吃续根蔬菜好处有哪些

吃续根蔬菜好处有哪些

1韭菜根。治腹中冷痛，用韭菜根50—100克，水煎，加适量胡椒粉，趁热服;治白带，用韭菜根60克，捣汁，空腹服;治鼻出血，用韭菜根加葱根同捣汁饮用;治跌打损伤，取韭菜根100克，捣烂取汁，加白酒50毫升，空腹饮。

2菠菜根。治糖尿病，用鲜菠菜根90克和鸡内金15克煎汤饮用每日早晚各一次;治便秘，菠菜连根一起洗净，开水煮3分钟，捞出去水，和芝麻油拌食，每日3次，每次250克;治消化不良，用菠菜根10到30个，小火煮烂，顿服，每日3次，治跌打损伤，用菠菜根30至50个，洗净，捣烂，用白酒30到50毫升送服每日2次

3芹菜根。治高血压，用芹菜根50—100克，水煎服;治失眠，芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服;治头晕症，芹菜根50克，洗净切碎炒鸡蛋吃，每日2次;治气管炎，芹菜根60克，桔皮9克，水煎过滤，加蜂蜜适量混匀后服。

4白菜根。治伤风感冒，用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗;治百日咳，用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，每日3次分服。

5苦瓜根。治痢疾腹痛，黏液滞下，用苦瓜根100克，冰糖100克，加水顿服。

6黄瓜根。有清热、止渴、消暑的功效。

7丝瓜跟。治赤痢，用新鲜丝瓜根约33厘米长，洗净捣烂，取汁服下。

​鸡蛋黄瓜减肥法一周瘦十斤真的不是梦

星期一：

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，葡萄10颗，黑咖啡1杯。

午餐：水煮鸡蛋2个，凉拌黄瓜1盘，牛奶1杯。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。

星期二：

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，酸奶1杯。

午餐：米饭小半碗，鸡蛋黄瓜汤1份，黑咖啡1杯。

晚餐：水煮鸡蛋1个，凉拌黄瓜1盘，苹果1个。

星期三：

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，全面面包1片。

午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜2根。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，柠檬汁1杯。

星期四：

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，苹果1个。

午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，香蕉1根，黑咖啡1杯。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，酸奶1杯。

星期五:

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，全面面包1片，橙子1个。

午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜2根，酸奶1杯。

晚餐：黄瓜鸡蛋汤1份，蔬菜沙拉1份。

星期六:

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1跟，酸奶1杯。

午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，小番茄5颗。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。

星期天:

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，牛奶1杯。

午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，柠檬汁1杯。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜2根，苹果1个，酸奶1杯。

鸡肉与什么菜搭配最好 鸡肉和黄瓜一天吃多少合适

建议一天吃鸡肉100-200克（一只鸡4-5人分食），黄瓜一天吃100-200克（约1根蔬菜黄瓜/2根水果黄瓜）。

上述建议符合居民平衡膳食宝塔的饮食建议，而且鸡肉营养价值虽然高，吃多了容易加重消化负担，而黄瓜性凉，吃多了容易降低消化能力，因此两种食物都不能一次吃太多。

吃根不吃叶的保健蔬菜根芹

根芹，顾名思义就是吃根部。普通的芹菜叶子里是实心的，叶柄部分肥嫩可食用。根芹则是根部肥大，叶柄空心不适合食用的。因此，根芹的形状就像是甜菜根或者萝卜，长着一个矮矮胖胖的“大肚子”十分独特。

食材档案

名称：根芹

别称：块根芹、根洋芹、球根塘蒿

性味：味甘辛，无毒

功效：降压、解毒

根芹是近年从国外引进的新型营养保健特菜，具有降血压、镇静、利尿、增进食欲等功效。根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，营养价值优于传统芹菜。根芹原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地，由叶芹演变而来。目前，主要分布在欧洲地区。中国近年来引进，仅有少量种植。

