菠菜根能吃吗 吃菠菜根有什么好处
菠菜根能吃吗 吃菠菜根有什么好处
菠菜叶重在生津润燥，菠菜根则有补血调中的功效，吃菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效。
菠菜根中富含纤维素，维生素以及矿物质，不含有脂肪，坚持食用菠菜以及菠菜根，能有效控制和预防糖尿病，降血糖，降血脂。
菠菜根配生姜
菠菜性甘凉，有养血、止血、敛阴、润燥之功效。现代医学研究表明，菠菜是蛋白质含量较高的一类蔬菜，它除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。但吃菠菜要注意两点：
吃前先用开水烫 菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又降低营养。
吃菠菜别去根 人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。如果扔掉实在可惜。将菠菜根配以生姜食用，可预防糖尿病。
芹菜叶子能吃吗 菠菜根
菠菜根中含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。因为其膳食纤维含量丰富，所以菠菜根不易煮熟。
处理的方法是：煮开一锅水，抓住整棵菠菜，先将根部煮约40秒，再将手放开，整棵浸在沸水里。这样，就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了。
菠菜根作用
菠菜根
--- 有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
--- 它属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
--- 它营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。 --- 将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
--- 食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食， 可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。 菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。 由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
菠菜的根可以吃吗
又嫩又新鲜的菠菜根是完全可以食用的，而且可以单独出来做成美味佳肴，只吃菠菜茎叶不吃菠菜根的做法，既是食材的浪费，也是营养的浪费，诸多资料都有记载菠菜根的营养保健功效。
菠菜根的营养价值有哪些
菠菜根——有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
食用菠菜忌去根 人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。 菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
从以上的介绍来看，菠菜根食用之后是能够起到疏导肠胃的作用的，所以，人们在制作菠菜汤的时候可以讲菠菜根单独留下来制作。菠菜根虽然吃起来味道不太吸引人，但是只要烹饪方法得当就可以做出美味的效果，希望大家注意。
菠菜根是甜的能吃吗 吃菠菜根水有什么好处
菠菜根中含有不少的类胡萝卜素，食用可以作用于眼睛，进入体内会转化为维生素A，维生素A对维护正常的视觉功能起到重要作用，可以促进眼睛的健康，具有明目，预防眼疾的作用，因此适当食用一些菠菜根可以明目，预防眼疾，有效缓解眼部疲劳。
菠菜根性质寒凉，且含有不少的膳食纤维，食用可以增强肠胃的滑利性，利于促进肠胃蠕动，加速身体毒素与废物的排出，因此适当吃点菠菜根，能有效促进通便。
菠菜根中含有丰富的膳食纤维，维生素等营养成分，基本上不含脂肪成分，平常生活中，适当吃些菠菜根，可以降低血液中胆固醇含量，降低血糖，适合高血糖患者食用，另外，搭配洋生姜食用效果更加。
菠菜根的作用
菠菜根的作用有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
它属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
它营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。
将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。
由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
菠菜根的功效补血调中
菠菜叶重在生津润燥，菠菜根则有补血调中的功效，吃菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效。
降糖降脂
菠菜根中富含纤维素，维生素以及矿物质，不含有脂肪，坚持食用菠菜以及菠菜根，能有效控制和预防糖尿病，降血糖，降血脂。
菠菜根的营养价值由于菠菜根中含有叶绿素、草酸以及多种维生素和微量元素，所以菠菜根能够利五脏、通血脉、止渴、润肠。《经验方》中记载的治消渴的方法，就是用同等分量的菠菜根和鸡内金碾成粉末，配米汤服下，每日三次。
同样，在《本草纲目》中，也有菠菜根营养价值的介绍：菠菜“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。菠菜根还能解热毒、酒毒，凡是因为痈肿毒发、酒湿成毒的情况，服用菠菜根，效果都很好。
在《陆川本草》里面记载，菠菜根有生血、活血、止血去瘀的功效，而民间也有菠菜根能够补血生血的作用，所以我们在食用菠菜的时候，根千万要留着，丢了就太可惜了。特别是在春季，食用菠菜去根食用，就太浪费啦。
菠菜根怎么做好吃由于菠菜根中含有草酸，所以在食用前，建议将菠菜根放入沸水中焯烫几分钟，再进食。如果不去掉草酸，不仅会影响人体吸收其它食物中的钙，还会降低营养价值，影响入口的口感。
菠菜根粥
原料：鸡内金12克，鲜菠菜根250克，大米适量。
做法：将菠菜根洗净后切碎，加水适量和鸡内金煎煮0.5小时，再加入大米，煮成粥即可。
功效：止渴润燥，利五脏。
菠菜根雪梨汤
原料：百部15克，百合，菠菜根各30克，雪梨1个。
做法：将雪梨去皮和核，切小块，菠菜根洗净切段，百部，百合用水冲洗一下，将以上四种材料放在砂锅中，加水适量，煮40分钟即可。
功效：神经润燥，补血养虚。
菠菜根口蘑汤
原料：菠菜根50克，口蘑15克，盐适量。
做法：菠菜根洗净切碎，口蘑洗净后切片一起放入锅中加知量清汤煮至根熟磨软加，最后加盐入碗中即可食用。
功效：清热消炎，降血糖，调节身体代谢平衡，适合于糖尿病患者。
小贴士：菠菜根是红色的，自古菠菜有红嘴绿鹦哥，吃菠菜忌去根部，菠菜根作为为数不多的蔬菜，食疗作用颇高，建议吃菠菜留根，此外要烹饪前建议用水焯烫一下，去除菠菜中的草酸。
吃菠菜根有什么好处
菠菜根部含有丰富的纤维素、维生素及一些矿物质，而且不含有脂肪，因此日常食用菠菜根能很好的控制和调节糖尿病。
菠菜根中含有丰富的胡萝卜素，能在人体转换成维生素A，经常食用能很好的缓解眼部疲劳。
菠菜根的功效与作用 通便润燥
菠菜性质寒凉，且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加速身体毒素与废物的排出，菠菜根中的膳食纤维更加丰富，习惯了大鱼大肉者，排便不畅者，偶尔吃点菠菜根，能有效促进通便。
冬天吃什么好 菠菜根
吃菠菜时不少人会把菠菜根去掉，其实洗干净后，可以连同菠菜叶一起吃的。就功效来说，菠菜叶能起到生津润燥的作用，而菠菜根则能补血调中，对利五脏、通肠胃也是好的。丰富的膳食纤维，还能避免便秘的发生。