羊腰子怎么做好吃

羊腰子怎么做好吃

主料：要腰子 3个

方法/步骤

首先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。然后将要腰子切成片状。将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸。最后等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然也可以加入别的蔬菜，我今天是加入了几块我提前煮好的山药，不过这也是根据各人口味了。

注意事项

注意做羊腰子是要想除掉羊膻味，就必须提前将羊腰子用料酒泡上最少15分钟。

注意做好的要腰子出锅时一定要滴入几滴香油，这样才够美味。

椒葱炒肝做法

原料：

羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

制法:

1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。

2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

吃羊肾禁忌有哪些

1.羊肾(羊腰子)中含有大量尿酸和嘌呤，不容易排出人体，吃多了反而会加重病人的肾脏负担，所以患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病综合症患者不宜食用。

2.茶水是羊肾(羊腰子)的"克星"。这是因为而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肾(羊腰子)时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

3.羊肾(羊腰子)不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肾(羊腰子)同吃会让它的温补作用大打折扣。

4.羊肾(羊腰子)忌与西瓜同食

吃羊肾(羊腰子)后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肾(羊腰子)性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肾(羊腰子)的温补作用，且有碍脾胃。

5.部分病症忌食羊肾(羊腰子)

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肾(羊腰子)。

6.羊肾(羊腰子)不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉、羊肾(羊腰子)不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉、羊肾(羊腰子)与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肾(羊腰子)时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

羊腰子怎么处理 羊腰子怎么做好吃

食材：羊腰子4个，葱、枸杞、芹菜、姜、盐、料酒、白胡椒粉、花椒、香油适量适量。

做法：

1.将羊腰表面的白膜去掉，切开，去除骚筋，冲洗干净。

2.锅中加料酒，将羊腰子充分焯水，之后清洗干净。

3.锅中加水，放葱和花椒，倒料酒，放入羊腰子。开火煮上，将好时，放一把枸杞。

4.煮好的腰子取出，切片。放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

5.舀汤，淋芝麻油即可。

食材：羊腰子500克，葱丝、姜丝、红干椒丝、香菜段各15克，玻油2大匙，精盐、绍酒各1/2小匙，淀粉适量，植物油750克(约耗30克)。

做法：

①将羊腰子去除内膜及腰臊，冲洗F净,切成薄片，再加入精盐、绍酒腌制2分钟,然后用淀粉拌匀。

②锅中加油烧至四成热，F入羊腰片滑熟,捞出沥干油分,装入盘中。

③将豉油浇在羊腰片上,再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段。

④坐锅点火,加植物油烧至九成热，浇在盘中即可。

牛腰子里面的白色能吃吗 羊腰子吃多了有害处吗

羊腰子吃多了可能会有导致上火、消化不良、引起痛风、导致肥胖等害处，羊腰子虽好，但一定要注意量。

1.引起上火

羊腰子性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊腰子，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。

2.加重消化负担

男人吃羊腰子虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是患有肾炎的人，更是要少吃羊腰子之类的发动物内脏。

3.诱发痛风

患有痛风的男性也要少吃羊腰子，因为羊腰子中的蛋白质含量丰富，吃多了容易导致血尿酸增高，如果再喝点小酒很容易诱发痛风。

4.引起肥胖

羊腰子虽好，但是不能每天都吃，因为羊腰子中的脂肪含量也比较高，热量不低，如果经常大量吃，容易引起肥胖。

羊肾的副作用

1、羊肾(羊腰子)中含有少许尿酸与嘌呤,不容易架空人体,吃多了反而会减轻病人的肾脏担负,以是患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病阐发症患者不宜食用。

2、茶水是羊肾(羊腰子)的“克星”。这是由于而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肾(羊腰子)时品茗,会发作鞣酸蛋白质,使肠的爬动削弱,大便水份削减,进而诱发便秘。

3、羊肾(羊腰子)不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛感化,晦气于体内阳气的生发,与羊肾(羊腰子)同吃会让它的温补感化大打折扣。

4、羊肾(羊腰子)忌与西瓜同食。吃羊肾(羊腰子)落后食西瓜简单“伤元气”。这是因为羊肾(羊腰子)性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不只大大飞腾羊肾(羊腰子)的温补感召,且有碍脾胃。

羊腰子中间白色的是啥 羊腰子吃多了会怎么样

羊腰子性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊腰子，就很容易补过头，出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等情况。

羊腰子中的蛋白质、脂质含量较高，热量不低，如果经常性大量吃羊腰子，容易加重消化负担、引起肥胖，因此最好食用量控制在200克以内，也就是不超过2个羊腰子，每周吃羊腰子最好不超过一次。

羊鞭和羊腰子哪个最好 羊腰子的害处

一般只要正确的、适量的食用羊腰子，是没有害处的，但是如果过量的并且经常性的吃羊腰子，或者是不适合吃羊腰子的人吃了，可能会导致一些坏处：

羊腰子性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊腰子，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。

男人吃羊腰子虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是患有肾炎的人，更是要少吃羊腰子之类的发动物内脏。