根芹地上部分类似芹菜，地下肉质根黄褐色圆球形，膨大部分主要为短缩茎，下胚轴和真根上部组成。

根芹的营养功效

根芹具有降压、镇静、利尿，促进食欲等保健功效。与普通芹菜相比，它具有较淡的芹菜香味，但粗纤维含量远低于叶芹菜，尤适老年人食用，营养价值也较叶芹菜高，每100g食用部分含蛋白质1.5g、脂肪0.3g、糖类3.5g、终生素B10.05mg、维生素B20.06mg、维生素C8mg、钙43mg、磷115mg、铁0.7mg。

根芹的做法

根芹主要是食用根部的球状部位，除此之外吃法与普通芹菜没有多大区别。根芹可炒食、榨汁、做汤或做炖菜配料。

洋葱块根芹黄瓜汁

材料：块根芹 (1/2个)、小洋葱 (1/2个)、黄瓜 (1个)、胡萝卜 (2个)

做法：

1、将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净，切成合适大小的块。

2、将洋葱去皮。每种原料轮换榨汁。

3、由于块根芹的密度较大，需要被切得更细一点。充分搅拌后立即饮用。

冷拌脆根芹

原料：根芹菜200克，红小米辣椒圈2克。

调料：盐、味精各4克，藤椒油、白糖各2克，葱油5克。

制作

芹菜去皮，切成非常薄的片，用冰水浸泡15分钟，取出控水，加入调料拌匀后装盘，用红小米辣椒圈点缀。

罗宋汤(Borscht)

材料：500 克牛肉(牛腩、牛里脊等)、200 克猪腹肉、400 克甜菜(熟)、0.5 个卷心菜、400 克番茄、1 捆欧芹、1 个辣椒、3 个红皮洋葱、200 克胡萝卜、100 克根芹、1 升水、3 片月桂叶、500 毫升 红甜菜汁、1 茶匙多香果、5 汤匙红葡萄酒醋、盐、胡椒粉、佐餐用酸奶油(可选)、煎用植物油。

1、粗略切碎欧芹，切碎辣椒，将卷心菜与洋葱切成细丝。将甜菜、胡萝卜、番茄与根芹分别切成易入口的小块。

2、将猪腹肉与牛肉切成大块。

3、向大锅中加入水、牛肉与猪肉，煮至沸腾。然后调至低温，撇去汤中浮沫。加入月桂叶、盐与胡椒粉并继续煨25-30分钟。

4、在另一锅中加热少许植物油，然后加入胡萝卜、甜菜、卷心菜、洋葱、辣椒与根芹，煸炒5-7分钟，至蔬菜变软。

5、向锅中加入红甜菜汁，以稀释锅底结块，然后煮15-20分钟收汁。

6、沥出牛肉与猪肉，放置一旁备用。将煮肉的汤加入煮蔬菜的锅中，继续煮10-15分钟收汁。

7、向锅中加入肉、多香果与番茄，并充分搅拌。

8、最后加入欧芹与红葡萄酒醋，搅拌均匀。可根据个人口味佐以酸奶油享用。

蔬菜吃不对，根本没营养！ 别想着用蔬菜汁代替蔬菜

有些孩子不爱吃蔬菜，爸妈就会鲜榨菜汁，代替蔬菜，想给孩子补充营养。实际上蔬菜汁不仅代替不了蔬菜，还会起到反效果。

蔬菜中的膳食纤维是非常重要的营养元素，经过搅拌机搅打成菜汁，会破坏掉这种纤维。另外直接饮用菜汁，孩子的咀嚼能力就得不到锻炼。还有榨汁会加入水分，稀释了蔬菜的其他营养素，所以不建议家长给孩子榨蔬菜汁。

