鸽子和莲藕可以一起煲汤吗 吃莲藕对身体有什么好处
鸽子和莲藕可以一起煲汤吗 吃莲藕对身体有什么好处
莲藕生用性寒，所以有治疗热性病症、清热凉血的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内的物质相互反应，这样起到了通便止泻的效果。藕有明显的补益气血，所以有益血生肌的效果。藕含有大量的单宁酸，具有止血散瘀的效果。
莲藕汤用哪种藕好喝
莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数。
适合煲汤的粉藕外皮是白色的,又称白花藕,一般是二、三节藕,比较长、粗。切开以后,可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕,淀粉含量比塘藕要高,不仅煲汤的效果好,而且很好吃,粉粉的感觉。
除了9孔藕之外,7孔藕在市场上更为常见,也适合用来煲汤,比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。
莲藕的维生素C含量丰富(每100克中含40-50毫克),还有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体的需求接近,生物学价值高。
此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较丰富(每500克中含钙为89毫克,磷285毫克)。
生活中有哪些减肥美食
一、鸽蛋百莲汤
原料：75克鸽蛋、20克干百合、30克莲子、20克白砂糖。
做法：先将鸽蛋煮熟去壳，然后与百合、莲子肉一起加水煮熟，最后加入白糖调味即可。
二、百合啤梨白藕汤
原料：100克草莓、250克莲藕、200克百合、2克盐。
做法：先将百合洗干净去泥，撕成小片状，啤梨洗干净去核，切成小块，白莲藕洗干净去节，切成块，然后将啤梨与白藕放入清水中煲大概2个小时，再加入鲜百合片，大概煮10分钟，最后加点盐调味即可。
三、糖拌莲菜
原料：500克莲藕、200克白砂糖。
先将莲藕去皮洗干净，切成薄片，然后放入锅中水煮10分钟，捞出盛盘拌入白糖，再用碗扣10分钟即可。
四、酒香凉冬瓜
原料：300公克冬瓜、20公克姜、150cc鸡高汤、1茶匙盐、1/2茶匙鸡精粉、150cc绍兴酒。
做法：先冬瓜洗干净去皮去籽以及棉状部分，姜切片，然后两者混合与鸡高汤一起放入蒸笼中蒸30分钟后放凉，加入绍兴酒，接着用保鲜膜密封好，放入冰箱中冷藏1天，等到吃的时候取出切成块，再淋上汤汁即可。
三款超强补气血补肾汤
1、莲藕红豆白鸽汤：补血生液、养阴滋肾
原料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。
做法：莲藕洗净去节，切块;鱿鱼干浸透，切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升 (10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。供3～4人用。
2、莲藕黑豆煲鲶鱼：调中益阳 补血滋阴
原料：莲藕500克，沙参15克(中药店有售)，黑豆50克，鲶鱼1条，猪脊骨250克，生姜3片。
做法：各物洗净。莲藕刮皮、切段;鲶鱼宰洗干净，煎至微黄，溅入少许水;猪脊骨敲裂，一起下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人量。
3、无花果赤小豆生鱼汤：滋阴润燥 养气益肺
原料：无花果6个、赤小豆100克、江珧柱40克、生鱼1～2条(约400克)、生姜3片。
做法：各配料洗净，稍浸泡;生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，并洒入少许水。然后一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲两小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
莲藕怎么吃下奶快又多
建议可以搭配肉类来一起煲汤喝。
对于乳汁不下或者乳汁偏少的产妇来说，平时建议可以适当地多吃一些富含蛋白质、脂肪以及汤汤水水的食物，这样可以在一定程度上促进奶水的分泌。
因此建议平时在吃莲藕的时候可以用莲藕来搭配富含蛋白质、脂肪的肉类来一起煲汤喝，比如猪蹄、排骨、鸡肉、鸽子等，以此来起到补中益气、通乳下奶的作用。
