荞头的功效与作用

荞头的功效与作用

荞头的功效：

1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。

3.和胃：暖胃，治疗胃寒症。

4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

芋头功效与作用

1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

荞头孕妇能吃吗

1孕妇能吃吗

少量吃些开开胃是可以的，但是需要控制量。2功效和作用

荞头味辛，性温，可健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛。3营养价值

含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。4上火吗

属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒。5副作用

吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。6能吃吗

可以食用，具有健脾养脾、养胃健胃、安神镇定、止呕止吐的功效7怎么吃

荞头可以熟食，也能腌渍加工后食用。8禁忌人群

腌制的荞头含有亚硝酸盐，孕妇等不宜多吃。9适宜人群

一般人均可食用荞头。特别适合消化系统疾病患者。10保存方法

最好密封放在冰箱里。11挑选技巧

应挑选圆鼓鼓、光滑(不露筋)亮泽、外皮厚、没有腐烂变色之处、通体乳白的。12制作技巧

可以熟食，也能腌渍加工后食用。

荞麦的功效与作用

1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;

2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;

3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;

4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇;

5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

荞麦的功效与作用

健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。

1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

荞麦的功效与作用

1、微量元素：包括磷、钙、钠、纤维素等。这些元素可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌。

2、芦丁(芸香甙)：芦丁具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。

3、纤维素：纤维素可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。

4、叶绿素：叶绿素负责均衡人体营养，提高整体免疫力。

5、氨基酸：氨基酸当中的胱基酸和半胱基酸，有较高的放射性保护作用。

6、镁：荞麦中的镁能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

荞头的药用价值

一直以来荞头都是被人熟知的具有杀菌消炎或者是其它的治疗的功效。荞头是种可食用的植物，味道吃起来跟大蒜一样却又不一样。大蒜人们用的最多的还是作为一种调味料来使用，而荞头最多的还是用来做成一道可口的菜式。不过两者的营养价值和药用价值大致的相类似。 荞头的药用价值 荞头既然在大多数情况下是作为一种菜式其做法也是多种多样的，荞头可以用来腌制，做法简单却是开胃营养而且还可以保存很久都不坏。另外还可以跟其它的菜一起煮，用来增加菜的香气和味道一样不差。 【性质】温 【五味】辛 【热量】94.00大卡(392千焦)/100克 【功效】消食，止呕消嗳，安神除烦，健脾，和胃 【荞头是什么】荞头为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。叶

丛生，中空，细长，有不明显的棱角，浓绿色，微带蜡粉。鳞茎繁殖，可熟食，但多以腌渍加工食用 荞头有一定的药用保健价值。食荞头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。荞头味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。 消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 止呕消嗳：降胃气，调脾胃。 和胃：暖胃，治疗胃寒症。 健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

荞头的功效

荞头也是一种很常见的食物，这样的食物在吃的时候，都是有着一些不错方法，不过在对荞头选择的时候，需要先了解它的制作方式，荞头炒着吃是不错之选，这样的制作方法，使得它在口感上非常不错，而且吃的时候，对身体也没有任何的损害，那荞头的功效都有什么呢?

很多人对荞头的功效并不太清楚，它的功效也是有着很多方面，例如它对促进人体消化的有着很好效果，而且吃这类食物，对身体健康也不会有任何的损害的。

荞头的功效：

1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。

3.和胃：暖胃，治疗胃寒症。

4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

金荞麦的功效与作用

1、金荞麦治鼻咽癌：鲜野荞麦、鲜汗防己、鲜土牛膝各30g。水煎服。另取灯心捣碎口含，用垂盆草捣烂外敷。方中金荞麦清热解毒，活血祛风湿，为君药。(《全展选编肿瘤》)

2、金荞麦治喉癌：野荞麦、七叶一枝花、蛇莓各15克，灯茏草9克，龙葵、蜀羊泉各30克 水煎服，日1剂。能使呼吸困难，咽下疼痛等缓解，颈部肿块及淋巴结核逐渐消失。

3、金荞麦能消肿敛血，用于肿痛出血：关节肿胀 野荞麦60克 水煎3次，饭后服。 子宫流血，野荞麦250克 七片，加水1250毫升，置陶器中密封，隔水蒸煮3小时，得净汁约1000毫升。每服40毫升，日3次。

4、金荞麦治声带癌：野荞麦、石见穿、蛇莓各15克，黄毛耳草、麦冬各12克，龙葵、白英各30克 水煎2次，早、晚分服。能使癌肿消失，失音恢复。

5、金荞麦治脱肛：鲜天荞麦、苦参各300g。水煎，趁热熏患处。方中金荞麦清热解毒，活血，为君药。(《浙江天目山药植志》)

