海带和豆腐一起吃有什么功效

养生健康

海带和豆腐一起吃有什么功效

1、补充营养

海带中含有蛋白质、以及钾等多种矿物质，而豆腐蛋白属完全蛋白，其中含有人体必需的八种氨基酸，并且比例也接近人体需要，因此两者适量同食可以为机体补充一定的营养物质。

2、润肠通便

海带性味偏寒凉，豆腐性凉，食用具有较强的肠道滑利效果，可以增进肠胃的蠕动能力，帮助身体将粪便顺利排出体内，有利于缓解便秘，具有润肠通便的功效。

鱼头海带豆腐汤的功效

海带的食用效果

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

补钙食谱海带豆腐鱼头汤

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。

豆腐海带冬瓜汤功效

海带冬瓜豆腐汤中冬瓜性寒、味甘，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有清热、利水的功效；海带性寒、味咸，富含维生素、矿物质、纤维素等，能消肿、利水、散结，所以海带冬瓜豆腐汤具有一定清热解暑的作用。

海带冬瓜豆腐汤中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，其中纤维素成分可以帮助促进人体的胃肠道蠕动，有利于人体清除体内的废物以及杂质，所以海带冬瓜豆腐汤具有一定润肠通便的作用。

海带冬瓜排骨汤中，海带含有碘、钙、硫、铁、钾等矿物质，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、甘露醇等物质，有利水消肿、软坚散结的作用，对人体的健康具有一定好处。

豆腐海带汤的功效与作用保护血管

如果皮肤红血丝较多的话，很多时候是因为新陈代谢较慢，血管壁坚硬脆弱、破裂，而海带豆腐汤具有加快新陈代谢、增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱的功效，因此适当的食用海带豆腐汤可以很好的改善这种情况，对于血管能起到一定的保护效果。

豆腐海带汤的功效豆腐海带汤的做法

食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

1、豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3、锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

制作小提示：

1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；

2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；

3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

海带豆腐汤的功效与作用

海带豆腐汤能增强抗寒能力：

海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

此外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达117毫克，含铁高达150毫克。

海带豆腐汤有减肥功效：

豆腐中含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

海带豆腐一起吃有什么好处

海带中的营养元素是非常丰富的，富含了蛋白质、钾等等多种营养元素，而豆腐中所含的蛋白质含量是非常纯粹的，更接近人体的需求。所以这两者一起吃，可以为身体提供一定的营养元素。

海带性味寒凉，而豆腐性凉，所以这两者都可以加速食物的消化，增加肠胃的蠕动速度，及时的将体内的废弃物排出体外，有效预防便秘。

人的身体之所以会上火，是因为体内有燥热之气，那么适当的食用一些寒凉食物，就可以降低体内的火气。

豆腐中的大豆异黄酮，这种物质可以调节女性的内分泌，避免内分泌的失调。而海带中的胶质、牛磺酸，这些物质可以将体内的有害物质及时排出体外，所以可以美容养颜。

豆腐中的蛋白质可以降低体内的胆固醇，可以很好的预防心血管疾病。