夏季养生汤的做法大全

养生健康

夏季养生汤的做法大全

原料：丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油

做法：

1. 蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。

2. 锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，当蛤蜊全部张开以后，捞出，汤底过滤，以防底部有沙子，继续烧开。

3. 中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。

4. 汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生，把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

凉瓜排骨汤

原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺

做法：

1. 洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。

2. 凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制;葱洗净打结;姜切大片。

3. 将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。

4. 砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片，再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。

5. 待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

6. 加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

番茄蔬菜汤

原料：西红柿1个、白菜2片、小土豆2个、豆干2块、葱花、白糖、盐

做法：

1. 土豆洗净去皮切片;豆干洗净切片;西红柿去皮，切丁;白菜用手撕成块状。

2. 锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎至两面金黄出锅。

3. 锅中留少许底油，油热后放葱花炒香，番茄丁倒入锅内，放入少许白糖，翻炒，炒成番茄酱，加入一小碗清水煮开。

4. 倒入煎好的土豆和豆干，放入撕好的白菜块，用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，盖上盖子小火炖5分钟。

5. 加入半勺盐，搅拌均匀即可。

南瓜绿豆汤

原料：绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水

做法：

1. 绿豆洗净，用水泡半个小时，沥干水分;南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2cm左右的南瓜块。

2. 锅中加入适量水，接通电源，倒入绿豆，煮到开花，倒入切好的南瓜块。

3. 中火开始煮，煮到南瓜变软即可。

冬瓜海带汤

原料：冬瓜350克、五花肉200克、海带1条、姜葱、料酒、盐、鸡精

做法：

1. 五花肉切成小块，焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条，用盐与料酒抓洗一下，洗净;冬瓜去皮切块。

2. 将五花肉与姜放入炒锅(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒，向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。

3. 换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后，加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可。

青瓜竹荪汤

原料：排骨、竹荪、黄瓜、葱、姜、盐、鸡精

做法：

1. 排骨洗净，焯水后捞起洗净;竹荪洗净沙子、黄瓜切长薄片、姜拍松、葱挽结。

2. 锅内做开水，放入排骨，姜葱，大火烧开后，微火炖1小时后，放入竹荪再炖1小时。

3. 放入盐、鸡精调味，起锅前放入黄瓜，烧开即成。

莲藕玉米排骨汤

原料：排骨150g、莲藕150g、玉米150g、胡萝卜150g、盐、料酒、姜片

做法：家常菜做法大全

1. 锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。

2. 莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

3. 煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。4. 炖至熟烂，加入盐调味。

4. 放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

鸡脚花生汤

原料：鸡脚8个、花生半碗、姜1块、红枣10个、葱、盐1.5茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙

做法：

1. 鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放1汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开，捞出洗净。

2. 花生红枣洗净，姜切片。

3. 所有食材一起放入煲中，煲1小时，调入盐、胡椒粉，继续半小时，出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的即可。

四季养生粥

四季养生粥顾名思义分为：春季养生粥、夏季养生粥、秋季养生粥和冬季养生粥。我们会根据不同的季节，采取不同的制作方法，让这些粥可以充分的发挥它们的作用，让我们也可以起到养生的功效。

一、春季养生粥：

1、百合粥

材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯

调料：冰糖少许。

做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

二、夏季养生粥：

1、绿豆莲藕粥。

材料：绿豆30克粳米100克莲藕 1/2节清水6杯

调料：冰糖适量

做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

三、秋季养生粥：

1、山药扁豆粥

材料：山药40克扁豆40克大米1杯高汤5杯

调料：盐

做法：1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

四、冬季养生粥：

1、龙眼枸杞粥

材料：龙眼5颗枸杞10克莲子15粒大米1杯清水5杯

调料：冰糖

做法：1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;

2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

3、加入冰糖再煮15分钟即可

提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

现在我们也了解到了四季养生粥的做法，我们只需要根据不同的季节，采取不同的制作方法，就可以轻松的起到养生的作用。不仅仅可以滋补我们的身体，同时也可以达到预防和治疗疾病的作用。

女性秋季养生汤有哪些

女性秋季养生汤1、太子参百合汤

材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克。

步骤：所有材料放进锅里，加水1000毫升左右，打火烧开小伙熬2个小时。

功效：益气生津、润肺止咳、清热凉血。

女性秋季养生汤2、木瓜胡萝卜玉米汤

材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，

清水一千五百毫升。

步骤：猪肉和鸡爪过水撇沫，然后加入木瓜、胡萝卜和玉米熬上一个半小时。

功效：防秋燥，非常滋润。

女性秋季养生汤3、乌鸡汤

材料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。

步骤：乌鸡和甲鱼洗净切块，鹿茸和后尖肉洗净出水，加入各种药材，煲6个小时左右。

功效：乌鸡含有丰富的营养素，是益气滋阴的佳品，这款汤能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

能够祛湿的春季养生汤谱

能够祛湿的春季养生汤谱：薏米白胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用;取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉;将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。