喉头囊性肿瘤：野荞麦60克、紫花要十、夏枯草、牡蛎、九头狮子草、百部各30克，老君须、一支箭、猫爪草各15克 水煎3次分服。能使气急、 哮喘等症状缓解，囊性包块消失。

6、金荞麦治闭经：野荞麦鲜叶90g(干叶30g)，捣烂，调鸡蛋4个，用茶油煎熟，加米酒共煮，内服。方中金荞麦，活血，为君药。(《全国中草药汇编》)

7、金荞麦治鼻咽癌：鲜野荞麦、鲜汉防己、鲜土牛膝各30克 水煎服。另取灯心草捣碎口含，同时用垂盆草适量捣敷鼻部。继续用药2个月，能使脓血分泌物减少，癌肿逐渐消减。

8、野荞麦在上海地区中药店称为开金锁，系由形状而得名。此药过去在临床上应用不多，近年来发现本品有清热解毒作用，用治肺脓疡(肺痈)，疗效很好，但必须隔水炖汁煎服;如加水煎汁服，则疗效不显。经体会，本品隔水炖出的汁，味很涩，微苦，用治急性支气管炎引起的咳嗽痰多，也有疗效，可使痰液分泌检减少，咳嗽逐渐减轻。

9、金荞麦治咽喉肿痛，常配伍灯笼草、筋骨草等同用;金荞麦用治肺热咳嗽，或肺痈，可单用本品一两，隔水炖汁服，金荞麦也可配合鱼腥草等药同用。金荞麦治疗手足关节不利，风湿筋骨酸痛等症，金荞麦常配合桑枝、络石藤、苍术等药同用;金荞麦用治痛经及产后瘀血阻滞腹痛等症，可单用金荞麦一两，加红糖煎服。

荞头的功效与作用

荞头有一定的药用保健价值。食荞头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。荞头味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。

1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。

3.和胃：暖胃，治疗胃寒症。

4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

蒜头功效

蒜是我们经常食用的一种食物，不管是佐料还是单吃，都是一项美味。而蒜头，在我们生活中也扮演着多种角色。而大多数人只是将它当做了调味品，那么蒜头有哪些作用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

蒜头是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首;除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。因此，蒜头除了是调味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良药。

蒜头功效

性温，味辛平;入脾、胃、肺经。

具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气”。

《新修本草》：“下气，消谷，化肉”。

《随息居饮食谱》：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄”。

蒜头的神奇功效

它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。

蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌(结核菌)或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。

对于部分连西医都无解的病毒，如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能发挥作用。更为神奇的是，蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断艾滋病毒繁殖蔓延的作用。

蒜头的作用

抗菌消炎

蒜头是天然的植物广谱抗菌素。紫皮蒜头挥发油中所含的蒜头辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明蒜头中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

抗癌

蒜头中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。蒜头含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

抗血小板凝聚

蒜头精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能

降血脂

据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。蒜头有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;

降血糖

实验证明，生食蒜头有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

荞麦的功效与作用

荞麦味甘、微酸，性寒;归脾、胃、大肠经。健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤。

1.增强血管弹性

荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2.降血脂

荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3.促进新陈代谢

荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4.防治糖尿病

荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5.止咳平喘

荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

荞麦的功效与作用

据调查，荞麦不仅有很好的营养价值、食用价值和药用价值，而且荞麦也是很好的饲料作物。例如：麦籽粒、碎粒、皮壳、秸秆和青贮都可以饲喂畜禽，荞麦碎粒是珍贵饲料，用它喂食家禽可以提高家禽的产蛋率，加快雏鸡的生长速度。荞麦比其他饲料作物生长周期短，其外形为青体、干草，他们都含有有较高的营养价值。 荞麦还具有去污作用和护肤作用，是去污剂和化妆品的良好原料。

在国内外已研究制洗涤剂和美容、护肤、护发霜等产品。荞皮壳是人们通常使用的枕芯填料，长期使用有清热、明目、安眠的作用。

荞皮壳的灰分中，碳酸钾的含量约占45%，是提取碳酸钾的好原料。 荞麦作为我国传统的出口商品，已有较长的历史，我国苦荞在国际市场享有盛名。

随着专家逐渐深入对荞麦的营养、药用成分的研究，现在的国内对荞麦食品越来越喜欢，并且外国人也逐渐的喜欢上了荞麦食品，然而荞麦食品出口遇到了供不应求的情况。

荞麦的功效与作用

荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。

荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是比一般大米多出很多;并且荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素，其含量也比一般谷物丰富。