小白菜的简介
小白菜的简介
【基源】十字花科芸薹属植物不结球白菜Brassica campestrisL.ssp.chinensisMakino的变种。
【别名】油白菜，夏菘，青菜。
【性味】平，甘。
【功用】解热除烦，通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。
【成分】可食用部分达81%。每100g含能量63kj、水分94.5g、蛋白质1.5g、脂肪0.3g、膳食纤维1.1g、碳水化合物1. 6g、胡萝卜素1680μg、视黄醇当量280μg,硫胺素0.02mg,核黄素0.09mg、尼克酸0.7mg;维生素C 28mg、维生家E 0.7mg;钾178mg、钠73.5mg、钙90mg、镁18mg、铁1.3mg、锰0.16mg、锌0.35mg,铜0.06mg、磷26mg、硒1.06μg。
圆白菜的简介
1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;
7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
岩白菜的简介
【通用名称】岩白菜
【其他名称】岩白菜 (《分类草药性》)
【异名】呆白菜、矮白菜(《植物名实图考》)，岩壁菜(《中国药植志》)
【来源】为虎耳草科植物岩白菜、厚叶岩白菜及苦苣苔科植物厚叶旋蒴苣苔等的全草。
【植物形态】①岩白菜 多年生常绿草本，高达30厘米。根茎粗而长，紫红色，节间短。叶基生，肉质而厚，倒卵形或长椭圆形，长7.5～16厘米，宽3.5～10厘米，先端钝圆，基部楔形，全缘或有细齿，上面红绿色有光泽，下面谈绿色;叶柄长2～8厘米，基部扩大成鞘状。花茎长约25厘米左右，带红色，蝎尾状聚伞花序;花梗有褐色绵毛：花萼钟状，先端5裂;裂片长椭圆形，花瓣5，白色，宽阔卵形;雄蕊10;雌蕊由2心皮组成，离生，花柱长，柱头头状，2浅裂。蒴果;种子多数。花期3～4月。果期5月。 多生于高山阴湿石缝中。分布云南、四川、西藏等地。 本植物的根茎(岩菖蒲)亦供药用。另详专条。 ②厚叶岩白菜 多年生草本，和上种近似。高20～60厘米。叶近基部互生，厚革质，长卵圆形或正圆形，长3～35厘米，宽2.5～30厘米，边缘具粗浅不等的圆齿或近全缘。花瓣淡红色，圆形;雄蕊10～12。 生于悬崖潮湿石缝中。分布新疆等地。 ③厚叶旋蒴苣苔 多年生常绿草本。无茎。叶无柄;厚纸质;矩状匙形，长达17厘米，边缘微锯齿，上面绿色，光滑，叶脉不明显，下面密被类似白色或灰黄色糠秕样绒毛。花茎枝有镦毛，柔软，中空;聚伞花序，顶生，稀疏;花萼片5，卵形;子房无柄，线形。蒴果践形，果瓣2片，旋卷。花期5～6月。果期夏季。 生于山野岩石边。分布云南、贵州、四川、湖北。
【采集】5～6月采全草，晒干备用。
【药材】岩白菜干燥全草长25～30厘米。根茎粗直，圆柱形，长约10厘米，粗1～1.5厘米，外表粗糙，有大型的环节状纹理，根皮棕褐色，多成片脱落。质脆，断面内心棕红色。叶片大，长椭圆形，厚实无毛，枯绿黄色，背面色淡，微带粉红;叶柄粉红色，易破碎。以片大、根茎粗壮为佳。 产于四川。
【化学成分】岩白菜全草含岩白菜素等香豆精类。厚叶岩白菜的成分见药理作用项。
【药理作用】厚叶岩白菜根含熊果酚甙，故有抗菌、消炎作用;含鞣质，故有收敛作用，可用于消化道非感染性炎症，亦有用于子宫颈糜烂者。 又有报道含总鞣质19.4%。其浸剂在试管中1：320～480浓度能抑制痢疾杆菌。还含维生素P样物质。水提取物给大鼠长期口服，可增加毛细血管抵抗力;很大剂量长期口服也不出现毒性反应，既不影响大鼠的全身状态，也不引起消化道或实质性器官的病理改变。
【性味】《四川中药志》："性平，味甘，无毒。"
炖小白菜
土豆炖小白菜，里面添加了黑木耳和板浦香肠，不但营养更丰富，而且味道更鲜美了。下面小编为你整理了一些炖小白菜的做法。
炖小白菜的配料
土豆1个 小白菜适量
板浦香肠适量 木耳少许
葱姜少许 海天极品鲜酱油少许
盐少许 鸡精
炖小白菜的做法步骤
1. 准备好食材，木耳提前泡发，土豆切片，小白菜用开水焯烫，板浦香肠斜着切片，葱切小段，姜切丝。
2. 锅中放少许油。
3. 油热后放入板浦香肠和葱姜翻炒出香味。
4. 放入切好的土豆片，加入少许极品鲜酱油翻炒。
5. 加入热水和少许的盐盖上锅盖，锅开后大火转中火炖5分钟。
6. 加入木耳和小白菜开锅炖大约3分钟。
7. 成品图是不是一看就有食欲呢。
小白菜的营养价值
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。
野菜简介
野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。
很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病;蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴;
苦菜可治疗黄疸等病;野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病；蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。 如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
干裙带菜的简介
干裙带菜,别名:海芥菜、海木耳、昆布、纶布、海昆布、海芥菜、海木耳。褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属.裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜,音变成裙带菜。另外,这种海藻的叶片作羽状裂,也很象裙带,裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻,它能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。
冬天吃什么蔬菜减肥 白菜
白菜营养丰富，富含多种维生素、蛋白质、粗纤维及矿物质元素。白菜中所含的果胶能帮助人体排出多余的胆固醇，而且白菜中的粗纤维能促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。对于冬天爱吃肉又想减肥的妹子来说，白菜简直是必备蔬菜。
推荐吃法：白菜的吃法五花八门，即可生吃也可腌制，清炒白菜是最简单的方法，但隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜最好忌食，此外腹泻者和气虚胃寒的人尽量忌食大白菜。
儿菜简介
儿 菜又叫“超生菜、南充菜(宜宾)，娃娃菜、娃儿菜(四川)”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。