鲜玉米的食用处理方法
鲜玉米的食用处理方法
1、新鲜的玉米摘了之后,去皮,但一定不能全部去掉,留1-2层,玉米须沿玉米皮的尖端剪断。这样不仅仅大大的保留了玉米的营养,吃的时候去皮和须也非常的方便。
2、洗净后,放锅里里,加水(水稍微淹没玉米棒即可),加热。
3、水沸腾后根据个人口味增加点作料,可放少许糖或少许盐,我一般什么作料都不放,因为煮玉米的水可是一个极佳的饮品,长期喝预防三高,我年轻,没有体会出什么降三高,但是就单单口感而言也是很妙的,有玉米的香味,喝不完放冰箱冷藏第二天还可以喝,夏天喝这个比什么饮料都好。
糯玉米食用方法
1玉米蛋花羹 可以选择小糯玉米碴(碎碎的那种)或者是冷冻糯玉米粒切碎这样比较容易熟口感上也较好更容易消化。 将小糯玉米碴放在水中加入少许枸杞子如煮粥般煮开5分钟左右并加入少许小苏打打如蛋蓉搅拌几下即可喜欢喝甜味的朋友可以少加点冰糖或者是蜂蜜。营养丰富的糯玉米蛋花羹就做好了糯玉米花羹可以帮助降低血清胆固醇含量保健、美容抗衰老又可以瘦身。相信一定会让你回味无
穷。
2冰糖五彩玉米羹 嫩糯玉米粒50-100克豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量鸡蛋一个酒酿。将嫩糯玉米蒸熟或用干净纱布包起来用小擀面杖压烂放入开水中煮熟烂。加入菠萝丁、酒酿、豌豆、枸杞子、冰糖煮5分钟加适量淀粉水使汁变浓。将鸡蛋打碎用蛋花烧开后即可食用。功效健脾开胃帮助消化降低血脂软化血管
老人饮食要想健康要玉米
相信大家都知道，现在的长寿老人越来越多了，到底老人长寿有什么秘决呢?第一大秘决就是老人饮食健康，老人饮食健康了才能保证身体的健康，而玉米则是老人饮食中的一大佳品。
玉米是粗粮中的健康食品。多食玉米，对人体的健康颇为有利。 玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。 鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6—8倍，所以经常吃一些玉米粒，能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，同时，对防治直肠癌、消除动脉中的胆固醇也有益处。此外，新鲜玉米有一定硬度，吃时需要用力嚼碎，这样又对老人牙齿起一定“锻炼”作用，会促进唾液分泌和齿龈坚固。 玉米，不仅清香甘甜，还含有多00克干玉米含蛋白质8.7克、脂肪4.3克、热能364千卡、磷2.93毫克、钙10毫克、铁3.1毫克，还含有镁、硒等人体必需的微量元素。 玉米的胚芽榨取的玉米油是玉米食品中的精华，一整颗玉米粒中，只有小小的玉米胚芽可以用作炼油的原料，一瓶5升的玉米油大约需要60-80万颗玉米胚芽才可以炼成，量少而珍贵。 据专家介绍，玉米油含有80%的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸的含量更高达50%以上，同时还含有丰富的维生素E以及类固醇等营养物质，对身体健康有益。而且玉米油不含胆固醇，略带玉米清香，不易产生油腻感，特别满足人们对自然健康的饮食追求。玉米油也因此越来越受到关心自身健康的白领人士及中老年朋友喜爱。
玉米食用人群
孕妇可以食用。玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。
产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用。
宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次。一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。
鲜玉米煮多长时间能熟
如果是用铁锅在锅里面加水进行煮制的话，一般在20分钟左右会熟。
鲜玉米就是新鲜玉米，在玉米中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些鲜玉米有美容养颜、润肠通便、补充营养等作用，一般人群皆可适当的食用一些鲜玉米，尤其是适合缺乏营养、体质较弱的人群进行食用。
玉米可以泡一个晚上吗
根据具体情况而定。
新鲜玉米
一般来说新鲜玉米是不建议泡一个晚上的，因为新鲜玉米中的水分和营养成分还没有稳定，用水泡一个晚上容易将其泡发，从而导致新鲜玉米中的营养成分流失掉，降低它的营养价值，其次，在温度高的情况下很容易导致变质，所以一般不建议将新鲜的玉米泡一个晚上。
干玉米
干玉米的硬度一般比较硬，水果分含量比较少，直接将其煮制或者炒菜食用很难将其煮熟，一般都会将其进行事先侵泡，其次，干玉米不想新鲜玉米那样容易与空气中的物质发生反应而引起变质，是可以泡一个晚上的。
鲜玉米怎么保存
1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便。
