竹笋冷冻保存要焯水吗

竹笋冷冻保存要焯水吗

一般建议焯水保存。

若是需要长时间在冷冻区保存竹笋，一般建议焯水后再保存，这样能够在一定程度上延长竹笋的保质期，减少营养成分的流失，而且竹笋中含有大量的草酸，不焯水不仅会影响人体对钙质的吸收，而且食用起来口感上会有点涩，但是保存时间不长，在1-3天的话，是可以不用焯水的，以免造成部分营养流失，口感上比新鲜竹笋稍微差一些。

新鲜竹笋焯水要放盐吗 冷冻一年的笋可以吃吗

建议不要食用。

新鲜的竹笋，口感细嫩、柔软，吃起来比较的可口，将竹笋冷冻保存，可以延长竹笋的可食用时间，但是冷冻的时间过长的话，笋的纤维结构会遭到破坏，吃起来口感不好，而且，竹笋内部的营养成分也会流失，如果保存过久，例如保存一年的话，很有可能竹笋已经变质了，因此，一般来说不建议吃冷冻一年的笋。

建议：冷冻笋最好在10天之内吃完。

春笋煮多久熟 春笋煮熟后可以冷冻保存吗

可以冷冻保存。

正常情况下，没有煮熟的春笋冷冻，解冻之后的食用口感极差，吃起来很像吃粗纤维一样，是比较柴的，而焯水或煮熟处理之后的春笋冷冻后，不仅保存时间长，而且解冻后口感和营养变化不大，是日常长期保存春笋的最佳方法之一。

但不宜长时间冷冻存放，一般在3个月内吃完为宜，而且宜分袋分量冷冻，不可反复解冻冷冻操作，以免变味变质，吃后对健康不利。

哪种竹子的竹笋有毒 竹笋煮熟后可以冷冻吗

可以，但不建议这样做。

冰箱冷冻室可以帮助延长竹笋的保质期，因此煮熟之后的竹笋如果不能及时吃完，那么也是可以进行冷冻保存的，但一般不建议这样做，因为煮熟的竹笋冷冻后其口感会大大降低，更重要的是竹笋的营养价值也会受到影响，因此竹笋煮熟后是不建议再吃的。

笋在冰箱冻了一年还能吃吗 春笋冷冻保存要焯水吗

需要焯水。

春笋不可以直接冷冻保存，原因是生的竹笋放入冰箱后其中带有一定的细菌等有害物质，如发生解冻的话，容易导致竹笋腐坏变质；另外新鲜的春笋中含有丰富的草酸成分，生冻涩味较重，等解冻后食用口感也不好，最好是提前焯水去除草酸，改善口味，有利于后续解冻烹饪制作。

竹笋冷冻保存要焯水吗 盐水煮笋保存法

1.把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时。

2.然后静置冷却，冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，找一块大石头之类的重物压住竹笋，不让竹笋露出水面。

3.然后密封口部，类似于就按春笋置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍的方法，不过经盐水煮后保存时间更久，大约可以保存一年左右，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。

冬笋可以保存多久 冬笋冷冻保存要焯水吗

建议焯水之后冷冻保存。

新鲜的冬笋中含有较高的水分，如果直接冷冻的话，那么其中所含的水分就会结成冰晶并刺破冬笋的细胞膜和细胞壁，此时不仅会造成冬笋口感的下降，而且还会导致部分营养成分的流失。

所以在冷冻之前建议最好是将冬笋焯水之后再进行保存，这样也能尽可能地保留冬笋的营养和口感。

竹笋冷冻保存要焯水吗 新鲜竹笋焯水多长时间

建议焯水5-8分钟。

鲜笋含有大量的草酸，直接食用会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感。但是焯水也不用太久，一般5-8分钟即可，焯水太久了反而会失去竹笋脆嫩口感，焯完水之后最好放入冷水中浸泡，这样能够保持竹笋鲜嫩的口感。

竹笋冷冻保存要焯水吗

建议焯水之后再冷冻保存。

因为竹笋是一种见风则老的食材，如果新鲜的竹笋直接放在冰箱里保存，一段时间后，竹笋迅速失水纤维老化，吃起来不鲜嫩，比较难嚼。所以建议把切好的竹笋用清水煮沸几分钟，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，再放进冰箱速冻保存。

竹笋冷冻保存要焯水吗 竹笋怎么吃

食材：冬笋100克、瘦猪肉50克、姜3克、大葱5克、青尖椒20克、食用油10克、味精2克、盐3克。

做法：

1、将竹笋、大葱和尖椒洗净切成丝，同时姜也切成丝状，备用。

2、将猪肉洗净，切成丝，备用。

3、在锅中倒油，放葱丝和姜丝炒香，加入肉丝炒熟。

4、然后加入竹笋丝和尖椒丝翻炒均匀。

5、最后再加入少许清水焖制，放入盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

煮过水的竹笋怎么保存 煮熟的竹笋冰冻半年可以吃吗

不建议食用。

煮熟的竹笋冷冻保存虽然可以保存的时间会比较长，在保存情况比较好的情况下，竹笋没有变质，竹笋还是可以食用的。

但是冷冻半年的时间，竹笋其中的营养成分已经有很大的损失，并且竹笋的口感和味道也会大打折扣，已经失去了竹笋本身的鲜嫩口感，所以并不建议食用。

而且半年的时间竹笋是有可能出现变质的，若是煮熟的竹笋变质的话，是不可以继续烹饪食用的。

冬笋可以放冰箱冷冻保存吗

可以。

冬笋如果不吃的话可以将其放冰箱冷藏或冷冻保存，若是放冷冻的话，在低温封闭的环境中不仅可以很好的保留冬笋的营养成分，还能抑制食物中细菌微生物的滋生，继而延长冬笋的食用时间，不过冬笋放冰箱冷冻前要焯水才可以放冷冻保存，将焯水的冬笋用密封袋装好后一般可以放1个月以上。

竹笋冷冻保存要焯水吗 盐水泡竹笋能保存多久

一般不超过24小时。

盐水泡竹笋能够在一定程度上去除竹笋中的苦涩味道，从而提高竹笋的食用口感，尝起来清脆可口，而盐水泡竹笋的时间不宜过长，一般在1-3小时左右，最长不超过24小时，以免与空气中的细菌等有害物质发生反应，生成一些不利于自身健康的成分，若是暂时不吃，可以将竹笋捞出控干水分，密封保存在冰箱中。

竹笋冷冻保存要焯水吗

不需要。

竹笋放入冰箱冷冻一般是不需要进行焯水的，已经焯水过的竹笋一般也不会建议放入冰箱冷冻，除非是自身需求。

因为竹笋焯水之后其中会含有大量的水分，竹笋相对应也会变得比较脆弱，在零摄氏度以下，竹笋中的水分结成冰，从而就会破坏竹笋的口感和味道，在拿出来解冻食用的时候，竹笋的食用价值降低。

所以建议是竹笋在冷冻保存的时候，不要进行任何的加水处理，尽可能保证竹笋的干燥状态保存。

春笋需要焯水多久 竹笋冷冻保存要焯水吗

要焯水。

因为竹笋含有的草酸成分较高，如果直接新鲜冷冻保存的话，其中的水分、草酸等物质会停留在其中，导致口感发苦发涩，而且容易腐坏变质，但焯水后可以起到杀菌的作用，同时还能去除草酸，不仅提升了食用口感，还能存放时间更长久。