柠檬在生活中的13个妙用

柠檬在生活中的13个妙用

1.防止食物变色。柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

2.防止米饭过于黏稠。蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

3.防止红糖结块变硬。在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

4.让生菜口感更脆。生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

5.防止煮鸡蛋破壳。鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

6.让肉更嫩。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

7.提升食物口感。柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。

8.去除刀具的异味。切一块新鲜的柠檬，挤出柠檬汁在刀上，用柠檬汁擦拭刀，然后在用清水冲洗一下，就可以有效的去除刀上的异味了。

9.去除鱼的腥味。切好鱼块后在切开一个新鲜的柠檬，然后把柠檬汁挤在鱼块上，搅拌均匀，然后腌制大概5分钟左右，就能彻底去除鱼的腥味。

10.去除衣服污渍。柠檬含有大量的柠檬酸，可以代替漂白作用，用来清洗难去除的污渍有些很不错的效果。

11.杀菌。柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧!

12.祛除雀斑。把柠檬汁抹在皮肤老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉，你就不再想要去买那些贵得要死的化妆品了。

13.使头发变黑。将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。

柠檬水的妙用

1.柠檬水是美容佳品

柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

2.喝柠檬水可防治血管疾病及肾结石

柠檬水不仅可美容还能防治疾病。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用。所以喝柠檬水可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死等心血管疾病;柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

3.经常喝柠檬水可防治感冒

柠檬含有丰富的维生素C，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。维生素C具有抗菌、提高免疫力等多种功效，感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。

4.柠檬水祛痰功效强

众所周知柠檬水开胃消食、生津止渴还解暑，但鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

5.喝柠檬水能减肥

柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天做15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法，十分有效。

​毛巾由硬变软的诀窍

将变硬的毛巾先放入煮开的碱水中烫15分钟左右，如能煮上15分钟，效果更佳。等待温度适宜时，再用手搓洗，用清水漂干净，晾干后毛巾便能重新柔软起来，且色泽光亮，吸水性强。

碱水可以通过在清水中放入适量洗衣粉获得。

柠檬汁的妙用

柠檬汁在生活中有很多妙用，下面这些小窍门您是否知道呢?

1.制作蛋糕。在蛋白中加入少许柠檬汁，能使蛋白显得更洁白，还能让蛋糕更易切开。

2.除食物异味。柠檬汁是种很好的调味料，把柠檬汁加入鱼虾中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，也可以减少异味。

3.使蛋清变稠。在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。

4.作调味品。患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

柠檬预防感冒的效果

柠檬预防感冒的效果。感染急性伤风的时候，喝几杯热柠檬茶，会感觉舒服些，鼻塞也畅通了，再喝的时候，必须大杯，趁热地喝。

柠檬水做法：把带皮的一个柠檬用清水洗净，擦干，连皮切碎放入茶杯里，将滚茶冲入，任何茶叶都可以，马上趁热气熏蒸鼻部，吸人蒸气，柠檬水的功效等茶可以喝的时候，便趁热喝进肚子里。医学上认为柠檬里含有丰富的柠檬油，维生素A和维生素C，有一种兴奋的效能。

小感冒时灌柠檬汁：在各类水果中，柠檬的维生素C含量可说是数一数二的，在日常生活里它具备了多项功能，柠檬水的功效比如切开后放人冰箱可除异味，可做菜肴的调味品，用以治疗感冒等。特别是季节交替时，无论大人小孩，稍一不慎很容易染上流行感冒，此时只要感冒症状一出现，即刻用柠檬汁加上蜂蜜服下，一个柠檬加1500mL的温开水，柠檬水的功效一天喝6000mL(4大杯)，感冒即可痊愈。

因此，如果只是轻微的感冒，与其到医院苦候，还不如在家好好休息，且尽快服下柠檬汁，将会有意想不到的效果。柠檬水的功效当然，病情严重时，还要及早就医，否则引起并发症就不妙了。

