火锅暗藏寄生虫

火锅暗藏寄生虫

现在，越来越多的人爱吃火锅。火锅虽然好吃，但因火锅引起的疾病也不少，经常贪吃会使寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病悄悄“上身”。

三种严重的寄生虫病即旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播，因为不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这3类寄生虫。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力、肌肉酸痛、身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。所以，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，特别是涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。

另外，口腔疾病患者在吃火锅的人中也有所增加。由于火锅浓汤的温度相当高，其烹煮的食物立即入口，会破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等。

榧子，又名香榧子、榧实，为红豆杉科常绿乔木植物榧树的成熟果实，冬季采收。榧子炒后既可嚼食，又供药用，为中医常用杀虫药，是药食两用食物。本品性味甘、平，入肺、大肠经，有杀虫泻下之功，既能杀虫，又不损伤胃气，并有缓泻之功，可促进虫体排出，可用于多种肠道寄生虫病，为驱虫要药。

《名医别录》言其“主五痔，去三虫”。《本草备要》言其“润肺，杀虫”。《本经逢原》言其“与使君子同功”。《本草再新》言其“治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定呵喘，去瘀生新”。有杀虫作用，可用于多种肠道寄生虫病。富含维生素E，常食可润泽肌肤、延缓衰老，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解作用。本品性味平和，四季可用。除炒榧食外，入药也可疗疾，介绍几则治疗方，供选用。

榧子粥 榧子30克，大米50克。将榧子去皮、择净，打碎，与大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，每日1剂，连续2～3天。可杀虫泻下，适用于肠道寄生虫病。

榧椒粥 榧子30克，花椒2克，大米50克。将花椒研细末备用。榧子去皮、择净，打碎，与大米放入锅中，加清水适量，煮粥，待熟时调入花椒末，再煮一二沸即成，每日1剂，连续2～3天。可杀虫泻下，适用于肠蛔虫病。

榧君粥 榧子、使君子各10克，大米50克。将榧子、使君子去皮，研细末备用。大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入榧子、使君子末，再煮一二沸即成，每日1剂，连续2～3天。可杀虫消积。适用于肠道蛔虫症及小儿疳积。

榧子天冬饮 榧子10克，天冬15克，水煎服，每日1剂。可润燥清肺，降利肺气，适用于肺燥及秋燥咳嗽。

榧子二仁饮 榧子、胡麻仁、火麻仁各10克，水煎服，每日1剂。可润燥清肺，通腑利肠。适用于秋燥咳嗽，燥结便秘等。

秋季吃火锅禁忌有哪些

1、一热当三鲜

表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。

伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。

建议：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

2、冷、热混吃求“中和”

表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。

伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

3、半生不熟最鲜美

表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。

伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。

吃火锅注意事项有哪些

忌一热当三鲜

热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。

如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。

忌半生不熟最鲜美

为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。真实伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病―――旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。

孕妇饮食禁忌 不宜贪吃火锅

大多数牛羊肉体内可能有寄生虫。但人肉眼并不能看到。如果在吃火锅时，只是把鲜嫩的肉片放在汤中稍微一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片内的寄生虫虫卵。

幼虫可能通过消化道使人染病，因为孕妇不宜吃火锅。如果要吃也要把肉片涮得老一点再吃，以免染病。

孕妇吃杨梅要注意什么

孕妇可以吃杨梅吗?

孕妇可以吃杨梅，而且对身体有益无害。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效，营养价值很高，是天然的绿色保健食品。

孕妇吃杨梅要注意些什么?

专家提醒，血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。另外，由于杨梅比较酸，所以一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软。

孕妇吃杨梅也要注意方法。杨梅的果季很短，不易储藏，容易烂，所以提醒孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。建议吃新鲜的杨梅，否则容易拉肚子。而且杨梅没有外皮，在吃之前一定要 清洗干净，用淡盐水泡10分钟之后再吃。

由此可见，孕妇是可以吃杨梅的，暂时没发现杨梅对胎儿的不良影响。但也不宜过多食用。小编提醒，孕妇吃杨梅时一定要清洗干净，其本身可能暗藏寄生虫。

孕早期能吃火锅吗

孕妇能吃火锅吗?孕妇吃火锅确实会有诸多危害,因为火锅中的牛羊肉中可能会含有弓形虫等寄生虫,涮火锅时无法将这些细菌杀死,容易导致孕妇受寄生虫的感染。另外火锅的汤底和卫生条件也令人堪忧,所以为了安全起见,孕妇还是少吃火锅。

不过专家称,孕妇并不是完全不能吃火锅,嘴馋的话可以适当吃火锅,但要注意吃火锅的次数,尽量少吃。并且孕妇在吃火锅时有诸多注意事项。

孕妇吃火锅的禁忌

忌吃时间过长：吃火锅时，人多房间小，空气不流通，室内缺氧，产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。又因为，人们在吃火锅时，又喝了酒，容易把中毒的早期症状误认为是饮酒的关系，而不易发现。中毒重者，会出现昏迷、惊厥、血压下降，甚至死亡。因此，亲朋好友在品尝火锅时，就餐的时间千万不要过长。

