花生出牙还能吃吗 吃出芽的花生有什么好处

花生出牙还能吃吗 吃出芽的花生有什么好处

花生出芽之后白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有极高的抗氧化性，可以抗击自由基，有延缓衰老的作用。

花生出芽后，会将其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到维持体重的效果。

花生中含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。而花生出芽后将蛋白质分解成氨基酸，易于被人体吸收，在体内转化成蛋白质，可以有效地提高自身的抵抗力。

白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的预防肿瘤的作用，所以食用发芽的花生可以抗癌抗肿瘤。

白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，具有降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可以预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂的防治作用。

一斤花生出多少花生芽 新鲜花生芽怎么做好吃

材料：花生芽、红辣椒、食用盐、蒜、食用油、小葱、青椒、姜、香油、白糖等适量。

做法：

1、刚花生米芽冲洗一下，去掉根须和外皮，请洗干净、摘段。

2、向锅里加入适量的清水，等水烧开以后，放入一小勺食用盐。

3、花生芽入沸水中，焯水半分钟左右即可捞出来，沥干水分，备用。

4、将红辣椒，青红辣椒，和生姜分别切成丝，然后香葱和大蒜切成末。

5、向锅里倒入适量的食用油，放入几粒花椒，炸香以后捞出来丢掉。

6、随即放入姜丝、青椒，还有青椒丝翻炒。

7、然后向锅内倒入刚刚焯好的花生芽，开大火进行翻炒。

8、加入适量的食用盐，白糖和蒜末，再进行翻炒。

9、翻炒均匀以后，在出锅之前，淋上少许的香油，撒上香葱末即可。

家庭水发花生芽的方法 一斤花生出几斤花生芽

正常情况下一般每1斤花生种子可产3—4斤芽。

花生种子通过吸收水分然后在无光的环境中逐渐长成芽苗，其中含有的水分重量会是原来的3倍重，其体积是原来种子的5—8倍左右，通常产量比例为1：3或1：4，即一斤花生可生出3到4斤芽。

花生芽有毒吗 一斤花生出几斤花生芽

一斤花生出几斤花生芽是不固定的，主要是看培育的时间和花生芽的长度。

花生芽是由花生萌发培育的，只要长出嫩茎就可以吃，这种花生头比较大，嫩茎很短，因此这种情况的话一斤花生可以生出最少2斤的花生芽。如果是喜欢吃嫩茎，花生芽长到10厘米以上，通常一斤花生可以发出5斤以上的花生芽。

长芽的花生有毒吗

民间传说,发芽的花生不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由黄曲霉菌引起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃。其实，花生的发芽和霉变是两个概念。我们指的发芽花生是在正常条件下(合适的温度、湿度和空气)发生在花生体内的生理变化，因此，发芽的花生是可以吃的。安徽西南部农民有在花生地里找发芽花生作美食的习惯;有些城市超市出售人工发芽的花生小包装，十分好销。

人工发芽的花生，就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，有多种保健功能。据查，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。台湾省嘉义大学研究发现，花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物。吃发芽花生不仅无害，且益健康。 另外，对发芽花生还需进行几点分析：

1、马铃薯发芽时其有毒的龙葵碱含量会激增，所以发芽的马铃薯不能吃;而花生发芽不会产生有毒物质，是可以吃的。

2、花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿，花生贮蒇时如出现合适的温度、湿度和空气条件，就会发芽，也会霉变，易感染黄曲霉，因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。人们用肉眼就可以看到花生表面的黄色霉点，即使没有发芽的花生，储藏过久也有感染黄曲霉的危险。

3、人工发芽的花生，经过严格挑选、清洗，工具和过程都经过消毒、去杂、去霉烂，所以花生芽菜可以放心食用。

4、有人在观察中还发现，经黄曲霉素感染的花生几乎不会发芽，这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑

花生出牙还能吃吗 怎么让花生出芽

选取粉色外皮、没有霉变的花生，用清水将花生浸泡一夜，第二天捞出来，放在笊篱里，在上面盖上一潮湿的纱布，将笊篱放在25摄氏度左右的地方，大约有半天的时间，就会发芽了。保持湿润，一两天就可以长至3厘米左右。就可以准备食用了。

发芽的花生能吃吗

其实只有新鲜优质、生命力旺盛的花生米才能发芽，花生芽的综合营养价值较高，属于高端蔬菜。

但是如果是霉变的花生，会产生黄曲霉素，吃了会致癌。但发芽的花生和发霉的花生不一样，如果是正常情况下发芽的花生，吃了没问题。但如果是放置太久因受潮导致的霉变发芽，就不能吃了。

所以如果花生有黑点，那么可能是霉变的，不能吃哦。

花生出芽了还能吃吗 花生出芽了怎么吃

材料：花生芽400克、红尖椒2个、姜、食盐、油、蒜、香葱、白糖、香油、花椒适量。

1.新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。

2.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

3.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。

4.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

5.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

6.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下.

7.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。

材料：蟹味菇200克、花生芽200克、芹菜。尖椒、色拉油、食盐、香油适量。

1.选用长3厘米左右的花生芽洗净备用，芹菜、尖椒洗净切丝备用。

2.蟹味菇切去根蹄，切成近似3厘米左右洗净备用。

3.烧水，水开之后放盐10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右。

4.另起锅，大火，锅里放少许油，倒入蟹味菇略炒一会儿，放入尖椒丝、花生芽、芹菜一起炒。

5.最后略放少许水调味打芡淋少许香油出锅装盘即可。

一斤花生出几斤花生芽 怎样用可乐瓶生花生芽

1、准备一个可乐瓶、一把优质大小一致的花生。

2、在可乐瓶的底部戳些小洞，大小为花生不会掉出来的尺寸。

3、将可乐瓶的上端剪掉。

4、把花生用水泡8个小时，一般泡一夜正好，看到泡完的花生膨胀冒出小小的白点即可。

5、浸泡好的花生都放进可乐瓶子里，在花生上面压一块湿布，如果怕漏水的话，瓶子下面可以放个小碟子。

6、然后在可乐瓶子上盖上黑色纸袋，放在阴凉的地方，一定注意遮光。

7、每天早晚浇一次水，保证浇透，让花生能吸足水分，更好的长芽。

8、大约3—4天后，花生芽就长出来了，但还不够长，最好等长到一定长度的时候再剪开瓶子，取出来吃。