柠檬的妙用 柠檬去腥味妙用

如果嫌鱼虾有腥味，加入少量柠檬汁可除腥，而且味道会更佳。

啤酒的13个妙用食疗方

啤酒漱口可去尘消毒：用啤酒漱口可以冲掉喉咙里的微尘，并有消毒作用，可以使喉咙更舒畅。

冰镇啤酒5-10摄氏度最佳，温度过低不但口味不佳，且破坏营养。

可用啤酒来擦拭观叶植物，用啤酒擦过之后不仅灰尘没了，连长年的污垢也能去除，叶面也留下自然光泽。

啤酒泡脚治脚气：把啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入浸泡20分钟再清洗，每周两次。

啤酒虽然酒精度数低，但每天饮酒不得超过2瓶，长期过量饮用啤酒容易出现慢性酒精中毒症状。

吃火锅时汤中倒入适量啤酒有降火作用：吃火锅配饮啤酒，酒中二氧化碳可帮助散热，防止食物烫伤口腔。

啤酒中的酒精能促进血液循环，加速新陈代谢。用啤酒敷脸，可预防面疱、浓疱，而且可以收缩毛孔。

瓶上浇水可速冻：啤酒和饮料瓶浇上水，放入冰箱，40分钟就冰好了，而不喷水，则需2小时。

米酒适量。用药棉蘸米酒轻轻涂擦患处，直到患处有凉感，每隔半小时涂擦一次，次数越多好的越快。

红酒：在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈。而且，调查发现：白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更自然而且更有效。特别是在杀死PB大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然，难怪有人在吃海鲜的时候要以葡萄酒佐餐。腹泻

啤酒与陈醋按2比1混合，每日用毛巾吸湿再涂发一次，连用半月。发质自然变亮。头发增亮

将月见草适量水煎取汁，与一瓶啤酒一起倒入温水中洗浴，具有润肤养颜的功效啤酒浴。

心脏病和啤酒：啤酒可以美容已经不再是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效就是：可以减少患心脏病的可能性。如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。

柠檬在生活中的妙用

柠檬水改善肤质

与其涂抹含柠檬成分的各种护肤品，还不如用新鲜的柠檬做成柠檬水，抹在脸上效果更好，这是因为柠檬中含有大量柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等有机酸，而人体皮肤增厚的角质层在酸的作用下，很容易溶解脱落。需要提醒的是，皮肤敏感的人不宜涂抹，以免出现红肿、瘙痒等过敏反应。而且，用前一定要用水稀释，一般是在200毫升水(一小杯水)中滴入三四滴柠檬汁，不要直接把柠檬汁涂在脸上，或者用柠檬片擦脸。最好是在临睡前用面膜纸浸透柠檬水，敷于面部10分钟，若面膜纸变干，可重新浸泡敷面。之后可在脸部轻轻按摩1分钟，有助于消除脸上的油脂，使肌肤光洁细腻。

中国中医科学院广安门医院皮肤科宋坪医生，也是用柠檬美容的忠实拥护者，而且是经过亲身体验得出的。在经历了牛奶面膜、红酒面膜、白醋面膜轮番试用后，她发现用酸牛奶和柠檬汁调成面膜敷脸，不仅可以滋润皮肤，还能淡化色斑，使皮肤看起来更有光泽。

宋医生的柠檬面膜是在20毫升酸牛奶中，加入5～6滴柠檬汁，同时加入绿豆粉以增加其黏稠度，因为绿豆也有解毒功效，能帮助排出脸部毒素，避免长粉刺。

如果每天早上再喝一杯用蜂蜜和白糖勾兑的新鲜柠檬汁，还有助于增加肠胃蠕动，有利于毒素排出。同样的道理，此方还可应用到沐浴中，即把新鲜柠檬汁或柠檬皮放入浴水中，然后沐浴全身，同样可使皮肤柔滑、细嫩，还能祛除角质，并有缓解疲劳和精神紧张的功效。

料理美食的“万能调料”

在日本菜里，生鱼料理和海鲜旁总不忘放一小瓣柠檬，起初还以为是用来装饰菜品的，每次吃完饭都把它弃之一旁。后来才知道，被遗弃的柠檬原是菜品的一部分，是用来调节口味的，因为洒过柠檬汁的海鲜味道会变得更鲜美，可以有效祛除海鲜的腥味。

柠檬汁就像万能调味料一样，无论什么样的食物，只需加入那么几滴就能祛除腥味及食物异味，无论是肉类的腥味、海鲜的腥味、蛋腥味，还是洋葱的刺激味道，都不在话下。因此，烹饪时加入柠檬鲜片或柠檬汁，不仅可去腥除腻，还能让食物散发淡淡的柠檬清香。另外，患肾脏病或高血压的人应减少盐的摄入，用柠檬汁来代替盐调味，也是不错的选择。