患有痛风的男性也要少吃羊腰子，因为羊腰子中的蛋白质含量丰富，吃多了容易导致血尿酸增高，如果再喝点小酒很容易诱发痛风。

羊腰子虽好，但是不能每天都吃，因为羊腰子中的脂肪含量也比较高，热量不低，如果经常吃，容易引起肥胖。

羊腰子能壮阳吗 羊腰子的害处

羊腰子属于温补的食物，如果体质本来就燥热的人吃了羊腰子或是正常人羊腰子吃多了会出现一些上火症状，如流鼻血、身体燥热等。

羊腰子虽然有很好的滋补作用，但是羊腰子中含有丰富蛋白质和脂质，羊腰子吃多了容易加重胃肠道负担、不易消化。

羊腰子中蛋白质含量丰富，若是有痛风的患者吃了羊腰子，易导致体内血尿酸增高，易诱发或加重痛风症状。

羊腰子怎么做好吃

一、羊腰子炒韭菜的做法步骤

1羊腰子洗净

2撕去筋皮，先从中间片开，切去腰臊，再切成条备用

3韭菜洗净切段

4下入切好的腰子爆炒

5加入料酒、生抽、姜丝、继续翻炒

6下入韭菜，并加入胡椒粉、盐，鸡精、泡好的枸杞，迅速翻炒出锅。

二、凉拌麻辣羊腰的做法步骤

羊腰子即为羊肾，富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，其中的铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。

凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃!

1羊腰子泡洗干净

2把羊腰先切十字花，再切小块

3用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生

4用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用

5备花椒、辣椒粉，蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用

6下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味

7把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油

8把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可

9凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽。

三、爆炒羊腰子

1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块;

2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。

4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。

6.出锅装盘即可。

羊腰子的害处

对症且适量的食用羊腰子并没有害处的，但是羊腰子富含蛋白质和脂肪，比较难消化，因此过量食用或者是禁忌人群吃了可能会有害处。

羊腰子性温，有滋补功效，吃多了容易上火；另外，羊腰子富含脂肪和蛋白质，吃多了容易消化不良出现腹胀、腹痛、腹泻等不适情况，也可能导致肥胖。

首先羊腰子性温，体质燥热、阴虚火旺的人吃了羊腰子反而会加重症状；其次羊腰子属于动物内脏，脂肪哈嘌呤含量都较高，如果是痛风人群吃了，很容易因血尿酸升高而诱发痛风；另外，羊腰子中的蛋白质丰富，肾炎的人群吃羊腰子也会加重代谢负担。

羊腰子怎么做好吃

一、清炖羊腰子

食材：羊腰子4个，葱、枸杞、芹菜、姜、盐、料酒、白胡椒粉、花椒、香油适量适量。

做法：

1.将羊腰表面的白膜去掉，切开，去除骚筋，冲洗干净。

2.锅中加料酒，将羊腰子充分焯水，之后清洗干净。

3.锅中加水，放葱和花椒，倒料酒，放入羊腰子。开火煮上，将好时，放一把枸杞。

4.煮好的腰子取出，切片。放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

5.舀汤，淋芝麻油即可。

二、葱油羊腰片

食材：羊腰子500克，葱丝、姜丝、红干椒丝、香菜段各15克，玻油2大匙，精盐、绍酒各1/2小匙，淀粉适量，植物油750克(约耗30克)。

做法：

①将羊腰子去除内膜及腰臊，冲洗F净,切成薄片，再加入精盐、绍酒腌制2分钟,然后用淀粉拌匀。

②锅中加油烧至四成热，F入羊腰片滑熟,捞出沥干油分,装入盘中。

③将豉油浇在羊腰片上,再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段。

④坐锅点火,加植物油烧至九成热，浇在盘中即可。

羊腰子一次吃多少 吃羊腰子有禁忌吗

吃羊腰子的禁忌如下：

羊腰子性温，，属于温补的食物，因此内热上火、发烧、肝炎、皮肤有痤疮的人群最好不要吃羊腰子。

羊腰子中含有丰富的蛋白质，通常需要经过肾脏进行过滤排泄，如果是肾肾炎患者，要少吃羊腰子这类高蛋白质的食物，以免加重肾脏负担。

羊腰子属于高蛋白质食物，嘌呤含量较高，痛风患者要少吃，以免诱发痛风。

羊腰子一天可以吃几个 羊腰子怎么做最营养

羊腰子可以做成爆炒羊腰子、枸杞羊腰炒韭菜、凉拌麻辣羊腰、孜然羊腰等，但是清炖羊腰子才是最营养的，羊腰子中含有丰富优质蛋白、维生素A、铁、磷等营养元素，清炖羊腰子能更好的保留羊腰子中的营养成分。

清炖羊腰子做法：

材料：羊腰子一只，鸡汤半碗、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。

1、把羊腰子切成薄片，浸泡在清水中，中途换水直到水变清。

2、把鸡汤倒入锅中，放入木耳、笋炖开，转小火。

3、把羊腰子捞出，沥干，放入开水中烫两次。

4、在鸡汤中放入葱、姜和少量胡椒粉。

5、汤煮开后，把烫好的羊腰子放入鸡汤中，煮开后，在加入适量盐、料酒和蒜即可。