魔芋的营养分析

魔芋的营养分析

魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，钙19mg，磷51mg。此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。

魔芋是有益的碱性食品，帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。

魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高。还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

吃魔芋上火吗

魔芋的营养价值

魔芋的主要营养成分是葡萄糖、甘露多糖、碳水化合物、钙、磷、钾、黏蛋白。

吃魔芋上火吗

魔芋是平性的食品，肯定不会上火的。

掌握了吃魔芋会上火吗的介绍之后，这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食，这样能避免上火让身体变的更加的健康。

魔芋可以当主食吗

不建议。

魔芋虽然具有较好的减肥效果，但并不建议将其代替主食来食用，因为魔芋中营养成分比较单一，并不能满足人体营养需求，如果长期将魔芋当主食食用很容易出现营养不良情况发生，对健康不利。如果要用魔芋作为主食的话，注意营养的均衡搭配，尽量用其他肉、蛋、奶、蔬菜等食物来弥补魔芋的营养空缺。

魔芋的营养价值

1、魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。

2、植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。

3、魔芋(蒟蒻)含有丰富的植物纤维素，葡萄甘露聚糖，大量可溶性植物纤维等营养成分。

4、魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。

5、魔芋含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素，不含胆固醇，它的特点是低热量、低脂、高纤。每百克魔芋粉含有七十多克纤维素，含量远远高于其它食物(例如带皮燕麦片含16.4g/100g、玉米含6.1g/100g、番薯1.1g/100g)。成年人建议每日膳食纤维摄入量为25-30g。

以上为大家介绍了女人吃魔芋的好处以及魔芋的营养价值，想必大家对魔芋这种蔬菜已经有了更多的了解。另外，小编提醒大家，魔芋虽好吃，但吃的时候，也要注意一些禁忌。如魔芋一次不宜吃得过多，每次吃80g为宜，否则会出现腹胀等不适现象。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用等等。

芋头的营养分析

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

芋头的药用价值

芋头可解皮肤痒，这个命题似乎是无稽之谈，其实是很有科学依据的，来看看小编的介绍吧。

巧吃芋头可解皮肤痒，现将这种方法介绍给大家：取鸡蛋大小的毛芋头2~3个，清洗干净，不削皮、不切断。清洗干净后，在锅里加少许盐炒半熟，连同毛芋头放入容积1000毫升的锅中炖煮至熟透，然后再放入12~15枚大枣煮熟。不吃毛芋头，喝大枣汤。

从中医角度看，皮肤瘙痒是血脉流通不畅造成皮肤营养物质缺乏，干燥不润泽。因此，应该选择能够利湿、解毒、补血的药物。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。

大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。这两种食物搭配在一起，相得益彰。 您也可以在汤中加入适量的枸杞，它有滋阴益肾的作用，而肾为先天之本，可以对皮肤从深层次进行调理。

魔芋的功效与作用

魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来，魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为“魔力食品”。

魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质1.64克，脂肪0.004克，钙148毫克，磷57毫克，铁4.06毫克，锌1.23毫克，锰0.2毫克，铬0.25毫克，铜0.08毫克，葡萄甘露聚糖79.37毫克。

魔芋的魔力不仅在于其所含的营养成分，还因为它所具有的独特功能。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病人和体胖减肥者的理想食品。

魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。

此外，它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。魔芋还是独特的食品添加剂，如将少量魔芋粉添加在食品中，既能增加营养，又能改善食品品质。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。

芹菜魔芋怎么做

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

主要食材：猪肉类

所需时间：廿分钟

食材食材明细

材料：芹菜 魔芋 瘦肉 姜

步骤/方法

1芹菜切段。

2魔芋切成丝

3瘦肉用生抽、生粉、芝麻油、糖腌片刻。

4锅里倒入油先把瘦肉炒出来盛起待用。

5继续倒油爆炒姜然后倒入芹菜。

6当芹菜炒到断生之后把魔芋倒入一起翻炒。

7两者炒均匀后倒入已经炒熟的瘦肉，放调味料勾生粉芡即可。

注意事项

魔芋营养价值

魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。

经期可以吃魔芋减肥吗

魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质1.64克，脂肪0.004克，钙148毫克，磷57毫克，铁4.06毫克，锌1.23毫克，锰0.2毫克，铬0.25毫克，铜0.08毫克，葡萄甘露聚糖79.37毫克。魔芋的魔力不仅在于其所含的营养成分，还因为它所具有的独特功能。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病人和体胖减肥者的理想食品。

经期可以吃魔芋减肥吗 经期减肥要注意哪些事项 魔芋减肥食谱有哪些

魔芋减肥食谱推荐：魔芋炖鸡腿

材料：魔芋300克，鸡腿150克。

调料：葱花，盐，酱油，鸡精，植物油各适量。

做法：1、魔芋洗净，切块，鸡腿洗净，剁成小块，放在开水中焯透，捞出。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒香，加鸡腿和魔芋快翻炒均匀。

3、加酱油和适量清水炖至鸡腿和魔芋块熟透，用盐和鸡精调味即可。

长期吃魔芋对身体好吗

适量的吃有一定好处。

魔芋是一种薯芋类作物，而市面上常见的魔芋多为加工制成的魔芋豆腐、魔芋粉丝等等，一般来说，长期适量的吃魔芋是有一定好处的，并不会对自身健康带来影响，且魔芋中富含膳食纤维、植物蛋白、矿物质以及微量元素等营养成分，能够补充人体所需营养，还具有润肠通便、增加饱腹感、美容养颜等功效，但是不宜长期过量食用魔芋，以免给自身健康带来影响。

魔芋有什么营养成分 魔芋怎么做菜好吃

准备适量的魔芋豆腐、青蒜苗、辣椒、豆瓣酱、糖、盐、料酒、葱姜蒜以及其他的各种调味料。

往干净的锅中倒入适量的水，等到水开之后先把魔芋豆腐放在锅中烫一下，再捞出来放在容器中备用。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香，等到炒香之后再加入已经烫过的魔芋豆腐。翻炒之后加入料酒、糖、盐进行翻炒。翻炒一会儿之后加入适量的水，焖一下，最后加入青蒜苗就可以了。

准备适量的魔芋、蒜蓉、葱、盐、剁椒、淀粉、香油以及其他的各种调味料。

把准备好的魔芋切成块。把蒜葱都分别切碎，把剁椒也切碎。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先把蒜蓉，葱剁椒放进去爆香，再加入适量的魔芋进行翻炒，加入老抽，糖，换成小火，然后。再用淀粉勾芡。滴上麻油进行翻炒，出锅前撒上葱花就可以了。

营养分析

1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

魔芋有什么营养成分

魔芋中含有大量的水分，其他的营养成分则包括葡萄糖，甘露多糖，这些物质一起结合成一种植物纤维，植物纤维有可溶于水的类型，也有不可溶水的类型，此外魔芋的热量非常的低，其中的碳水化合物，钙元素，磷元素，钾元素的含量都是很高的。

魔芋什么人不能吃 孕妇不宜多吃

魔芋虽然含有很多孕妇需要的营养物质，但是孕妇不宜多吃魔芋，一方面因为魔芋的热量低，蛋白质和微量元素也低，多吃不能为孕妇和宝宝提供充分的营养元素。另一方面是因为魔芋性寒，孕妇长期食用会影响胎儿的成长，所以孕妇应该尽量少吃或者不吃魔芋。