宝宝缺铁吃什么 血豆腐
宝宝缺铁吃什么 血豆腐
煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克,
相当于猪肝中铁含量的10 倍,从古代开始,就一直是补血佳品。人体对铁的需求有一定限制,血豆腐由于含铁量太高,反而不适合大量食用。
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1、动物肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
2、鸡蛋黄尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。
3、猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
4、黄豆及其制品人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。
5、木耳和蘑菇铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
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用动物血液制成的血豆腐,是补血的极佳之选,以猪血为例,每100克猪血中含有近10毫克的铁,可见吃血也是补血的一种有效方式。
食疗固然重要,要是和其他方面的调理相结合,做到多管齐下,补血的效果将更为显著,那么,还要从哪些方面进行调节呢?
怎么饮食补铁方法
我国民间使用铁锅、铁铲烹调的饮食习惯蕴含着一定的科学道理。因为,铁锅、铁铲在加热翻炒、相互摩擦、相互碰撞过程中容易产生铁的细末,加上锅内食物产生的特有的酱汁,会促进这些铁末渗透到食物中,从而人们食用食物的同时补充了铁元素。因此,使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量,对于预防缺铁性贫血来说,用铁锅烹调膳食可能是有益的。
但是,使用铁锅时,铁的溶出量不易控制:一方面,无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量(每天铁摄入量标准为15毫克),铁摄入量过多,会造成铁元素在肝脏等实质器官的沉积,久而久之,沉积量超过人体所能耐受的负荷量,就会造成铁中毒;另一方面,铁锅中的铁,人体吸收率较差,很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。
因此,我们在选择预防缺铁性贫血的措施时,不应该把铁锅烹调当作惟一的方法。预防缺铁性贫血的措施,应该多吃富含铁的食物。
膳食中的铁主要分为动物性食品中的血红素铁和植物性食品中的非血红素铁两种。含铁丰富的动物性食物包括:各种动物瘦肉、动物肝脏、动物血、蛋黄等。植物性食物包括蔬菜中的黑木耳、海带、芹菜、韭菜、菠菜等。
虽然动物性食品中的铁更容易被人体吸收利用,但如果单纯地为了补铁而增加如各种肉类、动物肝脏等的比重,又会增加膳食脂肪和胆固醇的摄入量。
因此,动物血是补充铁元素既经济安全,又营养丰富的食品。如猪血制成的血豆腐每100克含铁8.7毫克,每天吃2两血豆腐加上其它膳食中含有的铁,就能满足全天铁的摄入量,而100克蛋黄和100克猪瘦肉中铁的含量分别为6.5毫克和1.5毫克,均低于猪血,而胆固醇和脂肪的含量又高于猪血,因此选择吃血豆腐是补铁更佳。
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贫血的可能性很大。可以到打疫苗的时候问问大夫,如果有必要可以扎指血查一下,看看宝宝是不是贫血。现在可以给宝宝喝水的时候加点葡萄糖,有婴儿葡萄糖,出生后就可以喝的。
多吃含铁高的食物,如含铁的配方奶、猪肝、鸡肝、鸡血、鸭血、蛋黄、鱼、豆类、海带、新鲜蔬菜等,还有水果,因水果中含有大量的维生素C,可促进铁的吸收,每日应保证供应。
缺铁性贫血是可以预防的,预防的关键在于根据婴儿的年龄特点科学地安排婴儿膳食。
其方法有三:
一、每天保证足够的动物性食物和豆类食物 父母不 仅要了解食物的含铁量,还要知道其吸收率。 植物性食品中,每100克食物中含铁10毫克以上的有黑木耳、海带、紫菜、桂圆、银耳、番茄、黑豆、大豆等等;含铁近10毫克的食品有芹菜、荠菜、油菜、苋菜、豆腐干、蚕豆、豇豆等等。 在动物性食物中,每100克食品中含铁10毫克以上的有猪肝、猪血、虾、海带、猪肾、上黄鱼等等。
1、菠菜和鸡蛋含铁量虽高(100克中各含2.5毫克和3毫克),但吸收率仅为1.3-3% ,而每100克猪肝含铁25毫克、猪肉含铁2.4毫克、牛肉含铁3.2 毫克,吸收率均为22%。豆类中,大豆每100克含铁11毫克,吸收率为7%。人乳中铁的吸收率可达50-70%,而牛奶仅10%。
2、动物性食物中所含的是血红素,吸收好,且不受其他因素影响,而植物性食物中所含的草酸、磷酸等物质,会妨碍铁的溶解和吸收。
二、注重烹调方法提高铁质的吸收率 果蔬搭配,能提高植物性食物内铁的吸收率,而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C,也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末,可提高黑木耳的铁吸收率;将西红柿、肉末、豆腐一块烧,猪血与豆腐加醋做成酸味汤,血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。 用铁锅、铁铲烹调食品,可以使脱落下来的铁粉与食物结合,增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炉炒菜时,可适当加些醋,使铁成为二价铁,促进铁的吸收利用。
三、重视贫血的家庭食疗 婴儿贫血导致脾胃虚弱,为此以益气养血、健补脾胃为原则: 桂圆大枣汤(桂圆20克,大枣10个,去核,洗净后加水适量共煮20分钟,取汤饮用)。 三豆三糖粥(红豆、绿豆、花生仁各30克,红糖、白糖、冰糖各10克,先加水适量,将三豆煮成粥状,再加入三糖,溶化后饮用)。
这个年纪的宝宝容易患缺铁性贫血,可以给他多吃瘦肉还有牛肉,炖烂点给宝宝吃,同时不要忘记给宝宝多吃水果,因为水果可以促进铁的吸收,宝宝自然会渐渐好起来。如果属于比较严重的,那就要买些硫酸亚铁给他喝。
宝宝嘴唇不够红润有可能是贫血的原因,也有可能没事,就是嘴唇的色本身就是这样淡的,有些宝宝的嘴唇就是这样的,不是很红的,可也是正常的,不用太担心的,体检的时候测下血常规看下了。
以上就是宝宝嘴唇不红润的原因的解答。一旦发生类似的情况你的宝宝很可能出现贫血的症状了,爸爸妈妈一定要重视起来。可以在平时生活中给宝宝多吃些有营养的饭菜,例如黑木耳等,饭后也可以给宝宝吃一些水果。相信经过一段时间你的宝宝嘴唇会红润起来。
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血豆腐的主要材料就是动物血液,比如猪血、鸭血等。血豆腐中含有的铁元素也是比较多的,所以,女性朋友也可以吃血豆腐来补铁,效果不错。
宝宝缺铁吃什么 母乳喂养
0-4个月的宝宝,母乳含铁量很低,1000毫升母乳含铁量仅有1.5毫克~2.0毫克,但吸收率高达50%。因此妈妈要喂宝宝母乳。
宝宝缺铁吃什么 鸡蛋黄
在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低,但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。
低血脂怎么办才好呢
红豆
低血脂的人,早晨可以吃一碗红豆粥,可以补血养生,补中益气,抗疲劳,抗衰老。
红枣
低血脂的人每天吃3-5颗红枣,可以美容养颜,补中益气。
玉米
低血脂的人早晨吃一根用水蒸煮的玉米,可以补中益气,健脾和胃,补血充饥,美容养颜,美白抗辐射。
牛奶燕麦
牛奶的营养价值高,热量低,脂肪低,牛奶含糖,低血脂的人,每天早晨喝一杯温牛奶,可以补中益气,保健养生,美白护肤,延缓衰老。
血豆腐
吃血豆腐可以清肺排毒,补血养生,美容养颜,低血脂的人一周吃3次血豆腐汤,可以补中益气,补血养生,健脾益胃。
动物肝脏
动物肝脏的营养价值高,热量低,低血脂的人每周吃2次动物肝脏,可以补血养生,健脾益胃。