促进儿童身体发育营养食谱
促进儿童身体发育营养食谱
促进儿童身体发育的营养食谱
儿童的生长发育迅速，语言动作能力增强，身体对营养素的需求增长很快，对热能营养素的需要相对高于成年人
。因此，必须有足够的热能、蛋白质、维生素和矿物质等以供生长发育的需要。
此时的膳食基本和成人接近，仅主食粮食类食物摄取量较成人低，其他各种食物据可选用，刺激性的食物尽量不食。食物的花色品种应该多样化，注意荤素搭配，粗细粮交替，保证蛋白质、脂肪和糖类之间的比例。
主食：
软米饭
原料：软米饭80克，鸡胸肉20克，胡萝卜、将有、白糖各适量，植物油少许。
做法：将鸡胸肉剁成泥。炒锅上旺火，入植物油烧热，再投入胡萝卜末、鸡肉末煸炒到熟。向锅中加入白糖调匀，摊在米饭上即成。
★ 富含优质蛋白质、必需脂肪酸、碳水化合物，钙、磷、铁、锌及维生素A、B1 、B2、B3等，预防营养不良。
肉末软饭
原料：大米400克，茄子500克，葱头100克，芹菜50克，瘦猪肉末150克，植物油50克，酱油60克，精盐10克，葱、姜末少许。
做法：○1将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用;
○2将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末;
○3将油倒入锅内，下肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末，芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口，稍焖一下出锅即成。
★饭要蒸成软饭，菜、肉要切末，饭菜混合后要烧透、煮烂。这样的做法
所用的菜可千变万化，具体放哪种菜视幼儿的口味、营养素需要。肉末可改为鸡肉末、鱼末、肝末等。
水果麦片粥
原料：麦片100克，未来星儿童牛奶50克，水果50克，白糖少许。
做法：○1将干麦片用清水300克泡软;
○2水果洗净切碎;
○3将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后加入牛奶，再煮5-6分钟，待麦片酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。
★此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1 、B2、C及尼克酸等多种营养素。
面包布丁
原料：全麦面包15克，未来星儿童牛奶125毫升，鸡蛋1只，白糖、色拉油各适量。
做法：○1将鸡蛋去壳，搅散。将面包切丁，与牛奶、白糖混匀;
○2取碗1只，内涂色拉油，放入上述各味，入屉蒸10分钟即成。
★富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、B、E及钙、磷、铁、锌等。
西式牛奶白米粥
原料：白米100克，砂糖100克，未来星儿童牛奶3—克，黄油10克，水适量。
做法：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。
★ 软糯烂熟，香甜可口，营养丰富，可防治营养不良。
适合一岁半婴儿吃的菌类食物
一、金针菇
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”;其所含的维生素D，有促进钙、磷消 化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。
二、黑木耳
黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。
三、香菇
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为 维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸 透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。
儿童不宜多吃菌类食物
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以高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇的菌类食物。其种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的儿童来说，香菇、金针菇、木耳是最佳选择。
黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”;其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。当然，要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
推荐食谱——金针菇烧豆腐
原料：
北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
做法：
1.金针菇去根洗净，焯水后切段。
2.油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味。
3.肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。
咸鸭蛋吃了会胖吗 女人吃鸭蛋有什么好处
鸭蛋性凉、味甘，入肺、脾经，适量食用鸭蛋有一定的滋阴清肺、补虚养血、生津益胃的作用，生病后体质虚弱、咳嗽、咽喉干痛等人食用有一定的滋补效果。
鸭蛋中也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素以及钙、磷、钾、铁等矿物质，适量食用能够补充营养，促进儿童身体发育，还能够增强机体免疫力。
蛤蜊有营养吗 其他微量元素
蛤蜊中的锌能改善食欲，促进儿童身体发育；铁元素能预防缺铁性贫血，蛤蜊是良好的补铁食材；蛤蜊中碘元素能补充人体碘质，预防甲状腺肿大等问题。
菌菇的种类 金针菇：增长智力
金针菇具有补肝、益肠胃等功效，含有多种人体必需氨基酸，可促进儿童身体和智力发育，因此被称为“增智菇”，金针菇最好用煮的方法，有助于蛋白质溶出。
各类蘑菇功效作用
平菇，抗癌，缓解女性更年期综合症症状;香菇，降低血压、滋养皮肤，护肝解酒;灵芝菇，抗癌作用明显。
金针菇，促进儿童智力发育和健脑;草菇，解毒作用强大，并且适合糖尿病人食用;口蘑，补锌，促进儿童身体与大脑发育;
大蒜可促进胰岛素分泌，迅速降低体内血糖水平，从而有效预防和治疗糖尿病。大蒜还可以防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，降低血浆浓度，调节血压，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
枇杷果生吃能治咳嗽吗 吃枇杷的好处
1.开胃：枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；
2.止咳：枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；
3.防感冒：枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；
4.止呕：枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
5.保护视力：枇杷中不仅含有比较丰富的有益眼睛健康的β-胡萝卜素，在水果中高居第三位。同时，枇杷中的B族维生素对于保护视力和促进儿童身体发育有着重要作用。
6.补充体力：枇杷富含多种营养素，可以有效的给身体补充更多的营养，有助于增强体力，缓解疲劳状态。
小孩喝什么长高
1.高蛋白食物
在以米面为主食的情况下，选用一些高蛋白且激素含量少的食物，如水产品，家禽，牛羊肉，豆制品，坚果等。孩子长身体的时期，需要充足的营养，尤其是大量的蛋白质和热量。这些食物在给身体提供大量能量的同时，也提供了丰富的蛋白质。
2.钙含量较高的食物
最常见的高钙食物就是牛奶。牛奶不但富含蛋白质，而且钙含量相当高。儿童每天喝半升牛奶，既补充蛋白质也补充钙。此外，早餐吃一个鸡蛋也很有必要。
3.富含维生素的食物
维生素对儿童身体发育来说是极其重要的。如维生素D促进人体对钙元素的吸收，视紫质的合成离不开维生素A。可食用蛋黄和猪肝，以及各种蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
4.矿物质丰富的食物
尤其是铁和锌两种元素。钙元素有助于骨骼成型，锌元素可以使身体分泌更多的生长素，这2者都直接促进儿童身高的发育。铁含量比较高的元素有鸡血和贝类;锌含量较高的食物除了动物肝脏，还有花生和豆制品。