海参肠子能吃吗 海参肠子的功效
海参肠子能吃吗 海参肠子的功效
海参的肠子渔民们把它叫做“海龙丝”，含有丰富的海参素，是整个海参中海参素含量最高的地方，海参素是一种皂苷，具有很好的抗癌活性。
海参肚子里的肠除了含有较高的皂苷外，还含有很多的酸性粘多糖，这种多糖是目前世界上用来防治动脉粥样硬化的新药，防止动脉粥样硬化，修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质，具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复和缺血性心脏病有显著作用。
海参肠子中还含有肉质中不含的酸性软骨素，软骨素是人体必须的营养元素之一，主要的功效是促进骨骼的再生和愈合，还是骨关节腔内润滑液的主要成分，能防治关节疼痛，对关节炎、痛风等关节性疾病有很好的辅助治疗效果。
海参里的肠子能吃吗 海参有什么功效和作用
海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种 维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。(2)、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白 具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比 拟。
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎 患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
它可以帮助我们防止人体衰老，防治肿瘤。还可以有效的提高我们的细胞免疫力。
海参肠子的功效作用
海参肠子中含有大量的海参素、海参皂苷等成分物质，这些物质对于癌细胞具有很好的抑制以及杀灭作用，具有较好的抗癌活性，所以适量食用海参肠子是可以起到一定防癌抗癌的作用的，有利于人体健康。
海参中除了含有大量的海参皂苷之外，还含有大量的酸性粘多糖，这些物质可以很好的帮助预防人体动脉粥样硬化，对于修复陈旧性心肌梗塞具有一定好处，可以帮助人体抗凝、能降低血脂以及降低血粘度，有利于人体健康。
海参肠也具有较强的滋补作用，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胶原蛋白以及铁元素物质，适量食用可以为人体提高充足的能量，提高人体抵御细菌以及病毒的能力，具有一定提高人体免疫力的作用。
海参每次吃多少条合适 海参全身都可以吃吗
并不是。
海参不是整条都能吃的，在海参发泡的过程中，其沙嘴是要去掉的，沙嘴是海参的采食器，位于海参的前段部位，主要成分和石头贝壳接近，人体吃了难以消化吸收。另外要注意的是，海参的肠子是可以吃的，但里面有海参未消化的杂质，这部分是不能吃的，泡发后也要清洗处理才能吃。
海参里的肠子能吃吗 海参肠子怎么做着吃
1、 海参肠子汤
先把海参肠子剪断把里面的泥沙挤出来用清水反复清洗，洗干净之后切成片。然后把香菇洗干净把根切掉不要，再把剩下的香菇放到锅里焯一次水备用。罗汉参去皮之后切片。
把切好的罗汉参片放到砂锅里，然后加入鸡汤大火煮，煮开之后转成小火炖六分钟左右把罗汉参片炖熟。熟了之后再把切好的海参肠子和香菇倒进去一起煮，继续煮五分钟左右，就可以加点盐调味出锅了。
2、 海参肠子炖猪肚
把猪肚处理干净然后焯一次水，再倒一锅新水煮开把猪肚放进去煮，然后放点八角、桂皮、小茴香、花椒、姜片、葱段等香料放进去一起煮，把猪肚煮出香味。猪肚熟了之后拿出来放凉之后切成条备用。
海参肠子处理干净后切块，再把胡萝卜洗干净切块，木耳泡水，泡发之后撕成小块，大葱斜着切块再刮点姜切成姜丝。
锅里烧点开水把胡萝卜、海参肠子、木耳放进去焯水，焯好之后捞出。再烧一锅开水，把海参肠子、猪肚、木耳、胡萝卜、葱姜一切倒进去煮，然后放点盐、胡椒粉、鸡精、料酒或者黄酒炖半个小时，就可以出锅了。
海参肠子怎么处理干净 海参肠子怎么做好吃
1.把海参肠子处理干净之后切成两厘米的小段。
2.烧一点水把海参肠子放进去焯一次水备用。
3.切姜丝葱丝，再切点肉丝备用。
4.切好之后起锅烧油，油热了之后把肉丝倒进来炒到七八成熟再放姜丝和葱丝，炒香之后放点生抽、盐提味再放水煮。
5.水开了之后放点醋，再打一个鸡蛋到锅里然后把备用的海参肠子也倒进锅里煮。
6.熟了之后放点葱花、胡椒粉、麻油等调味，调好味就可以出锅了。
教你4个步骤存放鲜海参
一、活海参怎么处理保存，最常用的方法：高压
发制步骤：
1、每500克活海参加入2个蛋清、25克白糖、20克淀粉搅拌1分钟(搅拌的作用一是去腥，二是去掉粘液和脏污，注意搅拌时间不要太长，否则海参刺会断，容易“破相”)，然后开腹去净内脏(参肠保留，参肠具有较高的营养价值)，用清水洗净。
2、将海参放入沸水中汆水(目的是将海参体内水分迅速汆出，因此最好用沸水，这样海参收缩的速度快)，汆到海参收缩到不再收缩时(大约2-3分钟)，捞起冲净。
3、将海参放入高压锅中，加入高汤(也可以使用清水，没过海参)、八角、葱、姜(每500克活海参去掉内脏后大约加3-5个八角，葱姜适量)烧开，上汽后转小火压12-15分钟后，停止加热，自然晾凉。3、取出已经煮软的海参(没有煮软的海参需要再压一次，直到压至通体变软)，用清水冲洗干净，再将海参放入有冰块的纯净水中，入冰箱中冷藏(温度应在0～4℃)，冷藏三天左右至海参变大变软即可。在此期间，要每天给海参换一次纯净水及冰块，以便加快海参的涨发速度，并防止海参腐烂。
