排骨汤去火吗

养生健康

排骨汤去火吗

有一定作用。

排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质，营养丰富，排骨汤是补钙佳品，适合小孩、青少年及老年人食用。中医认为，排骨性平、味甘咸，有滋阴润燥、补中益气的功效，可用于治疗热病伤津、燥咳、便秘等症状，因此排骨汤有一定去火作用，和冬瓜、海带、白萝卜一起炖汤，效果更好。

补脑的汤有哪些

1、安神补脑汤

材料：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。

做法：将中药煎汤去渣，取汁备用；将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。

功效：此汤补脑安神，调和气血。

2、莲子猪心汤

材料：莲子肉30克，猪心1个。

做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

功效：此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

3、莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕。

做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

秋天喝姜汤可以喝吗秋季喝什么好

秋季干燥可以适量喝些茶。绿茶能降火，乌龙茶解燥，都是秋季的好选择。

原料：莲子100克、冰糖适量、水

做法：1.将莲子开水焯一下去掉皮，保留莲心备用；

2.锅中加水倒入莲心，大伙煮开后改小火慢慢煮至莲子熟透；

3.加入冰糖，冰糖溶化后即可盛出饮用。

功效：莲子具有清新败火的作用，常作为煲汤食材。冰糖具有润肺和去火的作用。秋季喝些冰糖莲子汤能去火解燥，还能补脾健胃和养心安神。

原料：排骨250克，莲藕1000毫升、盐、水

做法：1.排骨用开水煮1分钟，去血水，脸皮去皮，切块备用；

2.莲藕和排骨依次放入高压锅中，加水、放盐，大火煮，等高压锅发出声音后转小火再煮半小时即可；

功效：入秋之时，喝点莲藕排骨汤既能清除烦躁，还能养胃滋阴，健脾益气等作用。

酸梅汤去火吗

酸梅汤有一定的去火作用。

酸梅汤是一种消暑饮料，主要由乌梅、山楂、甘草、冰糖等制成，乌梅味酸涩、性平，山楂味酸甘、性微温，甘草味甘、性平，冰糖味甘、性平，酸梅汤有消解油腻、开胃健脾的作用，在一定程度上有去火的作用，是夏天解暑的好饮品。

排骨汤是发物吗排骨汤去油妙招

剔除肥肉、加青菜和撇去油脂。

肥肉中含有的脂肪较多，最好是挑选精排炖汤，如果排骨上的肥肉较多，可以剔除后再炖汤，这样能避免排骨汤过于油腻，另外，炖汤的时候可以加青菜一起炖，青菜能吸收多余的油脂，能减少汤的油腻感，也可以使排骨汤的味道更鲜。如果炖好的排骨汤很油腻，可以将上面的油脂用汤匙撇去后再食用，若想要更清淡的汤，可以将排骨汤冷藏，油脂凝固在表面后再去除。

排骨银耳汤怎么做好吃

菜系及功效：私家菜气血双补食谱清热去火食谱

口味：咸鲜味工艺：原炖

银耳排骨汤的制作材料：

主料：木瓜500克,猪排骨(大排)400克

辅料：银耳(干)20克

调料：姜2克,盐3克

教您银耳排骨汤怎么做，如何做银耳排骨汤才好吃

1.排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。

2.木瓜去皮去核，洗净切厚件。

3.把适量清水高火6分钟至滚，放入木瓜(半生熟)、银耳、排骨(斩件)及姜片，中火40分钟，下盐调味。

在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳，我们知道银耳有着非常好的保健和美容作用，所以很多女性朋友都非常喜欢吃银耳，上文介绍了采用银耳做成的一道汤——银耳排骨汤。

夏天宝宝吃什么菜冬瓜

冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效。可以将冬瓜与大米一起熬粥给宝宝喝，也可以冬瓜炖排骨汤。

冬季什么排骨汤去火排骨汤炖多长时间

1~2小时为宜。

排骨中含有多种营养物质，一般来说，炖汤需要1~2小时，炖汤时间太短，排骨不能入味，这样口感较差，而且排骨没有炖烂熟，吃起来较难咬动，对于牙齿不好的人来说，还可能造成牙齿松动，如果炖汤时间过长，可能会影响口感，汤汁较干，味道不够鲜美，因此炖汤时间也十分关键。

喝什么汤去火

NO1.文蛤豆腐汤

材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量

做法：

1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

NO2.南瓜海带汤

材料：南瓜、海带、瘦肉

做法：

1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。

2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

NO3.菠菜银耳汤

材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许

做法：

1.菠菜洗净切段，用开水氽一下。

2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。

3.香葱去根须洗净，切成细末。

4.锅内放入银耳，倒入适量清水

NO4.黄豆炖排骨

材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙

做法

1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

NO5.百合蜜枣汤

材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。

做法：

1.猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。

2.将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

NO6.绿豆莲子鸽子汤

材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

做法：

1.材料备好。

2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

4.盖上盖子，调小火煲50分钟。

5.50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。

6.再煮5分钟，撒入盐即可。

NO7.黄豆芽汤

材料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

做法：

1.可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干。

2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。

NO8.雪耳猪骨汤

材料：排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙

做法

1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

2.白木耳泡水至涨发，剪去蒂备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可

NO9.桂圆大枣红豆汤

材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克

做法：

1.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。

2.桂圆去壳留肉备用。

3.泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。

4.加入桂圆。

5.再次沸腾后，转文火煲60分钟。

NO10.萝卜莲子猪舌汤

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

1.萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

2.猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3.把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

排骨汤去油妙招喝排骨汤有哪些好处

排骨汤营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，经常和玉米、莲藕、萝卜等一起炖汤喝，可以为人体补充多种所需的营养，有增强体力、强身健体的作用。

排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，还含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原等，经常喝排骨汤能促进人体骨骼的生长发育，适合处于生长期的小孩食用，另外，长期吃排骨对预防骨质疏松有一定好处，老年人也非常适合喝排骨汤。

排骨汤味道鲜美，含有多种营养物质，除了富含蛋白质、脂肪、钙质外，还含有大量的铁元素，排骨和红枣、山药、海带等一起炖汤，含有的铁质更加丰富，铁能促进血红素的生成，可以促进造血功能，经常喝排骨汤可以改善贫血症状。