宝宝吃鸡蛋有哪些原则

宝宝吃鸡蛋有哪些原则

1.算计好食量

一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2—1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。

2.算计好煮鸡蛋的时间

煮鸡蛋的时间一定要掌握好，一般8—10分钟，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，使生物素失去活性，影响机体对生物素的吸收，易引起生物素缺乏症，发生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至发生毛发脱落、皮炎等，也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老也不好，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，不易和胃液接触，因此难消化。

3.半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清

因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

4.不宜吃煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。

5.发热病儿不宜吃鸡蛋

鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

学龄前孩子不宜吃半生熟鸡蛋

6岁左右的孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。

对不同年龄段的人如何吃鸡蛋?

零岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收;一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋;老年人尽量少吃煎鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。

7个月的宝宝，添加辅食的时候要注意什么

循序渐进地“慢慢来”， 遵循原则从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬的原则。不能太着急地添加固体食物，通常是从流食或者半流食添加起。比如可以先让宝宝吃些水果泥、米汤，或者煮烂的青菜叶子。刚开始的时候不要给宝宝吃鸡蛋，鸡蛋蛋白质含量太高，特别是蛋清，吃了会不消化，要等宝宝适应了除母乳以外的辅食后才能喂宝宝鸡蛋羹。
如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。
每当尝试一种新的食品时，最好都能在上午时喂养，下午一般都给宝宝吃已经习惯的食品。

宝宝可以每天吃2个鸡蛋吗

那要看宝宝的习惯和身体，如果宝宝从小就喜欢吃鸡蛋，说明宝宝对鸡蛋的消化能力较强，就可以吃。如果宝宝吃完了会肚子痛，或在粪便中有没消化的鸡蛋，则说明宝宝没有完全消化鸡蛋，所以不要给宝宝吃了。

宝宝咳嗽可以吃鸡蛋吗 小孩咳嗽吃鸡蛋好吗

适量吃鸡蛋有利于恢复。

其实，咳嗽会消耗很多机体内蛋白质，饮食中要安排一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋等，以增强机体免疫功能，利于病情恢复。

另外鸡蛋还有治疗咳嗽的功能，醋煎鸡蛋、姜煎鸡蛋、白糖拌鸡蛋都有治疗咳嗽的效果。所以咳嗽能吃鸡蛋，但不要一下子进食过量，感冒咳嗽，有的宝宝胃肠功能可能会变弱，鸡蛋吃多了可能会消化不了，所以要适量进食。

宝宝多大吃鸡蛋

一项新的研究表明，只要鸡蛋生产是安全的，孕妇和婴儿就能吃软心水煮蛋，而且婴儿早日引入鸡蛋还有利于防止过敏。

软心水煮蛋原本是孕妇菜单上必备的食物。然而1988年英国出现全国性沙门氏菌恐慌，当时的卫生部长Edwina Currie建议准妈妈，婴幼儿和老人不要食用未煮熟的鸡蛋。目前NHS(英国国家医疗服务体系)仍然建议孕妇避免食用软心水煮蛋，以降低孩子断奶后感染上沙门氏菌的风险。

避免宝宝吃鸡蛋，反而容易过敏

一篇文章称，目前英国只有9%的婴儿刚好在6个月大的时候开始吃鸡蛋，只有1/3的宝宝在12个月内开始吃鸡蛋，孩子对鸡蛋过敏的只要原因竟是家长避免给孩子吃鸡蛋。

而据英国婴儿喂养研究数据显示，在1万多名母亲中，有3/4的人在很大程度上避免给孩子喂鸡蛋，还有1/10的人没有给婴儿喂水煮蛋，不少妈妈为了避免孩子感染沙门氏菌，索性不吃鸡蛋。

注册营养师和文章评论员Juliet Gray博士说：“母亲选择避免给孩子喂食鸡蛋，可能会在不知不觉中增加孩子对鸡蛋过敏的风险。研究表明，在断奶后推迟引进的潜在的致敏食物，如鸡蛋，可能会适得其反。”

相比之下，如果在宝宝4-7月龄之间引进这些食物，反而能收到防止过敏的效果。

安全鸡蛋应鼓励孕妇和婴儿多吃

吃未煮熟的鸡蛋有沙门氏菌感染的风险?如今，英国的鸡蛋生产商参与了“不列颠狮子计划”，对他们的母鸡接种疫苗，已经有效地弥补了鸡蛋的缺陷。

英国蛋产业协会(BEIC)说，15年前开始实行的严格生产守则如今已经取得重大成效，目前英国90%的鸡蛋都是由接种了沙门氏菌疫苗的母鸡生产的。每个鸡蛋的外壳上都打印了狮子标记和最佳食用日期。

Gray说，鸡蛋是营养丰富，含有重要的营养素，包括优质蛋白质，维生素D，硒，胆碱和ω-3脂肪酸，其中一些在其他许多食品中都没有发现。我们应该鼓励妈妈和她们的孩子吃鸡蛋，因为这在营养摄取方面有积极作用，也有助于鸡蛋的免疫耐受。

第一次辅食不应包括蛋黄

鸡蛋的营养价值相信大家都知道的，妈咪们为了宝宝的健康成长，都会给宝宝吃鸡蛋。其实，吃鸡蛋也是有讲究的。尤其妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。