功效：薏米健脾利湿暖胃益气血，搭配猪肚正相宜。

能够祛湿的春季养生汤谱：猪腱桑叶汤

材料：猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片。

做法：将猪腱肉清洗干净，切成块状，洗净桑叶备用。所有材料放到炖盅内，放到蒸锅内加水，大火炖3小时，食用的时候加入调味料。

功效：有助于健脾祛湿。

能够祛湿的春季养生汤谱：三花薏米瘦肉汤

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。

能够祛湿的春季养生汤谱：粉葛水鱼汤

材料：粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克。

做法：购买水鱼的时候让卖家处理好，然后回家用热水烫过之后捞起来，记得要清理干净水鱼的甲。将粉葛洗净、去皮，砍成块状。将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里，和以上材料一起大火炖煮，汤滚之后改为慢火，去除汤面的泡沫。一共煲4小时。

功效：汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。

能够祛湿的春季养生汤谱：芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫;加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。

儿童夏季养生汤

1、白萝卜排骨汤

材料:白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量做法:将排骨剁成3厘米大小,白萝卜滚刀小块,先将排骨炖至肉脱骨时,再加入萝卜,熟烂后加入适量盐即可功效:这道汤可以消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。

2、莲藕苹果排骨汤

材料:苹果、排骨、莲藕

做法:新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。

功效:肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

3、绿豆老鸭汤

材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量做法:将老鸭洗净,去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

功效:此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。

春季养生汤

春季养生汤：鹌鹑党参淮山汤

用料：鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。

制法：首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。

功效：滋阴润肺。

春季养生汤：黄芩猪肺汤

用料：酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。

制法：将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调料即成。

功效：滋养肝肾，补益脾胃。

春季养生汤：楞子牡蛎鸡肝汤

用料：鸡肝2副，瓦楞子10克。牡蛎25克，油盐适量，姜

制法：将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调料就可直接饮用。

功效：清热宣肺，化痰止咳，平喘。

春季养生汤：枸杞芡实麻雀汤

用料：麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。

制法：麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用;枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖1个小时，放调料后即可饮用。

功效：养肝安神。

6款能够祛湿的春季养生汤

春季养生汤：荠菜豆腐汤

荠菜150克、豆腐150克、干香菇20g等。豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。常吃荠菜可利肝气，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。豆腐与荠菜搭配，不仅十分美味，还很适合春日养生防病。

春季养生汤：山药排骨汤

新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量。春天喝这个补方可以补气益虚，正好在一季的开始为身体打好底子，而且它能消除水肿，对皮肤和身材都有美容效用。

春季养生汤：党参鳙鱼汤

1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃。

春季养生汤：莲子百合羹

可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

春季养生汤：枸杞猪肝汤

枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

春季养生汤：瑶柱粉肠汤

选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。

夏季适合吃什么凉拌菜夏季养生的食谱

材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐

做法:木瓜去皮去籽,切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅,一次性加足清水大火烧开,改小火煲2-3小时,出锅前加盐调味即可。

材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克做法:将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净锅上火,放入清水排骨、姜片、绿豆、红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

白领必喝的安神春季养生汤

安神春季养生汤：莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋。

做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;高压锅中加水，放入所有食材煮30~40分钟;放入切好的苹果再煲几分钟即可。

功效：吃莲藕可以起到益血补髓、安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

安神春季养生汤：浮小麦猪心汤

材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。精彩推荐：女性必喝的春季养生汤煲汤食谱

安神春季养生汤：百合淮山鲈鱼汤

材料：鲈鱼1条(约500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。

安神春季养生汤：枸杞生鱼汤

材料：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

做法：枸杞、核桃稍浸泡，洗净杂质，猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄;所有食材一起与放入瓦煲，加入清水2000毫升左右，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐即可。

功效：枸杞有补肝益肾、养阴明目的功效。核桃亦有补肾健脑、益智温肺的作用。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，是白领一族的安神健脑汤饮。

功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。

安神春季养生汤：莲子猪心汤

材料：莲子肉30克，猪心1个。

做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。

夏季养生汤的做法大全