吃菠菜根有什么好处
吃菠菜根有什么好处
菠菜根中富含纤维素，维生素以及矿物质，不含有脂肪，坚持食用菠菜以及菠菜根，能有效控制和预防糖尿病，降血糖，降血脂。
菠菜根的营养价值 菠菜根的功效与作用
菠菜根中富含类胡萝卜素，人体吸收后会转化为维生素A，维生素A对维护正常的视觉功能起到重要作用，有明目，预防眼疾的功效，所以吃菠菜根可以明目，预防眼疾，有效缓解眼部疲劳。
菠菜根的营养价值的含量要高于菠菜叶，矿物质铁的含量更是高于菠菜叶，虽说菠菜中能被人体吸收的铁质并不多，但是适量的食用富含铁的菠菜根还是有补铁补血的作用。
菠菜根中富含膳食纤维，维生素等营养物质，但是却不含有脂肪，吃菠菜根能降低血液中胆固醇含量，降低血糖，对糖尿病有防治作用，搭配洋生姜食用效果更加。
菠菜性质寒凉，且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加速身体毒素与废物的排出，菠菜根中的膳食纤维更加丰富，习惯了大鱼大肉者，排便不畅者，偶尔吃点菠菜根，能有效促进通便。
菠菜根的作用
有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
它属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
它营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。
将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。
由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
菠菜根的功效与作用
菠菜根的作用
有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
它属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
它营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。
将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。
由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
菠菜根的功效
补血调中
菠菜叶重在生津润燥，菠菜根则有补血调中的功效，吃菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效。
降糖降脂
菠菜根中富含纤维素，维生素以及矿物质，不含有脂肪，坚持食用菠菜以及菠菜根，能有效控制和预防糖尿病，降血糖，降血脂。
吃菠菜根有什么好处呢
菠菜根中含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。因为其膳食纤维含量丰富，所以菠菜根不易煮熟。
菠菜根作用
菠菜根
--- 有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
--- 它属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
--- 它营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。 --- 将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
--- 食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食， 可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。 菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。 由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
菠菜根有什么禁忌
人们适量吃一些菠菜根，对身体有诸多好处，但它是一种性质寒凉的食材，生活中那些脾胃虚弱的人简直吃菠菜根，不然会对肠胃产生刺激，容易引发腹痛或腹泻。菠菜根还减脂过量食用，不然会让人体吸收过多的膳食纤维，容易加重消化系统负担，也会对人体健康产生不良影响。
菠菜根配生姜
菠菜性甘凉，有养血、止血、敛阴、润燥之功效。现代医学研究表明，菠菜是蛋白质含量较高的一类蔬菜，它除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。但吃菠菜要注意两点：
吃前先用开水烫 菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又降低营养。
吃菠菜别去根 人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。如果扔掉实在可惜。将菠菜根配以生姜食用，可预防糖尿病。
菠菜的根能吃吗
人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而且含有很多泥沙不好洗，便将其摘掉。
其实，菠菜根不但富含营养，而且还是药食两用的好食材，将菠菜根配以生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
但吃菠菜需要注意：忌吃未用开水烫的菠菜炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。
蔬菜根的药用价值
白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可。
治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服。
菠菜根
菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉。菠菜根洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘。
用菠菜根10--30个，文火煮烂，1日3次，可治消化不良。
用菠菜根30--50个，洗净、捣烂，用白酒30--60毫升送服，1日2次，可治跌打损伤。
芹菜根
芹菜根有清热、利水、降压等作用。用芹菜根50--100克、小蓟30克、水煎服，可治高血压。
用芹菜根90克、酸枣仁9克，以水煎服，治失眠。将50克芹菜根洗净切碎炒蛋，每日吃2次，治头晕。
将芹菜根60--90克、橘皮9克，用水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服，治气管炎。
大葱根
大葱根可以解热泻火、止血和镇咳。用大葱根7个、梨1个，加蜂蜜适量，水煎服，治伤风感冒。大葱白连根须，洗净捣烂，敷患处，治皮肤生疮。