肝损伤吃什么食物好 护肝食物

肝损伤吃什么食物好 护肝食物

多吃含纤维素高的食物，例如：蔬菜、水果、鼓舞、枸杞；多食高蛋白质低脂肪的食物，例如：鱼虾、兔肉、鸡鸭肉；多吃；适量补充低糖类食物，例如：蜂蜜、果汁；多食膳食纤维类食物，例如：豆芽、芹菜、韭菜等。

肝损伤吃什么食物好 杞枣鸡蛋汤

食材：枸杞30g，红枣10枚，鸡蛋2个

制法：将去核的红枣和枸杞一起放入砂锅中加适量清水煮开后，加入拌匀的鸡蛋即可食用，每日一碗。

功效：杞枣鸡蛋汤有滋补肝肾、益精明目、养血安神等功效，适合于肝损伤之人。

养肝护肝的食物

脂肪不是肝脏的敌人

看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。刘士敬说：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者，要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

蛋白质可以修复肝脏

比如：牛奶、鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，都是肝脏最喜爱的。

这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。刘士敬说，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。

肝脏爱吃糖

大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

维生素A可以抗肝癌

人体存储维生素的“仓库”是肝脏。如果肝脏受损，那么“仓库”维生素的存储能力也会下降。

研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

B族维生素是肝脏“加油站”

B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。王兴国说，已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

肝脏喜欢绿色食物

研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

根据以上几种营养，专家结合多年的养生心得，向大家推荐了五大护肝食物。小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。

此外，专家指出，养肝，除了营养，肝脏最需要的还有好的睡眠：肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。要想使肝脏强健，还要学会抑制情绪，尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。吃完饭后静坐10—30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。

维生素E是护肝新武器

西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。王兴国建议，健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。

吃什么食物伤肝 吃动物肝脏对肝不好

不要以为吃肝能补肝，小心以肝养肝，越吃越坏。肝病患者尤其应该慎吃动物肝脏，因为动物肝脏中脂肪、胆固醇含量都很高，吃肝反而会加重肝脏负担。此外动物肝脏含铜也很高，肝病患者肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏内积聚，容易加重肝硬化、腹水等症状。另外，动物肝脏也是解毒器官，其中可能暗藏各种毒素，多吃无益。

养肝护肝的食物 动物肝脏

从以形补形的角度上说，动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了，其实这是因为肝脏本身的营养丰富，例如蛋白质、叶酸、维生素B12、铁等各种元素的含量都是非常丰富的。

护肝食物

鸡蛋功效：健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、防癌症、延缓衰老、美容护肤

胡萝卜功效：健脾开胃、清热解毒、降气、止咳、降血糖、降血脂、补肝明目、美容护肤

灵芝功效：养肝护肝、提高免疫力力、增强记忆力、防癌抗癌、安神镇定、开胃消食、降血糖、止咳、抗衰老、促进睡眠

韭菜籽功效：温补肝补肾，壮阳固精，助阳防早泄、暖腰膝

猪血功效：健脾养脾、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力力

韭菜功效：养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝

菟丝子功效：养肝护肝、养肾补肾、补血养血、增强记忆力、开胃消食、明目、抗衰老

丹参功效：养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、降血脂、抗衰老

菊花功效：养肝护肝、安神镇定、排毒解毒、清热

羊肉功效：补脾补胃、补肝补肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目

南瓜功效：健脾养胃、护肝补肾、消炎止痛、润肺益气、驱虫解毒等。

乌鸡功效：延缓衰老、补肝补肾、养血益精、健脾固冲

芝麻功效：补肝补肾、益精血、润肠燥、防皮肤炎、养血护肤、滋补养生、通便、延年益寿、促进骨骼发育、延年益寿、预防高血压、护发

梨功效：降血压、清肺止咳、开胃护肝、防癌抗癌、利尿通便。

熟地功效：养肾补肾、养肝护肝、补血养血、提高免疫力力

牡蛎功效：强肝解毒、净化淤血、助性、养颜美容、增强免疫力、促进新陈代谢

白果功效：抗衰老、保肝护脏、防治心血管疾病

口蘑功效：提高免疫力力、保护肝脏、美容减肥、防癌、预防骨质疏松

牛膝功效：养肝护肝、养肾补肾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、消除水肿、提高代谢、抗衰老

