果珍制作果冻

果珍制作果冻

购买你所喜爱口味的QQ糖，倒在一个碗里备用。把果珍冲得淡一点(因为QQ糖融化后很甜)。将冲好的果珍倒进装QQ糖的碗里，果珍没过QQ糖就好。上锅隔水蒸，等QQ糖溶化后搅拌一下，然后在你要给果冻定型容器上铺上一层保鲜膜(防止凝固后的果冻粘在容器上，无法取出)，倒入蒸好的QQ糖&果珍混合液，最好密封起来，放进冰箱的冷藏室(不是冷冻室)，直至凝固即可。有时候果冻粉不太买得着，这个方法可替代、更方便。

果冻粉的简介

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。

鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”。

相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。

果冻粉可以减肥吗？

果冻粉其实就是制作果冻的材料，可以直接的做成果冻，当然真正做成果冻还需要添加一些其他的成分，如果汁饮料等。而对于想要保持苗条身材的女性来说果冻粉同样是减肥的最大帮手，因为它的成分对于消除脂肪，减轻体重都可以起到很大的功效，所以说果冻粉是比较好的养生保健食物。

很多的女性为了想要达到减肥的效果，可能会使用各种各样的方法减肥，到最后不仅没有效果，还可能会危害了自己的健康。因此不妨了解一下果冻粉的作用，看看那它为什么可以成为女性减肥的帮手。想减肥的女性要注意了。

采用石灰钙、石墨以及墨角藻，配制成顺势疗法药剂，并加入普通果冻粉制作成减肥果冻，以供肥胖症患者食用。研究人员说，根据顺势疗法药理，石灰钙可促使脂肪组织加快运动，石墨有助消耗体内过多糖份，而墨角藻则协助消除多余脂肪。

采用西方传统顺势疗法药物，制成食用减肥果冻，对减轻人体体重有一定效果。

顺势疗法医学院研究人员采用石灰钙、石墨以及墨角藻，配制成顺势疗法药剂，并加入普通果

据介绍，这种减肥果冻制作方法极为简单。将一小袋果冻粉倒入一公升水中，在水温达到摄氏35至40度时，加入顺势疗法药剂即可，但水温必须得到严格控制，因为这关系到药物的分解溶化和减肥效果。

顺势疗法又称同类疗法，即所谓“以毒攻毒”法。这种疗法自20世纪60年代以来逐步被医药界采用。

初步试验结果显示，70位肥胖症患者食用这一减肥果冻后，大多体重有所减轻。最成功的例子是有人在半年内减轻体重12公斤。

吉利丁粉和鱼胶粉是一个东西么

明胶(Gelatin-美式拼写或 gelatine-英式拼写)：通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成。另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。 鱼胶粉简介 鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。 鱼胶粉和凝胶粉的成份几乎相同，都是动物性的，只是不同厂家的产品。 果冻粉和啫哩粉也是同类的东东 ，只是在鱼胶粉或其他凝胶粉的基础上加好了颜色。香味和糖。 琼脂粉、鱼胶粉、凝胶粉直接加水，得到的都是无味的凝冻。 果冻粉和啫哩粉直接加水就可以得到有甜味有颜色有香味的果冻。 琼脂也可以用来制作果冻，但是琼脂凝结的冻冻比鱼胶粉凝结成的冻冻口感更偏硬脆一些，没有鱼胶粉做出来的那么Q，透明度也没有鱼胶粉的凝冻那么好，所以琼脂更适合自己制作一些布丁、杏仁豆腐等，在用量方面，琼脂的用量比鱼胶粉少，1.5%左右即可凝结成非常好的凝胶，其凝结温度也没有鱼胶粉要求的那么低，在夏日的常温一样可以凝结。 琼脂粉、鱼胶粉、凝胶粉、果冻粉、啫哩粉的区别：鱼胶粉和凝胶粉的成份几乎相同，都是动物性的，只是不同厂家的产品。果冻粉和着哩粉也是同类的东东 ，只是在鱼胶粉或其他凝胶粉的基础上加好了颜色。香味和糖。琼脂粉、鱼胶粉、凝胶粉直接加水，得到的都是无味的凝冻。果冻粉和着哩粉直接加水就可以得到有甜味有颜色有香味的果冻。琼脂也可以用来制作果冻，但是琼脂凝结的冻冻比鱼胶粉凝结成的冻冻口感更偏硬脆一些，没有鱼胶粉做出来的那么Q，透明度也没有鱼胶粉的凝冻那么好，所以琼脂更适合自己制作一些布丁、杏仁豆腐等，在用量方面，琼脂的用量比鱼胶粉少，1.5%左右即可凝结成非常好的凝胶，其凝结温度也没有鱼胶粉要求的那么低，在夏日的常温一样可以凝结。