厨卫间的“清洁高手”

在很多小偏方中，不难发现柠檬汁能祛除白衬衫污渍、油渍等神奇功效，这是因为柠檬与生俱来的酸性，使它成为很好的抗菌、解毒剂。因此，酸酸的柠檬汁还是不为人知的“清洁高手”。特别是在藏污纳垢的厨卫间，柠檬就是很好的天然清洁剂。比如，在洗碗水中放入几片柠檬皮，可有效祛除餐具上的异味;切过鱼和肉的菜刀，用柠檬皮擦一擦则能祛除腥味，最难能可贵的是柠檬非常安全，残留的柠檬汁吃到肚子里也无所谓。另外，厨房的瓷砖上难以祛除的油渍，用柠檬皮蘸少许精盐轻轻擦洗即可清除。

厨卫间因空间比较小，放置几个柠檬，可以调节室内空气。榨完汁的柠檬皮渣也不要浪费，将其放在冰箱里或放在一个小盒中置于厨房内，也能有效消除异味。

柠檬要怎么保存

妙招一：完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。所以，大家可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这样就不用担心柠檬的香味会受到影响啦。

妙招二：切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，随时可拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种保存方法都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

妙招三：柠檬汁可以将杯口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。此外，也可以将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

柠檬的妙用

1.把沾满柠檬汁的棉球或海绵放在冰箱里可以去除冰箱中的异味。

2.柠檬汁的钾可以控制血压，并且可以减轻犯晕和恶心的症状。

3.在炒圆白菜/花椰菜的时候加一点柠檬汁可以防止高温导致菜叶变棕。

4.柠檬可以将人从压力和消极情绪中解救出来。很多旅行家和探险家都会把柠檬奉为神物，因为柠檬可以在他们可以在他们非常疲劳时重新让人振奋起来。

5.菜板有多味儿里面就有多少脏东西，用柠檬擦菜板可以让切过大蒜或者洋葱的菜板焕然一新。

6.柠檬可以解决一些呼吸问题，它可以化痰，甚至可以缓解病人的哮喘症状。

7.缓解关节炎和风湿病，因为柠檬是利尿的，在排尿的同时可以排出很多病毒和毒素，这样可以减少发炎的情况。

8.喝柠檬水或者柠檬汁可以预防肾结石，因为柠檬酸盐在尿液中可以阻碍块状结石的形成。

9.你不需要再请专业的除虫专家火车买来带有毒性的杀虫剂就可以保持厨房干净无虫。你要做的只是在门框和窗边上喷上柠檬汁，在小洞和裂缝上挤几滴柠檬汁，然后把切片柠檬放在虫子出没的地方，蚂蚁就再也不会以为自己在这里很受欢迎了。另外，4个柠檬与2升水混合用来拖地，蟑螂和跳蚤就再也不敢靠近了。

10.柠檬可以减轻自由基形成的老化现象，而且柠檬是健康0卡的抗氧化剂。

11.把一茶匙柠檬汁均匀喷在水果和蔬菜上可以洗掉农药和杀虫剂和毒素，让你吃到放心的无公害食物。

12.柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧!

13.夏天垃圾桶很容易产生难闻的异味，将用剩下的柠檬片或者柠檬皮扔到垃圾桶的底部，异味就会消失啦!

14.有时候苹果片切好没多久就变棕了，客人看着都不想拿来吃了，那么挤点柠檬汁上去。柠檬汁将苹果和空气隔开后苹果就不会氧化了。同理，牛油果酱也是一样的。

15.我们每天吃的很多食物中都带有防腐剂和人工香料，它们会留在人体和血液中，而柠檬可以有效地清除这些人体不需要的异物，试血液更加纯净。

16.觉得生菜有点疲倦了，扔掉吗?不!将生菜浸入混合了半个柠檬汁的冷水中，然后拿出来放回冰箱，等生菜表面的水干了以后，生菜会重新变得脆脆的哦~

17.柠檬可以为牙龈止血，还可以减少蛀牙。

18.把柠檬汁抹在皮肤老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉，你就不再想要去买那些贵得要死的化妆品了。

19.将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。

20.在干燥的冬天，怎样让自己的房间又香又有湿度呢?放一碗水在暖气上，里面加入柠檬汁，肉桂(小编一定会省去这个，闻着头疼)，丁香和苹果皮，不仅香味宜人，增加的湿度还可以让皮肤水水嫩嫩的。