忌吃半生不熟：许多人吃火锅时，将肉片、鱼片在锅里轻轻一涮，蘸着调料，半生不熟地吞下，很容易导致病从口入。因为短暂加热不能将隐藏在食物中的细菌、病毒及寄生虫杀死，最常见的是由沙门氏菌引起的食物中毒。猪、牛、羊肉中可能寄生着绦虫、旋毛虫等尾蚴，鱼、虾、螺等水产品中也寄生着诸如肝吸虫、异尖线虫等寄生虫尾蚴，人吃了以后会导致一些稀奇古怪的疾病，往往因诊断困难，延误治疗。因此，火锅食料必须在锅中烫煮足够的时间，食用才能安全。

忌吃得过烫：很多人吃火锅，从滚烫的锅中捞出，一边吹，一边往嘴里送，三转两转下肚。食管和胃黏膜很容易被烫伤。长期食用过烫食物，不仅能引起急性食管炎和胃炎，而且还有可能导致癌变。

孕妇为什么不能多吃火锅

1、易感染寄生虫

火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。

而吃火锅时，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，短暂的加热是无法杀死寄生虫的，而进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。

孕妇感染时可能并无明显不适，但幼虫可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症。

2、汤底有隐患

火锅汤料往往口味较重，有的是红油火锅或者是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免辛辣、中药性质的的饮食。

另外，如果是在外面吃火锅，无法保障火锅汤底的卫生条件，很多火锅店可能会使用一些劣质的油脂，这对孕妇都会造成健康隐患。

孕妇前期能吃火锅吗

平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，豆制品以及蔬菜等在吃火锅时也较少吃到。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。而高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。

火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，这些寄生虫进入母体内，会对胎儿造成严重危害。

火锅汤料往往口味较重，有的还是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。

吃火锅的时候必须注意饮食卫生，因为火锅的菜品都是生的，现煮现吃的，如果没有煮熟就开始吃则容易被细菌和寄生虫感染身体。另外，火锅是非常烫的，孕妇吃的时候应该将煮熟的菜品凉一下才吃，这样可避免高温损害胃肠道，进而影响消化功能

孕妇能用电磁炉吃火锅吗 孕妇吃火锅对胎儿和自身的影响

1、火锅的汤底以辛辣为主，往往口味都比较重，食用容易引起上火，孕妇饮食应清淡为好，如果是在外面吃火锅，很多火锅店使用的油也不卫生，存在一定的安全隐患；

2、火锅以肉类为原料，像羊肉、牛肉、猪肉等肉片中可能含有寄生虫，而吃火锅时只是将肉片烫一下，无法彻底的杀死寄生虫，孕妇吃了含有寄生虫的肉片，会随着胎盘感染胎儿，影响胎儿的发育，吃火锅的过程中也会加入很多其他的食材，很多食材混在一锅煮，容易引发肠道炎疾病；

3、火锅以肉类为主食，肉类含有较高的脂肪，再加上涮肉的汤汁中含有较高的嘌呤，孕妇长期食用可能引起孕期三高等疾病，不利于自身和胎宝宝的健康。

孕妇为什么不宜吃火锅

孕妇吃火锅易感染寄生虫。

火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等,这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫,肉眼无法看见。而吃火锅时,人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食,短暂的加热是无法杀死寄生虫的,而进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。孕妇感染时可能并无明显不适,但幼虫可能会通过胎盘感染胎儿,影响胎儿发育。另外,吃火锅时经常生熟食混在一起,可能诱发消化道炎症。

麻辣烫的危害

危害一：人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

危害二：麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。 麻辣烫和火锅虽然味道鲜美， 但也暗藏伤害。

危害三：麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

危害四：街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

孕妇可以吃火锅吗 孕妇吃火锅的隐患

火锅的食材，如牛肉、羊肉、猪肉等，这些生肉片中，都可能含有弓形虫的幼虫或其他寄生虫，这些寄生虫需要长时间的高温加热才可杀灭。而吃火锅时，若只是短暂的加热是无法杀死寄生虫的。孕妇若进食了未完全煮熟的肉片，寄生虫通过胎盘感染到胎儿，可影响胎儿发育，甚至导致畸胎或流产。

孕期哪些东西不能吃 不能吃火锅

爱吃火锅的人总少不了吃牛肉，羊肉，狗肉，鱼片，虾等食材，而这些食材如果不清洁干净，就会隐藏着各种寄生虫，其中最多见的是弓形虫的幼虫，这些幼虫不经过长期高温时无法杀死的，而在吃火锅的时候，这些肉类往往都是烫一下就开吃，就会导致寄生虫进入肠胃，随血液扩散到全身，其幼虫还会通过胎盘感染胎儿，严重的会导致胎儿畸形。