4、在烹调前，将海参用开水焯一下捞出，即可使用。
技术要点：要掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，时间长了海参就烧烂了，时间短了海参发好之后仍然比较硬，咬不动。确定加热是否合适的标准是用手拿起放凉的海参，捏起来感觉通体已经软了，夹住海参中间，发现海参两端在颤动，这样就成功了。
优点：
1、如果压海参时使用的是纯净水，那么发好的海参易保存(米汤和高汤发好的海参不易保存)。
2、发好的海参个大，软糯。
3、发制方法简单，初学者练习几次便能熟练掌握。
缺点：发制时间略长。
适合的菜品：热菜、凉菜均适合，尤其适合做热菜，可用烧、扒等技法，其代表菜品有：“烧焖活海参”、“葱烧活海参”等。
二、活海参怎么处理保存，另一种最简单的方法：米汤
发制步骤：
1、将整只鲜活海参直接放入烧开的淘米水(淘大米的水)中焯1分钟左右至米汤重新沸腾，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，去净内脏，洗净。
2、锅中再放淘米水，加入海参烧开，保持微火煮约四五分钟至透，停火，自然放凉，凉后捞出海参，沥干水，就可以烹制菜品了。
特点：发好的活海参没有腥味，口感柔软略带脆。
优点：
1、米香可以中和海参的苦涩味。
2、发好的海参略带米香味，口味很好。
3、发制时间短。
海参肠子的营养价值都有哪些
据现代营养学分析证明，海参肠卵不仅与海参体壁含有同样丰富的活性物质，而且许多珍贵营养含量更高，如多糖、钒、核酸、精氨酸等;海参肠卵还含有极为丰富。
的性腺色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄质、角黄素以及一些未知色素)、刺参脂质、刺参皂甙、硒、锌、铁等成分。
海参肠卵内的性腺色素与维生素一样，动物不能自身合成。而它们最重要的特性在于它的抗氧化性，能清除体内自由基，延缓衰老。
实验证明，海参肠卵中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病;还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。
海参肠子不但可以吃而且含有的营养成分非常高 尤其是海参皂甙，也被一些人称为海参毒素 它可以抗肿瘤 抗辐射抗真菌抗细胞毒性
抗胆碱作用能够抑制癌细胞的生长和转移 影响神经传输，对再生障碍性贫血 糖尿病 胃溃疡等均有良效。
海参肠对治疗肠胃疾病的效果尤为明显，小孩拉肚子，吃上几根海参肠便可以有效缓解症状，另外，对常见的胃病和十二指肠溃疡也有很好的治疗功效。可以说，海参肠既养胃又治胃，绿色保健，没有任何的副作用。
海参肠子怎么处理干净
1、挑选个大肥美鲜活蠕动的海参。
2、把海参肚皮朝上，找到海参的出尿孔，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。用清水把海参的肠子冲洗干净。
3、准备好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。
4、换上一锅新的淘米水，煮沸后加入海参。
5、5分钟后捞出，放置至冷却。现在，活海参就处理完毕了，可以为下一步进行烹饪做准备了。
能不能给孩子吃海参
孩子能吃海参吗，海参浑身都是宝，海参富含人体所需的维生素B1、B2，具有抗菌消炎的作用，所以也会被拿来当做医用药材;平常家里食用，可以轻身健体，促进消化;如果小孩子在生长发育期，吃海参的话那再合适不过了!海参含有的维生素B3还具有美容护肤的作用，女性吃海参可以起到延缓衰老，护肤美白;如果你是一个奋斗在职场上的女白领，因为工作有时会有偏头痛，平常吃些海参也能起到一定的食疗作用。到了十岁左右的孩子，小孩吃海参好吗?这个年龄段的孩子吃海参就可以稍微多一点，花样也可以不局限于炖汤。妈妈们可以加一点油、盐、酱、醋、糖，用各种不同的味道刺激孩子们的味蕾。这样一来，孩子们就非常喜欢吃了。小孩吃海参好吗?妈妈们也要注意一下吃海参的季节，通常来说，并不是一年四季都适合吃海参的，最好的季节是在每年的一、二月份。因为这个时候，寒气最重，进补海参，可以让孩子的身体变得更加强壮。
孩子能吃海参吗，但是不要在夏季吃海参，因为夏季火气太重，多吃会让孩子的身体受不了了的。听了专家的指导意见，妈妈们是否已经明白了小孩吃海参好吗这个问题的答案了。其实也是因人而异，妈妈们要根据自己孩子的体质来进行合理的搭配，以达到最佳的效果，但是不要盲目听信某些不切实际的谣言，以免给孩子健康带来危害。
产后便秘试试松子仁粥
调养食谱：
松子仁粥
营养：松子仁中所含的油脂可润肠增液，滑肠通便，适于产后便秘的妈妈食用。
用料：松子仁30克，大米100克，盐少许。
做法：1、大米淘洗干净，松子去壳取仁，洗净，沥干水分，捣成泥状待用。
2、锅中倒入适量清水，放入松子仁泥和大米，大火烧开，转中小火煮至米烂时，加盐调味，即可食用。
炖参肠
营养：此菜富含膳食纤维，具有养阴清火通便的功效，适于产后大便燥结的妈妈。
用料：海参，猪大肠各200克，黑木耳50克，葱末，姜末各少许，酱油1小匙，料酒1大匙。
做法：1、海参泡发，洗净，切成丝，猪大肠洗净，切成丝，黑木耳泡发洗净撕成小朵，将海参，猪大肠分别入开水中焯烫，捞出备用。
2、将猪大肠放在锅中，倒入适量清水，煮至5分熟，放入海参，葱末，姜末，料酒，酱油，煮至海参，猪大肠软烂后加木耳，再煮至木耳熟即可。