21.不需要美甲师也可以好好护理自己的指甲。将半个柠檬的汁与1杯温水混合，将手指浸在溶液中5分钟后再用刚才挤干了柠檬水的那半个柠檬皮仔细擦拭指甲，会让指甲看起来更明亮白皙。

22.用柠檬汁来回擦拭鼻翼可以导出毛孔中的黑头，用柠檬水洗脸可以去角质，晒伤后用柠檬水擦在脸上可以快速降温。

23.用柠檬水漱口可以有效的杀死口腔中的细菌，如果咽下去柠檬水还可以让口气长时间保持清新。做完柠檬水的口腔清洁几分钟之内要再用清水漱口，因为太多的酸性也会伤到牙齿。

24.用柠檬水洗头可以去除头屑。将柠檬水撒在经常产生头屑的地方，然后再用一茶匙和一杯水的混合液冲洗，几次过后，头皮屑就不见了。

25.用切开的柠檬沾取食盐来擦大理石上其他清洁物都处理不到的污渍，清洁过后要用清水把表面清理干净以防酸液腐蚀。

26.梅子采摘很有趣，但是留在手上的颜色用肥皂和水都洗不掉，试试柠檬汁。将稀释的柠檬汁涂在手指上，然后再用肥皂，几次下来，颜色就去掉啦!

27.将柠檬汁与小苏打混合，敷在手肘的干皮上，轻轻揉搓，几分钟后冲洗干净，再用橄榄油涂抹，你就再也看不到手肘关节处黑黑的死皮了!

28.前一晚喝了很多酒觉得宿醉很痛苦吗?把柠檬汁加到茶里喝掉，让你重新清醒起来。

29.无论什么原因引起的感冒和发烧，柠檬对病情都会有帮助，至少西班牙人认为这是准确无误的。

30.白喉疫苗可以被柠檬所取代了，每1到2个小时。取1/2匙到1茶匙的量服用即可。

31.柠檬是很好的女性卫生产品，尽管它的杀菌效果非常强力，但是却没有女性清洁液和栓类产品那样的刺激性。

32.不要再用樟脑球了，把熟透的柠檬表面用钉子扎满孔，放到衣橱了，清香四溢又可以防虫。

33.柠檬水可以清理血液中的杂志，让你不再受消化不良和便秘的困扰。

34.有了小擦伤或者割伤时，用柠檬汁挤在上面或者用棉球沾取敷在上面可以止血消炎。

35.被毒葛擦到长了疹子会忍痒难耐，擦一些柠檬水上去不仅可以快速止痒，还可以消除红肿。

36.长了肉赘后用棉棒沾满柠檬水涂上，坚持下去，知道柠檬水中的酸把肉赘完全溶掉。

37.不要直接用漂白剂漂白衣物，用柠檬水配上小苏打，把衣物浸泡在里面，既能达到漂白剂的效果，又不会损伤衣物。

38.金属上很容易起锈，柠檬汁可以很容易地解决这个问题。记得擦完后要用清水把酸冲干净并且一定要擦干，防止再次生锈。

39.衬衫并没有穿脏，只是弄脏了领口或者袖口就拿起去干洗店清洗是在是花了不必要的钱。只要用柠檬汁和清水1:1混合酒可以轻易的擦掉领口袖口的颜色。

40.在洗衣服的时候加一杯柠檬汁在洗衣机里面会让棉质的衣物更白更清新。

41.储藏久了的衣服有时会沾上霉菌，用柠檬汁和盐混合擦在有霉菌的地方，等晾干后再做一次，就可以把霉菌的颜色全部去掉了。

42.冬天烤火真的好舒服，但是烤出来的味道就没那么好闻了，这时候如果扔几片柠檬进去烤出来的味道会很宜人。

43.养猫人一定很烦恼放猫砂的卫生间味道很重，这时候切几个柠檬放在卫生间，闻起来比喷了空气清新剂还要清新。

44.加湿器用久了会有很可怕的味道，但是每周加几匙柠檬水进去就可以保持屋内总有柑橘类的香气，水垢也没那么容易积起来了。

45.减少哮喘的症状最关键的就是要消灭食物中的毒素，所以在饭前喝就寝前喝2茶匙柠檬汁可以杀死胃中食物和体内的毒素。