黄芩的营养价值 黄芩的营养成分
黄芩的营养价值 黄芩的营养成分
黄芩茎叶的主要有效成分是黄芩茎叶总黄酮，主要化学成分包括野黄芩苷、黄芩苷、白杨素-7-O-β-D葡萄糖醛酸苷、芹菜素苷等黄酮类化合物，另外还含黄芩甙元、黄芩甙、汉黄芩素、汉黄芩甙和黄芩新素，还含苯甲酸、β-谷甾醇等。茎叶中含黄芩素甙。
黄芩的营养价值 抑制组织多肽抗原
黄酮茎叶总黄酮能够抑制组织多肽抗原、冰醋酸二甲苯所致的急性渗出性炎症及慢性肉芽组织增生。
大黄的营养价值 大黄的营养成分
大黄中的主要有效成分是大黄酸、d-儿茶素、维生素A，能刺激大肠、而泻下作用主要部位在结肠，对十二指肠也有兴奋作用，能增加其推进性蠕动，使分泌增加，而促进排便，作用较缓和，口服6小时左右排出软泥状粪便或粥状稀便。
黄油的营养价值 黄油的营养成分
黄油主要含蛋白质、脂肪、胆固醇、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。
黄芩的做法
黄芩 介绍：
黄芩为唇形科植物黄岑及同属多种植物的根。黄芩为多年生草本，生于海拔2000米以下的向阳干燥山坡、荒地，亦常见于路边。分布于东北及内蒙古、河北、河南、山西、陕西、甘肃、山东行装地，亦可栽培。
野生或栽培2至3年后采收，于秋后茎叶枯黄时，选晴天挖取，除去根部附着的茎叶，抖落泥土，晒至半干，撞去外皮，晒干或烘干。
黄芩根呈圆锥形，多扭曲，长5至25厘米，直径1至3厘米，表面棕黄色或深黄色， 有纵皱纹或不规则网纹及侧根痕。质硬而脆，断面黄色，中间红棕色，老根木部枯朽，棕黑色或中空者，称“枯芩”。气微，味苦。
以条长，质坚实，色黄者为佳。
黄芩 营养分析：
黄芩主要含小檗碱、黄连素、甲基黄连碱等多种生物碱。对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌有抑制作用。
抑菌实验证明，蒸、煮过的黄芩对白喉村菌、绿脓杆菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等的抑制作用比生黄芩(原生药)、冷水当黄芩强。这是因为黄芩经蒸制或沸水煮后，可使酶灭活，不致酶解黄芩甘类成分，从而保存药效。
黄芩 相关性群：
脾胃虚寒，食少便溏者禁服。
黄芩 食疗作用：
黄芩味苦、性寒，归肺、心、胆、肝、胃、大肠经;
体轻气清，可升可降;具有清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎的功效;
主治湿热内蕴，呕吐，泻痢，黄疸，热淋，肺热咳嗽咯痰，温病发热烦渴，肝火头痛目赤，痈肿疔疮，吐衄便血，崩漏下血，胎热不安。
黄芩 食物相克：
黄芩恶葱实;畏丹砂、牡丹、藜芦。
黄芩 制作指导：
1. 清热泻火解毒宜生用，治上焦热症宜酒炒，泻肝胆实火宜猪胆汁炒，止血宜炒炭。
2. 对湿温发热，可与滑石、白蔻仁、茯苓等配合应用。
3. 对湿热泻痢、腹痛，又常与白芍、葛根、甘草同用。
4. 对于湿热蕴结所致的黄疸，可与绵茵陈、栀子、淡竹叶等同用。
5. 治热病高热，常与黄连、山栀等配伍。
6. 治肺热咳嗽，可与知母、桑白皮等同用。
7. 治血热妄行，可与生地、丹皮、侧柏叶等同用。
8. 对热毒疮疡，可与银花、连翘等药同用。
9. 用于胎动不安，常与竹茹等配合应用。
黄连的营养价值 黄连的营养成分
黄连的主要成分是生物碱和木脂素2类，此外还有酚酸、挥发油、黄酮类、香豆素、萜类、甾体和多糖等。因药用成分多，因此药用价值也高，临床上可用于多种疾病的治疗，效果也颇佳。
牛黄的营养价值 牛黄的营养成分
牛黄含胆酸5％～11％，去氧胆酸约2％，鹅去氧胆酸0.6％～1.7％及其盐类，胆红素及其钙盐；并含胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC，以及铜、铁、镁、锌等。
黄瓜的营养价值 黄瓜的营养成分
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。