2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。
新鲜玉米可以放几天 新鲜玉米有酸味还能吃吗
不建议食用。
新鲜玉米一般味甘性平，含有大量水分，食用起来甘甜，一般不会具有酸味，如果新鲜玉米吃起来有酸味产生，那么很有可能已经发生变质，食用之后不利于人体健康，因此新鲜玉米有酸味一般是不建议食用的。
玉米洗了放一夜可以吗 玉米可以泡一个晚上吗
根据具体情况而定。
一般来说新鲜玉米是不建议泡一个晚上的，因为新鲜玉米中的水分和营养成分还没有稳定，用水泡一个晚上容易将其泡发，从而导致新鲜玉米中的营养成分流失掉，降低它的营养价值，其次，在温度高的情况下很容易导致变质，所以一般不建议将新鲜的玉米泡一个晚上。
干玉米的硬度一般比较硬，水果分含量比较少，直接将其煮制或者炒菜食用很难将其煮熟，一般都会将其进行事先侵泡，其次，干玉米不想新鲜玉米那样容易与空气中的物质发生反应而引起变质，是可以泡一个晚上的。
生板栗怎么吃最好 板栗煲汤
板栗还能用来煲汤喝，而且煲好以后滋味特别好，在做的时候需要准备500克新鲜类牌再准备300克板栗和一个新鲜玉米，把准备好的新鲜玉米剁成块状板栗去掉外壳，排骨剁成段状以后用沸水焯烫一下，所有食材处理好以后入汤锅加适量清水一起煮开，再用中小火慢煲一小时，煲好以后加食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
鲜玉米怎么煮
摘取回来的玉米去掉老叶后清洗干净(留些嫩叶子包裹着一起煮，煮出来的玉米更有鲜香味)，检查有无菜虫(您也可在菜市场买到菜农卖的新鲜玉米，买回后自己回家煮，会更美味呢)
锅中加入足量清水，再加入适量食用碱后搅匀，将洗干净的玉米码在深锅里，依次码好，清水以没过玉米再高一点为佳;盖紧锅盖，开大火烧开后转中火再煮30-40分钟后，关火闷一段时间再掀锅盖
煮好的熟玉米，是不是看着就想抱着啃一口啊，真的很肥嫩啊，抱着开吃吧O(∩_∩)O哈
接下来要说的是，煮熟的鲜玉米刚煮出来时直接啃着吃是最有口感的，一旦隔夜后，味道就稍稍差些了，这个时候您可以将煮熟的鲜玉米晾凉后剥成玉米粒
将剥好的玉米粒装入保鲜袋中放到冰箱的冷冻室储存，将来熬粥时可以撒入些许的玉米粒增添风味，亦可作玉米沙拉，酒酿玉米等。以我做的“枸杞玉米粥”为例吧，看下效果如何，比单纯的大米粥更有营养，而且更有食欲了吧
鲜玉米切成段，吃起来更方便，而且越嚼越香、越香越嚼，绿色无污染的健康食物吃起来就是香啊
注意事项
煮玉米时稍微放了一点点食用碱，目的不仅仅是为了玉米熟烂的快一些，还因为玉米里含有的大部分结合型烟酸不被人体自然吸收，长期食用不加碱面的玉米会使我们发生烟酸缺乏症，即糙皮病，也就是俗说的皮炎等症，如果在制作玉米食品时加入少量的食用碱，可以使结合型烟酸变成游离的烟酸，更利于人体吸收。
除了玉米，其他米面粥类，都尽量不要放食用碱，可以有效防止维生素群的流失，对健康更有益呢
鲜玉米一次吃不完即便放到冰箱保鲜，第二天拿出来吃风味也会变得差了很多，如果剥成玉米粒，放到冰箱冷冻室储存，可以有效保持鲜玉米的口感和风味;速冻可以保持玉米的鲜味不流散，后期再拿出来食用，依然是鲜玉米的口感和风味呢
玉米在以前是我们经常食用的粗粮，由于其粗糙的介质，可以有效地刮除我们肚子里的油脂，可以有效的控制减肥;爱漂亮的的MM，要注意了哦，记得多吃玉米哦呵!
我们现在吃的食物都过于精细，多食用一些粗粮，比如玉米、比如糙米，比如高粱米等，与细粮搭配食用，可以使蛋白质等营养更好的吸收和利用，对我们的身体会更有益的!
新鲜玉米可以放几天
依据具体情况而定。
在冰箱的低温条件下既可以帮助新鲜玉米保存它的新鲜度，减少新鲜玉米中细菌的滋生，又可以延长新鲜玉米的保存时间，一般来说新鲜玉米在冰箱下保存，可以储存4-5天左右的时间。
常温条件下新鲜玉米中的营养成分，很容易与外界空气中的物质发生反应而产生细菌或者其他物质，食用之后不利于人体的健康，所以一般建议常温条件下保存2-3天左右即可。
鲜玉米保鲜方法技巧
1、直接保存鲜玉米
大家在秋天新鲜玉米大量上市的时候，去市场挑选一些新鲜的玉米，然后回来把外层的老皮去掉，玉米须保留，并保留几层嫩皮，然后用保鲜膜全部包起来，直接存入到冰箱的冷冻室中，在想食用时取出去掉保鲜膜，直接放有锅中煮制就可以，这样保存的鲜玉米，味道一点也不比刚上市的时候差。
2、煮熟以后保存
大家平时也可以把购买回来的鲜玉米先放在锅中煮熟，再取出来晾凉，然后去掉水分，装入保鲜袋中，直接冷冻起来，在食用时取出加热就可以，这种保存方法虽然食用方便，但是存放时间太长以后，容易出现水分流失，也会让玉米失去它的新鲜气息。
保存鲜玉米的注意事项
大家学会了鲜玉米的保存方法以后，还有一些小地方需要注意，那就是在冷冻鲜玉米以前，要对玉米做仔细的检查，有虫咬或者颗粒不饱满的玉米，一定要挑出不，不然保存起来，也会失去原有的新鲜。还要注意一点就是煮熟后保存应该以粘玉米或者水果玉米为主，因为这种品种直接保存时会让甜味有所流失，影响食用时的口感。