孕妇能吃果冻粉吗

对于果冻粉大家要知道是什么，果冻粉其实是制作果冻的一种材料。一般来说，不会直接将这个果冻粉食用的，因为果冻粉是用来制作果冻的。果冻粉的的材料是由鱼胶粉组成的，而鱼胶粉又是有鱼皮做成的，含有很高的凝胶蛋白，对人体的皮肤是很有好处的。孕妇是可以食用果冻的，但不宜过多。

果冻就是需要果冻粉制作的，孕妇食用果冻其实就是食用了果冻粉，一般来说孕妇的身体都是可以吸收果冻粉中的凝胶蛋白，这样对孕妇的身体是有一定的帮助的。

简介

一种做果冻的材料

一般是琼脂 鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 加上香精和糖做成的。可以直接做果冻。其他材料(比如鱼胶粉)需要添加果汁或饮料。

营养分析

冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。

鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”。

相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。

通过本篇文章向大家解释了关于孕妇能吃果冻粉吗这个问题，相信大家看完之后对这个问题会有更深入的了解。孕妇的身体对于饮食的要求是很高的，因为只要孕妇的肠胃不适合的话，就会导致孕妇的身体出现腹泻或者呕吐的现象。

鱼胶粉的作用

鱼胶粉使用最广的是用在做果冻身上，我们制作果冻还有一些糕点都要用到鱼胶粉，鱼胶粉含有丰富的蛋白质和美容所必须的胶原蛋白，能起到防止皱纹的功效，所以是美容的佳品。

鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。

人的肌肤里面本来应有胶原质的存在，像皱纹，小细纹的产生就是因为胶原质自然流失掉，产生肌肤老化的现象，这时候肌肤就像是泄气的皮球一样，当你适当地补充鱼胶粉进去的时候，可以明显地感觉到肌肤就像是充气后的皮球，整个肌肤很快就会恢复弹性，它会直接渗透到我们的真皮层中去补充我们的胶原质，而且我们的鱼胶原粉有三十万分子量，它里面含有4-8的水分，使用后可以清楚地感觉到肌肤变得水嫩水嫩的，而且化妆时会感觉比较容易上妆，不容易脱妆。

上文我们介绍了什么是鱼胶粉，我们也掌握了鱼胶粉的制作过程，鱼胶粉的作用是非常的广泛，鱼胶粉可以用来制作果冻，而且鱼胶粉还能食用，并且起到除皱和美容养颜的功效呢。

草莓果冻的材料和做法步骤

制作草莓果冻的材料

平时在家中制作草莓果冻时要准备新鲜的草莓一百五十克，鱼胶粉二十克，清水适量，细白糖五十克，白兰地或者白葡萄酒五克。

制作草莓果冻的步骤

1、把草莓用清水洗好，然后再把它们切成片状，加入清水一起入锅，再放入白糖一起烧开。

2、煮开以后把火力调小，然后再慢慢煮制五分钟左右，把草莓煮到软烂。在煮制的同时要把鱼胶粉放在小碗中加入适量清水泡开。

3、把煮好的草莓取出过滤，草莓泥不要，草莓汁要与泡好的鱼胶粉混和，再加入白兰地调匀，然后再次入锅加热煮开。关火以后降温。

4、等草莓汁降到温热时，就要取出放入到制作果冻的杯子，再取适量的新鲜草莓切片，一起放入到杯子中，然后放入到冰箱进行冷藏，一夜以后，美味的草莓果冻也就做好了，想吃取出食用即可。

果冻的制作工艺

1.果冻液的调制

果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

2.果冻液装模

果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形，其一般方法是：将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里，在低温环境中凝固，形成制品。

果冻的形状与模具的大小、形态以及冷却时间有关。一般来讲，果冻的成形不用大型的或结构复杂的模具。因为果冻内部的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品支撑力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品应有的质量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具时，大多应用小的、简单的模具，以确保成品具有应有的造型和食用质量。果冻液装模过程中应注意的事项为：

①果冻液倒人模具时，应避免起沫。如果有泡沫，应用干净的工具将泡沫撇出，否则冷却后影响成品的美观。

②制作果冻所用的水果丁使用前要沥干水分，以保证成品的品质。

③使用水果，尽量少用或不用含酸物质多的水果，如柠檬、鲜菠萝等，因其酸度过大会降低果冻的凝胶力，使成品弹性降低，必要时可将此类水果蒸煮几分钟使其蛋白酶失去活性后使用。