一、仅鸡蛋羹不宜作为一次辅食

儿科医生崔玉涛表示，仅蛋黄或鸡蛋羹作为一次辅食，并不科学。鸡蛋中富含蛋白质，本身应作为孩子生长发育的基础。但鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。一次饮食中仅是鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。建议喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物。若鸡蛋与米粉、粥等同服，会增加蛋白质的利用率。

另外，崔玉涛还明确指出了一岁内的婴儿不建议添加的几类食物，包括鲜牛奶及制品、鸡蛋白、带壳的海鲜、大豆及其制品。另外，一岁内宝宝的食物不应添加食盐和食糖。在总体原则的基础上，遵照由少到多、有简单到复杂的原则，根据孩子的接受度循序渐进。

二、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋

很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。

三、不宜将蛋黄作为第一次辅食

营养学专家王兴国认为，过去蛋黄多作为首选的辅食推荐，但蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)，而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个(卫生部《儿童喂养与营养指导技术规范》)。

第1次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加(卫生部《儿童喂养与营养指导技术规范》)。

四、半岁前不宜给宝宝吃鸡蛋清

需要注意的是，半岁前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月以后再在辅食中添加鸡蛋清。

五、不宜吃未煮熟的鸡蛋

给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。

此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等，甚至导致死亡。

六、不宜吃煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。

七、发热病儿不宜吃鸡蛋

鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

Tips：初次添加蛋黄时，要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应。

怀孕吃什么宝宝智力高 鸡蛋

鸡蛋是孕妇最为重要的营养来源之一，对胎儿大脑发育非常有帮助。鸡蛋主要含有人体所必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，孕妇吃鸡蛋有益于宝宝大脑的发育。

宝宝咳嗽有痰可以吃鸡蛋吗 什么情况下宝宝不能吃鸡蛋

这个年龄阶段的宝宝消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等疾病。

有的宝宝吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。

鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，吃鸡蛋出现过这种现象的宝宝不宜吃鸡蛋。

给宝宝吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给宝宝吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给宝宝吃，但这样鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒，生鸡蛋中含有的沙门氏菌和肠炎沙门氏菌会让宝宝会因此而患伤寒或肠炎。

肝肾有问题的宝宝如果吃较多的蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。因此，患有肝肾病症的宝宝不能吃蛋黄。

宝宝消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成宝宝维生素缺乏，影响他们的身体健康。

建议宝宝第一次食用时只将1/4个蛋黄研碎，尝试性的添加，以后逐渐加至0.5—1个。1—2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1—1.5个鸡蛋就足够了。

给宝宝吃鸡蛋的注意事项

蛋黄中含有丰富的铁，是宝宝补铁的理想食物。有些宝宝吃鸡蛋后可出现皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹等过敏反应，这是由于宝宝的消化系统尚未发育完善，鸡蛋中的抗原物质进入血中而导致的，而鸡蛋中这些抗原物质并不存在于蛋黄中，因此开始添加辅食时要去掉鸡蛋清，只添加蛋黄。

蛋黄中含有丰富的铁，是宝宝补铁的理想食物。有些宝宝吃鸡蛋后可出现皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹等过敏反应，

这是由于宝宝的消化系统尚未发育完善，鸡蛋中的抗原物质进入血中而导致的，而鸡蛋中这些抗原物质并不存在于蛋黄中，因此开始添加辅食时要去掉鸡蛋清，只添加蛋黄。

4个月就应开始先添加蛋黄，每日喂1次，从1/8个→1/6个→1/4个→1/2个→1个，逐步增加添加量。

宝宝要添加辅食了，可是蛋黄和蛋白实在不好分开，宝宝可以吃整个鸡蛋吗?

最好不要给宝宝吃整个鸡蛋，鸡蛋白的蛋白质宝宝不好消化，可以煮整鸡蛋，然后用一点开水把蛋黄调稀就可以给宝宝吃了。

宝宝感冒可以吃鸡蛋吗 宝宝感冒吃鸡蛋好吗

宝宝感冒吃鸡蛋有好处。

感冒主要分为上呼吸道感染和流行性感冒两种。但不管是何种感冒，人体都会不舒服，食欲不振、抵抗能力下降，此时适当补充鸡蛋等蛋白质较高的食物，对身体恢复很有益处。但注意，发烧时不宜吃鸡蛋，以免影响退热。

婴儿蛋黄过敏怎么办

当我们发现宝宝出现过敏反应时，首先要即可停止给宝宝吃鸡蛋清，可以等宝宝在长大一点，一岁以后再吃蛋清，等过敏消去以后可以吃蛋黄。

要停止给宝宝喂其它含有鸡蛋成分的食物，否则过敏反应得不到控制，会越来越严重的。

如果过敏表现比较严重的话，出现水肿、红痒、腹泻等，这时候应该带宝宝去医院，在医生的观察和指导下正确地治疗。不能盲目地用各种土办法。

如果宝宝的父母也是过敏体质，对鸡蛋容易产生过敏的话，那么在给宝宝添加辅食的时候，一定要谨慎添加鸡蛋了。鸡蛋营养虽然丰富，但是宝宝的健康更加重要，我们可以添加一些别的营养含量高的辅食来代替。

如果宝宝感冒发热发烧的时候，最好不要给宝宝吃鸡蛋。因为鸡蛋的热含量比较高，宝不利于宝的身体康复。

对于比较喜欢吃鸡蛋的宝宝，父母也不能过于溺爱，不能让宝宝吃太多。一定不能觉得鸡蛋营养丰富，认为宝宝吃的越多越好。