鸡蛋羹蒸成水状能吃吗 带壳鸡蛋蒸多久能熟

鸡蛋羹蒸成水状能吃吗 带壳鸡蛋蒸多久能熟

10-15分钟左右。

带壳的鸡蛋是建议蒸的，要直接用水煮，因为带壳的鸡蛋蒸之后很容易炸掉，对人体或者物品具有一定伤害，一般水煮的鸡蛋煮10-15左右放时间即可将其蒸熟。

鸡蛋羹蒸成水状能吃吗

根据实际情况而定。

鸡蛋羹之所以不成型，主要的原因主要有没有将鸡蛋搅拌均匀，导致蛋黄和蛋白处于分离的情况，从而使鸡蛋羹蒸出来成水状，还有就是往鸡蛋羹中加的大量的水分，导致鸡蛋羹太稀导致的，要是是因为以上两者原因导致的，那么这时候的鸡蛋羹是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成威胁。

除以上两种原因之外，含有一种原因就是鸡蛋坏掉导致的鸡蛋羹不成形，那么这时候的鸡蛋羹一般是不建议食用，因为这时候的鸡蛋羹已经滋生了细菌以及其他有害微生物，食用之后容易对人体的健康造成威胁。

蒸鸡蛋羹几分钟能熟

一般蒸8-15分钟左右即可。

鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的，而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质，是一种比较容易被蒸熟的食物，但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样，一般来说只需要将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右的时间即可被蒸熟。

如何蒸鸡蛋羹比较嫩

1.鸡蛋三个，打到碗里

2.开始往里加水：呵呵，这里同事推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍(即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便)，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门

3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止

4.依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油(超市里面可以买到，李锦记的就不错)，这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏

5.放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)

6.蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了

7.依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中

鸡蛋羹像豆腐渣一样能吃吗 鸡蛋羹没熟可以回锅吗

可以。

没熟的鸡蛋羹继续回锅蒸3-5分钟后，观察其形态，如果表面还是水状，可能是蒸鸡蛋羹调蛋液的时候放的水太多了导致的，若是表面已经凝固，则说明鸡蛋羹蒸熟了；另外还可以用一根筷子插入鸡蛋羹中，如插入后拔出表面没有蛋羹块结在上面，则说明蛋羹没熟，反之则是熟了。

鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的是没熟吗 鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的是锅没盖好吗

有这个可能性。

鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的可能是因为锅盖没盖好，导致蒸锅中的水蒸气遇到外面的空气凝结成水珠，进而低落在鸡蛋羹中，使得原本有正常比例的鸡蛋液因为水珠的掉落而导致水分增多，进而就会出现鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的情况。

鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的怎么补救 鸡蛋羹一般蒸几分钟就熟了

10~15分钟。

鸡蛋羹一般在水开后蒸熟10~15分钟就能熟了，蒸熟后的鸡蛋羹呈半固体状态，而没有蒸熟的鸡蛋羹，会呈半固体的状态，并且还会伴有明显的鸡蛋腥味。

鸡蛋羹蒸熟后会更加容易消化，适合消化能力不好的人食用，比如老人和小孩，但是在吃鸡蛋羹注意先放置一段时间，以免烫嘴。

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 蒸鸡蛋羹要注意这三点

首先需要清洗一下鸡蛋的外壳，在水中泡一下生鸡蛋。之后把鸡蛋全部打出来，准备好和鸡蛋液相同量的温水，把鸡蛋和水搅拌均匀，等到出现泡沫的时候就可以了。鸡蛋和水的比例保持在2:1的状态，蒸出来的鸡蛋吃起来也会更加嫩滑。

在制作蒸鸡蛋羹的时候，不要用生水来调和鸡蛋液，否则容易导致蒸出的蛋羹没有办法更平整，会有蜂窝的情况产生。也不能用开水调和鸡蛋液，会导致蛋液出现烫熟的情况，而且蒸出的鸡蛋羹容易出现结块的问题。可以用凉开水调和蛋液，能够让蒸鸡蛋羹更加平滑。

蒸蛋羹的时候，时间是不能太长，也不能用大火蒸，否则温度过高鸡蛋就很容易出现变老的情况，而且在蒸鸡蛋羹表面容易出现非常多气泡，会大大影响蒸鸡蛋羹的美观。

蒸鸡蛋羹几分钟能熟 蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹的正确做法如下：

1、首先准备食材鸡蛋2-3个、葱花、酱油、盐适量。

2、接着将鸡蛋在碗中打散，在水中加入适量的盐搅拌均匀。

3、然后按照鸡蛋和水1:2的比例倒入盐水，搅拌均匀至没有明显起泡。

4、最后将鸡蛋放入锅中蒸8-15分钟，取出鸡蛋后加入1-2勺酱油，撒上葱花即可食用。

蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗 不锈钢碗蒸鸡蛋羹不熟原因

一些给小宝宝用的不锈钢碗或者是不锈钢的汤碗，都是双层的，中间是空气，这样有很好的隔热作用。如果用这样的碗来蒸鸡蛋蒸，导热效果不好，很可能会导致鸡蛋羹蒸不熟。

蒸蛋羹主要依靠热蒸汽导热，而很多人都是用电饭锅蒸鸡蛋羹，但是如果不锈钢碗太大，碗的直径和电饭锅内胆的直径差不多，因此锅中的热蒸汽不能够完全上升到蛋羹的上面，因此鸡蛋羹没有蒸熟。

蒸鸡蛋羹能用冷水吗

温水比较好。

不能用冷水，这样鸡蛋蒸不凝固的，好了还是水一样，如开水一放鸡蛋马上就熟了，也跟水一样，只能用一点点温度的水。

蒸鸡蛋羹成了稀糊状能吃吗 蒸时有水进入

蒸鸡蛋羹的过程中要保证不能有水汽或其余的水进入，否则这些水的加入同样会稀释蛋液的浓度，导致蛋白凝固性变差，出现稀粥状。

在蒸鸡蛋羹的时候，容器表面盖一个盖子或者用保鲜膜密封再蒸，这样蒸鸡蛋羹可以避免水蒸气或煮沸的水进入蛋液里面，影响成品效果，而且密封状态下蒸出来的鸡蛋羹表面很光滑，色泽也漂亮。