④果冻甜点是直接人口的食品，更需要保证模具的卫生。

3.果冻的定型

果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的，但明胶的用量、定型的温度和时间与定型的质量有关。定型的一般方法是将调制好的果冻液体倒人模具中放人冰箱内冷却定型。定型所需要的时间取决于果冻配方中明胶用量多少。配方中明胶的用量越大，凝固定型的时间越短，但明胶的用量并不是越多越好，使用过多，成品凝固过硬，不仅失去果冻应有的口感，而且也失去果冻应有的品质。一般情况下明胶的用量在3～6%左右冷却时间需要3～5小时。

果冻定型时的温度一般在0～4℃。一般来讲温度越低，果冻定型所需的时间越短，反之则长。但果冻定型时不宜放人温度在0℃以下的冰箱内，因为果冻内大部分原料为含水液体原料，若在0℃以下低温冷却，会使果冻结冰，失去果冻应有的品质。果冻在进入冰箱冷却定型时，应在其表面封一层保鲜膜，以防止和其他食品的味道相窜，影响自身的口味。

4.脱模与装饰

定型后的制品脱模时，要保持制品完整。因此将定型好的制品从冷藏箱内取出后，宜用温水在模具底部及四周稍烫一下再脱模。若用一次性果冻杯成形的果冻则勿需脱模。果冻的装饰根据需求而定，一般适宜用水果、巧克力插片、干果、泡沫鲜奶油等装饰[1] 。

西瓜汁有沉淀可以喝吗 榨西瓜汁要加水吗

西瓜汁要加水，加水量是西瓜量的2倍，加水量可随自己口味适当增减。

不同型号机器制作果汁方法会有不同，如果您的机器上有“果汁”功能，那么您这款机器是可以制作果汁的，但豆浆机制作果汁需要加水，如果您的机器是双磨系列的，那么无需切成太小即可，若是其他型号的，需要根据说明书，将水果切成豆粒大小的小块，以便更好的形成水流循环，因此需要用前看说明书。

如何制作果仁脆枣

将红枣洗净，放在晾网上晾干，或用厨房纸擦干。

取一直用开水烫过放入干净笔管，从红枣的一端插入，旋转着将枣核顶出。其余的红枣同样处理，熟花生米除去红衣备用。

去两粒花生，分别从红枣两端塞入。

把所有的红枣按照步骤所示塞入花生后去，平摊放在烤盘中。

将烤盘放入预热好的烤箱中层，开上下火，100℃，烤至红枣颜色发深，能闻到明显的焦香味时取出，晾凉后即可食用。

步骤阅读

西瓜汁怎么做最好喝 榨西瓜汁要加水吗

不用，加了水后就冲淡了西瓜甜味了。

不同型号机器制作果汁方法会有不同，如果您的机器上有“果汁”功能，那么您这款机器是可以制作果汁的，但豆浆机制作果汁需要加水。

西瓜汁有沉淀还能喝吗 榨西瓜汁要加水吗

西瓜汁要加水，加水量是西瓜量的2倍，加水量可随自己口味适当增减。

不同型号机器制作果汁方法会有不同，如果您的机器上有“果汁”功能，那么您这款机器是可以制作果汁的，但豆浆机制作果汁需要加水，如果您的机器是双磨系列的，那么无需切成太小即可。

孕妇能吃果冻粉吗？

果冻粉的的材料是由鱼胶粉组成的，而鱼胶粉又是有鱼皮做成的，含有很高的凝胶蛋白，对人体的皮肤是很有好处的。孕妇是可以食用果冻的，但不宜过多。

果冻就是需要果冻粉制作的，孕妇食用果冻其实就是食用了果冻粉，一般来说孕妇的身体都是可以吸收果冻粉中的凝胶蛋白，这样对孕妇的身体是有一定的帮助的。

冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。

鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”。

相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。

西瓜的几大做法

西瓜葡萄水

在西瓜瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干，合上瓜盖，外用黄泥糊封，置阴凉处， 10 天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄水，顿感心怡气爽。

西瓜蜜汁

将瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加适量蜂蜜或白糖拌匀，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，很是清凉可口，且同样具有祛暑解渴之效。

西瓜果冻

西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉适量。将西瓜皮去掉硬皮，将西瓜皮切成小块，入锅加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小时后，淀粉勾芡，盛入盘凉透，放入冰箱。成冻状，即可食用。

白兰地酒瓜

在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约 1 小时，取出后便成了白兰地酒瓜。

吉利丁的营养价值有哪些

功效】止血凉血

【吉利丁片是什么】 明胶(Gelatin)，通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成;另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。