鸽子汤怎么做
鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏;消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。藕姜乳鸽汤
口味：陈皮味
操作时间：200分钟
原料：净乳鸽1只，莲藕150克，陈皮30克，红枣、老姜、盐各适量。
藕姜乳鸽汤的做法
1、将乳鸽宰杀洗净，入沸水锅中焯烫。
2、将莲藕洗净切成均匀大块。
3、将红枣去核，洗净;老姜洗净切片。
4、将陈皮洗净，稍浸泡。
5、锅中添入适量水烧开，放入乳鸽。
6、放入莲藕块。
7、加入老姜、陈皮、去核红枣，慢火煲约3小时。
8、加盐调味即可。
特别提示
莲藕切块后，应置于清水中浸泡，以免发黑，影响本汤的营养吸收。
本汤有养血、健脾、开胃的功效，尤其适合需要补益气血、初产后的女性食用。
乳鸽的药用价值
肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。乳鸽的药用价值：增进人体机能，延缓衰老。吃时可把乳鸽与中草药或其它营养食品一起烹调，如枸杞炖乳鸽、香菇炖乳鸽等，有滋补强身之效。
治脾胃虚弱所致气短、乏力可用肉鸽1 只与党参5～12 克，黄芪24～30 克，淮山药30 克一起炖熟，取汤饮用。隔日服1 次，服3～5 次可见效。
治糖尿病乳鸽半只切块，放砂锅中与银耳15 克一起煨炖，熟后取汤饮用。
调治肾虚气短鸽蛋5 个，桂元肉、枸杞子各15 克，冰糖25 克， 放一起蒸熟，1 次服下，日服2 次。
鸽子汤怎么做，现在大家应该都有了一些了解了，鸽子汤的做法也是很简单的，大家如果多学习一下，也会对我们的身体很有利，特别是一些身体不好的人，容易生病的，能够多喝一些鸽子汤也能够很好的益气补血，让我们的身体更强壮。
莲藕煲汤放什么煲好 莲藕煲汤怎样才不会变黑
1、避免使用金属锅：莲藕中的多酚类物质还会与重金属离子发生反应，生成深蓝色或黑色的络合物，因此如果想要避免莲藕煲汤发黑的话，那么在烹饪莲藕的时候也需要避免使用含重金属离子较多的锅。
2、避免炖太长的时间：如果长时间地煲汤或者反复加热的话，也同样会使氧化反应充分的进行，所以在用莲藕煲汤的时候不要过长时间的慢慢煮。
坐月子吃什么蔬菜好
坐月子因为是特别时期，因而期间的饮食都非常考究。一般来说，第一周因为憎恶爱好和身体的五脏六腑都较健壮，不倡议吃蔬菜生果，第二周可吃些红色的蔬菜(如红萝卜、红菜、红苋菜、红苕菜、紫甘蓝等)，第三周围除了红色蔬菜外，也可以吃菠菜，新鲜山药、南瓜等。
莲藕 莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化瘀，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的瘀血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。有鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做法。我们在市场选购时，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的;藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕为最好;如果发黑，有异味，则不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯两种之分，爽脆的适宜凉拌或炒，软糯的适宜煲汤炖粥。但如何挑选脆藕或粉藕呢?一般来说，藕表皮黄白色，肉厚色白的多爽脆;藕表皮发红有麻点，藕身较瘦长，肉色发红的多粉糯。
莲藕汤用哪种藕好喝
1、莲藕汤用哪种藕好喝
莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数。
适合煲汤的粉藕外皮是白色的,又称白花藕,一般是二、三节藕,比较长、粗。切开以后,可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕,淀粉含量比塘藕要高,不仅煲汤的效果好,而且很好吃,粉粉的感觉。
除了9孔藕之外,7孔藕在市场上更为常见,也适合用来煲汤,比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。
2、莲藕的营养价值
