食材香料主要有哪些
食材香料主要有哪些
香叶(Bay Leaf)
这个东西中餐西餐都有用，西餐里面香叶一般是不摆上桌的，也就是说上桌前会从锅里拿走。主要是在汤类和各种肉类食物准备和烹调过程中增加香味的。
小葱(Chives)
这个东西中餐西餐都用的很多，不同种类味道略有差别，但基本都是葱。西餐主要用来沙拉上，也常用来和海鲜、鱼肉调味，和各种芝士搭配也多。
肉桂(Cinnamon)
也是中西通用，也分很多不同的种类，和香叶一样一般不摆上桌。适合红肉类的烹调。
丁香(Clove)
欧洲菜不太用，一般也不摆上桌，适合红肉类的烹调，和其它红肉类香料比如肉桂、八角什么搭配很好。
香菜(Coriander)
西餐里面常用这个，和什么肉都很搭。我一般用来拌凉菜吃，沙拉也可以用。
莳萝(Dill)
味道淡，一般放很多才有味道，适合配鱼和白肉。我用来用来腌三文鱼，泡橄榄油，炒鸡胸肉吃。下面这个我腌的gravlax里面用到了上面提到多香果。
肉豆蔻(Nutmeg)
一般配蔬菜，比如土豆什么的
洋葱(Onion)
洋葱种类很多，单独炒菜、烤肉、熬汤都行，是西餐的基本食材和基本配料之一。我一般用黄葱
《【周末果然又吃了很多东西】烤了点鸡腿肉》
以上小编介绍的几种西餐中的配料，中西餐的差距还是很大的，要想做出一盘美味佳肴就需要多了解一些食材香料，食材香料对食物的味道起到很大的作用，有很多食物 必须配合相应的香料才能做出好的口感，如果想做一盘美味的菜肴给家人吃就赶快多了解一下这些香料吧，会给你的厨艺带来很大帮助的哟!
山奈的功效与作用 用作香料
山奈不仅可以用作药材，也可以当成食材香料食用，其气味芳香，药性温热，具有温中健脾的功效，其中所含的山奈挥发油可以提升食物的鲜味。
香菜白萝卜煮水的做法 食材
主要食材：香菜根和茎。
其他食材：白萝卜、生姜、冰糖适量。
豆芽猪肺汤的做法 食材
主要食材：豆芽100g。
其他食材：香菜20g，猪肺一个。
爽身粉和痱子粉的区别，宝宝到底应该怎么用？ 成分有差异
痱子粉的原料主要有滑石粉、香料，升华硫、薄荷脑、氧化锌、百里酚和水杨酸等。爽身粉的主要成分是滑石粉(或玉米粉)、硼酸、碳酸镁及香料。其中主要的区别是痱子粉含有薄荷脑、水杨酸，而爽身粉没有；爽身粉中所含的硼酸在痱子粉中是禁放的。
爽身粉与痱子粉中含有的一些化学成分对于皮肤有着一定的刺激作用，如痱子粉的薄荷脑和水杨酸。对比两者的成分，爽身粉比痱子粉中少了薄荷脑等成分，这也意味着爽身粉对宝宝皮肤的刺激性也相应地减小。
奶黄馅的简介
奶黄馅是一道美食，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶粉。
目录
1 食材明细
2 制作步骤
3 小帖士
食材明细
编辑
主料： 鸡蛋1只 黄油50克 奶粉30克
配料： 澄粉20克 低粉40克
辅料： 白糖50克 淡奶油适量
柠檬香梨汁的做法 食材
主要食材：柠檬50克。
其他食材：香梨150克。
罗非鱼汤的做法 食材
主要食材：罗非鱼一条。
其他食材：香菜、猪油、生姜、食盐。
香菜根煮水的做法 食材
主要食材：香菜250克
其他食材：水。
婴儿爽身粉和痱子粉的区别
成分有差异
痱子粉的原料主要有滑石粉、香料，升华硫、薄荷脑、氧化锌、百里酚和水杨酸等。爽身粉的主要成分是滑石粉(或玉米粉)、硼酸、碳酸镁及香料。其中主要的区别是痱子粉含有薄荷脑、水杨酸，而爽身粉没有;爽身粉中所含的硼酸在痱子粉中是禁放的。
爽身粉刺激性更小
爽身粉与痱子粉中含有的一些化学成分对于皮肤有着一定的刺激作用，如痱子粉的薄荷脑和水杨酸。对比两者的成分，爽身粉比痱子粉中少了薄荷脑等成分，这也意味着爽身粉对宝宝皮肤的刺激性也相应地减小。