油菜功效：降低血脂、肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便、强骨抗压、散血消肿

银耳功效：肝脏解毒、清热健胃、美容祛斑、减肥蓝莓功效：养肝护肝、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、降血糖、明目、抗衰老

紫米功效：益气补血、暖胃健脾、补肝补肾、缩小便、止咳喘等作用。

玉米须功效：治水肿、治肾脏炎、治肝炎黄疸

荔枝功效：健脾养脾、养肝护肝、补血养血、补气益气、安神镇定羊排功效：健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、补气益气、调理肠胃

鱼翅功效：健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、养肾补肾、提高免疫力力、降血压、养颜

甲鱼功效：养肾补肾、养肝护肝、滋阴补阴

李子功效：清热生津、活血解毒、泻肝涤热、利水消肿

莼菜功效：养肝护肝、增强记忆力、排毒解毒、清热

鱿鱼功效：养胃健胃、养肝护肝、补气益气、滋阴补阴

鲈鱼功效：益肾安胎、补肝益脾、保护神经系统。

养肝护肝的食物 低脂食物

生活中得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。

要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

吃哪些食物当心损伤肝功能

1、无根豆芽

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。

2、久存的老南瓜

含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。

3、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

护肝吃啥好 护肝的13种食物

比如卷心菜、菠菜和甘蓝。它们能帮助肝脏去除自由基和其他有毒化学物质，提高肝脏功能。

值得提出的是甘蓝，它还是一种重要的护肝药品，可针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等肝病。

水会冲掉体内的毒素和废物，当身体完全水合时，人会感觉更有活力，整个人都充满能量。

每天喝8~10杯水就行，太多的水也可能会对身体造成伤害。

十字花科蔬菜含有重要的植物营养物质——黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚类。它们可以帮助肝脏化解各类化学物质、药物和致癌物质。

十字花科蔬菜的食物，包括花椰菜、白菜、菜心、大头菜、苋菜、萝卜等。

比如海藻、海带、海芦笋、海英菜等。

海洋蔬菜可以帮助身体拒绝重金属的吸收，例如镉。加拿大的麦吉尔大学的研究就显示，海水蔬菜中的褐藻所含的一种化合物，能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

发芽的谷物种子、坚果和豆类，比如花生芽、豆芽等。

它们一般营养丰富，富含钙、铁、磷、B族维生素等，还有各种酶类和蛋白质，可帮助肝脏修复。例如西兰花芽含萝卜硫素，有助防癌。

这类食物的标志性代表有以下几种：

1、大蒜，含有蒜素，是肝脏解毒的关键支持者。它可以帮助肝脏清除体内的汞、某些食物添加剂等；

2、洋葱、韭菜和葱，这些食物富含硫化物，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞的自由基，解毒又抗衰老；