莲藕的维生素C含量丰富(每100克中含40-50毫克),还有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体的需求接近,生物学价值高。
此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较丰富(每500克中含钙为89毫克,磷285毫克)。
3、莲藕怎么做不变色
用莲藕做菜或煲汤,大家经常会发现做出的莲藕变成黑色或红色了,影响菜的质量和食欲。今天就给大家说说莲藕怎么做不变色。在开始介绍防止莲藕变色的方法之前,我们先要搞清楚莲藕为什么会变色。莲藕之所以会变色,是因为莲藕中含有单宁,这种物质易容易被氧化,暴露在空气中,或者与铁、铝的炊具接触后,都容易被氧化而变色。掌握这个小常识后,我们就来看看让莲藕不变色的妙招吧。
3.1、先准备一盆淡醋水,醋最好是用无色的白醋。把莲藕切开或去皮以后,就随手将其泡在淡醋水中,至少要浸泡5分钟左右。经过淡醋水的浸泡后,再用来做菜就不会变色了,可保持莲藕水嫩玉白的形象。
3.2、用莲藕做菜时,最好尽量避免使用铝或铁质的炊具,因为莲藕长时间与铁或铝接触就会变色。
3.3、炒莲藕时,还可以一边炒一边加点清水,这样炒出的莲藕就会颜色洁白。
3.4、用莲藕制作很多菜肴时,都可以加几滴白醋,也能有效的防止莲藕变色。
防止莲藕变色的常用方法就介绍完了,大家在实践中可以灵活运用,这样就能用莲藕做出漂亮的菜啦。
湖藕有什么营养 湖藕和莲藕哪个好吃
根据个人口感决定。
湖藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤，莲藕水分含量高，脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒，两种藕的口感不同，食用方法也不同，可根据个人喜好选择食用，如喜欢吃粉藕的就选择湖藕，而且秋冬季节寒冷，用粉藕煲汤比吃莲藕更养生暖胃。
莲藕瘦肉汤
莲藕不但可以食用而且还有非常高的食用价值，经常吃莲藕是可以起到很好的养生功效，莲藕里面含有丰富的营养，莲藕不但含有多种维生素而且还有人体需要的多种微量元素，经常吃莲藕是可以起到很好的排毒养颜功效，莲藕还有很好的美容和祛痘的好处呢。
莲藕有多种吃法，我们既可以采用莲藕来炒肉也可以用莲藕来煲汤，我们可以采用莲藕搭配上瘦肉做成莲藕瘦肉汤，莲藕瘦肉汤做法简单，但是味道很好，营养价值也很高。
1、大排买时让卖家将骨头与肉分离，切成小块，吃起来也方便哈
2、莲藕洗净用盐擦至全部，切成滚刀块，这样不会变色也非常脆爽
3、胡萝卜去皮，切成滚刀块
4、所有食材放入电炖锅，隔水炖至四小时左右即可，吃的时候加入盐即可
注意事项
1、煲汤偶不是很在行，这个汤也是跟煲汤高手乐悠悠请教后才做滴，大排作为煲汤的材料偶也是第一次，悠悠说大排煲汤非常的香，的确如些哈，最重要的是这个肉偶在下面的日志有重要的用途，敬请期待
2、煲汤最好是用砂锅，或者陶瓷滴，营养不会被破坏哦，偶的是小熊电炖锅，非常方便，插上电源不会溢锅，不用看管哈!偶不是做广告真心的好用，而且出来的汤汁非常清彻，原汁原味
3、这个汤前后做了两次，所以照片过程图拍的有些乱，以致于大排、莲藕、胡萝卜的过程图没有放全，敬请见谅
4、第一次煲汤偶只放了葱，没有加料酒，第二次只是放了原料，成品出来的口感比第一次要好，难怪悠悠说“搞不懂偶们国内的为啥煲汤要放料酒和葱类，只会破坏汤的味道”
5、汤的口感已经非常清甜，没必要加放入味精类，偶在喝的时候加了盐，当然按个人喜好
6、养生高手梁先生说了这个汤非常适合热性体质在大伏天喝哦，加上些西瓜翠衣效果更好，亲们可以试试
7.煲汤的瘦肉偶是不吃滴，因为打算……，亲们期待偶的后续吧
上文我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但可以食用而且还有非常高的食用价值，经常吃莲藕是可以起到很好的排毒养颜和祛痘美容的功效，上文详细介绍了莲藕瘦肉汤的做法，相信大家自己也可以在家做出莲藕瘦肉汤来。
莲藕煲什么汤好喝
莲藕是一种水生植物，也是常见蔬菜的一种，其口感微甜而脆，清香可口，而且其中含有富含蛋白质、淀粉、维生素、微量元素等多种营养成分，具有清热凉血、健脾开胃等多种功效，煲汤就是莲藕比较受欢迎的吃法，它可以与多种食材一起煲汤，喜欢素食的，可以加入玉米、胡萝卜、菌类、花生、红枣、山药等一起煲汤；喜欢肉食的，则可以与猪瘦肉、排骨、猪蹄、鸡肉、水鸭、鸽子、鹌鹑等一起煲汤。