阳以及润肺的作用，对人体健康具有一定的好处。
龙眼味甘性温，含有丰富的维生素、糖分、淀粉以及钙、铁、锌等成分物质，具有补益心脾、养血安神，主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等病症，与桑葚一起泡酒镇定安神、养血滋阴的作用。
糯米是生活中常见的食材，经常被人们用来酿酒，并且与桑葚并没有什么相克的地方，一起泡酒喝具有一定生津止渴、提高免疫力以及滋阴补肾的作用，有利于人体健康，所以桑葚干可以与糯米一起泡酒喝。
桑葚不能与什么同食 桑葚和什么一起吃好
1， 桑葚泡米酒：取适量的桑葚和米酒，浸泡一个月。此搭配有利于治疗贫血和关节炎。
2，桑葚糯米粥：桑葚和糯米煮粥再加入适量冰糖，此搭配有滋养肝肾、养血明目的功效，同时适用于视力下降、肠燥便秘、头晕目眩的人群食用。
3，桑葚蜂蜜汁：将桑葚熬煎取汁，加入蜂蜜均匀搅拌。此搭配有滋阴补血的功效，同时适用于须发早白、月经不调、闭经等情况。
4，桑葚和黄酒一起吃适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴等症状。
桑葚蒸熟了再泡酒比较好吗
并不是。
无论是采用成熟的桑葚还是没有成熟的桑葚泡酒，都不建议蒸熟之后再泡酒，因为桑葚在蒸制之后，其中的一些不耐高温的营养物质，例如花青素、维生素等，在蒸制的过程中会有所损失。
而且蒸制之后，桑葚其果肉会变得比较软，而桑葚泡酒的话，本身就容易变软，使用蒸制过的桑葚泡酒的话，其很容易导致果肉漂浮在酒中，而破坏桑葚酒的口感。
所以桑葚并不建议蒸熟了之后再泡酒，其会导致营养的流失的同时，还会影响到桑葚酒的味道和口感。
桑葚泡酒到底蒸不蒸熟好
桑葚泡酒不需要蒸熟。
桑葚泡酒一般用的是鲜桑葚上的野生酵母就可以自然发酵制成果酒，无需像糯米酒要提前蒸熟后放入酒曲才能发酵制酒，其操作简单，制酒时只需采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制即可，成品酒自然呈现诱人的深宝石紫红色，且晶亮透明，酒香浓郁，入口酸甜可口。