3、鸡蛋，可提供一些高质量的蛋白质，且其中含有8种人体必须的氨基酸、胆固醇和胆碱等，能支持肝脏的解毒工作；

4、洋蓟，它所含的两种植物营养素已经被证明可以滋养肝脏，促进胆汁生产，并帮助预防胆结石；

5、药用蘑菇，灰树花、香菇、灵芝等这些蘑菇中含有一种叫做麦角硫因的强力抗氧化剂，能帮助肝脏中和自由基，同时增加酶的生产。

蓝莓、草莓、树莓和蔓越莓中的花青素和多酚可以抑制肝癌细胞的增殖，并帮助身体免受自由基和氧化应激的侵害，预防慢性疾病和衰老。

苹果和浆果一样含有强大的酚类化合物。此外，它还含有果胶，一种可溶性纤维，可以避免有毒物质在肝脏中的累积。

益生菌是一种非生物的膳食纤维，有助于肠道菌群的生长。

这种物质，可以从一些根茎植物中获取，比如牛蒡、韭葱、蒲公英、甜菜和菊芋。

发酵是一种古老的保存食物的方式，可以帮助消化，并给人体增加乳酸菌这样的健康细菌。最典型的是酸奶等，但最好选择真正含有益生菌的产品。

另外也包括适量吃发酵蔬菜（泡菜、腌菜），如白菜、萝卜、大蒜、红辣椒、洋葱、生姜等，但不宜过量、长期食用！

坚果，包括亚麻籽、核桃、花生、开心果等，它们是ω- 3脂肪酸的重要来源，有助于调节激素水平；

鳄梨，是富含油酸的单一不饱和脂肪的重要来源，它还含有谷胱甘肽，这是肝脏健康的必需营养素；

橄榄油，没有掺假的橄榄油，含有丰富的苯酚，这是一种抗炎化合物，可以帮助肝脏减少氧化应激。

姜，姜酚具有抗炎、抗病毒、抗菌的性能。可以滋养你的肝脏、促进血液循环、降低血液胆固醇、支持肝脏的解毒功能；

孜然，在一项印度的研究中，孜然被证明能促进肝脏解毒，同时刺激胰腺分泌酶，帮助消化系统吸收营养；

香菜，香菜已经被证明有助于降低肥胖和肝脏血脂的作用，并有助于去除体内的重金属。

包括食草肉类（是真的吃草而不是吃饲料）、低毒鱼（如沙丁鱼、凤尾鱼、野生鲑鱼、磷虾），能为肝脏提供基础的能量。

主要就是豆类，包括煮熟的扁豆、鹰嘴豆、黑豆等，同样的，它们富含蛋白质，可以帮助身体完成基本的功能，为肝脏增添新动力。

肝损伤吃什么好

肝损伤吃什么好?

肝损伤就是肝脏受到外界因素的入侵，从而引起的肝脏受损。肝损伤的常见病因是饮酒过多、熬夜过劳、环境污染、酒精肝、脂肪肝等。肝损伤吃什么好?肝损伤患者首先要戒烟戒酒。

除此之外，还要从以下几个方面入手：以清淡营养、易消化的食物为主，切勿食用油腻、辛辣的食品。应以少食多餐为主，不要食用生冷、甜腻的食品。以高蛋白、高纤维、低脂肪的食物为主，不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)，多吃水果蔬菜和豆制品，补充微生态活菌、矿物质、维生素等。若出现精神障碍，神识不清者，应严格控制肉食，供应新鲜流质食物。

1、牛奶

目前医学界对肝病的治疗没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。因此肝病患者每日应喝两杯牛奶，可缓解病情。喝牛奶易于消化，因为牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%，乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上。

2、火龙果

火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用。

3、葡萄

葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。

4、鸡蛋

鸡蛋含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，可益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。每天吃两个鸡蛋营养就足够了。

5、胡萝卜

长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担，而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

6、番茄

番茄有清肝降火的功效，同时，番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。番茄中的β胡萝卜素和γ胡萝卜素，还能提升免疫力，防止视力退化与视网膜氧化。维生素C和E，则可以防止自由基破坏细胞，预防心脏病，并帮助减缓老化。

7、红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

肝损伤吃什么好

8、百合

人体的运行就像一部机器，在特定的温度、湿度下才能正常工作。百合具有退湿热的作用，可以调节肝脏外部环境，让肝脏工作更有效率，达到预防肝病的目的。百合可以直接泡水喝。除了退湿热，百合最“拿手”的本领就是润肺止咳了，碾成粉冲泡、洗净捣汁、外涂等用法都可收到很好的效果。

9、枸杞

肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞中的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。枸杞性平味甘，具有养肝补肾、益精养血、明目、润肺止咳的作用，适用于肝损伤患者的治疗。

10、五味子

五味子是一项很好的天然护肝食材，具有消炎作用，以阻止肝脏细胞损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，促使受损的肝细胞再生。

11、芝麻

芝麻也是护肝的很好选择，大家多以为芝麻主要就是让头发变黑，其实已有研究发现，芝麻所含的芝麻素能降低肝指数，并且可以解酒以及强壮身体免疫系统。

提醒，肝损伤的人饮食方面要有足够蛋白质，蛋白质能帮助修护肝细胞，建议从鱼肉奶蛋中摄取，并加上大量的纤维，如蔬菜、水果和五谷类。