根据蔬菜的品种，选择最合适的烹调方式，最大化保留营养。

1、橙、红色的蔬菜: 搭配油脂增加吸收

胡萝卜、西红柿、南瓜这些橙红色、红色的蔬菜，用油炒，人体才能更好吸收其中的营养素。

2、绿叶蔬菜：快速焯烫后烹煮

短时间的沸水焯煮，然后快煮，能缩短烹调时间、更好保留所含的营养素，还能减少农药残留。

黄瓜减肥7天瘦10斤 黄瓜鸡蛋减肥一周食谱

黄瓜鸡蛋减肥食谱中主要是每天三餐以鸡蛋黄瓜味主食，再配合面包、牛奶等帮助减肥。

早餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，葡萄10颗，黑咖啡1杯。

午餐：水煮鸡蛋（豆腐）2个，凉拌黄瓜1盘，牛奶1杯。

晚餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。

早餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，酸奶1杯。

午餐：米饭小半碗，鸡蛋黄瓜汤1份，黑咖啡1杯。

晚餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，凉拌黄瓜1盘，苹果1个。、

早餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，全面面包1片。

午餐：水煮鸡蛋（豆腐）2个，黄瓜2根。

晚餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，柠檬汁1杯。

早餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，苹果1个。

午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，香蕉1根，黑咖啡1杯。

晚餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，酸奶1杯。

早餐水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，全麦面包1片，橙子1个。

午餐：水煮鸡蛋（豆腐）2个，黄瓜2根，酸奶1杯。

晚餐：黄瓜鸡蛋汤（豆腐）1份，蔬菜沙拉1份。

早餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1跟，酸奶1杯。

午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，小番茄5颗。

晚餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。

早餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜1根，牛奶1杯。

午餐：水煮鸡蛋（豆腐）2个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，柠檬汁1杯。

晚餐：水煮鸡蛋（豆腐）1个，黄瓜2根，苹果1个，酸奶1杯。

蔬菜根的药用价值

白菜根

白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可。

治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服。

菠菜根

菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉。菠菜根洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘。

用菠菜根10--30个，文火煮烂，1日3次，可治消化不良。

用菠菜根30--50个，洗净、捣烂，用白酒30--60毫升送服，1日2次，可治跌打损伤。

芹菜根

芹菜根有清热、利水、降压等作用。用芹菜根50--100克、小蓟30克、水煎服，可治高血压。

用芹菜根90克、酸枣仁9克，以水煎服，治失眠。将50克芹菜根洗净切碎炒蛋，每日吃2次，治头晕。

将芹菜根60--90克、橘皮9克，用水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服，治气管炎。

大葱根

大葱根可以解热泻火、止血和镇咳。用大葱根7个、梨1个，加蜂蜜适量，水煎服，治伤风感冒。大葱白连根须，洗净捣烂，敷患处，治皮肤生疮。

一周黄瓜鸡蛋减肥食谱

星期一

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，葡萄10颗，黑咖啡1杯。

午餐：水煮鸡蛋2个，凉拌黄瓜1盘，牛奶1杯。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。

星期二

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，酸奶1杯。

午餐：米饭小半碗，鸡蛋黄瓜汤1份，黑咖啡1杯。

晚餐：水煮鸡蛋1个，凉拌黄瓜1盘，苹果1个。

星期三

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，全面面包1片。

午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜2根。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，柠檬汁1杯。

星期四

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，苹果1个。

午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，香蕉1根，黑咖啡1杯。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，酸奶1杯。

星期五

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，全面面包1片，橙子1个。

午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜2根，酸奶1杯。

晚餐：黄瓜鸡蛋汤1份，蔬菜沙拉1份。

星期六

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1跟，酸奶1杯。

午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，小番茄5颗。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。

星期天

早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，牛奶1杯。

午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，柠檬汁1杯。

晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜2根，苹果1个，酸奶1杯。

Tips：

1、胆固醇过高的女性只可以吃蛋白，或以豆腐来代替蛋白。

2、除了以上的减肥餐外，每天还要喝大量的水。